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花椰菜与青花菜病害识别和防治
霜霉病
主要危害叶片，也危害花梗、种荚。下部叶最先染病，出现边缘不明显的黄色病斑，逐渐扩大，因受叶脉限制，呈多角形或不规则黄褐至黑褐色的病斑；组织逐渐坏死，许多病斑相连时可使叶片部分或整叶枯干。天气潮湿时，病斑的两面可长出疏松的白色霉层，叶的背面更为明显。危害花梗、种荚可造成畸形、弯曲和膨肿，潮湿时也会长出霜状霉层。
此病是由一种称为芸苔霜霉菌的真菌侵染引起的，病斑上所见霜状霉层是病菌的无性繁殖体孢囊梗和孢子囊，孢囊梗似树枝状分枝，孢子囊卵圆形；该菌可在病组织内产生圆球形、壁厚有性的卵孢子。
该病害初侵染菌源主要来自田间各种受侵染的十字花科蔬菜病株上的孢子囊，孢子囊通过气流或风雨传播，在有水分和高湿度、温度在7～13摄氏度的条件下萌发长芽管进行初侵染；卵孢子也可在同样条件下萌发初侵染。条件适宜时3～5天就发病，发病后又产生大量新的孢子囊进行频频的再侵染。种子也可以带菌引起幼苗发病。病害的发生要求多雨潮湿及稍冷凉、昼夜温差大的天气条件，于冬末早春发生较多；菜田低湿、土质较粘重、肥力较差的发病亦较重；管理粗放、杂草丛生、田间郁蔽不通风的菜田也有利于发病。
防治花椰菜、青花菜霜霉病应采取搞好栽培控病和及时喷药的综合防治措施。
1.从无病株采种、留种；清理、销毁田间病残体减少初侵染源。
2.菜田深翻晒土，增施优质有机底肥，整平畦面使灌排畅顺，及时中耕除草利于田间通风降湿。
3.发病初期可喷下列药剂之一：(1)58%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂600倍；(2)64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液；(3)30%氧氯化铜悬浮剂300～400倍液；(4)40%乙膦铝可湿性粉剂250倍液。隔7～10天喷一次，连续喷2～3次。为减缓病菌产生抗药性，以上的药剂最好交替使用。
软腐病
花椰菜、西兰花在生长中后期，特别是花球形成增长期间，常见到有些植株老叶发黄萎垂，细看茎基部出现湿润状淡褐色病斑，中下部包叶在中午似失水状萎蔫，初期早晚尚可恢复，反复数天萎蔫加重就不再能恢复了，查看茎基部的病斑不断扩大逐渐变软腐烂，压之呈粘滑稀泥状；腐烂部位逐渐向上扩展致使部分或整个花球软腐。腐烂组织会发出难闻的恶臭。
软腐病是由一种称为胡萝卜欧氏杆菌的细菌侵染引起的，菌体短杆状，四周有数根鞭毛，革兰氏染色阴性反应。它的寄主范围很广，除十字花科蔬菜外还侵染茄科、百合科、伞形花科、菊科等多种蔬菜。
一年四季都有该病菌的寄主，初侵染源主要来自田间发病的植株；也可来自病残体存活的菌源，但若病残体腐烂细菌就会很快死亡。此外，菜田一些害虫如跳甲、小菜蛾等虫体也能带有细菌。病菌通过灌溉水、土壤耕作及带菌害虫传播，由植株表面伤口侵入。细菌分泌果胶酶使细胞分离崩解，发病后又释放出大量细菌进行频频的再侵染。细菌也可以从幼苗根部侵入，进入导管后潜伏起来，到条件适宜时才引起发病。与病原细菌的寄主连作或邻作，田间遗留的病残体多；地势低、土质粘重、田间湿度大；害虫多、其它因素引起的伤口多、田间管理粗放等均有利于细菌的侵染和发病。
此病的防治应以加强和改善耕作栽培的控病措施为主，结合适当施药。
1.尽可能不与寄主作物连作或邻作，与水稻轮作一年可以大大减少菌源。
2.清洁田园，彻底清除病残体，勿施用烂菜堆制尚未腐熟的土杂肥；翻晒土壤，起高畦整平畦面；勤浇水量勿过大，不可漫灌、串灌。
3.彻底治虫，田间耕作尽量避免引起伤口。
4.发病初期可选喷下列药剂：(1)72%农用链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液；(2)新植霉素4000倍液；(3)30%氧氯化铜悬浮剂300～400倍液；(4)14%络氨铜水剂350倍液等，隔7～10天喷施或浇施一次，连续施2～3次。
根肿病
根肿病对十字花科蔬菜危害很大，在大部分蔬菜产区普遍发生，与其它十字花科蔬菜根肿病相似，主要危害根部，使主根或侧根形成数目和大小不等的肿瘤。初期表面光滑，渐变粗糙并龟裂，因有其它杂菌混生而使肿瘤腐烂变臭。因根部受害，植株地上部亦有明显病症，主要特征是病株明显矮小，叶片由下而上逐渐发黄萎蔫，开始晚间还可恢复，逐渐发展成永久性萎蔫而使植株枯死。
此病是由一种称为芸苔根肿菌的真菌侵染引起的，病菌在被寄生的肿瘤细胞内形成大量似鱼卵状的休眠孢子囊。这些休眠孢子囊随病根或病残体在土壤中越冬，它可在土壤中存活10～15年，通过灌溉流水、昆虫、土壤线虫和土壤耕作在田间传播，如果菜苗或根部土壤带菌，就可以把病害从一地带到另一地，扩大病区。在条件适宜时，休眠孢子囊萌发产生游动孢子，通过根毛侵入到表皮细胞内，病菌刺激寄主细胞分裂增快、增大而形成肿瘤。该病菌每季只进行一次侵染。
该病菌喜欢酸性土壤，酸碱度5.4～6.5最适宜；土壤温度18～25摄氏度，湿度60%左右最适于此病发生；低洼地、连作地也有利于发病。
在根肿病严重的地区应采取下列综合防治措施：
1.轮作。与非十字花科蔬菜实行3年以上轮作，与水稻轮作要注意提高畦面。
2.适当增施石灰降低土壤酸度，一般667平方米施75～100公斤。
3.老菜地要彻底清除病残体，翻晒土壤增施腐熟的有机肥，搞好田间灌排设施，生长季节要勤巡视菜田，发现病株立即拔除销毁，撒少量石灰消毒以防病菌向邻近扩散。
4.土壤消毒：用40%五氯硝基苯粉剂每667平方米2.5公斤拌细土100公斤，结合整地条施或穴施。
5.发病初期可选用下列药剂喷根或淋浇：(1)40%五氯硝基苯粉剂500倍液；(2)50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，每株0.3～0.5公斤。
6.新菜区要注意检疫，不要从病区购买菜苗。
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