月季的采收及采后处理

2011/6/6 15:59:23

很多品种都需要在花芽形成以后掰除侧花蕾，就是把主花蕾旁边的第2、3个花蕾掰掉。这些侧花蕾消耗主花蕾的养分，如果留在花枝上可能导致花茎弯曲不能销售。掰芽很费时间，且费用也很高。
采收时另外一个费时间的工作是去刺。因为采收工人要伸到苗床里从基部切花，前臂的皮肤很容易碰到苗床上其他花枝上的刺。虽然有经验的采收工人能很熟练地躲开大部分伤害，但是如果采收刺少或者没有刺的品种他们能够更快、更有信心。现在育种人非常重视选育不需要掰除侧花蕾和无刺的品种。这些品种的选育使得生产者能够大大节省花费在采收上的时间，而且节约了包装的成本。
采收占整个月季生产单位的成本分配如下：
1.采收占整个花圃劳动力的80%切花占40%；分级占12%；打捆占28%。
2.总劳动力成本的20%用于修剪10%摘心掰芽；10%杂项用工，包括运输和打药。
切花是一项缓慢、费力的工作，现在还没有机械化。它可以通过以下方法提高速度
（1）选择很少或不需要掰芽的品种；
（2）选择刺尽可能少的品种；
（3 ）减少走动的量；
（4）苗床要短，不要超过35米；
（5）最好用脚轮车把花运到地头；
（6）最好把月季插到水里用小车运到包装车间。
在荷兰处理100枝花的标准数字
采收 　13分钟
使用分级机分级 　3.5分钟
使用机器打捆 　6分钟
切花的阶段
在正确的时期切花对于所有的月季来说都是很重要的。切得过早将不会开放，切得太晚则花开得太快。
　　有些生产者把采收分为3个阶段，其他人则分为5个阶段。需要注意的是，来自其他地区的其他品种一定要按照比例缩小。
　　第一阶段：对于切花阶段的最简单的指标是萼片的开放程度。在此阶段花芽刚刚开始分离，花蕾顶端刚张开了5毫米。本阶段适用于快速开放品种，像那些生长迅速、花瓣较少的品种。这些常用于月季必须当天开放，之后并不需要很长瓶插寿命的婚礼用途。例如‘铁尼克’或‘德克萨斯’。
　　第二阶段：萼片半伸张。这是快速生长品种的正常阶段。这些品种可以切得稍微早一点，紧密包装运输，但是到达市场后花朵仍然会开放一些，这对于能在当天卖掉全部产品的批发商来说是很好的。
　　第三阶段：大多数品种的平均阶段。有些萼片应当完全脱离花苞，但是还没有垂下。需要长途运输的花应当在此阶段或者之前切花，并允许在运输过程当中再开大一点。
　　第四阶段：花头很大的品种应当切得晚一点。花瓣数量是一个很好的指标：花瓣越多，开放越慢。
　　第五阶段：适于花朵开放困难、储藏期长的品种，如‘第一红’。

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