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关于普及兰花生理知识问题
[编者按：本刊开出讨论之页栏目，对有不同认识的兰花问题展开讨论。这种讨论应针对问题来讨论，绝对不能针对个人。各个作者都是相亲相爱的兰友，热烈讨论，有理有据，互相补充，互相学习，共同提高，乃为大好事。]
兰花生理知识虽非实用的栽培技术，但与栽种好兰花密切相关。据此，我们在2002年6月的全市兰技培训中曾安排了“兰花生理与营养”一课，不过不甚系统，也没有整理成文。今年《兰》杂志五期上刊登了朱军等撰写的以《养兰难吗？》为标题的较为系统地介绍兰花生理知识的文章。这是迄今为止兰刊书上专讲兰花生理知识的第一篇文章。读后颇有新鲜感，笔者既有赞同的观点，又有不同的看法，故提笔写本文作为参与此题的讨论。
首先，赞同朱军等把本不属于栽培之列的植物生理知识公开宣传、普及的观点，务使植兰技术简单化，消除初入门的人误解“浇水三年功”，全面掌握植兰技术有多难的惧怕心理。同时，使广大老植兰者也知道我为什么要这样做的道理。知其当然，也知其所不然，就一定会把事情办得更圆满更妥贴。但是，懂得兰花生理知识后并非养兰就可一帆风顺没有困难了，因为客观事物总是千变万化的，年年气候有变化，各人场地条件不相同，盆盆兰草各有异。所以，我在赞同朱军必须公开和普及兰花生理知识，打破植兰“玄学”的同时，又不同意朱军把生理知识看成是“万能的钥匙”、“养兰跟吃饭一样简单”的立题思想。植兰玄学说要害人，片面性形而上学也要害人。
其次，植物生理现象是客观存在的，但也是较为抽象的，比如植物的光合作用、呼吸作用等，您能看得见摸得着吗？是科学家用仪器测定记录后，归纳描述的一种理论而已。所以必须看到普及这方面知识的艰巨性、复杂性，不可能一点就通，一说就懂。这里还须特别强调指出：我们传播、介绍运用生理知识必须是正确的、实际的，尤其是把一般的植物生理知识运用到兰花栽培上，一定要准确、实用，否则，就是误导，亦要害人害己害事业的后果。
再次，对朱军在《养兰难吗？》对文中分析的几点异议与补充。朱军文中分兰花地下部分和地上部分九点生理与栽培关系的分析，我原则同意。但对其后四点即地上部分的分析，持有异议，并有不准确和欠妥之感。我的修正补充意见如下，当否请专家们指正。
1．兰花地下部分——根，其最大特点是：构造简单，无根毛，肉质根。兰花的根由表皮层，皮层，中心柱三部分构成圆柱状。兰根无根毛靠什么吸收土壤中的营养和水分呢？除了表皮层细胞与周围的土中行渗透作用吸收外，还靠与其共生的根菌吸收，因根菌是一种好气性真菌，所以植兰的基质必须要通透性好。古籍记载“植兰气是第一要义”也是此理。因为兰根无根毛吸收，多以液态营养通过细胞渗透而人，故兰花施肥不能用于肥，即使施液肥，浓度也不能高，否则，高浓度的营养液还会发生反渗透作用，致细胞脱水死亡。由于兰根是肉质的，如果排水不良，通气不畅，造成缺氧或浊气中毒时就会发生烂根。养好兰的关键在于养根，要不烂根的关键在于基质的选配。懂得此理后，就知道养兰的力气该往哪里使用了。
2．兰花的地上部分有芽、叶、茎、花果。芽、花是短暂的，果无实用价值花后不宜留，假鳞茎是地上部与地下部的连接点是贮备库，就其营养和生长来说主要还是叶片。兰花的叶子虽为典型的单于叶植物叶片，叶面积大，但由于其结构特点：表面有革质、角质裹住，气孔在叶背且下陷，因此：
兰花的光能利用率低，光合速率不高，仅需全光照的1/10。所以一棵高大的玉米可在40-50天内长成，而一颗体积仅为几十分之一的兰草需要4－5个月才长成，实践中，迟发的蕙兰往往需要二年才能长成大草，可见兰花的生长速度相对地缓慢，原因在于光能利用少，光合速率不高。
气孔在叶背，因此水分蒸腾、气体交换和体温调节都较水稻等其量要少。所以要求空气有较高的湿度保护之。同时，只有空气流通才能拉动气孔的蒸腾作用，这就是植兰场地既要有湿度又要空气能对流流通的道理。
兰花夏日需遮荫是满足其种性要求的措施，并非为解决什么“产生热能多，体温升高，造成灼伤”。况且，光合作用的适温在25－35℃间，超过光合适温点后，光合作用微弱，甚至停止了。在不吸收利用光能情况下，光对叶面只能是杀伤作用。所以，从促进兰花生长角度讲，夏日强光、高温亦需遮阴。当然，影响光合作用的因素不仅是光和温，还有水和二氧化碳、氧气及内在的叶绿体等等。
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