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石斛兰目标花期调控研究
石斛兰（Dendrobium）原产于亚洲和大洋洲的热带和亚热带地区[1]，有野生原生种1 500种，我国有原生种76种[2]。石斛兰是我国古文献中最早记载的兰科植物之一，其花形俏丽，花姿优雅，色泽艳丽，种类繁多，切花插花期长，是世界切花类价格较贵且销路甚畅的品种之一，也是目前观赏价值最高的四大观赏兰之一。
石斛兰喜温暖气候，忌阳光直射，在明亮的半阴处生长良好[3]。石斛兰属于高温花芽分化，自然花期在8~11月，以9~10月最多，为了让石斛兰进入冬季年销花市场，创造更好的经济效益，我们在引种、驯化过程中，采取化学方法和物理方法相结合的措施，对石斛兰的自然花期进行调控研究，重点解决石斛兰春节开花的关键技术，以延缓石斛兰的花芽分化时间，使石斛兰的盛花期集中在春节前夕。
1石斛兰花期调控技术原理、标准与流程
1.1石斛兰花期调控技术原理
一般情况下，石斛兰从花芽分化到整个花序的2/3花蕾开放成花约需70～85d，石斛兰花芽分化约需27～30d，花芽形成到第1个花蕾出现需15～20d，第1朵花至整个花序的1/2花蕾开放约需12～15d，花序的花朵完全展开需8～10d。因此，为了供应春节花卉市场，让石斛兰成为两节（元旦、春节）期间较好的商品花，在春节的前20d必须让石斛兰花序的花开到1/2左右，其才能成为优质的盆花或切花，达到良好的观赏效果和经济效益。
1.2目标花期调控技术标准
（1）目标花期调控的石斛兰准开花株经调控后约有80%能保证在春节前开花。
（2）石斛兰花序中约有1/2~2/3的花苞处于开放状态。
（3）花色、花朵大小正常，花序排列整齐。
（4）经调控所开出的花不存在消苞、掉苞的现象。
1.3石斛兰花期调控技术流程
肥水管理调整营养生长期（中小苗期至大苗生长前期）→生殖生长管理（9～10月）→抹去第1次发出的花芽（10月）→肥水、控温等措施催促二次花芽长出→达到春节开花的目的。
2石斛兰花期调控措施
2.1通过不同生长时期的肥水管理控制花芽分化
（1）针对营养生长期的施肥措施。石斛兰新芽成长期要多施氮肥，因此，在中小苗的生长期用氮、磷、钾配比为20-20-20的均肥（花多多1号）促进生长，施用配比30-10-10的肥料有利于叶片增加和生长，但该肥料由于含氮素较多，要求施用期间天气良好、光线充足，否则容易造成植株徒长。因此，大苗营养生长前期施用氮、磷、钾配比为20-20-20的肥料，生长状况较好；施用氮、磷、钾比例为15-20-25较高的肥料，有利于其根系的发育，小苗健壮，增强抗逆性，这2种肥料可交替使用。
（2）针对生殖生长期的施肥措施。在芽体逐渐长高后，要改用磷肥比例高的肥料，加强茎部肥大，再用钾肥促进开花。在大苗生长后期，为促进生殖生长，施用含磷、钾比例较高的肥料，如氮、磷、钾配比为9-45-15、10-30-20，促进花芽分化。含磷、钾比例较高的肥料，控制在平均3d左右施用1次，以利于花芽分化，花梗粗壮，花朵增大，提高开花率。确定了留芽日期后，进行合理的肥水管理，以利于花芽的分化及生长。
（3）石斛兰开花过程中的肥水管理措施。在花梗生长期间，继续施用含磷、钾比例较高的肥料，如氮、磷、钾配比为15-20-25的肥料，施用倍数3 000倍，以利于保持植株旺盛的生殖生长，促使花梗粗壮，防止花苞营养不良，减少“掉苞”、“烧苞”情况。
2.2运用物理方法控制花芽
剪除石斛兰花梗后，在适宜的肥水管理措施条件下，该植株在1.0~1.5个月后将再次抽出花梗，但二次开花与植株本身的营养状况密切相关，植株瘦弱的大部分无法抽出花梗或者花芽细小，营养不良，质量较差；植株长得壮，营养积累多的，抽出的新芽营养充足，能够正常开花，有的甚至可以3次以上开花，而且开花数与株龄有密切的关系，鳞茎老化的石斛兰植株效果不明显。
根据需要进行水肥管理，培育出营养储备良好的石斛兰，为后期的处理奠定了营养基础。在自然花期9~10月，当年的自然花芽生长出来后，根据当年目标花期的情况确定合理的物理去芽时间和肥水管理方案。
通过研究珠三角地区每年9~12月气温变化情况和石斛兰营养生长向生殖生长转变的内在规律，了解花芽孕育生长过程，根据当年春节日期，确定好特定时期花芽的抹芽与留芽工作。以2007年春节前供花为例，2月18日为正月初一，因此，在2006年11月7日前抹去所有自然萌发的花芽，并从当日起，加强温度、肥、水调控措施，促使花芽再次分化，2006年12月4日左右约有85%的植株完成了花芽分化，保证了春节前石斛兰盆花和切花的上市。
2.3温度调控试验
通过对Den. Genting Fragrance 、Den. Mangostcen、Den. Burana White等优质盆花品种进行研究的结果表明：在珠三角的气候条件影响下，石斛兰最佳生产温度20~30℃，湿度70%~80%，因此，冬天石解兰需要在温室里才能正常生长、发育。在完全自然条件下，冬季受寒流影响，叶片会受冷害，石斛兰叶子会先变红色，然后脱落，只剩下丛生的假鳞茎，所以必须在保护设施里才能安全越冬，冬季每天下午4时左右，要及时关上天窗，以保持棚内有较高的温度，促进植株在适宜条件下生长。夏秋季用遮阳度为60%~70%的黑纱网覆盖，在盛夏的中午，拉开温室内的遮阳内网，以减少光照强度，避免因强烈阳光曝晒，灼伤叶片。
叶片停止发生后，马上由茎部顶端完成花芽分化，使花梗伸长。一般而言，高温有利于花芽分化，特别是在白天中午温度维持在30℃，并保持相当的湿度十分有利于花芽分化。因此，石斛兰的开花条件，应为高温多湿。在25~30℃室温下，石斛兰从抽花梗到开第1朵花需要35~40d，在15~20℃室温下需要50~60d。因此，通过升高或降低温室内的温度，可以加快或延缓花梗生长速度。
南方地区冬天气候温度变化幅度大，有时会出现“暖冬”现象，造成花梗生长过旺，花序的花提前开放，无法达到目标花期商品花的最佳品质。因此，在植株生长期间，如果温度过高，应开动水帘、风机、遮阳网等降温设备，通过共同降温作用，可以把育花温室的温度降低5~10℃，让花期推迟10d左右。如果南方地区冬天气温长期过低，例如气温长期只有5~10℃时，可以通过加盖塑料薄膜或启动柴油机等加温设施，提高温室内温度，创造石斛兰花芽分化及花梗伸长的适宜条件，促进花芽及花梗的正常分化和生长。当目标花期差距不大时，可采取加温或降温的花期调控方法。
3石斛兰开花过程中应注意的问题
石斛兰花梗有向光性，花盆转动或易位，花梗上花朵整齐度会发生改变，造成朝向不一致，开花不雅；在有花苞时，如遇天气忽冷忽热，或摆放位置换来换去，容易使花苞黄化掉落。因此，在花梗伸展时期一开始就要把花盆位置定好，不再移动。这些措施可保证石斛兰在花色、花形、花量等指标上均达到优质花标准，成为优质的盆花和切花植株。
以上几种方法对花期调控都有一定的加快或延缓作用，需要结合使用。2004～2007年期间，通过使用以上几种方法对石斛兰的目标花期进行调控，结果表明，该综合调控方法效果很好，可操作性强，石斛兰开花率为85%，在珠三角地区实现了石斛兰的春节目标花期调控。
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