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阳春砂（砂仁）栽培技术
阳春砂为姜科植物阳春砂（AmomumvillosumLour．），以干燥成熟果实入药，为中药砂仁，又名缩砂蜜、缩砂仁。具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎的功能。主产广东、云南、广西、贵州、四川、福建等省区。
（－）形态特征
多年生常绿草本，高达1.5－2.5米。根状茎圆柱形，横走，有节，茎直立；叶2列，披针形，叶鞘抱茎；穗状花序，自根状茎节上抽出，花白色；唇瓣匙形，中部有黄、红紫色斑点；蒴果近球形，不开裂，具柔刺状突起，熟时棕红色，种子多数，极芳香。花期4～6月，果期8—9月。
（二）生长习性
喜温暖凉爽环境，年平均温度为22－28℃，是阳春砂最适宜的生长温度，能忍受0℃的短暂低温，但较长时间的0℃或有严重霜冻，直立茎受冻死亡。喜湿润，怕干旱，年平均降雨量为2500毫米，孕蕾期至开花结实期，要求空气相对湿度90%以上。阳春砂是半阴生植物，忌阳光直射，l－2年生苗要求郁闭度为70％－80％，3年后植株进人开花结果期，郁闭度以50％－60％为宜。以富含腐殖质的森林土壤为宜。除在花芽分化初期土壤含水量达15％－20％外，一般需22％－25％，才有利于授粉结实。
（三）栽培技术
1．选地、整地育苗地直选择背北向南、通风透光、土壤湿润、排灌方便、荫蔽条件良好的山坑两旁新垦地，土壤疏松肥沃的砂壤土为好。播种前翻耕，细致整地，每亩施过磷酸钙20－25千克，厩肥或土杂肥1250－1500千克作底肥。整平耙细作床，宽1米，高15－20厘米。种植地：应选择一面开旷，三面环山的缓坡地，坡向朝南或东南。邻近有昆虫授粉，空气湿度较大，土壤疏松肥沃，排灌方便，最好长有阔叶杂木林作荫蔽的山坑、山窝两旁。
2．繁殖方法用种子和分株繁殖。
（1）种子繁殖
①选种选择品种优良、果粒大、种子饱满、无病虫害的植株作采种母株。
②采种及种子处理一般在7月底8月初，当果实由鲜红转为紫红色，种子由白色变为褐色和黑色而坚硬，有浓烈辛辣味，采收成熟的果实。将选取的鲜果置于较柔和的阳光下，连晒2天，每天晒2－3小时，然后剥取果皮，用细沙擦薄种皮至有明显的砂仁香气为止，并浸在清水中漂去杂质，取出种子，稍晾干后播种。
③播种期随采随播。最好在8月底或9月初播种。若要春播，可将处理好的种子藏于湿沙中或阴干贮藏，至翌年惊蛰至清明节播种。
④播种方法播种时按行距13厘米开沟条播或在沟内按株距5厘米点播，播后均匀地撒上一层细碎火烧土或覆盖一薄层腐熟的干粪，并以树叶遮荫，播后20天左右便可出苗。
（2）分株繁殖
①分株苗选择选择当年生植株，具l－2条带有鲜红色嫩芽的地下根茎，茎秆粗壮，具5－10片叶的作为繁殖用。过嫩、过老和瘦弱的分株苗，均不宜作繁殖用。分出的新植株可视天气和苗高情况适当剪去部分叶。最好当天挖苗，当天种植，以提高成活率。
②栽种季节春秋两季均可种植，但以春季3－5月为好；秋季节8—9月亦可定植。
③栽种方法分株苗一般不经育苗，可直接种植，定植前挖穴，穴的规格为40厘米×40厘米×30厘米。每穴栽1丛，栽后覆土压实。
3．田间管理
（1）遮荫幼苗怕阳光直射，郁闭度80％－90％。待幼苗长出7－8片叶时，郁闭度应控制在70％左右。
（2）除草定植后l－2年，每年除草2－3次。第三年开始进入开花结果期，一般每年除草l－2次，由于阳春砂的根茎沿地匍匐，故不能用锄头除草，只能用手拔。
（3）施肥培土新种植株每年施肥2－3次，除施堆肥、牛栏肥、火烧土、过磷酸钙和猪粪水沤制的肥料外，还要适当增施氮肥。开花结实后，以磷钾肥为主，一般施沤制的火烧土、牛粪和过磷酸钙。
秋季摘果后，用含有机质的表土、火烧土均匀地撒在阳春砂地上，其厚度以盖没裸露的根状茎为度，促进植株多分蘖，株粗芽壮，还可增强抵抗力，使植株安全过冬。
（4）防旱排涝新种植株要经常灌水或淋水，保持土壤湿润。进入开花结果年龄时，在冬春花芽分化期要求水分少些，开花期和幼果形成期要求土壤湿润、空气相对湿在90%以上。如雨水过多、土壤过湿，则易造成烂果。
（5）调整郁闭度种植后1－2年就进入分株繁殖阶段，要求70％－80％的郁闭度；进入开花结实年龄，郁闭度可适当减少，以50％－60％为宜。
（6）人工辅助授粉由于阳春砂的花器构造较特殊，不能自花授粉，须进行人工辅助授粉。生产上常用如下两种方法：
①推拉法正向推拉，以大拇指与食指夹住雄蕊与唇瓣，拇指将雄蕊向下轻拉，再将雄蕊向上推，使花粉擦在柱头上；反向推拉，方向与正向不同点是先推后拉，操作时用力要适当，太轻授粉效果差，太重则伤害花朵。
②抹粉法先用左手的拇指和中指夹住花冠下部，右手的食指（或用小竹片）挑起雄蕊，并将花粉抹在柱头上。人工授粉最佳时期是盛花期，最佳时间是8－10时。
（7）保护和引诱传粉昆虫昆虫是最好的传粉媒介。据产区调查，传粉昆虫多的地段，自然结实率可高达50％－60％。传粉昆虫以彩带蜂效果最好，排蜂、小酸蜂是授粉的野生蜂，小酸蜂比排蜂易于驯养，可选为砂仁理想的授粉蜂。
（8）预防落果在未花期和幼果期，喷5毫升／升（ppm）的2，4－D水溶液，或者5毫升／升的2，4－D加0.5％磷酸二氢钾，可提高保果率14％－4O％，用0.5％尿素，喷施花、果、叶，或0.5％尿素加3％过磷酸钙溶液施花、果，保果率可提高52%～55%。
（9）补苗与割苗定植后，发现缺苗及时补种，收果后要进行适当修剪，除割去枯、弱、病残苗外，在苗过密的地方，还应割除部分“春笋’，每平方米保留40－50株，即一般山区每亩留苗2.5万株以下，丘陵平原地区3万株以下，而且分布均匀。
（l）衰退南群更新阳春砂连续几年开花结果后，苗群明显衰退，老苗多、壮苗少，产量低，为了恢复苗群长势，收果后将老苗离地面5厘米处刈去，施经沤制过的混合肥，春季出苗后，再追施适量的氮肥，一般经过2－3年的精心管理，苗群复壮，产量提高。
4．病虫害防治
（l）苗疫病该病主要为害幼苗。防治的方法：①育苗地用2％福尔马林溶液喷洒畦面消毒；②3－4月间调整郁闭度，搞好排水，增施火烧土、草木灰、石灰；③发病初期及时剪除病叶集中烧毁，然后喷洒1∶1∶300倍波尔多液，每10天1次，以控制病害发展。
（2）叶斑病主要在叶片和叶鞘发病。防治方法：①收果后结合割枯老苗清除病株集中烧毁；②保持适宜的郁闭度；③冬旱期要适时喷水，使植株生长健壮；④发病初期用50％托布津1000倍液喷洒，每隔10天喷1次，至控制为止。
（3）果疫病该病主要为害果实。防治方法：①及时把病果收获加工，减少病原菌的传播；②春季注意排水，增施草木灰、石灰，增强果实抗病力；③幼果期，把苗群分隔出通风道，改善通风条件；④用1∶且∶150倍波尔多液喷施。每10天1次，连喷2－3次，收果前，停止喷药。
（4）黄潜蝇被害的“幼笋”先端干枯，直至死亡。防治方法：①加强水肥管理，促进植株生长健壮，减少钻心虫为害；②及时割除被害幼笋，集中烧毁；③成虫产卵盛期可用40％乐果乳剂1000倍液，每隔5－7天喷1次，连喷2－3次。
（5）老鼠、果子狸或其它动物偷吃阳春砂的果实，防治方法：①人工捕杀；③毒饵诱杀。
（四）采收与加工
阳春砂种后2－3年收获。当果实由鲜红变为紫红色，果肉呈荔枝肉状，种子由白色变为褐色和黑色而坚硬，有浓烈辛辣味时，即为成熟果实。用小刀或剪刀将果序剪下，不宜用手摘，以防伤害匍匐茎的表皮，影响翌年开花结果。
加工分以下几种方法
1．焙干法分“杀青”、“压实”和“复火”三个工序。即将鲜果摊在竹筛上，置于炉灶上以文火焙干。燃料用谷壳、生柴或木炭火，最好用樟树叶盖在火上，使其只生烟不生明火。如此熏焙出的砂仁，气味浓质量佳。当焙至果皮软时（约五六成干），要趁热喷1次水，使皮壳骤然收缩，干后皮肉紧密无空隙，可以长久保存不易生霉。
2．晒干法分“杀青”和“晒干”二个工序。一般用木桶盛装砂仁，置于烟灶上，用湿麻袋盖密桶口，升火熏烟，至砂仁发汗（即果皮布满小水珠）时，取出摊放在竹筛或晒场上晒干。
（五）留种技术
于8－9月选植株健康、种子饱满的果实留种。果实贮藏于密封的瓶子内，存于干燥处即可。
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