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日本甜柿栽培技术
日本甜柿适于鲜食，一般 4 月初萌动，4 月中下旬现蕾，盛花期在 5 月中下旬，花期持 续 6-10 天。果实 9 月下旬脱涩基本完成（可食） ，10 月中下旬成熟，11 月上旬落叶。日本 甜柿在树上可以自然脱涩，营养和保健价值均高于涩柿，且柿子色泽艳丽，甘美爽口，维生 素 C 含量高，保持脆度时间长，携带方便，货架期长，深受市场欢迎，栽培效益相当可观， 现将其优质丰产栽培技术总结如下。
1、园地选择。日本甜柿耐瘠薄，抗干旱、耐涝，对土壤要求不严，但为保证柿子果实优 质，宜选含盐量低，pH 值 5-7.5，土层深厚，有灌溉条件且排水方便的地块建园。
2、栽植。选用壮苗定植，要求苗径 1 厘米以上，根系发达，接口愈合良好，无病虫危害。 株行距 3 米×4 米，配置适量授粉树，比例不少于 8:1。
3、土肥水管理。⑴土壤改良：每年柿果采收前对土壤深翻 60 厘米，施土杂肥，作物秸 秆等有机肥，以改善土壤理化性质，提高土壤保肥保水能力。⑵合理施肥：每年柿果采前 10 天，株施土杂肥 100 千克，氮、磷、钾复合肥 1 千克及适量微肥。此项工作可结合土壤 改良进行。每年柿树新梢停长后，开花前（5 月中旬）每株施尿素 0.5 千克；柿果膨大期（9 月上中旬） ，施磷酸二铵 0.5 千克，硫酸钾 0.5 千克。⑶叶面喷肥：盛花期喷 0.3%尿素+0.3% 硼砂混合液 1 次；花后喷 0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾+5%草木灰浸出液，15 天 1 次，喷 3-5 次。⑷灌水与排涝：正常年份结合追肥灌水 3 次左右，可满足柿树正常结果。如天气干旱， 可适当增加灌水次数。阴雨季节及时排除积水。
4、整形修剪。日本甜柿树形以小冠疏层形为宜。通过修剪保证冠内通风透光，及时更新 复壮结果枝组，防止结果部位外移，使结果枝组在树冠内均匀分布，一般同方向结果枝组间 的距离不小于 30 厘米。应重视夏剪，6 月份以前要疏除过于密挤的枝叶，以改善通风透光 条件，对于生长旺盛的发育枝，留基部 20 厘米进行摘心，促发二次枝，这些二次枝当年即 可形成花芽，成为明年的结果枝。
5、 花果管理。 日本甜柿的花为虫媒花， 为保证充分授粉， 可在果园放蜂或进行人工授粉。 由于雄花在开放后花粉很快散尽， 所以要在雄花瓣呈黄白色而尚未开放时采花制粉， 或采集 刚刚开放的花。该品种为大果型品种，必须做好疏花疏果工作。一般每个结果枝上保留 1-2 个果实最好，小枝、弱枝和延长枝上不要留果，并尽量使保留的果实在树冠内分布均匀。
6、 适时采收。 采收过早或过晚均不好， 须待柿果外皮转红而内质尚未软化时采收品质佳， 最适采收期为果皮正在变红的初期。采收的方法有两种：一是折枝法；二是摘果法，这种方 法可不伤果枝，使有些连年结果的枝条得以保留，采收时应以此法为主。
7、病虫防治。日本甜柿的主要病虫害有柿圆斑病、柿炭疽病、柿蒂虫、柿绵蚧、柿绒粉 蚧等。防治病虫害应遵照"预防为主，综合防治"和"治早、治小、治了"的原则。春季发芽前 喷 1 次 5 波美度石硫合剂，铲除越冬菌源及虫源；展叶至开花前树上喷 25%扑虱灵可湿性 粉剂 1500 倍液，防治柿绒粉蚧、柿绵蚧；5 月下旬至 8 月中旬注意防治柿蒂虫、舞毒蛾等， 药剂可用 30%桃小灵乳油 1500 倍液；6 月上旬至 9 月， 每隔 15 天喷 1 次杀菌剂， 1:5:400 如 倍波尔多液，50%多菌灵可湿性粉剂 800 倍，70%代森锰锌可湿性粉剂 600 倍，防治柿炭疽 病、柿圆斑病等；入冬前翻耕树盘，消灭越冬幼虫；进入冬至时节，扫除落叶、杂草、病果， 剪除病枝、刮除树老皮，集中烧毁，以消灭越冬菌源及虫源。
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