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怎样凭叶和花芽挑选下山兰
有观兰根，兰根一般以圆润细长为好，若根似鹿角，则可望出多瓣；
有观叶，凡叶尖起沟，兜到基部部为佳，叶质硬易出梅，糯者易出仙，肥阔厚实常出荷。若叶脉偏向一边、叶柄修长，很有可能出蝴蝶。
荷瓣叶直立、斜立，较厚糯，叶收放好，摸上去手感有弹性，（边叶收放好，常抱其它叶柄），叶脚光亮宽，紧抱叶柄，叶边锯刺细，明亮有的看上去无刺，中心叶放得较高，钝圆者更好，中脉粗明亮者舌大。
梅瓣草山上多弓形，鱼肚叶，色泽光亮，糯感强，（质地细腻，新草色翠）手感叶有弹性，（有质感，不像摸到薄纸一样软绵绵的），叶尖尖，叶成Ｕ或Ｖ形，锯刺较粗（也有稍粗的）而且与叶成垂直，中心叶叶尖处有Ｖ形，边叶弓度好，鱼肚形且收根好，叶脚薄硬，（看上去有干净感，手摸叶脚尖有刺痛感），新鲜的可看到（叶脚尖）有白头，（绿彩，有的绿彩比叶绿还好看）雄蕊新芽有白头，（白头下有红彩）白头多者，化强，根细圆．
水仙瓣多直立、斜立，（质地细腻，新草色翠居多）叶有强度，手感弹性强，但不硬，为鱼肚叶，叶边刺较粗，垂直生，中心叶（叶尾）刺更明显，有奶叶的较少，叶脚较长，（薄而有弹性），也有白头，根较细圆，短．
蝴蝶奇花类，叶形都有，弓形草占多，蝴蝶关键看叶刺，中脉，外蝶，叶尾刺较粗，斜生，两边都有，中脉偏得多者，蝶化大，叶脚有白头但不同于雄蕊化的白，是有透明感的白，梅仙是乳白色，新芽相同；蕊蝶叶刺一边生，在叶尾部较粗，白头与外蝶同；奇花多瓣在中脉有刺者，（鼻有变异、对称性好、瓣有蝶化者大多稳定），多瓣蝴蝶除有蝴蝶特征外，叶形有变化，叶尾有摆的，（波浪叶、扭曲），有龙形的，有多径脉的，有叶上叶等等，这类花的根有叉的也有，根内的径有的偏向一边．
观壳、花苞：见“看苞识花”篇。
1、花苞的形状
花苞从隐藏在苞壳内的花体形状大略可分为“球体”状、“花生仁”状、“香瓜”状（顶略平，上部大下部小）及“枣核”状。“球体”状的苞难见好识，人见人爱，提醒一句，倘若此苞非球体，只是胖肥且下部大上部小状的苞，就还须你用手轻捏花苞，判别一下是否为双体花，如若不是双体花，且苞壳较为膨松，则极有可能是多瓣花，此花宜留；若是双体花，能出上品花概率就大打折扣，奉劝你一句，不必为此双体花苞赌银两。对于“花生仁”状、“香瓜”状及“枣核”状的花苞，较难辨别。对于一些因苞壳内的花体特殊而呈现出的特殊状的花苞可先行择出，如仙梅类的花因捧瓣兜状明显使得花朵的上半部肥大、顶部较平坦，又由于仙梅类的苞壳前端没荷瓣类苞壳前端阔厚，易将苞壳撑变形，常出现开口现象，俗称“鹊嘴”，这种现象一般常出现在兜状明显的仙梅类花苞上概率较大，见附所照片《鹊嘴状示意图》，若能透过鹊嘴瞧见鹊嘴内有白头状物，此兰就绝不可丢弃。
2、苞壳筋纹的稀疏
3、苞壳沙晕沉积。
4、经验之谈：1、花苞要整足，空头大。2、苞壳上要有沙有晕，但苞壳忌讳太明亮， 3、花蕾在壳中能隐约地象豆粒状显露。4、苞壳表面能显现出奇异的色彩。5、花苞变异明显，特狭长或奇胖、鼓胀，但切记，对于特狭长的花苞还要看苞壳紧、松，奇花一般出在宽松的苞壳中。
《看壳各诀》如下：
●“绿壳周身挂绿筋，绿筋透顶细分明，真青霞晕如烟护，确是真传定素心。”“绿筋忌亮，须要有沙晕，必如烟霞，筋宜透顶小蕊，在仰朵时，日光照之如水晶者，素；昏暗者非是。”
●“罗衣自绿亦称良，大壳尖长也不妨，淡绿筋纹条透顶，小衣起绿定非常。”“白壳绿飞尖绿透顶，沙晕满衣，此种定素。出铃小，蕊若见平，水仙在其中。”
●“老色银红烟晕遮，峰头淡绿最堪夸，紫筋透顶铃如粉，定是胎全素不差。”“出铃时色如茄皮紫者，梅根绿背，黄者素。”
●“银红壳色最称多，莫把红麻瞥眼过，多拣多寻终有益，十梅九出银红窠。”“银红壳必须先淡后深，筋纹透顶，飞尖点绿，小衣肉厚，而多光滑，细心选择为要。”
●“绿壳三重起紫灰，此中必定见仙梅，小衣有肉峰如雪，铃顶平疑刀剪裁。”“官绿壳上若起紫晕一重，其花必异，筋纹忌亮。”
●“深青麻壳无人晓，莫道青麻少出奇，尖绿顶红条透顶，晕沙满壳异无疑。”“深青麻壳，极多光亮，满蕊白沙，必非素异，必须紫筋透顶，飞尖点绿，此花定异也。”
●“筋粗壳厚出荷花，铁骨还须异彩夸，无论紫红兼绿壳，此中常是见奇葩。”“筋粗壳厚，屡出荷花，不论赤绿，一样看法，若落盆几日，能起沙晕，就可望异。最难得者，荷花小蕊，尖长深搭，凤眼微露，收根必细，灶门开阔，定是飞肩。”
从芽色推断花色
花的净素其叶芽也是净素,或者说绿芽绿筋、白芽绿筋所开出的花是绿色或是黄绿色的,但是壳的中脉无论是否具有绿色色素,都必须色泽明亮。所必须强调的是白绿色的芽具备开出两种花来的可能性,一种是净素,另一种是绿色花。这里所说的芽色是指叶壳,花芽出土,我们最先见到的是最外面的一层叶壳,叶壳具有色素的变化,其花的颜色也随之变化,一般来讲,叶壳上具有鲜艳素的,从叶壳上所出的新的叶芽同时具备叶壳上所具有的相同的色素,有望开出鲜艳的花来,例于红花,其表现在叶壳或花芽上的颜色常常是红色、黄色或者白色,如果我们再结合同时能表现出这种色素来的球茎、叶脚或者叶端的白色扫尾,也大致可以推断出可能开出红色花来或者花上具有红色色素,纯红色的叶芽有的也能开出紫红色花来;如果芽尖上具有淡淡的红色,其花大都开出白底红筋,绿底红筋或水红色花来;黄色花的叶芽大都具有透明色,绿色的叶芽也能开出黄色花来,尤其是春兰,但是叶壳的内缘和壳的中脉必须具备较为明显的红色;而复色花的叶壳的中脉与侧脉之间的细麻的色彩大多不一致,也就是说叶壳与叶芽上具备多种色素,而这种色素的排列是有序的,有望开出好的复色花来。我们通常所看到的刚出土的壳的颜色是一种混合色,或者刚露头的芽尖也具有复色,其花也必定不净色。新的壳尖常常出现白色的米粒状,而这种白色米粒状也具备在新叶尖顶上,常常是瓣型花的表现,无论壳的下半部分颜色如何，通常不代表花的颜色;但是素梅的花的壳的颜色大多是单一的或者绿壳明筋;桃腮素的瓣型花其壳色常常是深紫色,但壳缘却呈型板出白色的色素来。
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