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三色堇的商品化生产
栽培历史
大家认为现代三色堇是从原产中欧的Viola tricolor发展而来的。虽然三色堇在较冷凉气候条件下是多年生植物，但是在美国东南地
区却把它作为一年生植物栽培，而且大都可以安全越夏。
过去50年里，育出了各种新花色的三色堇，如暗粉色、玫瑰色及橙色。现代三色堇的育种工作大部分集中在德国、美国和日本。从20世纪70年代后期至今，三
色堇的育种目标集中在品质方面，如活力、耐热性和花期长短等。
花色类型
三色堇为单花着生，每朵花具有5个圆形的花瓣。其花色非常丰富，有红色、紫色、蓝色、青铜色、粉色、黑色、黄色、白色、淡紫色、橙色、杏黄色和红褐色
。
三色堇可以分为纯色花和复色花两种。纯色花只有单一的一种颜色，被称为“纯净花”。复色花具有一个深蓝色/黑色的中心，被称为“花斑”或“花脸”。一
些具花斑的三色堇，其他斑的颜色除了常见的深蓝色/黑色之外，还有其他不同颜色。其他复色三色堇具有白色或浅色的边缘或不同颜色的花瓣。这些2种或3种颜色
的三色堇中，大多数也具有深色的花脸。
花的大小
今天，三色堇可用的栽培品种已有300多个。大多数品种形成一个个系列。同一系列中各品种的品质相似，如植株的大小和耐热性。系列中每一品种具有不同的
花色，有时颜色相同组成的图案也不同。
根据花的大小，三色堇主要分为三大类：
大花型——花的直径为3 .5 - 4.5英寸。
中花型——花的直径为2.5－3.5英寸。
多花型——花的直径为1.5－2.5英寸。
繁 殖
穴盘苗或种子 生产者必须决定是购买穴盘苗还是种子。种子可以在穴盘中种植或者在开放的播种盘中种植，这取决于上市的时间、可利用的劳动力、生产数
量及可利用的设备设施。对刚开始三色堇生产的小规模经营的种植者来说，购买穴盘苗并集中精力于幼苗的生产是明智之举。只有在掌握幼苗的栽培技能之后，种
植者才可以考虑购买种子而不是穴盘苗。
为供应秋季市场，三色堇必须在七八月间进行繁殖，在北卡罗来纳，此时并不是三色堇种子萌发和幼苗生长的最佳时期。萌发室和有效的
降温系统是秋季生产三色堇所必需的。至于萌发室，有许多方案可以借鉴。对于许多小型和中型的温室来说，为供应早秋市场，购买穴盘苗比投资建萌发室或在夏
季高温条件下解决三色堇的萌发问题更可行。至于经过早春市场的晚秋，由于气候更凉爽些，因此三色堇的繁殖更加容易。
萌发所需条件 选种是三色堇繁殖的第一步。三色堇的种子有两种基本类型：一是没有经过处理的传统种子；二是经过生理处理已启动萌发的种子。经过处理
的种子的优点包括萌发率更高、萌发更快以及萌发过程中对高温不敏感，其售价较高。为秋季市场供花的三色堇，在繁殖期间，如果此时东南地区温度很高的话，
缺乏温度可控萌发室的种植者应该使用经过处理的种子。
三色堇萌发基质的物理性质包括适当的通气状况和良好的持水力。萌发基质的组成成分应该比用于最后定植的植株的基质更精细些。更精细的混
合物虽然能提供更好的持水力，但是增加了水分含量过高和通气差的可能性。
基质的化学性质和它的物理性质一样重要。基质的pH值为5.4-5.8时最适于三色堇的生产。由于三色堇幼苗对高浓度的可溶性盐敏感，因此要避免基质中含有大
量用作基肥的营养物质。含有用于调整基质pH值的白云石的石灰及含有微量元素和少量过磷酸钙的基质比较理想。萌发基质中磷的水平应该
非常低；高水平的P易引起幼苗徒长。
实施液肥施肥方案应该在茎和子叶形成之后进行。一般使用磷和铵态氮含量较低的肥料，以防止植株过分徒长。建议使用硝酸钾、硝酸钙、硝酸镁提供氮源的配方，如表1所示的碱性肥料。这些配方具有附加功效，可提供钙和镁。使用这些碱性肥料可以最大限度地降低三色堇繁殖者在
基质中使用石灰的费用，而且可以利用这种施肥方案维持基质适宜的pH值。
每隔3-5天施用50ppm氮肥直到第一片真叶形成。之后，将氮肥的浓度提高至100ppm，仍然是每隔3-5天施用一次。在施肥期间浇净水。
幼苗生产期间将基质的pH值控制在5.4-5.8之间。基质的pH值高于5.8时易引起缺铜和缺铁；而且高pH值可能会增加由Thielaviopsis basicola真菌引起的根腐
病发生的几率。如果基质溶液的pH值高于5.8，用浓度为1-3磅/100加仑的硫酸亚铁或硫酸铝溶液，每隔10天淋洗幼苗一次，
有助于降低基质pH值。每次淋洗后，对幼苗轻轻地喷雾以减少叶片受到的损伤。如果浇灌用水的pH值高于5.8的话，用35％的硫酸将其pH值降至5.4，这样有助于降
低基质溶液的pH值。继续这些纠正处理，直至基质的pH值下降并稳定在5.4-5.8之间。
温度是三色堇种子萌发和幼苗生长的重要影响因子。经过或不经过预处理的种子在20℃恒温条件下萌发最好。胚根形成
后，在茎和子叶形成期间，保持凉爽的温度对三色堇幼苗的生长最有利。三色堇对DIF有反应，因此，将白天/黑
夜的温度保持在20℃而不是白天温度比晚上高，这样可以减少徒长。从出现第一片真叶开始，一直到将植株移栽至苗床中，
将温度降至14.4℃-16.7℃，并保持恒温。
种子萌发不需照光，但是在胚根形成后需要光照以防徒长。胚根形成后建议照光，光照强度为1500-3500lux。胚根形成后，如果萌发
室内没有合适的光照，许多种植者将幼苗从萌发室移至温室培养。
萌发期间必须控制湿度。将种子和幼苗周围的相对湿度控制在相当高的范围内，但是不要浸透基质。在种子上覆薄薄一层蛭石可以提高萌发期间种子周围的湿
度。虽然萌发期间相对湿度应该较高，但是基质中过多的水分降低了氧气的含量，降低了萌发速度，减缓了根系的生长。多次少量地喷雾比少次大量地喷雾效果好
，后者使得基质的水分饱和。在幼苗行“抗性”生长时，减少喷雾的次数，降低相对湿度。
如前所述，幼苗生长的调节可以通过昼夜温差实现。如果DIF为0时不能合理地控制徒长，那么使用-2.8℃－-5.6℃的温差控制植株的高度。当达不到这种控温水平时，考虑使用那些标签上注明为控制三
色堇幼苗徒长的化学类生长延缓剂。许多穴盘苗的种植者已经报道过，在规划穴盘苗的大小时，低浓度、多次使用比高浓度、一次性使用的控制效果好。
进度安排 幼苗生产期间的进度安排取决于生产环境和生产体系。三色堇穴盘苗的生产周期为5-7周，然而，在开放的苗床中生产的幼苗通常在播种后4-5周就
可以移植了。
培植三色堇
进度安排 三色堇成苗和上盆的时间依投放市场的时间和预期的环境条件决定。成苗移植后5-9周可以出售。从你预期投放市场的
日期往回数，这样来决定你什么时候应该准备好移植的材料。
培植的环境条件 培养容器中建议使用的基质类似于那些繁殖用基质。两种基质间的主要差异在于孔隙度，建议使用比萌发基质通气更佳、排水更快的、更疏
松的混合基质。
基质中应含有充足的石灰，可以保证土壤pH值在5.4-5.8之间。同时也建议使用微量元素和少量含磷的基肥。
三色堇培养阶段的施肥与萌发阶段相似:施肥不要过量。如果流失极少的话，连续施用125ppm的氮，就足够三色堇的生长之需。如果流失非常严重的话，将氮的浓度提高至175-200ppm并连续施用。也可以采用一周施一次225-275ppm氮的施肥方案，代替连续的施肥方案。轮流施用碱性和酸性肥料
，以确保微量元素的正确供应，并有助于保持基质pH值的稳定。
三色堇的培养温度与幼苗生产使用的温度相似。每天的平均温度在14.4℃-16.7℃时，生长发育最佳。正如前面所描述的那样，三色堇对昼夜温差有反
应，等于0或小于0的DIF对植株高度的控制比大于0的DIF更可取。三色堇可以在更低的温度下种植而不损伤植株，但是发育迟缓。
光照水平应该尽量高，但是在夏末及秋季，为了控制温度，通常需要遮去约30%-50%的光线以减少散布至植株上的热量。一旦周围环境的温度适宜促进植物更好
的生长发育和成花，就应尽快移去遮荫材料，增加光照。
在植株萎蔫前浇水，但是要见干见湿。湿度过大导致根系生长不良，而且会增加根系的腐烂率。然而，让基质干至使植物萎蔫的临界点会浓缩根系周围的盐分
，导致根系受到损伤。浇水时，尽量减少流失，以减少营养从植株中流失。
昼夜温差为0或小于0时，可以获得植物生长调节的最佳效果。昼/夜温度为12.8℃/18.3℃时，对减少过分徒长非常有效，但是在东南地区的秋季，这种
情况非常罕见。直到植株表现出旺盛生长时，再施用生长延缓剂。避免施得太晚，因为一旦植株被移植到园林中时，它们可能会延迟开
花并减缓生长。
生产问题
害虫 有各种各样的三色堇害虫，其中有一些将来可能会引起严重的问题。种植者应该与当地技术推广中心联系，以获得防治每一种害虫的建议办法。
这些害虫的编号以及最新版本的“N. C. 农业化学药剂手册”将为他们提供每一种害虫的最新控制方法。
表2列出了一些主要害虫，其中种植者应该密切注视的用黑体标示。其他害虫可能会引起生产问题，但通常情况下，它们的危害性不像那些用黑体标示的害虫那
么严重。
病害 无论在生产温室中还是在园林花坛中，三色堇都容易感染许多严重的病害。下面列出了一些在北卡罗来纳比较常见的三色堇病害，同时给出了防治办法
。参阅最新版本的“N. C. 农业化学药剂手册”，以寻找最新的用于三色堇的杀真菌剂的产品目录。
苗猝倒病：三色堇生产期间，由Pythium spp.引起的苗猝倒病是一个主要病害问题。控制任何病害的最佳方法就是完全避免这种病害的发生。每个种植者都应
该透彻地了解猝倒病，了解利于它发生的各种因素以及潜在的污染源。必须通过完善的、连续的卫生措施和栽培方案避免猝倒病的发生。杀真菌剂只用作控制猝倒
病的最后的解决办法。多数用于控制猝倒病的杀真菌剂也会对幼苗造成一定的损伤。幼苗越幼嫩，伤害越深。杀真菌剂的浓度不能高于建议使用的浓度。如果接连
不断地发生猝倒病，那就应该将精力放在确定病原体的来源、改善卫生条件或栽培方案上，而不是不断使用或更频繁地使用杀真菌剂。有效控制由Pythium spp.引
起的猝倒病的杀真菌剂包括etridiazole和Metalaxyl。
黑根腐病：黑根腐病在三色堇中也非常严重，它由通过土壤传播的真菌Thielaviopsis basicola引起。这种真菌侵袭健康的吸收根。由于真菌的存在，被感染
的根系呈黑色。Thielaviopsis basicola也能引起‘Helleri’冬青及长春花根系腐烂。
过去5-7年里，在美国东南地区，黑根腐病是三色堇生产中的一个严重问题。这似乎与在8月和9月进行生产有关，此时的天气对三色堇来说太热，它们受到“胁
迫”。
生产期间控制黑根腐病的措施包括：
1. 避免过度的高温胁迫，尤其是幼苗。
2. 避免其他的胁迫，如基质的pH值高会引起微量元素缺乏、土壤湿度过大及盐分含量过高。
3. 用标明成分的杀真菌剂，如1-[1-[[4-氯-2-苯环]亚氨基]-2-ropoxyethyl]-1H-咪唑和甲基托布津类产品，如Domain
或Cleary’s 3336浸润土壤进行预防可能会有效果。
花苞霉病：花苞霉病是一种常见病害，由Botrytis cinera引起，但是对三色堇的危害不大。Botrytis cinera是一种靠空气传播的真菌，它几乎可以侵袭任何
植物的花朵，死亡、垂死或受伤的组织。生产过程中，由灰霉病菌造成的最大的损失发生在生产周期的末期。这种真菌偶尔也侵袭正在萌发的种子或幼苗，特别是
在种子或幼苗受到伤害或种植得过分拥挤时。施肥过量、下部叶片死亡、光线弱、频繁浇水、早期花卉生产以及拥挤的植株，所有这些都利于灰霉病菌的发育。高
温高湿也利于灰霉病菌的发育。多数种植者试图通过综合栽培措施、卫生状况和适时使用杀真菌剂来控制灰霉病菌。一些有效的管理措施包括：
1.将相对湿度保持在85％以下，尤其是在晚上；
2.温室中，通过改善卫生状况控制孢子的萌发；
3.保持温室内空气的流通，以降低局部湿度；
4.温室内正确通风；
5.增加温室覆盖物以减少孢子的产量；
6.晴朗的天气；
7.与其他不易感染灰霉病菌的植株混合种植；
8.在植株的质量达到最优时，用船将它们运走；
9.适时地施用有效的杀真菌剂。具有潜在抗药性问题的杀真菌剂包括：甲基托布津，扑海因以及乙烯菌核利。不具抗药性问题的杀真菌剂包括：百菌清以及代森锰锌。
叶斑病：三色堇容易感染几种叶斑病，但是在北卡罗来纳最常见的种类是炭疽病和黑痘病。叶斑的颜色变化非常大，从白色变成褐色再又变成黑色，而且经常带有水浸状的边缘。斑点上也许有或没有同心环
和产生孢子的结构。虽然叶斑病在三色堇中相当普遍，但是它们很少造成巨大损失。这些病害可以通过正确的卫生条件得到很好的控制，如移走植株残体。
三色堇的其他病害：已经报道了三色堇的三种锈病和一种种子黑穗病，但是这些几乎都
不是主要问题。已经报导的三色堇的其他病害包括由Aphanomyces cladogamus引起的根腐病；由Alternaria viola，Cercospora violae，
Phyllosticta rafinesquii，Ramularia agrestis及Ramularia lactea引起的叶斑病；由Peronospora violae引起的霜霉病；由Rhizoctonia solani引起的苗猝倒
病；由Sclerotium rolfsii引起的白绢病；由Sphacerotheca humuli引起的白粉病；以及根节线虫和Meloidogyne spp.。
在治疗这些或任何其他病害之前，有必要取一些生病的器官进行正确的诊断。
营养问题 当基质pH值合适时，三色堇相对没有太多的营养问题。然而，如果基质的pH值可以攀升到5.8以上时，微量元素的缺乏会成为一个问题。
如果基质pH值太低，或者钙的水平相对于镁来说太高的话，也会遇到缺镁的情况。
应该进行常规叶片分析以确保叶片中营养的浓度在我们建议的范围之内。
缺硼：缺硼的症状十分明显。嫩叶小、厚而且皱缩。许多情况下，顶芽完全停止生长，侧芽将膨胀，发育出如上面所述的那种加厚的、皱缩的叶
片。
治疗的第一步应该降低基质的pH值，降至5.4-5.8，这样使得基质中的硼可以为植株所利用。见前面关于营养的那部分，从
那寻找降低基质pH值的方法。
治疗缺硼的第二步是用1/2盎司的硼酸钠/100加仑或1/4盎司的硼砂/100加仑的溶液淋洗基质。实施后轻轻地喷洗叶片，因为硼砂溶液会烧伤叶片。
在用硼砂溶液淋洗之前，检验基质中钙和镁的水平。钙有固定硼的趋势，尤其是在钙/镁的比率非常高的时候。如果Ca与Mg不成比例，
在你的硼砂溶液中加入泻盐，浓度为1磅/100加仑。
生产期间不要进行超过两次的硼砂溶液淋洗，因为过量的硼砂也会引起问题。不幸的是，植株从缺硼的伤害中恢复是一个缓慢的过程。在硼砂淋洗后，植株需
要花费约2-3周的时间才能恢复正常生长。
缺铁：缺铁的症状为幼嫩叶片的叶脉间缺绿，严重的话，叶缘焦边。和缺硼一样，治疗缺铁的第一步也是确定基质的pH值是否在建议的范围内。如果
pH太高，按照前面给定的方法，利用硫酸铁降低基质的pH值至5.4-5.8。这种方法不但可以降低pH值，还可以增加基质溶液中铁的含量。如果还需要进一步治疗的话
，可以采用叶面喷施10％的螯合铁，按4盎司/100加仑配制。
缺镁：三色堇缺镁表现为刚成熟叶片的叶脉间缺绿，随后叶片从叶缘开始变黄。严重的话，边缘还可能坏死。
如果怀疑缺镁，按上面讲的那样检查Ca/Mg的比率。如果比值高于5∶2，用2磅/100加仑水的泻盐溶液淋洗基质。淋洗频率低于每四周一次。如果需要进行多次
淋洗，一定要控制叶片和基质中Ca的水平，确保施镁时没有引起缺钙。
小 结
对一些种植者来说三色堇的需求在持续增长。然而，许多其他种植者感觉到市场正趋于平稳。在投资生产之前，应仔细评价市场，考虑如何启动，以及欲获得优质商品苗所需的确切的环境条件。记住，发育良好的、优质的三色堇植株只有在与顾客密切联系，同时具有一个有保障的市场时才
能带来可观的利益。
为方便读者，本文提供了对化学药剂使用方面的建议。使用化学药剂的个人有责任确保其预期的用途符合目前的规章制度，并且符合产品的使用说明。施用任
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