哺鸡竹笋高产栽培技术

2011/7/4 16:46:36

慈溪市地处河网平原，土壤肥沃，许多农民的房前屋后都有一块哺鸡竹园，不但美化了环境，而且大量生产新鲜竹笋，远销上海、杭州等城市，深受消费者的青睐。据分析，新鲜竹笋中含糖量为2.0--4.0%，脂肪含量为 0.2--0.3%，蛋白质含量为2.5--3.0%，并含有磷、铁、钙、镁等微量元素和各种维生素。经调查，高产地块亩产竹笋超过2000公斤，且春、夏、秋三季均能产笋。现将栽培技术介绍如下：
一、定植
哺鸡竹笋对土壤条件要求不严，在河旁屋边均可种植，每年11月到次年2月用移竹造林的方法进行定植，每亩30--50蔸，最好选择一、二年生的母竹。因为一、二年生的母竹连接竹鞭，一般处于壮龄阶段（三至五年生）。鞭色鲜黄，鞭芽饱满，鞭根健全，因而容易栽活。挖掘母竹时，先在距竹子30--50厘米处用山锄轻轻挖开土层，找到竹鞭，再沿母竹的来鞭和去鞭两侧，在来鞭30厘米、去鞭40--50厘米处截断，挖出母竹后，留枝四、五盘，砍去顶梢，可减少蒸腾，并用塑料袋包扎刀口，防止雨水渗入。栽植前穴内施上50公斤腐熟土杂肥，栽后浇水，便于成活。以后及时除草、松土、施肥，次年便可出笋留竹。
二、冬季管理
主要是施土杂肥和铺稀河泥。竹鞭浮生土表，会造成露鞭，降低鞭芽萌发率。铺上河泥后能增厚土层，延长出笋时间，使竹笋粗壮，产量提高。所以，冬季年年都要铺上一层河泥。俗话说：“竹林不用粪，每年加一寸”就是这个道理。这是哺鸡竹笋能否高产的关键。砍伐老竹也是一项冬季管理工作。砍伐时，选择既将换叶出笋少的竹子，并尽量降低伐根。每亩留竹400--450株，一年生竹占35%，二、三年生竹各占30%，空处保留四年生竹占5%。
三、春季管理工作
5、6月份哺鸡竹出笋，每天都要挖笋。挖时要深，但不能伤及竹鞭，否则影响养分供应，抑制边芽萌发。前、中期的笋要全部挖掉。这时不但价格高，而且挖掉竹笋反而刺激旁边鞭芽萌发。中后期选空间较大的粗壮竹笋留竹，一般每亩100--120株。入夏后土壤干燥易造成大量退笋，为了提高末期竹笋产量，要及时施一些速效性氮肥，并适当灌水，以减少退笋，提高竹笋产量。竹笋害虫主要是竹笋泉蝇，每年发生一代，以蛹在土中越冬，次年出笋前15--20天羽化为成虫。当笋出土3--5厘米时，成虫产卵为害竹笋，造成退笋，老竹园为害尤烈。防治方法，出笋前用杀虫双农药每亩200克兑水60公斤喷洒林地，出笋后每隔10天喷一次。
四、夏季管理
夏季是竹子生长季节，需要吸收大量养分，竹林施肥应以有机肥料为主。要求氮、磷、钾三要素齐全，比例为（N:P2O5:K2O）5:3:8,每亩尿素15公斤、过磷酸钙10公斤、钾肥7公斤，松土后施用。施用要掌握“少量多次”原则。有机肥料宜在冬季松土前施用。新竹生长时竹鞭也迅速生长，并有一部分鞭笋露出地表，露鞭上的鞭芽一般潜伏不发，这样会影响明年的春笋产量。为防止露鞭必须及时将露出地面的鞭笋挖掉：一则鞭笋比春笋鲜美，可供食用，二则挖掉鞭笋，削弱竹鞭顶端生长优势促进鞭芽、鞭根分化，提高鞭芽萌发率，增加次年春笋产量。鞭笋一直可挖到秋季，时间长达5--6个月。

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