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苹果开心形整形修剪关键技术
1 树形结构特点及整形技术
开心形苹果树的树形特点及整形技术主要包括以下3个方面:
1.1 落头开心
落头开心须在苹果树长势基本稳定、花芽大量形成之后开始,该期苹果树的小冠形树体结构基本形成,在接近落头区域形成了枝组健壮、花芽充裕的主枝。冬剪时,可视树体长势逐年从主干上端向下落头,将苹果树的顶端优势转化为横向优势,垂直生长转变为水平延伸,从而减小了叶幕厚度,特别适宜于富士、珊夏等喜光性苹果品种的优质生产。
落头开心通常从定植5~6a(年)开始,先是落头到永久性主枝以上的小型结果枝上,以后逐渐下移,最后定位于最上一个永久性主枝上,一般10年生左右的树即完成落头开心全过程。
1.2 高留主干
开心形苹果树具有桃树开心形树那样的横向生长特点,但又不象桃树那样从定植一开始就超低干开心,而是在小冠形树体的基础上经逐年抬干疏枝,直到盛果期才形成较高主干的开心树形。
高留主干有两个目的:一是要满足苹果树开心形枝组下垂延伸的需要。在盛果期苹果树上,下垂果枝往往达2m左右,主干过低不利于果实发育。同时,主干增高之后,树冠中下部的通风透光条件好,有利于地面反射光、散射光的形成,这也是优质果实发育所必须的条件。二是为抬高主干,幼树定植时定干要高,通常在主干80~100cm以下不设主枝,仅根据树势保留临时性下垂结果枝,造成上强下弱的树势。进入过渡期,在上部主枝大量成花后,应及时疏枝
抬干。
1.3 均匀照光
苹果树开心形从上落头开心,从下疏枝提干,使树冠叶幕层压缩到中冠部分,并向四周延伸,形成了薄层水平叶幕,全树平均叶幕厚度为1.5m左右,加之枝组疏散下垂,利于光照透射,使得全树结果区基本位于高光照区。我们在运城、昌平、太谷等地调查了开心形苹果树生长季有效辐射强度,结果表明,开心形苹果树树冠区平均有效辐射强度为小冠疏层形的1.7倍以上,叶片光合速率也显著高于小冠疏层形苹果树。
为了实现全树的均匀照光,首先要控制全树永久性主枝的数量,其数量多少因主枝的大小而定,通常选留2~4个。无论永久性主枝的数量多少,关键是保留水平方向的单层叶幕,其技术细节将在下面论述。
2 枝组特征及培养技术
与我国传统的树形相比,苹果树开心形的差异不仅表现在树形结构上,而且还体现在结果方式方面。
传统的有干树形通常以短截方式培养结果枝组,即使甩放的结果枝,成花后也回缩短截,结果枝轴长度以0.2~0.5m居多。而开心形苹果树结果枝的培养采用甩放的形式,结果母枝一经选留,将多年连续甩放形成多次分级的结果枝组,一直延伸到果园地面,结果母枝的枝轴长度往往可达2m以上,因此,苹果树结果枝轴的培养与形成是建造开心形树形成功的关键。
为了便于说明,下面依我们近年在国内的试验结果分别介绍长轴结果枝培养过程中的几个技术问题。
2.1 母枝选留
结果母枝在主枝及侧枝(或大型母枝)上均匀分布,平均间隔10~20cm。培养时结果母枝以侧生枝为宜,缺枝时可用背上或背下枝代替,或刻芽促萌。幼树期及过渡期为保持主枝的顶端优势,通常可进行1~2次短截。永久性主枝选留后,其上每隔50cm左右设一侧枝或大型母枝,以促进主枝呈扇形扩展。
2.2 甩放结果
结果母枝选好后,通常自然甩放生长,如果结果母枝角度直立或过于粗壮,可通过拉枝、拿枝等方法使其角度维持50°~60°左右,然后连续甩放。甩放的规律通常为第1年出枝、第2年成花、第3年结果,其后自然下垂并连续结果,形成垂直延伸的结果枝轴。
2.3 枝组维持与更新
结果母枝主要依靠果台枝的形成向前延伸,形成新的结果部位,因此,良好均匀的光照环境是维持结果枝健旺发育的首要条件。为维持结果母枝的生长势,通常在连续结果3~4a(年)后,在冬剪时进行枝组的复壮与更新。母枝枝头过长或过于分散时,可回缩修剪以诱发新的延长枝;结果枝衰弱时可疏除,由新的果台枝代替。
3 整形修剪过程
苹果树开心形的整形修剪过程大致可分为以下3个时期:
3.1 幼树期
幼树期的树形为有头树形,与目前我国苹果生产上常见的小冠疏层形相似,通常在中心干上均匀分布10~12个主枝,主枝间隔25~30cm,树高3.5~4.0cm。
幼树期的主枝需连续短截以形成健壮的骨架,主枝开张角度为50°~60°,矮干开心形树主枝角度宜小,高干开心主枝角度宜大。
3.2 过渡期
过渡期也就是生长结果期。此期一方面要完成树形从有头到无头(开心)的过渡,同时也要完成树体由营养生长向生殖生长(结果)的过渡。
幼树进入结果期后生长势趋于缓和,这时树形过渡才能正常进行,否则易引起树形紊乱。
过渡期的整形修剪方法如下:①环剥促花。5~6a(年)以后树体骨架及结果枝轴已基本形成,可环剥促花,控制树体的旺长。主干环剥宜在幼树花芽集中分化期进行,华北地区以5月下旬至6月上旬为宜,环剥宽度1cm左右,干旱多风地区可用报纸包裹伤口进行保护。②疏枝提干。从第5、6年冬剪开始,可从基部逐年疏枝向上提干,每年疏枝1~2个,到第8年过渡期结束时,全树主枝由最初10~12个过渡到4~5个。疏除主枝时通常齐干一次疏枝。如果基部主枝落于集中,部分主枝也可甩小枝分年疏除,等到上部主枝大量结果之后,再齐干一次疏去。③落头开心。落头开心可与疏枝提干同期进行,也可在提干1~2a(年)后进行。开始落头时不宜过重,通常回缩到最上部永久性主枝之上的小型结果枝上,其后连年或隔年向下疏枝,到第8年过渡期结束时,回缩到最上部永久性主枝上。
3.3 成形期
在成形期,苹果树开心形的树形结构基本稳定,但以主枝为中心的扇状枝群仍在缓慢扩大,向外及侧向扩展;同时,结果母枝(枝轴)也继续下垂延伸。由于树冠缓慢扩展,在过渡期保留的4~5个主枝之间,上下左右重叠现象可能日渐明显,在冬剪时可根据空间分年疏枝,通常还需疏除1~2个交叠主枝,使全树最终保留2~4个永久性主枝。
4 目标树形
根据我们近年来开心形树形的试验结果,未来可应用于生产的开心形树形可分为以下3种类型:
4.1 低干开心形
干高1m左右,树高2.0~2.5m,在主干1.0~1.6m之间分布2~3个永久性主枝,主枝角度45°左右。优点:成形较快,结果较早。缺点:树冠下部光照不如中、高干开心树形。
4.2 中干开心形
干高1.5m左右,树高3m左右,在主干1.5~2.5m之间保留2~3个永久性主枝,主枝角度60°~70°。优点:成形较快,丰产、优质。缺点:树冠下部的下垂空间略显不充裕,其下部光照也不如高干开心树形。
4.3 高干开心形
干高1.8~2.5m,树高3.5m左右,在主干1.8~2.8m之间分布3~4个永久性主枝,主枝开角80°~90°。优点:光照良好,生长中庸。缺点:结果较晚。
张文和1,牛自勉2
(1.北京昌平中日友好示范果园,北京昌平100094;2.山西省农科院果树研究所)
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