大棚果桑种植技术

2011/1/18 19:37:10

果桑（桑椹）是为我国第三代新颖果品之一，它含有丰富的果糖和人体所必需的16种氨基酸、维生素以及果酸、果胶、天然色素等多种营养成分。果桑不仅可以鲜食，亦可加工成桑椹饮料、桑果酱等具有营养保健价值的、高品位的大宗系列新颖产品。春天栽植，初冬就可覆膜升温，一般春节前即可陆续成熟上市，当年亩产可达1000kg以上，每公斤售价100～150元。目前，市场潜力大，开发利用前景十分广泛。
一、覆膜升温时间的确定 果桑和其他落叶果树一样，也需要一定的低温休眠过程。一般认为，果桑在深秋自然落叶后休眠或低温处理30～40天，就能顺利通过休眠期。覆膜升温时间一般掌握在元旦前后最为适宜。覆膜过早，自然休眠不足，发芽、开花、果实大小参差不齐，影响产量及品质；覆膜过迟，达不到提早上市、抢争市场、获取高效的目的。
二、棚室温、湿度的调控 盖膜前，应提早浇1次透地水，保证根部正常的水分供应及棚体内空气湿度的补充。实践证明，果桑发芽前，棚内相对湿度应保持在85%以上，开花期则要控制棚内相对湿度，一般掌握在50%左右；坐果后，棚内湿度提高到70%左右。为保证棚栽条件下果桑的栽培成功，升温过程一定要循序渐进，不能过急。开始升温时，白天一般掌握在15～18℃，最高不超过25℃；开始显露果穗时，白天控制温度在27℃左右，最高不超过32℃；夜间温度调整到15～18℃，目的是通过加大昼夜温差，促使桑果内的糖分转化和营养物质的积累。早上拉开草苫时，首先进行短时间的通风，借以排出棚室内过多的湿气；白天棚内温度达32℃以上时，一定注意控制温度，必要时揭边膜、放底风强行降温，否则，果叶易出现烫伤。
三、 树形与修剪 一般新定植的苗木，应在距地面30cm处短截定干。当年一般每株萌发新梢5～6个，待新梢长到20cm时摘心。第2年桑椹成熟采收后，结合整形进行夏季修剪，可将所有的结果母枝，留2～3个芽进行重短截，促其萌发新梢，培养成为下年的结果母枝。短截时间宜早不宜迟，以保证新梢有充足的生长时间，积累营养进行花芽分化。修剪手段年年如此，使之逐步形成低干树形。棚栽果桑修剪应本着“去弱留强、去劣留优”的原则，使枝干分布合理，发挥群体优势。冬剪时将纤弱小枝、腐虫枝从基部剪除，并对保留下的结果母枝进行短截，一般剪去枝梢顶端30cm左右。
此外，在正常管理条件下还要注意：
①抹芽主要抹除主干上萌发的不定芽、结果母枝基部的弱小芽。
②注意摘芯摘芯不仅能集中营养、促进生殖生长，而且还能强化光合作用，提高坐果率、增大果实，提高产量和品质。
四 施肥与灌水 休眠期，在定植行中间开深30cm、宽40cm的施肥沟，每亩施入腐熟的优质农家肥3000kg，并混入复合肥25kg；果实采摘后结合重剪，每亩施尿素20kg；萌芽后，可用250倍尿素或350倍磷酸二氢钾进行叶面喷肥5～7次，并结合喷洒1000倍爱密挺1～2次，以促进坐果，增大果实，促进早熟，提高品质。 果桑施肥后应及时进行浇水。在萌芽阶段和幼果生长期，果桑对水分需求敏感，必须有足够的水分供应。
五、 病虫害防治 果桑病虫害很少，主要有褐斑病、炭疽病、白粉病、桑尺蠖、桑毛虫、菱纹叶蝉、桑天牛等。可结合清理田园，将枯枝落叶焚烧后混入施肥沟埋入地下；萌芽前用400倍园艺清或600倍杀菌优进行杀菌；反季节栽培的果桑，很少发生害虫，如有发生，可在果实成熟采收后，针对重点集中防治。露天栽培阶段，注意防治桑天牛及蚜虫、白粉虱等害虫。

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