青果树栽培技术

2011/7/4 16:42:36

公元前3000年希腊克里特岛开始种植青果树，后流传于地中海周边国家，现已在欧洲、亚洲、美洲、大洋洲的一些国家大面积栽培。中国自20世纪60年代开始先后从原苏联、阿尔巴尼亚引种，并在中国南方各省广泛栽种。青果采用播种繁殖，或带土球移栽。可地栽，也可盆栽。全世界青果树的栽培品种有500种之多，广泛种植的品种约140余种。青果枝叶茂密，可作庭荫树、行道树或观果树。青果果实食用、药用皆宜，可制作罐头和蜜饯等食品。青果易管难种原因：主根发达，侧根须根极少，根部皮层薄，易破，易烂，以致苗木移植后难于从土壤中吸收足够的水分和养分，维持地上部长叶抽梢的生长需要，保持根部吸收与叶片蒸发之间的水分平衡。

　　一、种植：
　　（一）
A．小苗定植：
　　定植时间：从谷雨至立夏较宜。
　　定植方法：穴内用火烧土、豆科绿肥作基肥，每穴撒1市斤石灰，防白蚁侵害。种时用表层细土在穴内加水拌成泥浆，将苗植入浆中，使侧根自然伸展，然后盖上细土，压实，使根土充分接触。
　　B．大苗定植：
　　种植时根与土壤密切结合。主干入土6厘米深即可。顶部用黄泥涂封，主干用稻草包扎，以防止风吹，日晒失水，稻草须离地面10厘米，不能与土壤接触，以免招来白蚁危害。种后浇水，注意：（1）起苗和定植必须十分小心，勿将根皮弄破，损坏根点；（2）穴内不下基肥，只用容易发根的红黄壤表土；（3）必须将土压紧压实，这是成活的关键；（4）种后要搭保护架。
　　（二）规格：
6×6米或6×7米，20株左右/亩。
　　二、中耕除草、覆盖、间种、培土：
　　1、中耕除草：
　　A．3－4次/年，即在清明（4月上旬）、小暑（7月上旬）、秋分（9月下旬）、霜降（10月下旬）进行。
　　B．喷药除草：
　　（1）草甘膦，内吸传异型茎叶除草剂。
　　（2）百草枯（克芜踪）：触杀性除草剂。
　　注意：除草剂对青果枝叶有明显的药害，喷药时不能触及枝叶。
　　喷药时间一般掌握在春草开花结籽前和6月下旬夏草旺长期进行。
　　2、覆盖：一般高温干旱、暴雨季节以及秋冬干旱季节进行。用各类杂草覆盖在树盘上面。
　　3、间种：在距树盘50厘米以外地方进行。
　　4、培土：一般在冬季进行。
　　三、肥水管理：
　　（一）肥：大量元素、氮、磷、钾、钙、硫。A．幼龄树施肥：
　　以氮肥为主，适当配搭其它肥，以勤施薄施为原则，一般每两个月1次，或掌握在抽稍前后各施1次。
　　（二）结果树施肥：
　　一年三次：即花前肥：3月左右氮或：花前肥
　　果后肥：10月左右氮、钾壮花壮果肥
　　花芽分化肥：11－12月氮、磷、钾果后肥
　　施肥方法：在树冠外围滴水下，开深20厘米的环沟，或两个半月形的沟，肥料施入沟内，如为液肥，待其干后覆土，干肥施后即覆土。
　　四、整形修剪：
　　（一）幼树整形：
　　苗木种植成活后，待苗高1－1.5米时定干。一般在0.8米处左右剪断。在不同的方位上选留3－5条枝梢作主枝，主枝过长时在60厘米处短截，每条主枝留3条侧枝，以后逐级处理，使其早日形成早结丰产树冠。
　　（二）结果树修剪：
　　初投产树原则上以轻剪为主，主要是剪除过长的枝条，促发侧枝；盛产期的修剪，是以调节营养生长与生殖生长的比例为主；后期的修剪，主要是剪除树冠内部的枯枝、阴枝、病虫枝。
　　五、病虫害防治：
　　（一）病害及其防治：
　　青果树病害主要是炭疽病，其防治方法为：1、吐芽前喷1次600倍的氧氯化铜液。
　　2、吐芽后再喷1次甲基托布津或多菌灵可湿性粉剂100倍液。
　　（二）虫害及其防治：
　　1、木虱：
　　受害叶片失绿黄化，叶面凹凸不平，扭曲畸形，其中春梢幼果期（4－6月）和秋梢期（8－10月）是危害高峰期。
　　防治方法：在春秋两次新梢抽出时抓紧时间喷药。
　　可选用的药剂有：万灵：2000倍液；久效磷1500倍液或氧化乐果、水胺硫磷各1000倍液等进行喷杀。
　　2、蚧壳虫：
　　叶片受害后出现淡黄色斑点，嫩枝受害后生长不良，甚至枯死。
　　防治方法：
　　（1）适时修剪，使树冠通风透气。
　　（2）若发现害虫，即选用以下药剂喷杀：速扑杀乳油700倍；氧化乐果、水胺硫磷各1000倍等。

六、应用加工
　　青果加工青果树生长力强，适应性广，河滩、洲地、山丘、坡地以及房前屋后、零星杂地均可种植，是农民脱贫致富的好树种。它树姿优美，四季常青，还可以绿化环境，净化空气。
　　青果营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，果肉富含钙质与维生素C，果实常常加工成：拷扁榄、大福果、十香青果、去皮酥、咸青果、玫瑰青果等等。
　　青果有“蜜渍”、“盐藏”等多种加工办法。福州青果品种很多，主要有檀香、惠圆、长营、羊矢等１０余种，近年来福州的饭店酒楼中，把生青果捶扁，用红糟腌后上桌，风味独特，很受欢迎。

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