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沙田柚结果树的管理
沙田柚是广西最名牌的水果之一，二百多年前，广西容县沙田村最先种植，因此称做沙田柚。沙田柚有“天然罐头”、“水果珍品”的美誉。
(一)合理施肥和灌溉沙田柚结果树有4个主要施肥时期，即采果后肥、花前肥、稳果肥和促梢壮果肥。此外，还应根据植株的挂果量和树势确定是否需要补肥。
1.采果后肥 这是重点肥，约占全年用氮量的50％。目的是补充树体因结果和秋梢生长所消耗的养分，恢复树势，保叶过冬，增加树体的营养积累，保证花芽分化的需要，促使多开花，开好花。这次肥应以有机肥为主，做到长效与速效、有机与无机相结合。一般每株用牛猪栏粪40公斤～50公斤和粪水50公斤，腐熟麸肥7公斤，复合肥2公斤，磷肥和骨粉各1.5公斤，火土灰50公斤，于采果后数天在株间开井字沟(深30厘米左右)分层埋下。对于结果多树势弱的，还应在采果前1星期左右增施1次速效肥，一般每株施粪水40公斤，复合肥1公斤。
2.花前肥 约占年用氮量的15％，一般在1月下旬春梢萌发初期施下。目的是促花、促梢，使梢多、梢壮、花器健全。这不仅有利于提高当年的座果率和产量，而且也为次年丰产打下良好基础。这次施肥以速效氮肥为主，配合施用磷、钾肥。每株可用粪水沤麸50公斤(内含豆麸2.5公斤，过磷酸钙1公斤先沤熟)加复合肥和尿素各0.5公斤穴施。
3.稳果肥 用氮量约占全年的15％。目的是促进果实膨大和稳果。一般在4月上旬施下，以补充开花结果消耗的养分，减少落果。但要看树施肥，对初投产、结果少而树势壮的，只要保持叶色浓绿，果色绿，可不施，或采用弱树补肥，或结合除虫进行根外施肥。这次肥可用复合肥和钾肥每株各1公斤，尿素0.5公斤，粪水25公斤。此外，还要用优质尿毒0.1公斤、磷酸二氢钾0.1公斤加水50公斤，进行叶面喷施。
4.促梢壮果肥 用氮量约占全年的20％。目产是满足果实迅速增大和秋梢柚吐所需的养分，以保证当年产量，特别是果实的大小和品质。这个时期的施肥在7～8月初分2次施下，每株用腐熟麸肥2.5公斤，复合肥和钾肥各1公斤，磷肥和尿素各0.5公斤加粪水100公斤。9月份以后再用过磷酸钙1公斤加水50公斤进行叶面果面喷雾，促进果实提早成熟，提高果实品质。此外，每年还要适当施一些石灰，如有绿肥可以随时施用。沙田柚需水量特别多，但雨水过多渍水，又会造成烂根、落叶、落花，落果，给生产带来损失。必须针对沙田柚的生育发育规律进行科学用水。在花期、新梢期、果实膨大期、夏秋高温期应有足够的水分，保持土壤湿润，如这些时期遇旱，可进行沟灌、穴灌或喷灌，灌水后再松土或覆盖。如雨水过多，则要注意及时排除积水。
(二)促花芽形成对初投产和空怀的旺长树，必须采取如下措施，促进花芽形成。1.断根、制水 秋梢老熟后，可结合扩穴断去一部分根，并晒穴制水7～15天才施肥覆土。11～12月一般不灌水，以提高树液浓度，促进花芽分化。2.叶面施肥 冬季喷2次0.3磷酸二氢钾和1次0.1％硼砂，对偏弱树要加0.2％尿素，以增加树体养分。3.环割或环扎 对旺长和空怀树，秋梢老熟后可进行环割环扎。方法是：在11月上、中旬，用小刀或14～16号铁丝在主干圆滑处环割或环扎一圈。环扎时应拧紧至皮层出现水渍湿润，但不要撒破皮层。经20天左右当叶色退绿微卷时解扎。
(三)壮花、保果为了减少养分消耗，提高座果率，必须采取如下措施：
1.疏梢疏蕾 每年初春放梢现蕾后，抹去纤弱的春梢，每一基枝选留2～3条健壮中等的春梢。每一结果母枝留1～2束花序，疏去偏早、偏迟的花序。花蕾现白时，每一花序只留2个发育正常的花蕾，其余的疏去，以减少养分消耗，利于壮梢、壮花。
2.叶面补肥 现蕾期间，喷施2次0.2％磷酸二氢钾加0.1％硼、锌、镁和0.03％钼酸铵，以增加树体营养，提高座果率。
3.放蜂和人工异花授粉 可于开花期间在柚园放蜂传粉。人工异花授粉可提高座果率和使果实分布均匀质量好。方法是：选择晴天上午9时至下午6时，采集当天开放的杂柚花，摘除花瓣和花柱，直接把花药点接在当天开放的沙田柚花的柱头上。连续进行5～7天。
4.环扎和喷2，4－D 对初投产的旺长树，在谢花中、后期，用14～16号铁丝在主干或主枝圆滑处环扎圈，经40天左右，当果径有8厘米～9厘米时解扎。谢花后春梢转绿时，对叶面和幼果喷射5μl/l的2，4－D，15天后再喷8μl/l的2，4－D1次。如果加上健生素金邦一号500倍液进行喷射，效果更佳。
5.疏果、防病虫害 4～5月分次进行疏果，疏去病虫果、畸形果。特小果。当果径有8厘米9厘米时进行定果。同时做好椿象、介壳虫和溃疡病、炭疽病等的防治工作，以提高产量和商品率。(四)合理修剪修剪是树冠管理的一项重要工作，目的是调节结果和生长的关系，控制枝条分枝级数和促使树势的平衡发展，防止树冠过早封行和枝条过早衰退，减少树体不必要的营养消耗，促进新梢健壮、齐一，减少病虫害的发生，促进营养生长和生殖生长保持相对平衡更长时间，从而达到丰产、稳产。修剪一般一年两次，即夏剪和冬剪。夏剪一般在放秋梢前15～20天进行，主要是修剪落花落果枝，弱枝和病虫枝以及短截徒长枝，以促吐健壮的秋梢。冬剪在采果后至春梢萌发前15～20天进行，主要目的是压缩树冠，解决树冠的荫蔽问题，以利于树体营养的积累和花芽的分化，促发春梢健壮齐一。修剪的枝条主要是枯枝、交叉枝、果球枝、弱枝、秃枝、扫把枝等。但要注意，内膛枝是青壮年柚树的优良结果母枝或结果母枝的基枝，切勿把它剪掉。修剪时要从上到下，从外到里，重点是把树冠外围中上部的衰退枝群疏删或短截。
(五)培土和清园成年树进行培土可以加厚土层，保护根群，增加养分，抗旱保湿。培土最好在每年冬进行。先除去杂草，锄松表土，然后把质地较好的塘泥、草皮泥和已堆沤过的垃圾泥等培于树冠下。每次培土3厘米～4厘米左右。冬季采果后要结合冬季修剪来一次清园，剪掉枯枝、病虫枝、结果衰退枝和交叉纤弱枝，扫净园内落叶和铲除杂草，清除树上的苔藓、地衣、寄生植物，集中烧毁。然后喷射松脂合剂12～15倍液，10～15天以后再喷0.8～1波美度的石硫合剂1次。最后结合深耕挖掘地下越冬虫蛹，并撤施石灰，涂白树干，填塞天牛虫洞等。
(六)病虫害防治沙田柚的主要害虫有天牛、介壳虫、螨类和潜叶蛾等，病害有溃疡病、炭疽病和流胶病等。要认真贯彻“预防为主，结合防治”的方针，做好病虫害的防治工作。
(七)采收沙田柚“霜降”后成熟，“立冬”前后是采收适期。采收要在晴天露水干后进行。雨后要经5～7个晴天才可采收。采果时要做到“一果二剪”，即一剪剪下柚果，二剪剪平果柄。采下的柚果不能抛掷碰跌，应轻轻地放在阴凉干爽的地方。盛果用的果筐、果篮切勿粗糙，以免刺伤果皮。采收后的柚果应先把病虫果、畸形果和受损伤的果选出，然后按果的大小进行分级：1.5公斤以上的为特级，1.25公斤～1.45公斤的为一级，1公斤～1.2公斤的为二级，0.75公斤～0.95公斤的为三级。
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