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优良笋用竹成林丰产栽培技术
优良笋用竹成林丰产栽培技术主要包括以下技术操作环节，即为立竹结构调控、土壤改良、科学施肥、水分管理、合理挖养、防治病虫害、防治开花等。早竹、白哺鸡、红壳竹、高节竹的成林丰产栽培技术基本相同。
1．立竹结构调控
调整竹林结构，保持合理的竹林密度，是获得竹笋高产的重要环节，早竹的丰产林立竹密度大体范围为600－1000株／亩，且分布均匀，密度取决于粗度。一般立竹粗度（胸径）3.5厘米以上时，密度为600-800株／亩。立竹粗度在3．0－3．5厘米时，立竹密度为800－1000株／亩。一般丰产林立竹粗度（胸径）应在3.3厘米（1寸）以上。
立竹年龄为1-5年生，其中1-3年生应各占30％，4-5年生占10％。一般早竹出笋率以二至三年生最强，四至五年生下降，六年生以上的老竹应删去更新。新竹要每年留养，老竹要每年删除，始终保持一定的竹林密度和年轻的竹株结构。具体可每年每亩留养150－200株母竹。留养季节在清明前三天后四天内最好。母竹留养要分布均匀，母竹粗壮。
早竹秆壁薄易折断，留养的新竹要进行钩梢。钩梢可降低竹林高度，改善林地光照条件，防止暴雨倒竹，冬季雪压断竹。钩梢可在5月初、6月及9月进行。5月初去捎，可用高枝剪去笋梢，也可采用摇梢的方法。钩下的笋梢可以食用或加工笋干。去梢后，可控制顶端优势，减少竹梢养分、水分的消耗，促进地下鞭根的生长。但如果去梢过早，会使竹子变脆，降低抗风雪的能力。9月钩梢在白露前后，可用刀斩竹梢，此时木质化程度提高，增强了抵抗风雪的能力，但如钩梢偏迟，竹梢顶端生长会消耗较多养分，抑制下部枝叶及地下鞭根的生长。6月钩梢在新竹展枝放叶后进行，优劣介于5月与9月之间，一般认为效果较好，钩梢一般以留枝12－15档为宜。
删除老竹的时间以新竹成林后的6月最好，可结合松土连竹蔸一起挖去，不宜采用砍伐的方法。老蔸如不挖去，一时难以腐烂，会使土地利用率下降，影响竹鞭的延伸和竹笋的出土。
2．土壤改良
早竹林地必须采取锄草松土，加土施肥等技术措施。
（1）锄草松土：可增加土壤的孔隙度，提高透气性，提高土壤的保水、保肥、保温能力，还可减少杂草对养分、水分的消耗，并变草为肥。一般成林竹园每年6月深翻松土一次，深度25－30厘米，松土锄草1-3次，结合增施有机肥，逐步实现“海绵土”，有利竹鞭生长。
（2）培土：培土时间以冬季11-12月为好，每亩加土量15-25吨。加土时可与施有机肥结合进行。加土还可结合开排水沟，就地取土，省工有效。将开沟的泥土翻入林地，以增加土层厚度，使竹园逐渐形成“海绵土”，为竹鞭创造一个良好的长鞭孕笋环境。有利于竹笋个体的重量和质量，是增产的有效措施。
3．科学施肥
丰产竹林，必须进行施肥。根据早竹一年四季4个不同的生长期，施4次肥。根据竹笋产量目标、土壤中养分的含量及竹子生长需要的养分确定施肥量，氮、磷、钾配合施用，有机肥和化肥结合使用,并以有机肥为主，化肥为辅。以亩产竹笋1500公斤计，可施N45公斤,P2O515公斤，K2O30公斤；氮、磷、钾的比例为3:1:2.
（1）第1次施肥在2月份，称“笋前肥”，或“催笋肥”、“长笋肥”。此时气温逐渐回升，竹笋生长加快，陆续出土，是竹林大量消耗养分的时期，此期施肥可延长笋期，增加单株笋重，提高竹笋产量和质量，提高新竹成竹率。此期宜施尿素或人粪尿等以氮肥为主的速效肥。
（2）第2次施肥在5-6月份，称“行鞭肥”，或“产后肥”、“长鞭肥”，这次施肥很重要，以速效肥为主，氮、磷、钾配会使用。施肥量应占全年施肥量的50-70％左右。一般每亩施有机肥50－100担，化肥50公斤，将肥料撒于地表，然后深翻入土。
（3）第3次施肥在8-9月份，称“孕笋肥”或“催芽肥”。此时竹林已大量行鞭，开始笋芽分化，又遇干旱天气。为减轻竹林旱情，宜用低浓度液体肥或固体化肥加水泼施，使竹林充分吸收，促进笋芽分化，不宜深施体积大的厩肥、堆肥等有机肥料，也不宜将有机肥铺施在竹林地表，导致竹林翘鞭、浅鞭，对竹子生长不利。施低浓度液体肥料，可将人粪尿1000公斤冲水2－4倍，进行泼施。催芽肥占全年施肥量的15％。
（4）第4次施肥在12月份，称“发笋肥”或“保暖肥”。此时气温较低，竹林生长缓慢，为了促进地下竹笋的生长，为来年竹笋早出高产提供养分，此次施肥宜用厩肥、堆肥等体积大的有机肥料，肥料直接铺施在竹林地表，不需要腐熟，以利用发酵热提高上温。
4．水分管理
干旱季节浇水灌溉增产作用明显。多雨季节要注意不能积水，平时要开好排水沟。
在干旱的秋、冬季节；要进行竹林灌溉或喷灌。在笋芽分化期和竹笋生长期，如果水分不足，会影响笋芽的分化和形成，使出笋数量减少，鲜嫩度下降；退笋数量增加。严重缺水的，会引起竹笋的萎缩死亡。在笋芽分化期及竹笋生长期．如果降水不足，应进行浇灌，浇水数量以烧透为宜。每亩水量5-10吨。同时必须重视降低地下水位和开好排水沟排除积水。
5．合理挖养
合理挖笋、养好母竹是竹笋丰产的基础。在挖笋期间必须处理好挖笋和留养母竹的关系，做到既留好母竹，又多产竹笋。挖笋的时间一般清明五天以前的竹笋，一经发现，全部采挖。新母竹的留养时间以出笋高峰期稍后为好，一般宜在清明前后1周内，不宜过早或过迟。过早留养母竹会使其他已分化的笋芽因营养不良而不能出土，同时留养的母竹生长旺盛，其顶端优势抑制其他笋芽的分化。此外，由于此时温度低，早期留养母竹易引起“冷退”；母竹留养过迟会因竹林内部的大量养分已经消耗而引起营养减退或生长细弱；甚至不能成竹。母竹留养的株数，以每亩200－300株为好，宜每年留养一定的数量，使早园竹林年年出笋，没有大小年，不宜一年多留一年少留。应注意选择生长健壮、无病虫害的竹笋作母竹，还要考虑分布的均匀，保持合理的竹林结构。
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