切花化学保鲜技术

2010/12/15 20:08:40

花卉是一项新兴产业，随着人们　　生活水平的提高，花卉已成为人们美　　化环境、陶冶情操不可缺少的东西。其中切花已成为--种高产值的商品，但是切花切叶往往保鲜时间较短，为有效地延长切花切叶的保鲜期，控制一定外部条件及使用适宜的化学保鲜剂是一项十分重要的措施。　　
一、外部环境　　切花保鲜为一综合性技术，影响切花寿命的外部环境因素是温度、光照、空气流速与乙烯的浓度，这些影响到切花采后的货架寿命、陈列寿命、插瓶寿命。一般较适宜的条件是：(l)低温一般为2℃-8℃，相对湿度为80%左右叫2)低压可降低由氧调节的呼吸与代谢，一般低压在5.23-8kPa。如月季在夏季常温时能保持4d，而在低压5.3kPa、温度为0℃时，可延长到42d；(3)气调以控制储藏室内的含氧量，可降低切花呼吸速率抑制乙烯合成。一般可用气来调节，100%氮气有利于储藏，如水仙在含氮量100%，温度为45℃以下储存3周，仍能保持花色鲜艳，枝叶挺拨。　　
二、水分　　切花因蒸腾失水，即使插在水中，组织的吸收能力也减弱。导管堵塞是影响水分吸收的主要原因，如往插瓶中加人与柠檬酸混合配制的8-羟基喹啉柠檬酸盐(8-HQC)浓度为(30-100)x10-。，可使鲜花寿命延长4-5d；或糖2%+8-羟基喹啉柠檬酸盐200x10-。；再就是在鲜花插瓶前切去原来的顶端部分。此外，水质也很重要，要求用去离子水加适量灭菌剂，常用的灭菌剂有多菌灵、次氯酸钠、硫酸铜等。　　
三、糖分　　糖对切花中激素的平衡起着调节作用，糖含量高细胞分裂素就高，可延缓衰老，反之糖少脱落酸多将促进花的衰老。外部供给糖，能推迟蛋白质分解，使气孔关闭，减少蒸腾，使花瓣保持膨胀，可维持细胞膜的半透性，有利于延长花的寿命，保持花瓣色泽。保鲜剂中糖的浓度一般为2%-3%。
四、激素切花因切断了根部供应的细胞分裂素会引起核酸和蛋白质降解而衰老，若外加激素可使花的干重丧失减慢，并能促进水分吸收，保持细胞的完整性，从而延长切花寿命。常用的细胞分裂素为6一苄基嘌呤、多氯苯甲酸激动素等。此外，生长素、赤霉素等也可用于延缓切花组织中蛋白质、叶绿素的分解，减慢呼吸速率，保持细胞的完整与活力。如(10-15)xl0-。6一苄基嘌呤对郁金香、香石竹、月季可有效地保鲜，60x103。激动素使月季保持花色鲜艳。　　
常用的切花保鲜液有：糖5%+8-羟基喹啉柠檬酸盐300x103。；

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