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油茶良种选育及繁育技术
第一章油茶良种选育
第一节油茶种质资源
油茶广义上是指山茶属（Camellia）植物中种子含油率较高、且有一定栽培经营面积的树种的统称。山茶属（Camellia）目前已知的种有238个，其中种子含油率高的有50多个。以普通油茶（C．oleiferaA）分布最为广泛，其它如小果油茶（C．meiocarpa)、滇山茶（C．reticulata）、浙江红花油茶（C．chekangoleosa）、攸县油茶（C．yuhsiensis）和越南油茶（C．vietnamensis）等在一些特定的地方有很好的栽培面积。
1.普通油茶（CamelliaoleiferaAbel.）又名油茶、中果油茶等。
它是我国油茶主栽物种，栽培面积占全国油茶面积的98%。主要形态特征为灌木或小乔木，高可达7m。叶革质，椭圆形。花白色，顶生，花瓣5-7，分离。在福建花期11月至12月。蒴果，直径1.8~2.2cm。种子含油30%以上，茶籽油脂肪酸组成为棕榈酸8.03%，硬脂酸1.05%，油酸81.91%，亚油酸8.05%，亚麻酸0.51%。主要分布于我国南方18个省区，湖南、江西、广西和福建是其中心产区。
2.小果油茶（CamelliameiocarpaHu.）又名江西子、小茶、鸡心子等。
栽培面积位居第二。灌木或小乔木，分枝角度小。叶椭圆形，长2.5~5.5㎝；10月下旬至12月上旬开白色花，花瓣5~8枚，倒披针形。朔果10月成熟，通常为球形、桃形、近橄榄形，果皮极薄，每果有1~3粒种子。单果平均重3.4~16.0g，鲜出籽率44~58%，干籽出仁率66~70%，种仁含油率40.02~48.52%，干籽含油率20.5~31.6%。在福建果形较大的农家品种称为龙眼茶，果形中等的为羊屎茶，果形小的为珍珠茶。以龙眼茶最多，成熟期大多在霜降前后，也有部分为寒露籽或立冬籽。
3.攸县油茶（CamelliayuhsienensisHu.）又名长瓣短柱茶、野茶子、薄壳香油茶。
常绿灌木，树皮灰白色或黄褐色，分枝角度小；叶多为宽卵形、椭圆形，先端渐尖。2月中旬至3月底开花，花白色，花瓣5~7枚；朔果10月底成熟，中等大小，果皮极薄。平均果重6.0（3.4~18.0）g，每个果有子1~12粒。鲜出籽率和干出籽率很高，油质好。主要分布在湖南中部、江西、湖北、贵州和云南等地。
4.越南油茶（CamelliavietnamensisHuang.）又名大果油茶、华南油茶、高州油茶、陆川油茶。
乔木，高4-8m，枝叶茂密，灰褐色；叶多为椭圆形，花期在11月下旬至元月，花白色，10月底至11月初果熟，朔果球形，中等大，平均果重38.0（25~140）g。为南亚热带主要栽培种。
5.栓壳红山茶（CamelliaphellocapsaChang.etLee.）又名茶陵红花油茶、野茶子。
常绿小乔木。叶互生，长椭圆形或椭圆形；花鲜红色，喇叭状，朔果球形或倒卵形，中等大小(图6-19)。鲜出籽率38~46%，出仁率48~60%，种仁含油率54~64.7%，全籽含油率27.0~31.5%。主要分布在湖南东部丘陵地带。
6.浙江红花油茶（CamelliachekiangoleosaHu.）又名浙江红山茶。
常绿小乔木，树皮灰白色、平滑；叶长椭圆形，边缘疏生短锯齿；花芽单生枝顶，花艳红色，2月中旬至3月下旬开放，花瓣5~7枚，朔果，每个果有7~10粒种子，9月中旬果熟，多为红色，球形或桃形。主要分布在浙江、福建、湖南和湖北等地。
7.南荣油茶（CamelliananyongensisHu.）。灌木，一年生枝褐色无毛，叶披针形，先端渐尖。花白色，10~11月开放。朔果小，每个果有种子1~5粒。主要分布在广西韶平县南荣乡一带。
8.腾冲红花油茶（CamelliareticulataLindl.）又名滇山茶、野山茶、红花油茶等。
常绿乔木，叶长椭圆形，长4.0~9.7㎝。花单生于小枝顶端，呈艳红色，花瓣5~6枚。朔果，果大，平均果重60~100g。每个果有种子4~16粒。分布在云南省腾冲、龙陵、保山等县。腾冲红花油茶播种后8~9年才能开花结果，15年进入盛果期，花成果率高，种仁含油率高，油质好，是高寒山区的油用物种。
9.溆浦大红山茶（CamelliamagnifloraChang.)。
常绿乔木，单生或丛生，树高4～6m。叶厚革质，互生，长椭圆形。花粉红、紫红，花瓣一般6～7片，倒卵圆形，2～4月开花，花期长。蒴果扁球形，三室，每室有种子4～8粒，果实于10～11月上旬成熟。果实出种率15%，种仁含油率50.76%。
10.广宁红花油茶（CamelliasemiserrataChi.）又名红花油茶，南山茶，大果红花油茶。
乔木，直立性强。叶大，长10~20㎝。花艳红色，2~4月盆状或杯状开展，花瓣6-9枚。朔果大，果重200~1200g，鲜出籽率12~15%，每个果有10~21粒种子，种子大。本种有两个变种：一是苍梧红花油茶，另一是白花南山茶，主要区别在于花瓣颜色。广宁红花油茶分布于广东和广西南部，喜高温高湿的南亚热带气候，年平均温度在20℃左右。
11.博白大果油茶（CamelliagigantocarapaHu.）又名赤柏子。
高大直立的常绿乔木，树高8~12m。叶革质椭圆形，长8~19㎝，花白色，直径8-9㎝，萼片10~12枚。子房3室，每室有胚珠5~9个。朔果，黄褐色，球形或梨形。果大，重400~1000g，果皮厚1.0~2.5㎝，鲜出籽率12~18%，每个果有9~24粒种子。博白大果油茶适宜在高温多雨的南亚热带地区生长。
第二节油茶良种选育概况
20世纪60年代以来开始了油茶良种选育的研究工作，已选育出一批优良农家品种、优良家系、优良无性系和优良杂交组合等油茶良种，目前全国应用于生产的有200余个。通过油茶工程项目的实施等，更新改造和新造林10多万公顷，形成了巨大的经济和社会效益。
一、油茶优树选择和资源收集圃的营建
从20世纪60年代中期开始，在全国各油茶产区开展了轰轰烈烈的优树选择工作，通过调查预选、初选、复选和决选四个必要的步骤，于70年代末和80年代初，在全国范围内先后共选出了油茶优树1600多株，以大树换冠法营建了油茶优树种质资源收集圃153公顷，为油茶育种提供充实的材料。福建省自1973年起在全省范围内开展了普通油茶、小果油茶的优良单株选择，先后选择了70多株优树，为我省油茶良种选育奠定了良好的种质基础。
二、油茶优良类型和农家品种
农家品种是介于类型与品种之间的育种群体，是群众通过在长期的生产实践中，对一些具有特殊性状的优良类型进行集团或单株混合选择而形成了适应该地区气候和环境的地方品种，并成为该地区的主栽品种。20世纪70年代通过调查选育，全国共选育出优良农家品种20多个，先后建立油茶母树林1689公顷，实生种子园400多公顷。目前所选育的优良家系与优良无性系大多是从这些优良农家品种中选育出来的优良单株。1980年，由全国油茶良种繁育协作组组织，将各主要产区所选育出的12个油茶农家品种和类型，在湘、赣、桂、粤、闽、浙、皖、鄂、贵和豫等省（区）的26个试验点进行区域性试验。经过十多年的系统研究，选出了岑溪软枝油茶、永兴中苞红球、衡东大桃等优良农家品种，并划分出了各个优良品种的适生区域带。福建省林业科学研究院同时参与了全国油茶农家品种试验，我省小果油茶的农家品种龙眼茶因产量大、含油率高，居所有参试品种之首，目前粗放经营亩产油可达35～40kg，采取施肥或修剪等技术措施，亩产油可达到50kg以上。另外在我省表现较好的省外农家品种有广西的岑溪软枝油茶、广东的连县大红和湖南的衡东大桃等。
三、优良家系选育
优良家系是在优树基础上通过子代测定品比试验选育出来的，后代的集团增益要比自然种群高15%以上。优树决选后，将其种子分别育苗，按一定的试验设计营造林进行实生子代的品种比较试验，通过品比试验所选育出来的优树子代群体就称为优良家系。优良家系是采用实生繁殖，虽然子代群体间在表型和经济性状上出现多样性，但不同于传统方法上的自然种群的实生繁殖。而且，优良家系以实生苗造林，技术要求和造林成本相对较低，群众易于掌握和接受。福建省林业科学研究院于20世纪80年代选育出了闽优1～闽优11等11个优良家系，主要为普通油茶立冬籽。
四、优良无性系选育
从20世纪80年代初开始，在油茶优树选择的基础上，通过选择优树穗条进行嫁接等无性繁殖，建立各种无性系测定林，进行油茶优良无性系的鉴定选育。经过十多年的不懈努力，按照全国油茶攻关协作组制订的选育程序和标准，先后选育出了200多个油茶优良无性系。油茶优良无性系是经过优树选择、采穗圃观测和当代鉴定的系统程序选育出来的，采用无性繁殖又能充分保持亲本优良性状，具有早实、丰产和稳产的特点。现在油茶优良无性系已成为我国油茶生产上最重要的良种资源，如湖南省的“湘林系列”、江西省的“赣无系列”、亚中心的“长林系列”、福建省的油茶闽43、闽48、闽60、闽20、闽15等等。
五、杂交育种
20世纪70年代在油茶种内和山茶属植物间开展了杂交育种工作，“吸管套柱法”的使用不但提高了工效，而且节省了成本。湖南省林科院选育出“XLH13”等五个优良杂交组合，还开展油茶“两系”杂交育种研究，选育了产量和经济性状不低于油茶优良无性系的杂交组合，建立杂交种子园，利用优良杂交种育苗，缩短了育苗时间，降低了成本和造林难度，大大加速了油茶良种化进程。福建省林科院于80年代开展油茶优树的杂交授粉制种试验，经过十多年的观测，从全同胞子代中选择了32个优良单株，产量高，其中杂优1~杂优20亩产油已超过51kg。
六、其它育种
在开展农家品种、优良家系和优良无性系选育的过程中，以选择育种为中心主线，在抗性选育、辐射和杂交育种上做了不同程度的尝试和研究。常规育种周期相对更长，而且一些特殊性状还受到许多条件的限制。随着遗传学和生物技术的发展，油茶育种工作者在常规育种的基础上，探讨利用现代生物技术进行定向育种，如通过分子标记进行辅助选择育种，通过基因工程进行品质和性状改良。中南林业科技大学和湖南省林业科学院等科研和教学单位正在从事油茶优良无性系的RAPD标记和cDNA、EST文库的构建和功能基因表达检测研究等基础性研究工作，通过对油茶杂交子代和优良单株等育种材料进行分子标记辅助选择育种，分离出具有经济价值的目标基
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