常绿阔叶乔木：桂花

2010/12/23 11:20:05

【汉语拼音】guihua
　　【中文别名】木樨、月桂、金桂、 岩桂、九里香
　　【英文名称】Osmanthus fragrans
　　【英文昵称】Sweet Olive
　　【拉丁名称】Flos Osmanthi Fragrantis
　　【拉丁学名】Osmamthus fragrans
　　【科属分类】木犀科，木犀属，
　　桂花 又名“月桂”、“木犀”。种叶对生，多呈椭圆或长椭圆形，树叶叶面光滑，革质，叶边缘有锯齿。树冠圆球形。树干粗糙、灰白色。花簇生，3一5朵生于叶腋，花期9--10月，多着生于当年春梢，二、三年生枝上亦有着生，花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色，香气特浓。
　　桂花的品种很多，常见的有四种：金桂、银桂、丹桂和四季桂。果实为紫黑色核果，俗称桂子。
　　桂花原产于中国西南部，四川、云南、广西、广东和湖北等地均有野生，湖南浏阳周洛分布有野生群落；印度、尼泊尔、柬埔寨也有分布。中国有20多个城市以桂花为市花。
　　汉中的汉桂，是桂花中的佼佼者，驰名中外，享誉九州。汉中是蜚声中外的“桂花之乡”。
　　小贴士：
　　金桂 Osmamthus fragrans var. thunbergii
　　金桂花朵金黄，且黄中带白，气味香甜，叶片较厚。
　　银桂 Osmanthus fragrans var. latifolius
　　银桂花朵颜色较白，且白中带黄，气味香甜，叶片较薄。
　　丹桂 Osmanthus fragrans var. aurantiacus
　　丹桂花朵颜色橙黄，气味较香，叶片厚，色深。
　　四季桂 Osmanthus fragrans var. semperflorens
　　四季桂别称月月桂。花朵颜色白，或淡黄，香气较淡，叶片薄。长年开花。

产区分布

　　桂花原产我国西南和中部，现广泛栽种于淮河流域及以南地区，其适生区北可抵黄河下游，南可至两广、海南。中国西南部、四川、云南、广西、广东和湖北等省区均有野生，印度，尼泊尔，柬埔寨也有分布。喜温暖湿润的气候，耐高温而不甚耐寒，为亚热带树种。桂花叶茂而常绿，树龄长久，秋季开花，芳香四溢，是我国特产的观赏花木和芳香树。中国有20多个城市以桂花为市花。
　　桂花对土壤的要求不太严，除碱性土和低洼地或过于粘重、排水不畅的土壤外，一般均可生长，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质壤土最为适宜。

形态特性

　　
　　桂花为常绿阔叶乔木，高可达15米，树冠可覆盖400平方米。树皮粗糙，灰褐色或灰白色叶对生，椭圆形、卵形至披针形，全缘或上半部疏生细锯齿。叶革质，对生，椭圆形或长椭圆形，幼叶边缘有锯齿。花簇生，3一5朵生于叶腋，多着生于当年春梢，二、三年生枝上亦有着生，花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色，香气极浓。花簇生叶腋生成聚伞状，花小，黄白色，极芳香。树皮光滑呈灰色。单叶对生，革质光亮，叶形及叶缘因品种而不同，叶形椭圆至椭圆状披针形，叶缘有全缘或具锯齿。花腋生呈聚伞花序，花形小而有浓香，花色因品种而异。有生长势强、枝干粗壮、叶形较大、叶表粗糙、叶色墨绿、花色橙红的丹桂；有长势中等、叶表光滑、叶缘具锯齿、花呈乳白色的银桂，且花朵茂密、香味甜郁；生长势较强、叶表光滑、叶缘稀疏锯齿或全缘、花呈淡黄色、花朵稀疏、淡香，除秋季9月－10月与上列品种同时开花外，还可每2个－3个月又开一次的四季桂。丹桂和四季桂,果实为紫黑色核果，俗称桂子。桂花实生苗有明显的主根，根系发达深长。幼根浅黄褐色，老根黄褐色。嫁接苗的根系因砧木而异；插条埋入土中各处易生不定根，但无明显主根。挂花分枝性强且分技点低，特别在幼年尤为明显，因久常呈灌木状。密植或修剪后，则可成明显主干。树皮粗糙，灰褐色或灰白色，有时显出皮孔。叶面光滑，革质，近轴面暗亮绿色，远轴面色较谈；椭圆形，长椭圆形、卵形、倒卵形、披针形、倒披针形、长被针形至卵状披针形。

生态习性

　　桂花（Osmanthus fragrans）为木犀科木犀属常绿灌木或小乔木，高1.5~8米。树冠圆头形、半圆形、椭圆形。叶对生、革质，花序簇生于叶腋，花期9~10月，果期次年3~4月。桂花适应于亚热带气候广大地区。性喜温暖，湿润。种植地区平均气温14~28℃，7月平均气温24~28℃，1月平均气温0℃以上，能耐最低气温-13℃，最适生长气温是15~28℃。湿度对桂花生长发育极为重要，要求年平均湿度75％~85％，年降水量1000毫米左右，特别是幼龄期和成年树开花时需要水分较多，若遇到干旱会影响开花，强日照和荫蔽对其生长不利，一般要求每天6~8小时光照。
　　桂花喜温暖环境，宜在土层深厚，排水良好，肥沃、富含腐殖质的偏酸性砂质壤土中生长。不耐干旱瘠薄，在浅薄板结贫瘠的土壤上，生长特别缓慢，枝叶稀少，叶片瘦小，叶色黄化，不开花或很少开花，甚至有周期性的枯顶现象，严重时桂花整株死亡；它喜阳光，但有一定的耐阴能力。幼树时需要有一定的蔽荫，成年后要求有相对充足的光照，才能保证桂花的正常生长。据观察，桂花单株树冠的一侧贴近墙面，或两棵桂花的树冠相互重叠时，贴近墙面的一侧或交错重叠的那部分树冠，很快变的稀疏，影响整个树冠的形体与美观。可见，桂花适宜栽植在通风透光的地方；桂花喜欢洁净通风的环境，不耐烟尘危害，受害后往往不能开花；畏淹涝积水，若遇涝渍危害，则根系发黑腐烂，叶片先是叶尖焦枯，随后全叶枯黄脱落，进而导致全株死亡；不很耐寒，但相对其它常绿阔叶树种，还是一个比较耐寒的树种，这为北方桂花盆栽提供了可能。

品种分类

　　桂花由于久经人工栽培，自然杂交和人工选择，形成了丰富多样的栽培品种。近年来，全国各主要城市对桂花资源及品种进行了广泛调查，实地记录桂花开花性状，对各种类型桂花的性状进行分析、比较，选择出较为稳定的遗传性状，并考虑传统分类的方法和园林生产上的应用，鉴定整理出桂花的四个品种群。
　　金桂
　　Osmamthus fragrans var. thunbergii，金桂花朵金黄，气味较浓，叶片较厚。
　　金桂品种群：秋季开花，花柠檬黄淡至金黄色，有“大花金桂”、“大叶黄”、“潢川金桂”、“晚金桂”、“圆叶金桂”等品种。
　　银桂
　　Osmanthus fragrans var. latifolius，银桂花朵颜色较白，稍带微黄，气味较浓，叶片较薄。
　　银桂品种群：秋季开花，花色纯白、乳白、黄白色、浅黄色，有“籽银桂”（结籽），“九龙桂”、“早银桂”、“晚银桂”、“白洁”等品种。　
　　
　　丹桂
　　Osmanthus fragrans var. aurantiacus，丹桂花朵颜色橙黄，气味适中，叶片
　　厚，色深。
　　丹桂品种群：秋季开花，花色较深，橙黄、橙红至朱红色，有“大花丹桂”、“齿丹桂”、“朱砂丹桂”、“宽叶红”等品种。
　　
　　四季桂
　　Osmanthus fragrans var. semperflorens，四季桂别称月月桂。花朵颜色稍白，或淡黄，香气较淡，叶片薄。长年开花。
　　四季桂品种群：四季开花，有“月月桂”、“日香桂”、“大叶佛顶珠”、“齿叶四季桂”等品种。
　　各品种群中都有一些值得推广应用的品种，例如：四季桂品种群中的“日香桂”、“大叶佛顶珠”，均是小灌木，高0.5—1.5米。“日香桂”花淡黄色，同一枝条各节先后开花，几乎日日有花，故得名。现四川苍溪有大量母株。“大叶佛顶珠”花乳白至纯白色，花序密集，顶生花序独特，花期自春到秋连续不断。它们观赏价值很高，既可盆栽入室，也可露地大片栽植。
　　各地可以根据不同的需要，选择不同的种或品种进行繁殖。例如以采花为目的宜选用花繁而密的丰产型，如开花、落花整齐的“潢川金桂”、“金桂”、“籽银桂”，“大花丹桂”、“橙红丹桂”等。以观花闻香为目的，宜选用“大花丹桂”，“籽丹桂”，“朱砂丹桂”，“大花金桂”，“圆瓣金桂”等。作灌木、盆栽、盆景宜选用“日香桂”、“大叶佛顶珠”、“月月桂”、“四季桂”、“九龙桂”、“柳叶桂”等，用作乔木或作庭园主景宜选“大叶黄银桂”、“金桂”、“大叶丹桂”、“大丹金桂”、“橙红丹桂”。

育苗技术

　　桂花一般采用扦插育苗，单干桂花多采用播种育苗，现介绍如下：
　　1、采种桂花9至10月开花，果实于翌年3月下旬至4月下旬成熟。当果实进入成熟期，果皮由绿色逐渐转为紫黑色时即可采集。采集的果实堆沤3天左右，待果皮软化后，浸水搓洗，去果皮、果肉，得到净种，稍加晾干湿润沙藏。因桂花种子有后熟期，一般要湿沙催芽8个月后才能发芽。
　　2、育苗常用播种育苗法。播种育苗能获得大量的桂花实生苗，适宜用作行道树。播种常用宽幅条播，行距20至25厘米，幅宽10至12厘米，每亩播种20公斤，每亩地产桂花苗2.5至3万株。播种前要将种脐朝向一侧，覆一二厘米的细土，再盖上薄层稻草，喷水至土壤湿透，以防土壤板结和减少水分蒸发。当种子萌发出土后，及时揭草，将草放置于行间，既可保持土壤湿润，又能防止杂草生长。

栽培繁殖

　　播种、压条、嫁接和扦插法繁殖。当年10月秋播或翌年春播，实生苗始花期较晚，且不易保持品种原有性状。压条繁殖，用于繁殖良种。嫁接繁殖是常用的方法，多用女贞、小叶女贞、小蜡、水蜡、流苏和白蜡等树种作砧木，行靠接或切接。扦插繁殖多在6月中旬至8月下旬进行。移植常在秋季花后或春季进行，也可在梅雨季节移栽，大苗需带土球，种植穴多施基肥。盆栽桂花，夏季可置庭院阳光之下，不需遮荫，冬季在一般室内即可安全越冬。病虫害有枯斑病、枯枝病、桂花叶蜂、柑橘粉虱、蚱蝉等。

药用价值

　　 木犀科。常绿乔木，高3-15米，枝灰色。叶对生，革质，长椭圆形，长6-12厘米，宽2-4.5厘米，全缘。花簇生于叶腋，花淡黄白色，4裂。核果椭圆形，熟时紫黑色。花芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品的生产。花入药有散寒破结、化痰生津的功效。果榨油，食用。亦是观赏植物。
　　桂花味辛，可入药。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。桂花味香，持久，可制糕点、糖果，并可酿酒。
　　【来源】木犀科木犀属植物桂花Osmanthus fragrans Lour.，以花、果实及根入药。秋季采花；冬季采果；四季采根，分别晒干。
　　【相关药材】绿背桂花 马桂花 山桂花 桂花露 桂花子
　　【性味归经】
　　花：辛，温。
　　果：辛、甘，温。
　　根：甘、微涩，平。
　　【功能主治】
　　花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。
　　果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。
　　根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。
　　【用法用量】花1～4钱。果2～4钱。根2～3两。
　　【备注】（1）另有两种变种金木犀Osmanthus fragrans Lour. var. aurantiacus Makino与淡黄木犀Osmanthus fragrans Lour. var. thunbergii Makino，均同等入药。
　　【摘录】《全国中草药汇编》

养护要点

　　(1)中耕除草。在以主干为中心1米直径的树盘内重点松土和除草。灌水或降雨后，为防止土壤板结进行中耕松土。
　　(2)浇水与排涝。桂花的浇水主要在新种植后的一个月内和种植当年的夏季。新种植的桂花一定要浇透水，有条件的应对植株的树冠喷水，以保持一定的空气湿度。桂花不耐涝，及时排涝或移植受涝害植株，并加入一定量的沙子种植，可促进新根生长。
　　(3)合理施肥。施肥应以薄肥勤施为原则，以速效氮肥为主，中大苗全年施肥三四次。早春期间在树盘内施有机肥，促进春梢生长。入冬前期需施无机肥或垃圾杂肥。其间可根据桂花生长情况，施肥一两次。新移植的桂花，追肥不宜太早。移植坑穴的基肥应与土壤拌匀再覆土。
　　(4)整形修剪。
　　①剥芽：发芽时将主干下部无用的芽剥掉。
　　②疏枝：保持一定的枝下高，剪去无用枝条，一般成材后的桂花枝下高在1.5米左右。
　　③短截：剪去徒长的顶部枝条，使桂花高度保持在3.5米左右，冠幅2.5至3米。
　　配置特点：
　　桂花的配置形式大体上可以分为自然式和规则式两类。自然式配置以模仿自然、强调变化为主，具有活泼幽雅的自然情调，有孤植、丛植、群植等方法。规则式配置多以某一轴线为主，呈对称或成行排列，以强调整齐、对称为主，给人以雄伟肃穆之感，有对植、列植等方法。
　　1、孤植。桂花树型优美，可孤植成景。南京灵谷寺大草坪上孤植着一株桂花王，形如巨伞，在周围成片的桂花林的映衬下，个性鲜明，具有“鹤立鸡群”的效果；镇江焦山景区桂花广场中也有一株孤植桂花，广场呈方形，广场中央用卵石做成一个大圆，圆的中心取桂花花开四瓣的特征，以十字形花瓣状砌成花坛，花坛中心栽培一株姿态优美的桂花，俯视其景，方中有圆，圆中有花，不仅体现出“花开月圆，幸福圆满”的寓意，而且点出了广场主题。
　　4．列植自古以业桂花就有种植在甬道两侧的习惯。列植主要体现植物的整齐美、线条美，树龄相近的桂花一般树型近似，按直线或曲线以等距离栽植，很容易取得整齐一致的艺术效果。在园林中，桂花一般作为行道树、林带及水边等绿化栽培或作为树墙，绿篱栽培。南京灵谷寺道路的两侧就是以桂花与其他树种配置作为行道树栽培的，使道路两侧的植物景观富有层次变化，十分独特。焦山定慧寺围墙外，分别以数株桂花列植，黄墙、碧瓦，绿树色彩丰富，构图优美。

病虫害防治：

　　病害防治：
　　桂花褐斑病、桂花枯斑病、桂花炭疽病是桂花常见的叶部病害，这些病害可引起桂花早落叶，削弱植株生长势，降低桂花产花量和观赏价值。
　　桂花褐斑病　
　　发病初期，叶片上出现褪绿小黄斑点，逐渐扩展成近圆形病斑，直径2至10mm，或因病斑扩展受叶脉限制成为不规则病斑。病斑黄褐色至灰褐色，病斑外围有一黄色晕圈。褐斑病一般发生在4至10月份，老叶比嫩叶易感病。病原菌以菌丝在病落叶上越冬，次年春季产生分生孢子进行初侵染，分生孢子由气流和雨滴传播。
　　桂花枯斑病　
　　该病病原菌多从叶缘、叶尖端侵入，发生在叶片的叶缘和叶尖。发病初期，叶片上产生淡褐色小点，逐步扩大成圆形或不规则形的病斑，后扩大为近圆形或不规则形灰褐色大斑，边缘为深褐色。枯斑病发生在7至11月份，在环境条件不好的棚室内全年可发生。病菌以分生孢子借风、水传播侵染。高温、高湿、通风不良的环境有利于发病。植株生长衰弱时及越冬后的老叶及植株下部的叶片发病较重。
　　桂花炭疽病　
　　该病侵染桂花叶片。发病初期，叶片上出现褪绿小斑点，逐渐扩大后形成圆形、半圆形或椭圆形病斑。病斑浅褐色至灰白色，边缘有红褐色环圈。在潮湿的条件下，病斑上出现淡桃红色的黏孢子盘。炭疽病发生在4至6月份。病原菌以分生孢子盘在病落叶中越冬，由风雨传播。
　　防治措施　
　　首先要减少侵染来源。秋季彻底清除病落叶。盆栽的桂花要及时摘除病叶。
　　其次加强栽培管理。选择肥沃、排水良好的土壤或基质栽植桂花；增施有机肥及钾肥；栽植密度要适宜，以便通风透光，降低叶面湿度减少病害的发生。
　　科学使用药剂防治。发病初期喷洒1：2：200倍的波尔多液，以后可喷50％多菌灵可湿性粉剂1000倍液或50％苯来特可湿性粉剂1000至1500倍液。重病区在苗木出圃时要用1000倍的高锰酸钾溶液浸泡消毒。
　　虫害防治：
　　家庭养殖桂花的主要虫害是螨，俗称红蜘蛛。一旦发现发病，应立即处置，可用螨虫清，蚜螨杀，三唑锡进行叶面喷雾。要将叶片的正反面都均匀的喷到。每周一次，连续2-3次，即可治愈。

园林用途

　　桂花终年常绿，枝繁叶茂，秋季开花，芳香四溢，可谓“独占三秋压群芳”。在园林中应用普遍，常作园景树，有孤植、对植，也有成丛成林栽种。在我国古典园林中，桂花常与建筑物，山、石机配，以丛生灌木型的植株植于亭、台、楼、阁附近。旧式庭园常用对植，古称"双桂当庭"或"双桂留芳"。在住宅四旁四旁或窗前栽植桂花树，能收到：金风送香"的效果。桂花对有害气体二氧化硫、氟化氢有一定的抗性，也是工矿区的一种绿化的好花木。
　　桂花香气扑鼻，含多种香料物质，可用于食用或提取香料。目前我国已形成湖北咸宁、安徽六安、广西桂林、贵州遵义、江苏苏州吴县等集中种植桂花的地域。

桂花传说

　　传说古时候两英山下，住着一个卖山葡萄酒的寡妇，她为人豪爽善良，酿出的酒，味醇甘美，人们尊敬她，称她仙酒娘子。 一年冬天，天寒地冻。清晨，仙酒娘子刚开大门，忽见门外躺着一个骨瘦如柴、衣不遮体的汉子，看样子是个乞丐。酒仙娘子摸摸那人的鼻口，还有点气息，就把他背回家里，先灌热汤，又喂了半杯酒，那汉子慢慢苏醒过来，激动地说，"谢谢娘子救命之恩。我是个瘫痪人，出去不是冻死，也得饿死，你行行好，再收留我几天吧。”仙酒嫂子为难了，常言说，"寡妇门前是非多”，像这样的汉子住在家里，别人会说闲话的。可是再想想，总不能看着他活活冻死，饿死啊！终于点头答应，留他暂住。果不出所料，关干仙酒娘子的闲话很快传开，大家对她疏远了，到酒店来买酒的一天比一天少了。但仙酒娘子忍着痛苦，尽心尽力照顾那汉子。后来，人家都不来买酒，她实在无法维持，那汉子也就不辞而别不知所往。仙酒娘子放心不下，到处去找，在山坡遇一白发老人，挑着一担干柴，吃力地走着。仙酒娘子正想去帮忙，那老人突然跌倒，干柴散落满地，老人闭着双眼，嘴唇颤动，微弱地喊着：“水、水、……”荒山坡上哪来水呢？仙酒娘子咬破中指，顿时，鲜血直流，她把手指伸到老人嘴边，老人忽然不见了。一阵清风，天上飞来一个黄布袋，袋中贮满许许多多小黄纸包，另有一张黄纸条，上面写着： 月宫赐桂子，奖赏善人家。福高桂树碧，寿高满树花。采花酿桂酒，先送爹和妈。吴刚助善者，降灾奸诈滑。仙酒娘子这才明白，原这瘫汉子和担柴老人，都是吴刚变的。这事一传开，远近都来索桂子。善良的人把桂子种下，很快长出桂树，开出桂花，满院香甜，无限荣光。心术不正的人，种下的桂子就是不生根发芽，使他感到难堪，从此洗心向善。大家都很感激仙酒娘子，是她的善行，感动了月宫里管理桂树的吴刚大仙，才把桂子酒传向人间，从此人间才有了桂花与桂花酒。

桂花传说二

　　　传说好久好久以前，咸宁这个地方发了一场瘟疫，人都差不多死去了三分之一．人们用各种方便都不见效果．挂榜山下，有一个勇敢、忠厚、孝顺的小伙子，叫吴刚，他母亲也病床不起了，小伙子每天上山采药救母。一天，观音东游归来，正赶回西天过中秋佳节，这天路过，见小伙子在峭壁上采药，深受感动。晚上托梦给他，说月宫中有一种叫木樨的树，也叫桂花，开着一种金黄色的小花，用它泡水喝，可以治这种瘟疫；挂榜山上到八月十五有天梯可以月宫摘挂。
　　这天晚上正好是八月十二，还有三天就八月十五中秋节了。可要上到挂榜山顶要过七道深涧，上七处绝壁悬岩。最少需要七天七夜，可时间不等人，过了今年八月十五，错过了桂花一年一次的花期，又要等一年。长话短说，这个吴刚花了千辛万苦，终于在八月十五晚上登上了挂榜山顶，赶上了通向月宫的天梯。八月正是桂花飘香的时节，天香云外飘。吴刚顺着香气来到桂花树下，看着金灿灿的桂花，见着这天外之物，好不高兴，他就拼命的摘呀摘，总想多摘一点回去救母亲，救乡亲。可摘多了他抱不了，于是他想了一个办法，他摇动着桂花树，让桂花氛纷纷飘落，掉到了挂榜山下的河中。顿时，河面清香扑鼻，河水被染成了金黄色．人们喝着这河水，疫病全都好了，于是人们都说，这哪是河水呀，这分明就是一河的比金子还贵的救命水，于是人们就给这条河取名为金水。后来，又在金字旁边加上三点水，取名”淦河”。
　　这天晚上正是天宫的神仙们八月十五大集会，会上还要赏月吃月饼。这时桂花的香气冲到天上，惊动了神仙们，于是派差调查。差官到月宫一看，见月宫神树、定宫之宝桂花树上的桂花全部没有了，都落到了人间的“淦河”里，就报告给了玉帝。玉帝一听大怒。你要知道，玉帝是最喜欢吃月桂花做的月饼了的，今年一树的桂花都没了，他就吃不成月饼了，于是就派天兵天将将吴刚抓来。
　　吴刚抓来后，把当晚发生的事一五一十的对玉帝说了。玉帝听完也不好再说什么，打心眼里敬佩这个年轻人；可吴刚必竞是犯了天规，不惩罚他不能树玉帝的威信。问吴刚有什么要求，吴刚说他想把桂花树带到人间去救苦救难。于是玉帝想了一个主意，既可惩罚吴刚，又可答应吴刚的要求，他说，只要你把桂花砍倒，你就拿去吧。于是吴刚找来大斧大砍起来，想快速砍倒大树，谁知，玉帝施了法术，砍一刀长一刀，这样吴刚长年累月的砍，砍了几千年。吴刚见砍树不倒，思乡思母心切，于是他在每年的中秋之夜都丢下一支桂花到挂榜山上，以寄托思乡之情.年复一年,于是挂榜山上都长满了桂花，乡亲们就用这桂花泡茶喝,咸宁再也没有了灾难。
　　再说吴刚同村有个叫嫦娥的姑娘，和吴刚是青梅竹马，两小无猜，情投意合．自从吴刚上月宫之后，她都一直照顾着吴刚的老母．直到老人辞世。吴刚、嫦娥相隔天上人间，相思之情与日俱增，吴刚砍不到桂花树不能回来，嫦娥也隔着天地，不能前去与吴郎相会。终于有一天，王母娘娘带着她的七个女儿到挂榜山下的鸣水泉洗澡，嫦娥看到了，偷偷的拿了七仙女的回天仙丹，拿回家去吃了，带上她的玉兔，上天和吴刚相会去了。
　　这七仙女没了仙丹回不了天庭了，只有等她的姐姐们三天后再来洗澡时给她带来，才能上天。你要知道，天上一天，人间一年，在这三年里，七仙遇上了董永，于是就有了众所周知的那个动人故事。

文化底蕴

　　八月桂花遍地开，桂花开放幸福来。每年中秋月明，天清露冷，庭前屋后、广场、公园绿地的片片桂花盛开了，在空气中浸润着甜甜的桂花香味，冷露、月色、花香，最能激发情思，给人以无穷的遐想。
　　农历八月，古称桂月，此月是赏桂的最佳时期，又是赏月的最佳月份。中国的桂花，中秋的明月，自古就和我国人民的文化生活联系在一起。许多诗人吟诗填词来描绘它、颂扬它，甚至把它加以神化，嫦娥奔月、吴刚伐桂等月宫系列神话，月中的宫殿，宫中的仙境，已成为历代脍炙人口的美谈，也正是桂花把它们联系在一起。桂树竟成了“仙树”。宋代韩子苍诗：“月中有客曾分种，世上无花敢斗香”。李清照称桂花树“自是花中第一流”。近代，经群众性评选，桂树一跃登上10大名花的宝座。
　　桂花的名称很多，因其叶脉形如圭而称“圭”，因其材质致密，纹理如犀而称“木犀”，因其自然分布于丛生岩岭间而称“岩桂”，因开花时芬芳扑鼻，香飘数里，因而又叫“七里香”、“九里香”。
　　桂花属木犀科、木犀属植物。原产我国西南、华南及华东地区，现四川、云南、贵州、广东、广西、湖南、湖北、浙江等地有野生资源，尤以成都、武汉、南京、桂林、杭州、苏州等城市栽培最为集中。淮河流域至黄河下游以南各地普遍地栽，淮河以北地区，桂花露地越冬有困难，一般采用盆栽，冬季移入温室或冷窖中越冬，以保其正常生长。
　　桂花在日本、印度均有栽培，自1771年我国桂花经广州、印度传入英国，之后便迅速扩展，现今欧美许多国家以及东南亚各国都普遍栽培，成为重要的香花植物。
　　桂花有的结果，有的不结果。一般第二年4—5月核果成熟，用其播种，一般要5—6年才开花。无性繁殖用枝条扦插、嫁接、压条可以当年开花。
　　宋代记载：“月待圆时花正好，花将残后月还亏，须知天上人间物，同禀清秋在一时”，指出其开花的基本规律：即每年农历八月十五日月圆时，桂花盛开，半个月后花凋榭了，月亮也亏缺了。
　　桂花喜温暖，抗逆性强，既耐高温，也较耐寒，在我国秦岭、淮河以南的地区均可露地越冬。
　　桂花较喜阳光，亦能耐阴，在全光照下其枝叶生长茂盛，开花繁密，在阴处生长枝叶稀疏、花稀少。若在北方室内盆栽尤需注意有充足光照，以利于生长和花芽的形成。
　　古人对桂花开花的天气条件，有大量记载。唐代王建在《十五夜望月》中有“冷露无声湿桂花”，柳宗元“露密前山桂”，白居易“天将秋气蒸寒馥，月借金波摘子黄”，宋代陆游：“重露湿香幽径晓，斜阳烘蕊小窗妍”。诗中“冷露”、“露密”说明开花天气要早晚冷凉；“烘与蒸”说明天气还会一度出现较高的温度。这种早晚冷凉、白天燠热的天气既有利于桂树的营养积累，也促使雨露的形成，桂树开花随之加速，苏州人称之为“木犀蒸”。中秋前后天气突然热起来，竟像夏季一样，桂花一经蒸郁，就烂烂漫漫地盛开了。桂花开花既需要一定的湿度，还要有一定的温差。

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　　暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。
　　何须浅碧深红色，自是花中第一流。
　　梅定妒，菊应羞，画栏开处冠中秋。
　　骚人可煞无情思，何事当年不见收。
　　《品桂》清.张云敖
　　西湖八月足清游，何处香通鼻观幽？
　　满觉陇旁金粟遍，天风吹堕万山秋。
　　《十五夜望月》 唐.王建
　　中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。
　　今夜月明人尽望，不知秋思落谁家？
　　《秋夜牵情》 宋.朱淑真
　　弹压西风擅众芳, 十分秋色为谁忙。
　　一枝淡贮书窗下, 人与花心各自香。
　　朱淑真
　　月待圆时花正好，花将残后月还亏。
　　须知天上人间物，同禀清秋在一时。
　　《桂花》宋.吕声之
　　独占三秋压众芳,何夸橘绿与橙黄。
　　自从分下月中秋,果若飘来天际香。
　　《东城桂》唐·白居易
　　遥知天上桂花孤，试问嫦娥更要无；
　　月宫幸有闲田地，何不中央种两株。
　　宋·朱熹
　　亭亭岩下桂，岁晚独芬芳。
　　叶密千层绿，花开万点黄。
　　《采桑子》李纲
　　幽芳不为春光发，
　　直待秋风，直待秋风，
　　香比余花分外浓。
　　步摇金翠人如玉，
　　吹动珑璁，吹动珑璁，
　　恰似瑶台月下逢。
　　枝头万点妆金蕊，
　　十里清香，十里清香，
　　介引幽人雅思长。
　　玉壶贮水花难老，
　　净几明窗，净几明窗，
　　褪下残英簌簌黄。
　　鸟鸣涧 王维
　　人闲桂花落，夜静春山空。
　　月出惊山鸟，时鸣春涧中。
　　长沙寺桂花重开 陈与义
　　天遣幽花两度开，黄昏梵放此徘徊。
　　不教居士卧禅榻，唤出西厢共看来。

市花

　　杭州：
　　杭州用桂花做市花不在于桂花的花型多么美，多么大，而在于更深层次的内涵，桂花是一种有内涵的花。
　　首先它的香气浓郁，优雅怡人。每当金秋时节桂花开放时，杭州满城弥漫着桂花香，令人感觉舒畅欢愉。
　　其次，历代文人墨客对杭州桂花的吟诵数不胜数，可见桂花在杭州的种植也是很有历史的，并且是千百年来一直为人们所喜欢的。
　　所有在桂花时节来杭州游玩的游客无不为其倾倒，桂花香已经成为了杭州的一种标志。
　　苏州：
　　苏州市花为桂花。
　　桂花属木犀科常绿乔木，我国已有两千多年的栽培历史，被评为十大传统名花之一。民间曾广泛流传一段神话：说月中有株桂树，高达500丈。汉朝河西人吴刚，因学仙不遵道规，被罚去月里伐桂。但此树随砍随合，永砍不倒，他终年辛劳，只准在中秋桂花开时才可歇息。毛主席所吟的“问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒”，就是对这故事生动的润饰。历代民间皆视桂花为吉祥之兆。举凡中榜登科，仕途得志被称为“折桂”。对获得殊荣者则誉为拥有“桂冠”。广西有些少数民族的青年男女，还喜欢用桂花赠予意中人，以表倾慕之情，故有“一枝桂花一片心，桂花林中结终身”的谚语。
　　此外，桂花还是泸州市、桂林市、南阳市、马鞍山市、衢州市的市花。

菜谱

　　糯米桂花藕
　　菜系及功效：甜品/点心
　　口味：清香味 工艺：煮
　　糯米桂花藕的制作材料：
　　主料：莲藕800克,糯米200克
　　辅料：荷叶20克
　　调料：白砂糖100克,糖桂花40克
　　糯米桂花藕的特色：甘凉清香。
　　教您糯米桂花藕怎么做，如何做糯米桂花藕
　　1. 糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时；
　　2. 藕洗干净，按节断开；
　　3. 切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，竹签插牢；
　　4. 锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开；
　　5. 覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火；
　　6. 取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中；
　　7. 锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火；
　　8. 熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷；
　　9. 糖纸浇在糯米上即成。
　　小帖士-食物相克：
　　荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
　　桂花黄林酥
　　菜系及功效：精品主食 甜品/点心 增肥食谱
　　口味：甜味 工艺：烤
　　桂花黄林酥的制作材料：
　　主料：小麦面粉300克
　　辅料：桂花100克,鸡蛋清150克,黑芝麻150克,淀粉(玉米)20克
　　调料：猪油（炼制）150克,白砂糖100克
　　教您桂花黄林酥怎么做，如何做桂花黄林酥
　　1. 将面粉过筛后，用200克面粉加入猪油90克，揉成油酥面团；
　　2. 将300克面粉加入60克猪油，与适量清水揉成水油面团；
　　3. 将酥面与水油面逐个分别出条下节子，用擀面杖擀成牛舌形；
　　4. 从上卷下来再折成三折，擀成皮胚，包入桂花馅，做成饼形；
　　5. 放入烤盘内，面上刷上鸡蛋液，进炉烘烤至熟即成。
　　桂花黄林酥的制作要诀：
　　1. 在烤制本点时，要掌握好温度的控制，否则易现出裂口以及点心表皮光洁度不好等问题；
　　2. 桂花馅制作方法：芝麻、白糖、猪油放在容器里，混合拌匀，边搅拌边加入适量干淀粉，最后放入桂花拌匀，做成桂花馅。
　　小帖士-食物相克：
　　鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
　　黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
　　烧桂花肠
　　菜系及功效：卤酱菜
　　口味：五香味 工艺：烧
　　烧桂花肠的制作材料：
　　主料：猪肉(肥)300克,猪肉(瘦)400克,猪小肠100克
　　调料：酱油5克,白砂糖5克,盐5克,五香粉4克,白酒3克
　　教您烧桂花肠怎么做，如何做烧桂花肠
　　1.肥猪肉和瘦猪肉洗净，用布抹干切成粒状，撒入少量盐拌匀，腌约10分钟。
　　2.猪肠用温水洗净浸软。
　　3.生抽，砂糖，五香粉(如不喜五香粉可减去)放入已腌透的切碎猪肉中拌匀。桃红色粉适量用一茶匙水调匀，与味料腌浸约10分钟后加入拌和。
　　4.经腌透的碎猪肉加入桃红色粉后，即进行纳入肠衣内的工作，取出浸软的肠，倾去浸肠的水，把肠去水放回盛器中，用细绳扎结住肠一端，另一端则套入制腊肠的漏斗，也用细绳缚紧，备约7厘米长的缝针，在肠膨胀时，用缝针向藏有空气最下的位置周围刺插孔眼，使空气泄出，随着猪肉压入，这样便不会爆裂，猪肉纳入肠工作完成，脱去漏斗，用细绳将入口扎结。
　　5.用铁丝网制的烘夹，把酿好的肉肠以环绕方式夹住放在离炽红炭火上24厘米左右烘烧，并翻转移动，至香气发出即成。
　　6.若所酿制的肉肠过长，可截断肉肠分2次或3次烘制，切断的开口处，随用细绳扎结，以免肉粒脱出，如不以长条的方式烘制，可改以约17厘米长一段的腊肠形式。