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秋葵高产高效栽培技术
秋葵（AbelmoschusesculentusL.），属锦葵科秋葵属1年生草本植物。英名：Okra。别名：羊角豆、羊角菜、黄秋葵、黄葵、咖啡黄葵等。它既是营养丰富的保健型佳蔬，又是疗效显著的常用中药，还是观赏价值颇高的绿化、美化材料，是一种菜、药、花兼用型植物，发展前景十分广阔。其主要栽培模式：一是高产高效栽培；二是棚室栽培；三是盆筐栽培。
1品种选择
1.1果荚颜色和肉质
从果色看，分青绿色和紫红色两类。目前市场上青绿色荚种肉质较好，颇受消费者青睐；而紫红色荚种则较差，不宜选用。
1.2植株高矮
①矮秆种株高1m左右，侧枝多，主、侧枝均可开花；结荚早，荚果浓绿色，荚较尖，成熟荚长可达20cm，有五棱，横断面呈五角形；品种有长绿、绿星、崎玉五角、东京五角、新东京5号、清福、五福、三乡等，均可选用。②中秆种株高1.5m左右，果实无棱，横断面呈圆形，多为绿色；品种有绿宝石、绿绒、圣母指等，可选用。③高秆种株高2m左右，侧枝少，果荚绿色，果实八棱，横断面呈八角形；品种有帕金斯大型长角、大筱等，可选用。
2选地、整地与施肥
2.1选择适宜的地块黄秋葵为短日照植物，耐热力强，喜强光，故需选择通风向阳、光照充足的地段；直根入土深，侧根又发达，吸收肥水能力强，需选择土层深厚、土壤疏松肥沃、富含有机质的壤土或沙壤土；耐旱耐湿，但不耐涝渍，稍有积水，即叶黄根烂，种植地需地下水位低，排水良好；不宜重茬，忌酸性土，土壤pH值以6～6.8为好；前茬最好是菜园，棉花茬不宜种植。
2.2施足有机底肥秋葵不同于豆科作物，根部未发现根瘤菌，没有固定空气中游离态氮的能力，即自身不能制造氮肥；同时，它又是需肥较多的作物。因此，必须增施肥料，特别要施足有机农家底肥。要求每667平方米要施用经过充分腐熟的畜禽粪5000kg以上，在春季整地前铺撒地面，然后翻入土中，耙细拌匀，使土、肥充分混合，既能提高肥力，又能改良土壤，以满足其生长发育的需要。
2.3秋冬深耕冻晒垡准备种植秋葵的地块，在前茬收获后，要及时进行秋冬深耕，力争耕深达25cm以上，再经充分晒垡、冻垡，以加深熟土层，进一步疏松土壤，增强土壤蓄水保肥能力。
2.4开沟做畦春种前整地，要求达到细、平、松、软，上虚下实。在此基础上，再进行开沟做畦。一般要求畦面宽170cm，畦沟宽50cm，畦、沟相加，占地220cm，畦沟深20cm左右。这样，有利于黄秋葵宽窄行种植和管理采收，并保证排水通畅，田不积水，苗不受渍。
3种子直播及育苗移栽
3.1种子直播秋葵可直播，一般以春播为佳。因其种子发芽、植株生长发育及结荚的适宜温度均在25℃以上，故其播种又不宜过早，一般在终霜后、地温15℃以上时直播较好。南方春天气温较高，可在2月以后直播；北方气温较低，其播种适期则宜在5月上、中旬；长江中下游4月上旬播种，沿海地区以4月下旬播种为宜。也可育苗移栽，如果能在棚室育苗、大田定植，则能做到苗全苗匀，并可延长其生长期，有利于高产优质。
3.2育苗时间比大田直播提前20～30天。
3.3育苗方法首先要浸种催芽。即将种子用温水浸泡24小时，然后用布包好，置于25～30℃下催芽，约75%露白后播种。可播于棚室苗床（每667平方米苗床要撒施20kg三元复合肥，整细、整平，做成南北向的小低畦，畦面宽1m左右，畦埂高4～6cm，畦面要求北高南低，落差10cm，以利采光），每667平方米用种约1.5kg，播后覆细土1～1.5cm。如能在棚室用塑钵、育苗盘或营养袋育苗则更好。
3.4合理密植许多小面积实验观察和大面积种植实践都证实，每667平方米以定植2500～3000，株产量最高，产品质量也好。因此，前述170cm畦面，以宽窄行的方式栽植4行，中间宽行70cm，两边窄行各40cm，畦沟50cm加两边畦面各10cm，也是70cm，株距各40cm，按理论计算为3000株，力争实际达到2500株以上，则为中秆种理想的密度（矮秆种应稍密，高秆种可稀些）。
3.5移栽技术定植时关键技术是带土移栽，应尽可能地保护其根系不受损伤。即苗床育苗的，起苗时应多带护根土；盆、钵及营养袋育苗的，要保持钵、盆、袋土不散开。苗龄不宜过长，苗株不宜过大，以苗龄25天、幼苗2～3叶为佳；注意选用大、小相当的壮苗，剔除瘦弱苗；要浇透定根水，以利成活。
3.6套种间作利用秋葵与草莓、大白菜的形态与特性之不同，可以进行科学的套种间作。仍以前述170cm畦面宽窄行栽植4行黄秋葵为例，应提前施足有机底肥并整地做畦，头年在秋葵大行中适期种植2行草莓，并在以后栽植黄秋葵的位置上及时栽上大白菜。待大白菜收获后栽植黄秋葵，而草莓上市时黄秋葵尚小，不影响草莓的生长发育；秋葵长大后，其繁茂的枝叶可遮盖部分阳光，为草莓越夏创造优越的生态环境。这样变一熟为三熟，效益颇佳。
4加强田间管理
4.1巧施追肥黄秋葵生育期长，其嫩果采收期可长达100天左右。因此，除在栽植前施足底肥外，还应及时巧施追肥。即在移栽活棵后，要追施1次提苗肥，每667平方米用尿素5kg，对清水500kg按棵浇入。进入开花期后，追施1次促花肥，每667平方米用水粪（腐熟人粪尿加清水）1500kg左右，浇施于行间。进入采果期后，再追施1～2次壮果肥，每667平方米每次用三元复合肥20kg，穴施在株间或行间，施后覆土。此外，在进入开花、采果期时，还可用2%过磷酸钙浸泡液，在阴天或晴天下午4时以后，喷施于叶部正背面，喷到叶部湿润即可。另外，南方土壤普遍缺硼，还应注意增施硼肥，或进行叶部喷硼。
4.2防旱除渍秋葵虽属耐早、耐湿植物，但在高产、高效栽培中，又必须防旱、除渍。因此，要注意保持土壤湿润，特别是采收盛期及高温干旱时，如发现旱情，一定要及时浇透水，以提高嫩果产量和品质；苗期怕渍水，要注意防涝，特别是雨季，更要清沟排水，使其在全生育期内，既不受渍、也不受旱，始终健壮，不致早衰。
4.3中耕除草追肥、浇水或雨天过后，要及时中耕除草，防止土壤板结；要结合中耕、清沟等进行壅根培土，以利根系伸长，使植株生长健壮，防止倒伏。中耕、除草、培土等，进行到封垄后，即可终止。
4.4整枝摘叶秋葵株苗（特别是矮株种）下部会有不少侧芽长出。对种植较密、苗全苗旺的，侧枝过多会影响坐果，应及时抹去侧芽，以免消耗养分，并改善田间通风透光性；若株苗较稀，只需剪除部分弱小分枝，留下粗壮的，以增加结果枝。进入盛果期后，植株出叶加快，应及时摘除无效老叶、残叶，以利通风透光。黄秋葵根深株稳，一般不存在倒伏问题；但在南方地区，入夏以后，暴雨和台风频繁，也有倒伏和折断的危险，应插木棍或竹竿，与主秆绑牢，防止损失。
4.5病虫防治秋葵抗性强，病虫害不多；其叶和叶柄有硬毛，又能减少病虫为害；在新菜区栽培，很少发现病虫害。但应重视“预防为主，综合防治”，采用农业、生物、物理及生态防治方法，控制病虫害的发生。确需使用化学农药时，要科学、合理，保证其产品中农药残留量低于国家标准和对生态环境无污染。
5科学采收
秋葵株高30cm左右、真叶7～9片时即开花结荚，以后只要阳光充足就会陆续开花结荚。其采收期长，一般60～100天。过早过晚采收，对产量和质量都有很大影响。因此，采收一定要及时。
5.1采收标准总的要求嫩果应硬韧、色绿、鲜亮，种粒开始膨大但无老化迹象。供鲜食的嫩荚，气温高时荚长7～10cm，横径1.7cm；温度较低时荚长7～9cm，横径1.7cm。供加工的嫩荚，长6～7cm，横径1.5cm为甲级品；长8～9cm，横径约1.7cm为乙级品；荚长10cm以上为等外品。无论鲜食或用来加工，荚长都不要超过10cn。
5.2采收时间一般在花谢后4～7天即应采收。温度高时，嫩荚生长快，需天天采收或隔天采收；温度较低时，隔3～4天采收1次。最好于每天早晨剪收，嫩果显得更加鲜嫩。
5.3采收方法采收人员要穿长裤和长袖衫，并戴手套，防止手、腿刺痛；要用剪刀从果柄处剪下，切勿用手撕摘，以防损伤植株；注意剪净，不要漏剪，如漏采或迟采，不仅单果老、质量差、影响食用和加工，而且影响其他嫩荚的生长发育。采收后要立即送加工厂或市场销售，隔夜的嫩荚外观和品质都会受到影响。
5.4采后保鲜嫩荚果呼吸作用强，采后极易发黄变老。如不能及时食用或加工，应注意保鲜。即将嫩荚装入塑料袋中，于4～5℃流动冷水中，经10分钟冷却到10℃左右时，再贮于7～10℃环境下，保持95%的相对湿度，可保鲜7～10天。远销外地的嫩果，必须在早晨剪齐果柄，装入保鲜袋或塑料盒中，再轻轻放入纸箱或木箱内，尽快送入0～5℃冷库预冷待运。如嫩荚发暗、萎软变黄时，应即处理，不可再贮藏。
5.5留种
秋葵采种技术比较简单。当其进入生育期后，营养生长与生殖生长并进。为避免抑制生长和降低产量，早期结的下部果实不要留做种用；植株顶部果荚难以充分成熟，即使成熟充分，籽粒也不饱满，质量差，不宜留种。因此，宜选留符合本品种特征的健壮植株中部、籽粒饱满的老熟果荚（果实外壳变黄褐，出现有裂沟），晒干、脱粒、清选后，贮存于布袋中备用。
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