鲜切花采后处理的要点

2011/6/6 15:59:21

　众所周知，采后处理对于鲜切花来说是一个十分关键的步骤，如果鲜切花在采摘之后未得到合适、正确的采后处理，那么其观赏价值和瓶插寿命将会受到很大的影响。现在，可通过采用低温运输系统的方法来避免由于采后处理不当而造成的鲜切花的许多问题，以下是专家们推荐的要点。
● 切花或盆栽植物（热带植物除外）应该被迅速冷却到适当的温度，通常为0.5℃～2℃，并保证在整个低温运输系统中，将温度维持在不高于5℃的水平。
● 适当的温度有助于减少或消除灰霉病的发生。植物表面过于潮湿时，葡萄孢菌孢子可在非常短的时间内（如4小时）萌发、生长，高温会促使它们萌发，因此必须保持适当的温度。
● 运输公司应该提供预冷装置或服务来确保卡车里所有已经包裹好的切花处于0℃～5℃的温度条件下。较高的运输温度将会增强植物的呼吸速率，从而减少了切花的瓶插寿命。例如，康乃馨切花在10℃的高温下的成熟的速度是其在0℃的理想低温冷却系统温度的3倍。
● 较高的温度将会产生较多的乙烯，从而加速花朵的成熟速度。另外，对于乙烯敏感花卉的运输温度越高，其敏感程度越高。因此，必须保持低 温。如果切花和植物的温度高于5℃就不能被运输，必须在运输之前将其冷却到适当的温度后再进行运输。
● 要求种植者或者购买商在运输前一天定购或采摘花枝或植物，从而确保在运输之前有充足的时间来冷却这些切花或植株产品。
● 切花的贮藏温度也非常重要，即使偏离适当温度的程度很微小，也会导致切花的茎干弯曲、花朵过早开放、花瓣萎蔫和花朵凋落。
● 购买者（主要指那些大的批发商和经销商）必须采取一定的措施来改善切花在分销过程中的温度管理问题。温度记录的结果对于种植者、运输者、批发商、零售商和运输公司来说都是十分有用的资料。研究已证明，在切花的采后处理中运用温度指示器是非常有效的。可以派数据记录员记录所有的切花运输时间，给低温运输系统提供数据资料。
●切花的花头或者盆栽植物的生长基质必须经过仔细的检查。种植者或者运输者必须确保切花或植物已经用适当的抗乙烯、抗黄、防止水分蒸发的产品进行了正确的处理。

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