苹果繁育栽培管理技术

2011/1/19 11:32:22

苹果（MaluspumilaMill.）为蔷薇科苹果属植物。苹果是人类栽培历史上最悠久的一种果树，它是目前世界上栽培面积最大、产量最多的果树之一，同时，也是我国北方的主要栽培果树。在苹果属植物中，作为苹果栽培的主要有苹果、沙果、海棠等六种。以红富士、新红星为代表的优良新品种苹果，是当前世界级苹果品牌品种之一。我国七十年代初引入，庆阳市八十年代通过引种试验示范，目前已成为优质苹果良种，果品以个大色艳，果形端庄，汁多肉脆，芳香可口而闻名四海，远销沿海及东南亚发达国家和地区，产品仍供不应求。因此，红富士苹果依然是今后本市乃至全国重点发展的优势苹果品种。
　　一、形态特征落叶乔木，高达15m，树冠多球形，树皮灰色或灰褐色；枝灰褐色、黄褐色、棕褐色或紫红色，有时常被灰白色绒毛；冬芽有毛。叶宽椭圆形或卵形，长4～10cm，宽3～5.5cm，先端尖，基部宽楔形或近圆形，叶缘锯齿圆钝，幼叶两面被毛，后上面的毛渐脱落；叶柄较粗短，长1.5～3cm。花序常有3～7朵花组成，梗长1～1.2cm；花冠白色，未开放前花瓣先端粉红至紫红；花萼倒三角形，裂片先端渐尖，较萼筒稍长；雄蕊长短不齐；花柱5个，基部合生。果径多在2cm以上，有萼洼，萼片宿存，果梗极粗短，近无柄；果形和成熟后的色泽因品种而不同，通常有淡绿色、黄色、粉色、深红色等类型。花期4～5月，果实采收期7～10月，在不同地区各品种有很大差异。
　　二、生物学特性苹果树为落叶乔木，在自然生长情况下树冠可高达8～14m，但在栽培条件下，为了管理方便和最大限度地发挥土地的经济效益，可通过人为的控制使树冠的大小限制在一定的范围内。苹果树的寿命长短因品种、砧木肿瘤、环境条件和栽培管理水平而不同。乔砧可达60a，矮砧20～25a。苹果树一般3～6a开始结果，但品种间的差异却很大。元帅系短枝型品种3a挂果，5a丰产。富士系品种常规条件下4a挂果，7a进入盛果期，但管理技术跟不上也可能10a后才能进入盛果期。对环境条件的要求：苹果树对外界环境条件要求比较严格。⑴对温度的要求；苹果生产适宜区，年平均温度应在7～15℃范围，最冷月平均气温应为-10～-11℃之间，这样才能满足苹果树的正常生长结果和越冬休眠，平均低于-15℃就会发生冻害。⑵对水分的要求；苹果喜干凉气候，在生长期每年大约需120t/667m2水量，年降水量在540mm以上的地区，就完全可以满足苹果树正常生长对水分的需求，但就一年而言，自然降水分布不均，一般春旱多就要灌水，秋雨多应少灌。⑶对光照的要求；苹果是喜光树种，光照对果树的生长、结果、品质具决定性作用，光照强光质好，树势缓和，果实含糖量高，着色好。年日照要求2200～2800h，日照百分率一般要求为57%～64%，低于1500h就不利于果实着色。⑷对土壤的要求；土壤因对苹果树生长、结果影响较大，一般要求土层深厚，微碱或微酸，PH值应为4～8，土壤总盐量应为0.13%～0.28%之间。土壤质地应是轻壤至重壤，土壤过粘，不利于根系生长。
　　三、繁育技术苹果优质壮苗来源于嫁接苗，嫁接用砧木苗主要采用种子实生繁殖。山定子是陇东地区的一个特有的优良砧木种类，陇东海棠又是应用较多的半矮化砧木种类。河北海棠、新疆野苹果也是快速育苗使用较多的两个砧木种类，但由于其生长快，易感染病害应少用。苹果砧木用种必须经过休眠、后熟才能正常发芽和生长；春播种子必须要进行沙藏处理，秋播可直接播种，让种子在土壤内冬眠完成后熟。沙藏环境必须选在阴、冷、潮湿地方，然后湿沙层积堆放处理。山定子沙藏60d以上，海棠类沙藏40～60d，野苹果30d以上即可。播种分为春播和秋播，本区应以春播为宜。秋播于10月中旬下种，春播一般在3月下旬至4月上旬为宜，如用小拱棚育苗，时间还可提前到2月中旬。播种方法有条播、撒播、耧播三种，但应以条播为好；条播行距25～35cm，沟深1.5～2cm。下种量大田耧播3～6kg/667m2，大田条播3～4kg/667m2，拱棚条播2～3kg/667m2。播后管理：拱棚育苗要始终保持苗床湿润，大田育苗有条件的也应及时灌水。拱棚育苗从幼苗出土开始，正午要特别注意棚内温度，超过31℃应及时打开棚口两端，通风降温。待幼苗长到4～5片真叶时，结合除草松土，进行第一次间苗、追肥，苗间距3～5cm，苗高达到4cm以上时，进行二次间苗，苗间距5～8cm。若采用保护地育苗大田移栽时，一般苗高10cm左右即可移植，株距10～15cm为宜。为保证苗木安全越冬，8月下旬后要控制灌水，停止施肥。采接穗母树必须品种纯正，树势强健，丰产稳产，品种优良，无病虫害。接穗枝条必须充实、芽子饱满。夏季采穗最好随采随用，采后应及时剪除叶片，只留1cm叶柄，冬季采穗一般选1～2a生枝条，然后冬藏备用。苹果嫁接通常采用芽接和枝接两种接法。芽接俗称“热粘皮”，一般在果树生长季节都可进行，但伏天嫁接最好。芽接常用的有“丁字形”和“点横法”，但八十年代创造的带木质“贴接法”有效地克服了前种芽接法的不足，是一种省工省时，速度快成活高的新型嫁接技术，已被广泛推广应用。具体方法：先在接穗接芽上方0.5cm处横切一刀，再从芽下方上削至上刀口，带木质取下接芽，然后在砧木上削同样大小接面，立即将带木质芽紧贴砧木接面，然后，用1cm左右宽的塑料带由接口处从下至上绑缠三道，注意要绑扎严实，芽基不能错位。苹果枝接，砧木较细时通常用切接，较粗时用劈接，枝接由于伤面较大，所以要特别注意伤口，绑扎时一定要封严封实，同时对接穗还要进行封顶，防止进水和失水风干。苗木嫁接后，苗期管理非常重要。①及时解绑：无论是芽接或是枝接，一般接后7～10d应及时解绑，特殊情况应先看接口愈合好坏来定。②适时抹芽：就是将砧木上萌生出的幼芽适时摘除，以防止消耗养分，影响成活率。③适量追肥：对于需当年出圃的苗木，应在接后20d左右适量追施一次氮肥，60d左右追一次磷钾肥，促进加速生长，提高木质化程度。④苗木标准：合格的一级苗高度应达到1.0～1.2m，地径为1.2cm以上，二级高度应达到0.9m以上，地径达到1.0cm以上。标准出苗量应为4000～6000株/667m2，最高不能超过8000株。
　　四、建园技术果园地的选择应以气候、土壤、水源和交通诸因素为依据，坚持“统一规划、集中栽植、分户管理”原则，正确选择品种和授粉树，栽植密度山地乔砧3～4m×4～6m、平地半矮砧和短枝型2～3m×3～5m。栽植时期可春栽（3月下旬）和秋栽（10月中下旬），一般以秋栽为好。
　　五、有害生物防治苹果苗期最多见的病害为白粉病，它危害幼芽、幼叶，影响新梢正常生长。若在砧木或嫁接幼苗上有白色粉末出现，及时喷施25%粉锈宁可湿性粉剂1500～2000倍液，可以有效控制病害发作。危害苹果的主要害虫有桃小食心虫、卷叶蛾类、巢蛾、红蜘蛛、金龟子等，病害有苹果腐烂病、白粉病和早期落叶病等，应根据不同种类采取相应措施予以防治。

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