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日本甜柿的特点及栽培管理技术
日本甜柿，具有生长快、结果早、易丰产、品质佳等特性，树上自然脱涩，即摘即食，耐贮运，效益高，市场前景良好。
品种名意味着“秋天过重的果实”。果实扁平，大果型品种，平均单果重350克左右；果皮橙红色，细腻，无锈斑，果面有蜡质光泽，外观漂亮；果肉稍硬，汁液丰富，可溶性固形物16%-18%，肉脆，无涩味；耐贮运，采后存放数日食用时硬度适中、风味更佳。果顶无裂果现象，柿隙果较“伊豆”和“松本早生富有”少。9月初果实顶部着色变黄，9月底果实完全着色并脱涩完全，可以采摘食用，10月上旬果实成熟。树势中庸，树姿介于开张和直立之间，枝条粗壮，叶片大，雌花多，雌花花期较“松本早生富有”晚，雄花少，种子形成力较高，4粒种子较为常见，但种子大多中途退化；早期生理落果少。早果性强，栽后第二年结果，平均单株产量1.2千克，4年进入丰产期，667平方米平均产量达到2000-2500千克。
一、日本甜柿的特征特性
1、产量高，效益好：日本甜柿栽后一般2～3年投产，5～6年进入盛果期后亩产量达3000公斤以上，树龄可达100年以上。
2、日本甜柿抗逆性强，适宜山区发展。日本甜柿耐瘠抗旱、管理粗放、种植简单，用工量比其它果树少得多，这就大大降低了生产成本，适宜山区、半山区发展。
3、口感独特，耐贮运：日本甜柿成熟时果实脆硬，食用脆甜爽口，很受消费者喜爱。成熟的甜柿鲜果硬度大，抗挤压，有利于长途运输。甜柿在低温条件下可贮藏5～6个月，属耐贮果品。
4、日本甜柿全身都是宝，柿叶可制作茶叶，被称为"茶叶贵族"，树材优良，可制作优质家具。
二、日本甜柿的生产管理技术
1、建园。日本甜柿对土壤要求不严，山地、坡地或平地均可，土壤PH值在4.5～8.5均可，但仍以PH值在5.5-7.5的砂质壤土为最佳。年均温以13℃以上为宜。建园时最好先壕沟改土或大穴定植。
2、合理选择主栽品种和配置授粉品种。据经验总结，栽培以中晚熟品种次郎、富有为主栽品种，以禅寺丸柿为授粉树较好。配置比例为8∶1。因为次郎、富有为完全甜柿品种，自然脱涩效果好，并且有早实、丰产、大小年不明显的特点；禅寺丸花粉量大，与主栽品种亲和力强，授粉效果好。
3、适时定植，合理密植。种植时间以春种为好，也可于秋季落叶后种植。定植时间分秋植和春植，掌握在阴天或傍晚栽植。种植规格为4米×5米，每公顷栽植630株左右。定植前先挖穴宽1m，深0.8m，穴内填入杂草和土杂肥或牛栏粪50kg和磷肥1kg。再回填表上高出地面30cm，定植后浇足定根水，并覆盖杂草保墒护苗。
4、科学施肥。施肥以有机肥为主，配合适量氮、磷、钾肥，幼龄树施肥宜少量勤施，结果树重施有机肥，增施磷钾肥，不偏施氮肥。日本甜柿一般在5月初开花，9月下旬--11月上旬成熟。一般在9月--11月施足基肥，以有机肥为主；4月下旬追施保花保果肥，氮、磷、钾肥配合施用，8--9月追施壮果肥，促进果实膨大和花芽分化，以磷、钾肥为主，提高果实甜度和品质。
5、做好整形修剪。采用自然开心形定冠，定干高度50--60cm，当年选留3个新梢作主枝，其中第1主枝距地面30-40cm，第2年短截主枝，培养侧枝，疏除主干上其余枝条，第3条主枝上选留2--3个枝条作副主枝，以后逐年培养成丰产矮化树体骨架。修剪应注重疏剪，及时疏除下垂枝、干枯枝和病虫枝、徒长枝、过密枝等。一般株产50kg成年投产树留150--200条健壮结果母枝。
6、及时疏花、疏果。通过疏花、疏果，确定合理负载量，既可减少树体内养分消耗，使留下的柿果长大，又能促使花芽分化，保证翌年产量。疏花从结果枝上第一朵花开放开始，第二朵花开放结束。由基部向上第二三朵花中保留1～2朵，其余全部疏除。疏果主要是疏除畸形果、病虫果。结果枝在5片叶以下的不留果，6～10片叶的留1个果，11片叶以上的留2个果。
7、及时防治病虫害。甜柿病虫害较少，主要有：炭疽病、角斑病、黑星病、介壳虫、刺蛾、蚜虫等，要以预防为主，综合防治。做好冬季清园工作，集中处理落叶，刮除老树皮；在萌芽前喷施5波美度石硫合剂，加0.3%五氯酚钠。病害一般用甲基托布津或百菌清800－1000倍防治，刺蛾则可用杀灭菊酯2000倍或一遍净1000倍。如有介壳虫危害，少量的可用硬刷刷除，并在体眠前喷施柴油乳剂或松碱合剂，观测掌握孵化期（第1期一般在5月初），及时喷施氧化乐果1500倍或敌敌畏1000倍液防治，效果好。
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