新疆早实核桃丰产栽培技术讲座（十一）

2011/1/18 14:36:16

十二、核桃生产发展的趋势
1.矮化密植集约栽培传统的新疆核桃生产是散生和大株行距种植，667平方米株数不超过10株。随着核桃早实优良品种选育、核桃丰产栽培技术和集约栽培技术等科技成果的相继完成，又经过科技成果的集成、先进栽培技术的组装配套，核桃密植集约栽培技术已初成熟。选择早实矮冠型核桃优良品种，采用集约栽培技术，核桃园建园第8年667平方米产核桃可达270千克，第11年667平方米产核桃可达320千克，产量提高8～10倍，经济效益提高13倍以上。
南疆平原地区属典型的干旱荒漠、灌溉农业区，核桃主产区的水、土资源非常有限而珍贵。选育矮化优良核桃品种，进行矮化密植集约栽培，提高单位水土资源利用率，增加核桃基地单位面积的产值效益，将是我区核桃生产发展的主要方向之一。
2.精品核桃的生产
精品核桃是近几年提出的新理念，它预示着我区核桃生产在向更高层次跨越。精品核桃产业是根据当地资源环境条件，结合生产实际和科学技术，全方位发展的现代化生产模式。其实质是遵循市场原则，利用现代高新适用的机械技术、信息技术、生物技术和先进的经营管理手段，合理开发核桃林果业的自然和社会资源，实现各生产经营要素的优化组合，形成高产、低耗、质优、高效的新型核桃产业。
精品核桃生产的主要内容包括：栽培良种化、管理园艺化、核桃产量中产化、核桃质量规范化、核桃包装商品化、核桃经营产业化。精品园生产的核桃坚果应达到无公害果品标准，有条件的应达到绿色果品标准，甚至是有机果品。
①无公害核桃的生产无公害核桃是指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。无公害核桃的生产注意安全质量，其标准不高，涉及的内容不多，加上核桃坚果有青皮保护，只要注意农药、激素、化肥的品种、使用时间和施用量，即可确保核桃坚果生产无害化。无公害核桃的生产，比较适合我区当前农业生产发展水平和消费者需求，它是绿色无公害食品的起步标准，对于多数生产者来说，相对容易达到要求。
②绿色核桃的生产绿色核桃是指经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质核桃。绿色核桃应具备以下四个条件：产品或产品原料产地符合绿色食品生态环境标准；农作物种植、畜禽饲料、水产养殖及食品加工符合绿色食品生产操作规程；产品符合绿色食品产品标准，包括对产品的质量要求和卫生要求；产品的包装、贮运符合绿色食品包装贮运标准。我国绿色食品等级分A级和AA级，其中AA级标准与国际接轨。
园址的选择：选择绿色果品生产基地时，首先应考虑生态环境质量标准，包括大气、土壤、灌溉水等因素。绿色果品果园应建在粉尘、污染少的地区，果园附近尤其是河流上游或主风向风头处无污染源。大气环境应达到GB3095-82大气质量指标；水质应达到GB5084-92农田灌溉水质标准，汞、铅、镉、砷、铬、锡等重金属离子以及氟化物的含量不能超标。应远离化工厂、造纸厂、水泥厂、焦化厂等严重污染源。
应选栽抗病、抗虫、适应性等能力强的品种，减少树体对农药及化肥的依赖性。
加强核桃园栽培管理，提高树体的抗性。通过强化树体整形修剪、疏花疏果保持适中产量、合理施肥浇水等管理技术，提高树体抵抗病虫害的能力。
科学施肥。应多施掩青绿肥、没有污染的农家肥、非化学合成的腐殖酸、微生物肥和氨基酸类肥料等有机肥和生物肥；因土施肥，因树施肥，配方施肥，实现平衡施肥；改良土壤、增加树体抗性、提高核桃质量和品质，是绿色果品生产的有效措施之一。
控制生产过程中的农药污染，加大非化学防治法的力度。秋末耕翻核桃园、刨树盘；清理枯枝、落叶、病虫枝；树干涂白等，消灭越冬病虫害。生长期通过人工捕杀、性诱剂、灯光诱杀、糖醋液诱杀等，减少化学农药的使用量。充分发挥自然界的生物控制，通过人工饲养天敌昆虫，有意识保护天敌昆虫等，为天敌昆虫创造良好的栖息条件，增加天敌种群数量，恢复其自然控制力。生产绿色果品，提倡使用微生物源农药、植物源农药、昆虫生长调节剂和矿物源农药等，严禁使用绿色果品禁用的高毒、高残留农药。所生产的绿色核桃，必须符合国家对果品中有毒有害物的安全指标规定。
③有机核桃的生产国际定义是：根据有机食品种植为标准和生产加工技术规范而生产的，经过有机食品认证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。我国定义是：来自于有机农业生产体系，根据有机论证标准生产、加工并给独立的有机食品论证机构认证的农产品及其加工品等。有机食品与其他食品最显著的差别是，有机食品在生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质。有机食品是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。
作者单位：新疆林科院经济林研究所

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