切花的保鲜措施

2010/12/15 20:08:40

一、采收前防凋措施①合理施肥。采收前停止使用氯含量高的肥料和过量的氮肥，多施钾肥，以提高切花的耐折性及同化物输送能力，增强光合作用，延长切花寿命。②合理灌溉及防治病虫害。采收前必须保持土壤相对干燥，同时不要采用有病及发生虫害的植株。③掌握采收的有利时机。夏季一般在早晨和雨后采集花枝，冬季在中午和傍晚采集，春秋季以在早晨和夜间采集为好。切取时间宜在午后。④采收方法得当。对于木本花卉枝条，要用消毒处理过的洁净锋利剪刀剪取。对于枝条发肥的花卉或茎干较柔软的多年生草本花卉，宜用手轻轻折断，以避免剪刀压伤茎干导管，影响水分与养分的输送。
二、采收后物理切取措施①水中切削。为避免空气进入茎内，妨碍花枝正常吸水，可以在采集时将花枝留长一些，剪后及时将花枝泡入水中，再剪掉一段。但对有浆汁的花枝，不宜采用此法。②热处理。对于草本多浆花卉，可将切花枝条基部用纸包住切口，浸入８０℃热水中１分钟～２分钟后取出，防止汁液外溢。对于木本花卉，可将枝条上部用湿布包住，将切口一段放在蜡烛或酒精灯下烧焦后，剪去少许，再放在酒精液中浸泡１分钟左右，以有效地防止组织中汁液溢出及被细菌感染，并避免花枝输导组织堵塞，延长切花寿命。③扩展吸收面。对于木本花卉，可将枝条基部约２厘米～３厘米处轻轻击碎，以增加切口吸水面积，并用盐水灭菌防病。对于草本花卉，可采用斜剪或将切口纵面劈成数份，用小刀撑开，并对切口消毒处理。④冷水浸泡。切花运输路远或天热干燥，花下垂，可剪去花枝末端一小段，浸到冷水中，仅露花朵于水面少许，以避免花枝失水过多而枯萎。⑤科学用水。根据花种的喜好用水。如荷花用净水，水仙用盐水，海棠用薄荷叶浸泡的水。
三、采收后化学保鲜措施①酒精或酸碱消毒处理。可在花枝切口涂抹酒精醋酸、稀盐酸、稀硼酸、醋等，进行消毒灭菌。②保鲜剂处理。使用各种保鲜剂是切花保鲜的有效措施。在具体使用中，切花的时间和种类不同，采用配方的成分、浓度也要有所差异，合理选择使用，将有效地延长花期。
四、贮存保鲜措施①冷藏保鲜。冷藏温度控制，温带花卉一般２℃～４℃，热带、亚热带花卉在１０℃～１２℃。注意切花冷藏不可与果蔬放在同一冷库，避免果蔬产生的乙烯影响切花寿命。②气调贮藏控制氧气和二氧化碳含量的比例。空气相对湿度在８０％～９５％之间，氧浓度为０．５％～１％，二氧化碳控制在５％～１０％。③喷洒脂膜。花卉剪切后立即失去水分的供给，但蒸腾继续进行。可喷洒高分子化合物，使之在花卉表面形成薄膜，以防止蒸腾，延长保鲜期。

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