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翟锐铭：野生酸枣嫁接苗之我见
有两种说法出于同一理念：1、无性繁殖不会改变植株形状，2、优良品种只有采取无性繁殖才能保持其优良种性。这一理念来源于传统理论，因为说这话的人，都是有这方面专业知识的人，有的人是获得多项技术成果的知名人，我相信他们说话是有根据的，决不会轻言。有了这样的理念，发展野生酸枣嫁接苗就不用质疑了，因为野生酸枣嫁接苗是无性繁殖的苗。
然而，我斥野生酸枣嫁接苗。
首先，我对上述结论持有质疑。实践是检验真理的唯一标准。是不是无性繁殖不会改变植株性状？优良品种只有采取无性繁殖才能保持其优良种性？在实践中，并非如此。
目前枣树无性繁殖有两类，一类是自根苗繁育，另一类是嫁接苗繁育。自根苗繁育的特征是繁育材料源于母株，提取细胞组培繁育，切片切块容器繁育，取枝扦插繁育，用根蘖苗分株繁育。嫁接苗繁育的特征是将两种性状不同的植株，分砧和接穗组合在一起。两类繁育，分别可得到自根苗和嫁接苗。实践中，两种苗木在生长过程中，显现的情况是不同的。自根苗能保持原植株性状，嫁接苗则在性状显现程度上，会发生改变。依人的意愿判定，改变的结果，不是优化便是退化，当然，也有处于中间状态的情况。因此，“无性繁殖不会改变植株性状”并非无性繁殖类的共性，而只是自根苗繁殖的特性。嫁接苗并不具有保持原植株性状的特性，因而，“优良品种只有采取无性繁殖才能保持其优良种性”的说法，是靠不住的。
嫁接繁育过程，存在着砧与穗的融合过程。这个过程也是个磨合过程（亲和力）。磨合才能融合，磨合就会相互影响，相互影响就必然发生性状改变。在嫁接树生长过程中，这一问题依然存在。对路的嫁接，性状中的某些优点会相互补充，不对路的嫁接，不同的性状特点就会相互牵扯，相互影响。如野生酸枣属灌木，根不发达，嫁接的品种属乔木，树长大后，灌木的支撑供应就会与乔木的需求发生牵扯。水分营养的供需矛盾，常会引发它们改变自身，下面负载过重，会降低抗性。上面需求不足，会落果生病。二者比较，砧对穗的影响是决定性的。米丘林嫁接试验的初衷之一，就是要改变性状显现程度，增加抗性，他成功了。这里指的改变，只是程度的改变，在量变范围。因为变来变去，树还是树，枣还是枣。好吃的枣与不好吃的枣，就是个优劣程度问题。这个优劣程度，事关重大。我们研究的许多项目内容，实质上是在作优劣程度差异的文章，若离开了这个实质，我们的研究就会失去意义。
在表述上，两种说法也显模糊。如：“嫁接苗不会改变性状”，“嫁接苗能保持其优良种性”，这里指的嫁接苗的性状或种性，是指砧？是指接穗？还是指嫁接成活后的植株？
枣树的性状，通常指枣树的形态特征，包括植株本身及根、枝、叶、花、果和特殊器官的生物学特性（也包括生长习性、开花结果习性、物候期、抗病虫能力、抗逆性等）。这些形态特征是由自身遗传基因决定的。枣树遗传基因的显现与潜伏，与历史演化相关，显现程度的强与弱，与枣树的生存环境、条件相关。嫁接繁育，会对遗传基因的显现强弱程度产生影响，而由遗传基因强弱显现带来的性状变化，便成必然。有人把性状改变理解为基因改变，这是个误解。基因是不会改变的。基因的潜伏，不等于基因的丢失。枣树发生的变异（突变），不是基因的改变，也不是潜伏基因的再现，而仅是已显现的遗传基因在特定条件下的强势的显现，所发生的变化，只是程度上的变化。因而，嫁接作为育苗技术和方法，既可使枣树优化，也可使枣树退化。而野生酸枣作砧，优质丰产品种为穗的嫁接苗，则属退化一类。
古人种树用根蘖苗，今人种树用野生酸枣嫁接苗（为主）。古人种的枣树性状稳定，千百年来一直长盛不衰，因为用的是根蘖苗。今人种的枣树性状不稳定，品种退化，质量下降，因为用的是野生酸枣嫁接苗（指新植枣树的多数）。这个结论可以从“中国（国际）枣产业化发展战略首届高层论坛”专家们的发言中，得到证实。山西省农科院李捷（副研究员）在介绍山西情况时指出：“全省目前主栽和大面积引种栽培的品种，按原有的枣品质标准看，鲜食品种中梨枣品质最差；制干和加工品种中，木枣品质最差，这已是不争的事实。上世纪七、八十年代，上海干枣市场，山西枣占80%，而现在基本不要山西枣，主要原因是山西枣的品质较差。未来几年，当大面积的幼林枣树进入盛果期后，市场必然出现卖枣难，到时木枣首当其冲，贫困的吕梁山区是木枣主产区，栽培面积均占全省枣树总面积的1/3，将会先于其它区域感受到枣品种落后带来的问题”。李捷指出的情况，其他地区也有报道。
梨枣曾是名枣，1989首都人民大会堂把它用于国宴，1990年被指定为第十一届亚运会特供果品。时隔不过十几年，因何会有如此大的变化呢？这是值得弄清楚的。其实，梨枣还是好吃的枣。包头土右旗沟门镇西湾村用自根苗种的梨枣，不仅保留了原有品质，还通过培育把它优化了。2005年秋对梨枣鲜果进行检测，结果是：含水70．99%，含糖44．88%，百克vc含量49．24毫克，总酸0．598。当地售价由原来的5元涨到了10元。梨枣的根非常发达，这是野生酸枣根所不及的。用梨枣自根苗作砧，可以使某些优质丰产品种达到理想效果。还是包头土右旗沟门镇西湾村，枣农用自根苗作砧嫁接当地马乃枣，结果是马乃枣得到优化。2005年秋对鲜枣检测得到的数据是：含水63．195%，含糖43．15%，百克vc含量780毫克（这尽是国内vc含量最高的枣，当然这不可能都是根的原因）。
常见有人在酸枣嫁接苗中分优劣，如何分？以什么标准分？又有谁能分得清？其实，这类苗从质的角度看，都是一样的。河北一位枣专家说，他培育的优良新品种推出后用不了5年就会蜕变。什么原因？这难道与酸枣作砧没关系吗？目前，每个鲜食品种都面临着提纯、选优的重要课题。提纯选优后，如何在建立的种质资源圈中进行良种扩繁，是值得考虑的。野生酸枣嫁接苗已成为解决质量问题一大障碍，我们只有越过这一障碍，相关的一些事情才会好办。
据刘孟军教授提供的数据得知：“改革开放以来，我国枣树面积和枣产量翻了近3番”。如此快的发展速度，靠的是什么办法？两条，一是嫁接技术，二是野生酸枣资源。为什么靠这两条？因为枣树取根难，枣核含仁率低，繁育困难，而野生酸枣资源丰富，使用方便。还有技术方面和其他原因：“分株法繁殖系数低，根系差，栽植成活率低；硬枝扦插不易生根，绿枝扦插虽然成活率可达90％以上，但技术较复杂，要求条件高；组织培养法繁殖系数最高，但对技术和设备要求也最严格。相对而言，嫁接繁殖方法简便，苗木质量好，繁殖系数也比较高。因此，近期内嫁接法仍将是生产上的主流发展方向”（摘自：中国枣树生产的现状及展望）。在这里且不去评估所述理由的妥当与否（另撰文谈），只说说自己的感悟。从上面的情况可以得出这样三个结论：1、翻了近3番的种植面积，主要是用了酸枣嫁接苗。这一点与古人不同，在质量稳定性方面与古人也不同。2、因为有实际困难，才选择使用了野生酸枣嫁接苗，这个选择有无奈的含意。如果有好办法，如果有704种枣的自根苗可选择，野生酸枣嫁接苗就可以不用。3、近期内以野生酸枣为砧的嫁接苗，仍将是生产上的主流发展方向。这个现状，这个无奈，这个仍将！真是一个遗憾。
无乃的选择会冒无奈的风险，承担无奈的代价。它留下的困惑，还将持续下去。业内和专家们，早就发现了质量下降，品种退化问题，提醒人们“再不抓质量，前景堪忧”。但在说到原因时，没见到有人把使用野生酸枣嫁接苗明确列为一条，可能是在理论上有所考虑。我斥野生酸枣嫁接苗，所以我在这里把它提出来，供大家在研究中参考或批评。
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