牡丹切花技术

2010/12/27 13:31:04

牡丹是我国的著名特产花木，应用牡丹鲜切花历史悠久，并具有较高的切花保鲜技术，早在春秋战国（公元770--721年）时，就有“维士与女，伊其相谑，赠之以芍药”的诗词。由此看来，我国人民就有以牡丹、芍药鲜切花作礼物的习惯了。至唐代，牡丹鲜切花作为商品蓬勃发展起来，都城长安为盛。随着牡丹鲜切花应用量的增加，牡丹切花保鲜技术也应运而生。元代，俞宗本在《种树花》一书中写道：“芍药、牡丹摘下烧其柄，插入瓶中入水，其柄以蜡封之尤妙”。清代邝番著的《便民图纂》一书中记述的更加详尽：“牡丹、芍药插瓶中，先烧枝断处，溶蜡封上，水浸，可数日不萎。”这些民间技术，现在民间仍有采用。随着社会的发展和科技的进步，牡丹鲜切花的应用也愈来愈广泛，对牡丹鲜切花品种的选用，切花牡丹的栽培管理及切后保鲜技术都提出了更高的要求。
（一）切花品种的选择
切花的牡丹品种选择适宜与否，直接影响着切花的质量。根据不同品种的特性和生产、销售者及顾客的要求，适宜切花的牡丹品种应具备以特点：
第一，成花率高，丰花性强。花开水养时间长，耐储藏。
第二，花型优美端正，花色鲜艳柔和，花色、花型奇特或具芳香气味的更佳。
第三，花蕾光滑呈圆形或圆形顶部稍尖，忌顶端部分易开裂的。
第四，花瓣质地硬，瓣化程度不需过高，花朵过大。
第五，花枝、花梗硬挺直立，支撑力强，剪切，并要有足够的长度。
第六，叶柄短而平展，叶片中、小型，叶面平整有光泽。
第七，植株生长粗壮，萌蘖力强，成枝率高，抗病虫害，具有较强的适应性。
（二）切花牡丹的栽培管理
切花牡丹的栽培，一般每666.67平方米（亩）栽植1400～1600株，并分宽窄行栽植，宽行80cm，窄行60cm,株距皆为60cm.定植时间与方法、种苗大小规格同分株繁殖栽培，栽种前选好土地,施足底肥。
切花栽培第一年,田间管理工作与大田生产基本相同,不拿芽、不修剪，所发枝条，让其自然生长。从第二年春天开始，选留切花枝，并另以培养，除加强肥水管理和病虫害防治外，还要除芽定股。定股修剪时，一般每株选留5～7条分布均匀、生长健壮枝，作为次年候选切花之用。其余的全部从基部剪掉，为第三年开始切花培养壮枝肥蕾。第三年春季修剪时，每株再选留5～7条萌蘖枝，培养成功年，作为第四年切花备用枝。第三春季在牡丹花蕾呈透色时，将第二年选留的5～7枝，从地平面切下，作为切花；第四年将第三年选留的切下，年复一年的选留培养、剪切。这样既利用了牡丹萌蘖枝当年既可形成花芽、翌年又能显蕾开花的特性，也弥补了牡丹当年生枝短的缺陷，使牡丹切花整齐一致，美观大方，符合商品规格。随着牡丹生长年限的增加，选留的枝数也应逐年适量增加。五年以上的牡丹每株可选留8～10枝。
牡丹切花除利用萌蘖枝作切花枝外，还可利用腋花芽萌发的侧枝作为切花枝。用侧花芽萌发的枝作切花，吸水性好，更符合切花的要求。
为提高切花产量和质量，一定要加大肥水管理和病虫害防治，他不同于一般大田管理。追肥和喷药，要赶在剪切前进行，切花牡丹春季整型修剪过后，要追施一次速效优质饼肥，如芝麻油渣及事先沤熟的豆饼、菜籽饼等。适量多少要依地力情况决定。施肥后及时浇水，以利于肥料被吸收利用。除此之外，也可进行根外追肥。为促使花蕾膨大，叶片浓绿，叶面上可７～8天喷洒一次5‰的磷酸二氢钾＋3‰的尿素溶液。剪切前１０～１５天，应喷洒一次防治叶面病虫害的药液。用药时应注意，以既能防病又不能污染叶面为原则。用45%的代森锌1000倍液,花前半月喷一次,到花开期基本上无什么叶病发生.为促进花茎伸长而挺拔,花蕾肥大,可在剪切前15～20天,喷洒一次100～300ppm的赤霉素溶液,可起到花茎伸长,成花率高、花色鲜艳的作用。
（三）保鲜技术
为延长牡丹的切花寿命，使切花保持鲜艳，必须采取一些措施。简便易行的保鲜方法有以几种：
水中剪切：将牡丹花枝剪下，放在冷凉的地方，或直接插入水盆中，在水中将切花枝末端剪去2cm可避免空气侵入枝茎导管内，阻碍吸取水份。也可在剪口处涂盐后再插入瓶中，也有一定的杀菌和吸水作用。
天天剪花枝末端法：切花枝切成斜口，增加它的吸水量。
灼焦法：将花枝剪口用火烧焦，防止花枝中的液汁流出来，过早凋谢，并起到消毒杀菌的作用。
蔗糖保鲜法：用高浓度糖处理切花，可使切花吸水量增加，防止蛋白分解，推迟切花衰老。
阿斯匹林保鲜法：用250ml水溶以一片阿斯匹林，可延长鲜花寿命2～3天。
日本京都最近推出一种鲜花保鲜剂的新配方：葡萄糖15克、蔗糖5克、硼砂50毫克、硫酸钾450毫克、硫酸铝铵250毫克。
使用时，每次取上述混合均匀的药物12克，加医用氯霉素注射液3毫克，对入花瓶清水中，插入鲜花可延长寿命时间5倍左右。
随着牡丹切花商品化的生产，牡丹花会科技工作者，先后研制出不同的切花保鲜剂，可参考有关资料。

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