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香椿无土栽培技术

2011/1/18 14:34:00

一、场地选择
  可选用温室、大棚、闲置车间或平房等具有保护设施的场地进行栽培。室内面积可根据生产规模而定。
  二、栽培设施
  1、栽培架:栽培架可为铁架或木架,高度不超过1.5米。
  2、栽培盘:规格为长60cm×25cm×5cm的轻质漏孔苗盘,以塑料制品为宜。
  3、栽培基质:以蛭石和珍珠岩为基质。
  4、喷雾设备:香椿芽菜在生产过程中,不需浇水,要求雾化供水,也就是供水既不能冲击幼苗,又不可使盘内积水。一般采用农用背复式喷雾器即可,也可安装自动化微喷装置及定时器定时自动喷水。
  三、栽培品种
  香椿的品种很多,有红油香椿、绿香椿、紫香椿、褐香椿、红毛椿等。试验结果表明,红油香椿和绿香椿较其它香椿品种香味浓郁,产量高,品质好,属于生产芽菜的理想品种。
  四、种子贮存
  在香椿芽菜栽培中,应选择发芽率、纯度和净度均较高,籽粒饱满的当年新种子,若进行周年芽菜生产,种子最好存放在1~5℃的温度条件下,以保持较高的发芽率。
  五、播前种子处理
  1、去种翅:种子要选用发芽率在80%以上而且整齐的优质种子。播种前将种子的种翅搓掉,在催芽过程中和芽苗生长期间,种翅既影响通透性,又有利于病原菌的繁殖,容易造成种子和芽苗腐烂,影响芽苗的产量和品质。
  2、高温烫种:用55~70℃热水烫种。
  3、催芽:催芽播种可比直播提早5~7天采收,且芽苗长势壮,易于管理,病害明显减少。
  六、播种
  当种芽长到0.2~0.5cm时即可播种。芽太长,播种时易受损伤;芽太短,容易把不能出芽的种子混在一起播种,造成播后烂种烂芽,影响整盘芽苗生长,同时延长芽菜的生长期,提高了生产成本。
  七、叠盘
  将播好的栽培盘叠放在一起,约15~20盘为一叠,叠放时要相互交错,每盘之间留有一定空隙,以利于通气,保证芽苗正常呼吸。
  八、苗期管理
  播后2~3天芽苗就可以出齐,这时要将栽培盘放在栽培架上。
  1、供水:根据苗龄大小和温度高低掌握供水量。每天喷水2~3次,阴雨天时适当减少喷水次数,喷水量以基质不大量滴水为宜。
  2、湿度:生产环境必须能控制一定的湿度,利用温湿度测定仪测定,以便调节。栽培室内每天须视温湿度状况进行适当通风。栽培室内的温度保持在25℃左右,湿度85%以上。
  3、光照:喷水同时进行苗盘位置的倒换,使芽苗受光均匀,颜色一致,提高芽苗的外观品质。芽苗生长期间需中等光照,光照过强,维生素形成早,影响品质;光照过弱,芽苗生长细弱,容易倒伏腐烂。
  4、营养补充:在无土栽培香椿芽菜过程中一定要补充营养。
九、病害防治
  香椿芽菜整个生长期很短,只要管理得当,一般很少发生病害。但如果种子消毒不彻底或栽培管理不当,也容易引发猝倒病、枯萎病和生理性烂苗,这些病害一旦发生,就很容易造成全盘腐烂,损失严重。因而,对于芽苗病害要防重于治,从浸种到采收的各个环节都要严格控制,做到无菌生产,精心管理,避免病害发生。