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莲雾的盆景栽培技术
莲雾，原产马来西亚、印度尼西亚及印度，是 桃金娘科（Myrtaceae）蒲桃属的植物，又名辈雾、 琏雾、爪哇蒲桃、水蒲桃等，属热带常绿乔木，主 干矮，树干多分枝，树冠自然圆头形；单叶对生， 叶革质；花期长，花形美丽，有香味；挂果期长，结 果多，果实钟形，果色鲜艳，果肉海绵状，浅黄，稍 有苹果香气，肉质松软，含水分少，清脆可口。莲 雾性喜温暖湿润环境，怕寒，生育最适温度为 20~30℃，开花期气温降至7℃以下将影响座果。 目前国外以印度尼西亚爪哇岛栽培最多，菲律宾 次之，泰国及其他东南亚国家均有栽培。
目前我国大陆莲雾多为野生，尚无经济栽 培，种植品种以引入为主。特别是引入台湾省“南 洋粉红种”（黑珍珠）这一主栽品种。对于莲雾栽 培技术研究尚在起步阶段，虽有台湾省的栽培技 术作参考，但由于土壤、气候等因素的不同，不能 简单的搬套，需因地制宜进行改良，如台湾省莲 雾种植在水田，浸水催花这一技术多为采用，而 大陆果树上山，莲雾多种植在山坡地，不可能采 取浸水催花这一技术措施[1]。但我们把莲雾作为 盆景栽培，因为盆栽，可以移动，采取浸水催花这 一技术成为可能。中国热带农业科学院南亚热带 作物研究所自“八五”以来，开始了莲雾品种收 集、筛选和产期调节技术研究。2003 年至2005 年，“热带果树盆景栽培管理技术研究” 课题组 对莲雾盆景栽培技术进行了研究，本文就具体技 术措施初步总结。
1 选择适宜的盆景栽培品种
果树盆景栽培品种的特点：浅根、浓枝、密 节、小叶且浓绿、矮型、早结果、高产、挂果期长、 果皮色泽好、果实风味好、果形美观、抗性强、成 熟期在节日期间（最好是在春节），选择适应当 地生长（有保护栽培除外），具备盆栽品种特点的作为盆栽品种。莲雾品种以果色区别，有粉红 色、大(深)红色、血红(大红) 、紫果、淡红色、青绿 色、文昌青皮、福建青果、白色新市仔莲雾、白色马 六甲[2] ，其中以青绿色种（俗称20 世纪莲雾） 甜味最高，并且具有特殊香味；大红果种果形最 小，色彩最美观，但甜味最低，并有涩味；粉红色种 果形最大，是台湾栽培最广的品种[3]。我们研究 所地处广东省湛江市，选用血红(大红)种作为盆 景栽培的品种，效果很好，其它品种也正在尝试之 中。盆栽莲雾要结合当地的气候条件、栽培条件， 参考盆景栽培品种应具备的特点来选择盆景栽培 品种。
2 苗木繁殖
空中压条育苗也称圈枝育苗，这种方法具有 操作简单、成苗快、结果早，并能保持母树的优良 性状等特点。选茎粗2~3cm的枝条于5~6 月间先 进行环剥皮，宽度约3cm，同时除去形成层，然后 用粘土适当掺些腐熟的有机肥料包扎起来。为保 证生根迅速、量多、根壮，可用吲哚丁酸等生根粉 涂抹剥伤部或在生根基质中加入。一般1 个月后 即能生根，待2~3 个月新根充实后从基部剪断。 刚剪下圈枝苗，必须在苗圃或树荫下经过一段时 间的假植，使根系发育壮实，假植期间应经常观察 防治病虫害，并酌情修剪，培育良好的树形，才可 出圃。
3 上盆
3.1 栽植
莲雾种植,除了12 月、1 月外，几乎全年均可 上盆，但以2~3 月及9~11 月上盆为宜。盆景栽培 用的培养土，用70%~80%的比较肥沃的土壤（塘 泥、腐殖土、老园土、菜园土）、10%~15%的粗砂、 10%~15%的碳化稻壳混合配制而成。栽植前，先 在盆底排水孔垫上碎瓦片，上面再铺一层炉渣，随 后在盆内填入部分培养土，苗木土团放入后再在 根周围填入培养土，估计根颈在盆沿下2~3 cm 以下时，往上轻提，使根、土密合，再用洒水壶浇定根 水，直至水从底孔溢出为止，最后在盆上再加培养 土至树颈下。
3.2 盆景的摆放
莲雾盆景的摆放要选在通风阳光充足的地 方。摆放的场地应为泥地，空间适当宽阔些，以方 便管理，且要随植株长大而调整摆放的距离。为了 减少盆中水分蒸发，降低摆放场地的温度，宜在盆 之间的空地用干稻草进行覆盖，这样也利于防止 杂草生长。忌把盆栽莲雾摆放在水泥地上，否则， 不利于莲雾的生长。
4 栽培管理
4.1 施肥
莲雾盆景栽培多用空中压条苗，上盆的第1 年，根系尚不发达，吸收能力弱。因此，施肥宜薄宜 勤，以氮为主，配施磷、钾和镁肥。在每次梢萌动前 及转绿期各施1 次，促发和健壮新梢。最好能施用 浓度为0.3%~0.5%发酵腐熟的人畜粪尿；如施用 化肥，浓度为0.3%~0.5%。 结果树的施肥。通过追施干肥（如豆饼、猪、 鸡粪腐熟肥等），给树体补充钙、镁肥；叶面喷施 补充锰（0.02%硫酸锰）、钠（0.1%粗盐水）等措 施，以保持树体营养元素平衡。干肥施用的具体做 法：把粉碎的豆饼或猪鸡粪，掺入腐殖土2 成，保 持湿润放入密闭的塑料口袋中，放在阳光下，经 2~3 个月充分发酵腐熟，无异味，可撒播盆内，任 何季节追施，均安全卫生[4]。通常于9~10 月开花 前、3~4 月花果期和6~7 月采收末期（盆栽不采 收）各追施1 次，施用量为盆营养土重的1.0%； 施后松土，再盖上薄薄一层土。挂果期间，可叶面 喷施0.3%~0.5%尿素、0.1%~0.3%过磷酸钙(浸出 液)、0.1%~0.3%磷酸二氢钾、1.0%~5.0%草木灰(浸 出液)、0.05%~0.1%硼砂或硼酸、0.05%~0.1%硫酸 亚铁[4]等。
4.2 淋水 莲雾盆景，水分供应很重要。要根据气候特点 来定，保持盆土湿润。浇水时应浸透盆土，防止浇 半透水。生长季节浇水宜在上午10 时前或下午4 时后进行，冬季或早春在午后气温较高时进行，以 避免盆土温度的剧烈变化，影响植株的生长。为使 盆土保湿，可在土壤的面上加干草或废旧遮荫网 等作为覆盖；秋天空气干燥，可采用简易吊瓶供水的方法，最好滴灌，满足盆景的水分需要。
4.3 盆土的更换 莲雾在盆中生长久了，会使土壤板结，不利根 系生长，最好每年更换一次盆土，时间最好选在3 月采果后，芽未萌发前，结合重修剪时换土。换土 时，要全面剪截过长的根群，一般留15cm 左右， 如果盆本身就较小，还可适当短些。盆土配制：红 壤40%~50%，工业煤渣30%～40%，腐熟厩肥 20%，草木灰少许。
4.4 修剪 莲雾修剪宜采用圆头形整枝，对已结果的树 每年采果后进行1 次修剪，将枯枝、过密枝、徒长 枝剪除，主干和主枝上发生的萌芽也随时抹除。除 此之外，修剪要和产期调节相结合。
4.5 果实套袋 果实套袋，能防虫害，果面光洁，明显改善果 实的外观品质。一般在幼果期(吊钟期)，约花后20 天实施，若果实蝇族群密度太高时，即在谢花后进 行。套袋前，需彻底防治1 次病虫害，在套袋前1 小时再对果实喷1 次杀菌剂，果实外表干燥后，马 上套袋。一般选取规格长36cm、宽32cm 的纸袋 （ 经过处理的防水纸袋）。套袋前， 将袋口 （2~3cm）部分泡水，浸软10~20 分钟，再将袋口 多余的水分甩去，然后成束直立放置。套袋结合疏 果同时进行，每个袋以留5~6 个果实为宜。果穗 上方的第一对叶必须露在外面，不能将它同果实 一起套入袋内，以免影响果实的颜色及甜度。同时 套袋开口的铁线必须旋紧，避免雨水、果实蝇或粉 介壳虫爬入为害。
5 产期调节
5.1 修剪
莲雾盆景要提早开花，依修剪程度不同，在催 花前培育2~3 批整齐的梢次，然后利用人为的方 式抑制营养生长，再于适当的时机用药剂进行催 花。根据修剪轻重，管理方式分为轻度修剪管理方 式、中度修剪管理方式、强度修剪管理方式。
5.1.1 轻度修剪管理方式。
在最后一期果实（快要 落果，无观赏价值）采收后，任其生长，到催花前1 个月左右进行轻微的修剪，仅除去过密的枝条及 病弱枝，使叶片小幅度的更新。同时进行环剥，减 少氮肥供应，提高磷、钾肥的供应。
5.1.2 中度修剪管理方式。一般每年3~5 月进行修剪，除剪去徒长枝及病弱枝外，修剪的程度以 剪除一半的叶片为宜。等新梢（叶）长出之后，注 意病虫害防治。
5.1.3 强度修剪（剃光式）管理方式。每年2 月左 右进行强剪，全株去叶并剪去徒长枝及病弱枝， 前期加强氮肥的供应，促进充分长梢，使树冠茂 密，并减少4~5 月间自然落花，后期停止氮肥供 应，充分供磷、钾肥，并进行环刻来抑制抽梢累积 养分。
5.2 以耕作处理抑制营养生长，提高碳氮比，诱导 花芽分化 自然生长发育情况下，莲雾结果期多集中在 5~7 月份，为调节盆栽市场需要，提高经济效益， 可以特殊处理，改营养生长为生殖生长，使产期 提早至12~4 月间。不同的树体状态、土壤条件、 气候条件、管理情况，应采取不同技术措施进行 催花处理。
5.2.1 控制氮肥。在催花前1~2 个月最好不要再 施氮肥或有机肥料，而仅施磷肥、钾肥及叶面喷 施各种微量元素。除非树势弱，于此间酌量施少 量氮肥。9 月底进行催花处理时，宜待催花成功后 才施氮肥，以防催花失败，大量抽新梢。
5.2.2 浸水的程度。水位一般不能超过盆土的表 面，水位高低要视树的大小、生长势而异。如果水 池只能灌水不能排水，可采取在盆下垫砖块多少 的办法控制浸水的程度。浸水期间，从叶面补充 磷酸钾及钙、镁、硼等微量元素，对于催花成功有 促进作用。
5.2.3 断根处理：于9 月间，结合树冠修剪，对莲雾 盆景进行断根处理。为了莲雾盆景前期生长快 些，摆放在泥地上，根系会穿过盆底的出水孔，扎 入土中。由于有较粗的根扎入土中，断根时不能 强行移动盆体，以免引起花盆破裂，应用铁铲在 盆底小心挖出根系，然后用剪枝剪在盆的出水孔 处剪断根系，再用小刀去除盆底出水孔中的残留 根，以利排水，防止堵塞。断根处理后，为了防止 莲雾的根系穿过盆底出水孔长到地上，要在盆下 铺垫防止根系落地的材料，如砖块、较厚的塑料 薄膜等。
5.2.4 主干基部环剥皮、敲头或铁丝绑缢。此法适 用于浸水不便、树势旺、易于抽梢的园地。于催花 前1~2 个月（35~45 天）在主干距盆土表面10cm处左右进行敲头或环剥，环剥的宽度依树势的强 弱调整在1~2cm 之间，若催花前伤口已愈合应再 适度处理1 次，以催花完成时刚好愈合最理想。或 于催花前2~3 周用铁丝缠绑缢伤。
5.2.5 遮光处理：根据树冠幅度的大小、树冠茂密 的程度、树势的强弱、遮光期的长短及催花日期的 早晚等诸多因素，采用单株包覆、覆盖树顶、全面 覆盖及围盖四周等不同的遮光方式。在催花前 30~45 天以90%遮阳网遮光，待催花后再揭开。若 催花的时间在9 月中旬以后，则遮光的天数可缩 短到2~3 周。该法抑制效果好，催花成花率高。但 也容易引起落叶，一旦催花不成功，很难再补催第 2 次花。
5.2.6 乙烯2000 倍液或多效唑(PP333)。在催花前 45 天左右，新梢旺长期，叶面喷施乙烯2000 倍液 或多效唑(PP333)1500mg/L，于傍晚进行全树喷洒。 但多效唑土壤残留长，要注意树体管理，防止树体 迅速老化。
目前常用处理组合：①干基环伤（敲头、环割 等）或浸水+ 断根+ 乙烯2000 倍液；②剃光+ 干 基环伤+ 断根；③遮光+ 环伤+ 断根。
5.3 以化学药剂催花 以上耕作处理促使莲雾花芽分化后，再以化 学药剂处理进行催花。
5.3.1 催花时期：莲雾花芽分化期常依品种、树势、 栽培地气候、肥培管理及耕作处理方法不同而异， 因此催花期必须视树势、抽梢情形及枝叶成熟度 而定。当树体枝叶茂密，大部分枝条末端成停梢状 态，不再有幼嫩的新叶；树冠外侧成熟的叶片叶色 浓郁，叶片肥厚，叶缘向上微翘；树冠内部则充满 1~2 对的短梢，其叶基肥大，叶尖下垂呈八字形 时树体就可以催花，在下列时期均可进行： ①大暑（7 月中、下旬）此时花为大暑花，催 花期因高温多雨，抽梢多，花芽分化困难，一般约 于1~2 月间剃光式处理，再于5~6 月间用遮光网 遮光处理，并在干基环剥皮，再于催花前10~15 天进行断根处理，催花才能成功。 ②白露季节（8 月下旬至9 月上旬）。此期开 花称白露花，自萌出花芽至成熟需3 个月，约元旦 前后成熟。这时期催花气温高，树势仍旺盛，抽梢 多，花芽分化因难，因此需在催花2 个月前进行浸 水处理或环剥皮，并于催花前10~15 天作断根处理，催花才能成功。 ③寒露季节（10 月中旬）。此期花芽到成熟 期因气温低，约需3~3.5 个月，农历过年前后果实 成熟，这时期催花因生育期间气温降至25℃以 下，树体抽梢停顿，故催花易成功。 ④立冬或冬至（11 月上、中旬或12 月中、下 旬）。此期花芽至成熟约需3.5~4 个月，即3~4 月 果实成熟。催花前不宜断根、浸水等耕作处理。
5.3.2 催花药剂及处理方法：使用50%杀螟松或 50%甲基1605 乳剂300~500 倍液加98%萘乙酸 钠10~20mg/L，再加1.95%爱多收300~500 倍液 或尿素50~100 倍液，进行全株喷布，处理后3~5 天进行轻度修剪。1 周后对盆景进行浸水处理，处 理时碰上雨天，宜对盆栽采取防雨措施，可盖塑料 薄膜防雨或移入塑料薄膜大棚。若处理有效，则 15~20 天后即可长出花芽；若无效，可再用同样药 剂处理1 次。若还无效，即表示处理时枝干内花 芽尚未形成，不宜再进行第3 次处理，以免损伤树 体，引起严重落叶和部分枝条干枯。 6 病虫害防治 莲雾盆景主要病害有炭疽病、果腐病、疫病等，其发生原因主要与果实发育期间高温高湿有 关。平时注意盆景周围环境卫生，集中烧毁或深 埋病果及枯枝落叶，断绝感染源。药剂可选用甲 基托布津800~1000 倍液、百菌清600~800 倍液、 雷多米尔1000~1200 倍液。常见虫害有东方果实 蝇、蓟马类、金龟子、蚜虫、介壳虫、红蜘蛛等，除了 果实套袋防东方果实蝇外，一般多以药剂防治， 可选2.5%功夫1200~1500 倍液、47.7%乐斯本及 阿维菌素1000~1200 倍液。
参考文献
[1] 中国热带农业科学院南业热带作物研究 所.南方优稀果树栽培技术[M]北京:中国农业出 版社,2000:336~337.
[2] 刘荣光等.南亚热带小宗果树实用栽培技 术[M]北京: 中国农业出版社, 2002.6:279~281
[3] 张秀梅等.连雾的栽培技术[J].中国种业, 2005(3):57~58.
[4] 肖建忠等.庭院阳台盆栽果树[M]北京: 中国农业出版社,1998.12:26~271.
作者：罗文扬 习金根 罗萍 姚全胜 （中国热带农业科学院南亚热带作物研究所广东湛江524091）
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