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江油梨优质丰产栽培技术

2011/7/5 9:11:05

梨在江油的果树生产中有着非常重要的地位，其产量仅次于柑橘。目前江油梨树栽培面积约16000亩，其中南方早熟梨的栽培面积约11000亩，投产面积约8000亩，产量近10000吨。梨乔砧密植栽培技术已在新安万亩优质梨生产基地成功推广，部分果农取得了良好的经济效益。 一、园地的选择及规划 1、园地的选择 ①、气候条件 年平均气温为7℃～20℃，一月份平均气温≥-10℃，大于10℃的有效积温不少于4200℃，年日照时数≥1000小时,最好在1500小时以上，不易受风灾的地方都适宜梨树的栽植。 ②、土壤条件 砂、壤、粘土均可栽培，但以土层深厚、土质疏松、排水良好的砂壤土为好。梨树适于微酸性至微碱性的土壤，在PH值5～8.5的的土壤均可栽植，但最适的土壤为PH值5.5～7.5。 ③、产地环境 水质和大气质量按NY5113执行。 2、园地规划 栽植前进行园地规划和设计。包括防护林、道路、排灌渠道、小区、品种配置、房屋及附属设施等。 二、砧木和品种的选择 1、砧木的选择 建议在我市生产中应用砂梨为主要砧木，其次可用川梨。 2、品种的选择 选择适合本地种植，具有市场竞争力、产品质量高、抗病抗逆能力强的品种，主栽品种与受粉品种的比率为3：1或5：1。 根据我市气候条件，建议选择以下品种，供参考。 ①、翠冠。是浙江省农科院园艺所育成。果实圆形，平均单果重290克，最大450克。果皮黄绿、有果锈。果肉细脆多汁，果心小。含可溶性固形物11%～12.4%。品质上等，抗病、抗高温、丰产、适应性均强。果实成熟期7月中、下旬，授粉品种脆绿、清香等。 ②、黄金梨。韩国育成。果形扁圆至圆。平均单果重350克，最大可达500克，可溶性固形物12～15％，皮绿后转黄。果肉脆、细密多汁，清甜有香气。风味极佳。石细胞极少。抗黑星病、黑斑病，适应性强。成熟期8月下旬至9月上旬成熟，授粉品种新高梨、水晶梨等。 ③、中梨1号(绿宝石梨)。中国农科院郑州果树所育成。果实近圆形。平均单果重230克，最大480克。皮翠绿色，外观美。肉质细脆，多汁有香味。含可溶性固形物12％～13．5％。7月上旬成熟。为质优、丰产、适应性较强的早熟良种。 ④、丰水梨。日本杂交品种。果实圆形略扁，果梗细长，果皮浅黄褐色，充分成熟后阳面呈黄色，果肉乳白色、汁多、味甜、品质上等，平均单果重350克，最大750克，可溶性固形物12～13％，果实7月中、下旬成熟。 ⑤、新高梨。日本杂交品种。果实中等、整齐、圆球形或倒卵形，平均单果重300克，果面褐色、果肉黄白色、肉质中粗、脆、石细胞少、汁液较多，味香甜，可溶性固形物12％左右，果实8月上、中旬成熟。 ⑥、金花梨。四川省农科院与金川县协作对金花梨芽变选种育成。果实大，平均单果重380克，最大达1400克，果实椭园形，或长卵圆形，果皮黄色，果面平滑而有蜡质光泽，果心小、果肉白色、肉质较细、松脆、汁多、石细胞少、味甜、可溶性固形物11.8～16.8％，9月底～10月初成熟。 ⑦、爱岩。1985年由日本引入中国，砂梨系统的优良新品种。树势健壮、树姿直立、果实扁圆形、果特大、平均果重420克，最大1000克，果面光滑，果肉白色，石细胞少、肉质甜脆多汁，可溶性固形物12.7％，9月底成熟，耐贮藏。 ⑧、华丰。1995年从外国引进。树势健壮、树姿开心、果实圆形、果皮绿色、肉质细脆、汁多味甜，单果300克，最大500克，可溶性固形物12～13％，果实6月中下旬成熟，是目前江油最早熟梨。 三、栽植技术 1、苗木质量标准 品种与砧木纯度达95%以上；一般乔砧密植栽培的苗木要求苗高80厘米以上，距嫁接口10厘米左右干粗0.8厘米以上，无病虫害，芽饱满，根系完整良好。 2、栽植 ①、时期。我市苗木定植的时期以秋未9月下旬～10月为最佳，也可在早春定植。 ②、密度。栽植密度应根据园地的立地条件、品种、整形修剪方式和管理水平的不同而不同。低度密植每亩栽33～56株，常用行株距4～5×3～4米；中度密植每亩栽57～99株，常用行株距为3.5×2～2.5米；高度密植每亩栽100～222株，常用行株距为3～3.5×1～1.5米。 ③、授粉树的配置。新建梨园要获得好的经济效益，必须配置合理的授粉树，一般主栽品种和授粉品种的比例为3：1或5：1，可每间隔3～4行主栽品种再种一行授粉品种，对园边处要灵活合理的间隔4～5株栽植一株授粉树。 ④、定植方法。梨树的定植应采用南北行向，栽植定植前一个月挖好定植坑或定植沟，株距在3米以上的梨园，可挖定植坑，一般深50～80厘米，宽60～80厘米，先将稻草等秸杆填入，每亩施农家肥料2500～4000公斤，磷肥100～200公斤，将表土填入下层，然后将心土与农家肥混合填入，施入磷肥再填表土，垒高出地面20厘米以上。将选好的苗木放在已填好肥料和土壤的坑、沟定植点上，一人扶苗，一人填细干土，要使树苗根系舒展均匀，将周围的表层细土填入，边填土，边提苗，边踏实，使土壤和苗木根系充分密接。栽植深度，嫁接苗根茎比原地面稍高点。修好树盘，灌水、覆土、保湿，一般栽后灌水2—3次，保持根部土壤湿度，提高栽植成活率。 四、土肥水管理 1、土壤管理 ①、深翻改土。每年秋季结合秋施基肥深翻改土。扩穴深翻为在定植穴（沟）外挖环状沟或平行沟，沟宽约50厘米，深约50厘米。全园深翻应将栽植穴外的土壤全部深翻，深度约45厘米。土壤回填时混合腐熟的有机肥，然后充分灌水。 ②、中耕。清耕制果园及生草制果园的树盘在生长季降雨或灌水后，及时中耕除草，保持土壤疏松。中耕深5 cm～10 cm，以利调温保墒。 ③、覆草和埋草。覆盖材料可选用麦秸、麦糠、玉米秸、稻草及田间杂草等，覆盖厚度10 cm～15 cm，上面零星压土。连覆3～4年后结合秋施基肥浅翻一次；也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。 ④、种植绿肥和行间生草。提倡梨园实行生草制。种植与梨树无共性病虫害的浅根、矮杆植物，以豆科植物和禾本科为宜，适时刈割翻埋于土壤或覆盖于树盘。 2、施肥 ①、主要矿质元素。梨树的生长和结果，需要根系从土壤中吸收大量的矿质元素。其中对氮、磷、钾的需要量最大，称之三大元素。钙、镁、硫、锌、铁、硼、锰等需要量较少，称之为微量元素。 ②、梨树施肥特点。梨产量较高，喜肥沃，施肥量应较其它果树多，尤其是氮肥用量较多。梨枝叶形成早而集中，应重视前期追肥，梨顶芽易形成，不易旺长和抽秋梢、基肥可早施。果实膨大期多补充速效钾肥，促进果实增大，梨对氮、磷、钾素需要比例一般是1：0.5：1。梨根系在土壤中分布深广，宜深施肥。梨的“大小年”，施肥可加以调节，大年重施，并在花前早施追肥，新梢生长期，花芽分化期补肥，小年适当少施肥。 ③、土壤施肥。梨园一年应施肥3～4次，甚至5次。即基肥和追肥，追肥包括花前肥、花后肥、稳果肥、壮果肥。 基肥。秋季采果后及时施入基肥，基肥主要以农家肥为主，如鸡粪、圈肥、厩肥或绿肥，配合部分速效化肥如过磷酸钙、微量元素肥料等。初果期树按每生产1 公斤梨施1.5 公斤～2.0公斤优质农家肥计算；盛果期梨园每亩施3000公斤以上。施肥时可采用放射状沟施、环状沟施或条状沟施，这样不仅增加了肥力，而且深翻了土壤，极有利于促进根系的生长。用量占全年用量1/2以上。 追肥。一般在萌芽前、生理落果前、果实膨大期各追施一次，肥料种类以氮素为主，后期宜氮、磷、钾配合，果实膨大肥应以钾肥为主。追肥方法可采用放射沟、穴施、叶面喷施或输液法。沟深15 cm～20 cm，追肥后及时灌水。 施肥量。施肥量根据梨的树龄、品种、产量、土壤肥力、肥料种类等因素来确定。一般株产100公斤左右的梨树，每年施肥量折合纯氮1公斤、磷0.5公斤、钾1公斤。 ④、叶面喷肥。一般在生长季节进行，全年4～5次，生长前期2次，以氮肥为主；后期2～3次，以磷、钾肥为主，也可根据树体情况喷施果树生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度为尿素0.2%～0.3%，磷酸二氢钾0.2%～0.3%，硫酸锌0.05—0.1％，硼砂0.1%～0.3%。叶面喷肥宜避开高温时间。 3、水分管理 为提高梨园的产量和果实品质，还应当注重灌水。一般土壤含水量低于15％时，应进行灌水。我市多在萌芽、开花、果实膨大期遇干旱时进行灌溉。设置合理的排水系统，在多雨季节通过沟渠及时排水。 五、整形修剪 1、主要树形及整形修剪要点 ①、前5年采用改良分层形，5年后改用矮化、抗风的三主枝开心形（永久生产树形）。改良分层形，就是树冠由永久骨干枝和中心干上第二层骨干枝构成，间距100～120厘米。其中永久骨干枝（主枝）3个，第二层2～3个，树体高度一般控制在2米左右。为使树体在逐年提高产量的同时，由改良分层形过渡到三主枝开心形树形，生产上应在抓好幼龄树整形修剪的基础上，抓好投产后树体的产量控制和树体结果部位及重心调控。一般3年生始结果树，挂果应以树冠上部（包括中心干）为中心；4年生开始上下并重；到第5年，随着树体上部因连年负载而生长削弱，树体下部永久骨干枝因培育而发育健壮，以及树体下部“三枝”（即生长枝、成花枝、结果枝）总量、配比合理，在控制结构形成上弱下强的同时，树体的结果重心已转移到树冠下部，故生产上常在第5年冬剪时剪除中心干，以期既稳妥过渡到三主枝开心形树形，又保证树势，达到稳产、优质。 幼龄树的整形。选一年生壮苗，留5个左右芽按50cm左右定干。然后，选剪口下3～4个方位合理的芽，及时实行目伤（即在芽萌动前，在芽跟上方横刻两刀，深达木质部，刀距1.5毫米左右），以促发新梢。待新梢长至70厘米左右时（一般在6月下旬左右），通常将顶芽抽生的新梢直立长放作为中心干培养。下部选生长强壮、方位合理的3个新梢，一般从其停梢后的6月下旬起，按60°左右角拉枝培养为永久骨干枝。其间，对易与骨干枝发生竞争的枝梢，注意摘心控制，其余一般长放不剪，作为辅养枝。冬季修剪时，一般对中心干在距永久骨干枝120cm左右短截，并对剪口下第2～3个芽目伤，以促发第二层主枝。永久骨干枝的冬剪以短截为主，通常以侧芽为剪口芽，在具体修剪过程中，应按三大主枝生长势的不同状况，分别确定各自的修剪量和剪口芽。一般对长势强旺（枝条粗、长）又相对直立的主枝，短截量适当加大，并选上芽为剪口芽；对长势偏弱的骨干枝，或长放不剪，或轻剪顶部1～2个芽，以期尽快均衡永久骨干枝间的生长势。 两年生树的整形修剪。以永久骨干枝上副主枝和中心干上第二层骨干枝及其结果枝的促发为中心。在永久骨干枝上促发副主枝的方法：对骨干枝的适当部位采用目伤或段刻（对1米以上长枝，在芽萌动前，在距基部50厘米左右处，选两个侧芽中间，先环割一圈，深达木质部，然后对2个侧芽实行目伤）等。中心干上第二层骨干枝的促发方法：一般选长势较旺、方位合理的2～3个新梢，在停梢后的6月下旬左右，按70°左右生长角及时拉枝培养。为防止拉枝时的人为损伤和后期风害撕裂枝梢，改善行内光照，该拉枝宜东西向拉并交叉拉。为保证第3年如期投产并获得目标产量，除中心干处，重点抓好树体上部成花枝的促发和培养，包括第二层骨干，枝上短果枝和中长生长枝的及时摘心、长放等。其间，为进一步平衡、维持骨干枝，尤其是永久骨干枝的生长势，8月前，应随时注意修正骨干枝的生长角度，并防止“上强下弱”。冬季修剪的重点是继续抓好骨干枝的适度短截。 初产树修剪技术。在正常管理条件下，梨树一般在5年后进入盛果期。为使5年后树体保持稳产、优质，对初产期梨树修剪，应始终以上、下两层骨干枝，特别是永久骨干枝骨架的强健构建，树体内“三枝”总量的有效促发、配置为重点，并以树体结果部位的合理调控和产量的控制、提高为中心，从而使树体在进入盛产期后既稳妥过渡到三主枝开心形树形，又拥有稳定的中庸树势。3年生梨树，一般控制株产在8公斤左右。按照“先上后下”、“由上及下”的挂果原则，3年生树结果部位应重点调控在中心干及其以上部分，而树体下部则重点以培养骨干枝和“三枝”为中心。因此，树体上部的生长期修剪，一面抓疏花、疏果和产量调控，一面抓好中、长生长枝的摘心、拉枝，并充分做好疏花（果）后果台副梢的及时摘心和合理利用，以增加树冠上部的成花枝；冬季修剪时，若树冠上部成花枝配置过多，则应适度短截一部分做预备枝，并对相邻、并行的成花枝按缩强（留25厘米）留弱原则短截。树体下部的永久骨干枝，生长期修剪重点是进一步促发“三枝”，并对其中一部分中、长营养枝及时拉枝、促花（芽），以备来年结果；冬季修剪时，除继续抓好永久骨干枝的适度短截外，对树体内长度在1米以上的一年生长放枝或生长充实的徒长枝可以采取“段刻”方法，促枝补空利用。4～5年生梨树，一般株产控制在15～20公斤。树体结果部位和挂果比重，一般4年生时上下并重，5年生时过渡到树体下部。同时，树体和树形要求过渡到三主枝开心形树形，并维持稳定、强健的中庸树势，为稳产、优质奠定基础。因此，4～5年生翠冠梨修剪，对中心干以上的树体上部应重点抓好夏季修剪；而下部则应夏季修剪与冬季修剪并重。树体上部夏季修剪重点：继续抓好成花枝培养，提高成花枝在树体上部的配置比重，以期增加上部结果，达到以果压梢，控制上部生长。树体下部的生长期修剪，则随着树体结果部位的逐年下移和结果量的递增，合理调控结果部位，维持和提高树体内“三枝”总量，以期实现交替结果的同时，树冠下部继续保持强健的生长势。冬季修剪时，对树体上部重点抓好树冠控制和逐年的向下回缩；树体下部则以结果枝组更新，特别是短果枝的疏删和中、长结果枝的剪强留弱为重点，对枝龄达3年左右、枝条抽生差（或全枝已光秃、衰败）的结果（母）枝组，应及时更新回缩；对部分在主干上抽生的1～2年生强旺枝（1米以上），可结合段刻、目伤等辅助修剪技术，作为结果母枝更新培养，或在适当部位短截作为树体结果枝组的更新。第五年，随着树体封行，一般剪除中心干。 成年树修剪技术。5年生以后的梨树，一般株产控制25～30公斤，每亩产量2000公斤左右。为使树体维持矮化（高度控制在1.7米左右）、开心树形，生长势始终保持中庸，实现稳产、优质。修剪时，应在调控树体结果和产量的基础上，重点搞好树体内“三枝”的配置，并注意维持树体骨干枝长势，一旦出现骨干枝延长生长量不足（70厘米以内）现象，应及时对骨干枝延长头进行更新调换。对树体内生长量在70厘米以上的一年生长放枝，除用作骨干枝更新培养外，宜对其中50%枝梢留25厘米左右短截，而且把短截枝尽量安排在树体成花枝相对集中的部位，并注意剪口芽留向外芽，以利于树体均匀结果和以后该枝组角度的开张及填补树冠空间。一般盛产期翠冠梨，在实现优质、高产的同时，树体内70厘米以上生长枝数量若能达到15条左右，则表明树势正常良好，下年丰产有望。否则，应及时调减当年结果量，以确保树势。同时，由于梨结果枝的连续结果能力较弱，故在修剪时要随时注意结果枝，尤其是短果枝的及时更新和衰老枝组的局部更新及培养。总之，成年梨树修剪，应始终以夏季修剪与冬季修剪并重为原则，通过疏、截、缩、放等不同修剪方法的灵活操作，做到抑强促弱，以缩促放，促控结合，从而使树体在保证“三枝”总量、比例和交替结果的同时，树势稳健，树体稳产、优质、高效。 ②、疏散分层形。主干一般40—50厘米，有中心干，其上分生3—4层主枝；第一层主枝3—4个，第二层主枝2—3个，第三层主枝1—2个，有时还留第四层，一般全树共有主枝5—8个；主枝间层距的大小要看品种而定，一般生长势强的，第一层80—100厘米，第二层50—60厘米，但生长势弱的层间距离可缩小，分别为60—80厘米与40—50厘米；每个主枝向外侧各分生2—3个副主枝，然后再于主枝、副主枝上配置结果枝组，这种树形成形较易，结果较早，树冠紧凑。修剪原则是：主枝数目适当增加，层间距离适当减少；中心干须注意控制，过强时可以换头；竞争枝要注意控制，可疏删或强度短截；注意加大主枝角度；注意培养外侧生长枝，以备扩大树冠之用，为此可将剪口下的第二芽在修剪时抹掉，保留外侧第三芽，翌春发为第二枝，这对发枝力特弱的品种尤为重要；树冠内部徒长枝一般从基部剪去，防止扰乱树形。 ③、疏散分层延迟开心形。这种树形与疏散分层形基本相同，所不同的是当树龄进入盛果期前，树高达到3.5米左右时，即封顶落头，将中心干上部截去，使树冠的上部开心，以控制树冠向上发展，改善树冠内光照条件，这种树形多用于干性强的品种。修剪原则同疏散分层形。 ④、纺锤形树体结构。主干高60厘米左右，全树高不超过3米，冠径2—5米。有一个优势强壮的中心干，其上下自然着生10—15个大分枝。一般称为枝组，不叫主枝。枝组的粗度和长势都不超过中心干，要求枝组干粗度为中心干粗1/2以下，以防与中心干竞争。中心干每隔20厘米左右留一个分枝，无明显层次，向四周均匀分布，互不重叠，自然错落着生即可。枝组与中心干分枝角度70°—80°，这些大枝身上不配备侧枝。相当于着生中心干上的大枝组长轴，其上直接着生结果枝。此形呈现纺锤形树冠。造形容易，早丰产，适于密植梨园选用。 ⑤、Y字形。 Y字形干高50—60厘米，无中心干，两主枝呈现V字形，无侧枝，主枝上直接着生中小枝组。主枝腰角70°，大量结果时达80°。先端上斜，以保证两臂枝拐。枝高2.5米以下，这种树适宜南北行向，两主枝分向东南，西北斜式栽植。这种树形要求栽大苗、壮苗，苗高1.5米以上，苗木基部直径1厘米以上，定植时直立栽植，不定干，待苗木发芽后将苗木按腰角70°拉向东南方向，并在弯曲处选一好芽，距地面70厘米，在外芽的上方刻伤或在芽上涂抹抽芽宝，促发直立枝。第三年将第一主枝上培养出现的直立枝拉向西北方向。为培养第二主枝，需对主枝上的直立主枝加以控制。拉开后背上容易萌生强枝，拢乱树形，不利透光及花芽分化，应及时控制。萌生过密的应适当疏除几个，留下的到枝条半木质化时拉稍，使在臂上两侧呈燕子形水平排列，并及时采取措施促花。主枝延长枝有生长空间，一般不短截，树势较弱，树主枝延长枝可轻短截。无生长空间可缩至弱枝，弱芽处。邻枝主枝间呈平行状态。 ⑥、水平台阶式扇形。主干高50厘米，中心主干弯曲延伸呈台阶状，共分5—6台，台间距40—50厘米，树高2.5—3米，不留侧枝，在中心主干和主枝上着生结果枝组开花结果。整形步聚及方法：苗木定植后，在早春顶芽萌动时，靠主干设一支柱，在离地平面50厘米高处将苗干束缚在支柱上，然后顺行或与行向呈45°夹角将苗干拉弯，苗干弯斜度与地面平面呈10°—20°夹角。为保证梢头延伸方向，亦应设立支柱。在弯曲处背上选一壮芽并在芽上方目伤，使其抽发旺壮新梢成为新的中心主干，将目伤芽下位的萌芽全部抹除，注意扶持目伤新梢向上直立生长，将其周围及拉弯主枝背上所发直立旺枝在生长期半木质化时进行拿梢、拉枝或扭梢，抑制其生长，以保证弯弓处目伤新梢生长处于绝对优势，经过一年生长使其能达到80—100厘米以上；第二年的春季当其顶芽萌动时，又将该直立旺梢（即新的中心主干）的离第一弯弓40—50厘米处束缚的中心支柱上，然后向第1弓主枝相反的方向拉弯，并在弯弓背上选壮芽目伤，将目伤芽新梢扶直向上生长；第3年早春顶芽萌动时，又向第2弓主枝相反的方向拉弯，如此按上述要求，每年培养一台，共培养5—6台主枝，即成为水平台阶式扇形树冠。 六、花果管理 1、促进花芽形成 梨树顶端优势强，幼树枝条较直立，树冠常呈园锥状，因江油湿润，日照少，梨幼树不易形成花芽，为了提早结果，特别是密植园幼树，生长旺盛的梨树采取如下措施： ①、开张枝条角度、缓和生长势。骨干枝撑拉至略大于整形要求的角度，辅养枝撑拉到80°左右，直立小枝压斜至平，在6月下旬前完成上述措施，当年即能进行花芽分化。 ②、暂时中断有机养分下运。对临时性枝条和结果的枝组，在其上施行0.5—1厘米宽的环剥。对加密树可施用主干环状倒贴皮，上述措施在6月前施用，效果明显，但对树体抑制较大，对永久性枝慎用。 ③、使用生长调节剂。在4月前喷布1—2克/公斤的B9能有效地抑制枝条的营养生长，促进花芽分化。上述措施有一项即可，一般不同时施用。 2、人工授粉 优质梨有自花不实习性，即使配置了授粉树，若遇灾害性气候，授粉会受到很大影响，有时气候无异常，但传粉昆虫不足，授粉也不好。为了保证丰产，人工授粉已成为优质梨区的常规措施。人工授粉有人工点授和液体喷布两种。现仅介绍人工点授。 ①、采花。采花品种应是与被授梨树亲和力好，能保证其品质的配套品种。采的花应是刚开放或即将开的玲珰花，采花时要注意到母树产量，留花适中和均匀，不能只顾采花而不管采花树的产量。 ②、取花药。两手对拿一花，花心相对，互相摩擦，花药落到容器的，捡净花瓣和残渣，将花药收集。 ③、爆粉。将花盛一瓷盘内，薄薄摊开，置于25℃的温室内，经12小时，花药裂开爆出花粉。 ④、授粉。为充分利用花粉，可在花粉内加入5倍的淀粉或葡萄糖，将花粉装入小瓶缚于左手上，用橡皮擦切成小三角穿在竹签上制成授粉器或用毛笔作授粉器。主栽品种花开放10％时，将蘸有花粉的授粉器对准花的柱头轻轻触一下，即完成授粉。每花序一般只授一朵花，由于梨果大，远离中心干的易遭受风害，人工点授主要是树冠内部和下部的花，一树授多少朵，可根据产量定，应比预计果数多授一倍。 3、疏花疏果 疏花疏果是在冬剪的基础上，对花量仍多或坐果仍超量的树，进行花果调控。其主要作用：一是克服大小年，稳产稳势；二是保证当年果个大而整齐，使留在树上的果都发育成合格的优质商品果，少出残次果；三是形成足够数量的下年结果的花芽，并保持壮势。不疏果或留果超量的树，很易出现大小年。所以，疏花疏果，合理负载，是关系到两年产量和质量的重要措施。操作的具体技术如下： ①、掌握好硫花疏果时期。早疏比晚疏好，疏蕾比疏花好，疏花比疏果好。但要视当年的花量、花期天气、树力、坐果力等情况，再决定是疏蕾、疏花、疏果；或是三者相配合。花量大(大年)、天气好、工作量大的梨园，可提早动手疏蕾、疏花，最后定果。反之，只作一次性定果即可。要求在落花后4周内完成疏果工作。 ②、因树因枝确定疏除程度。如果全园平均单株负载量定下来了，具体疏每棵树(枝)时，还要因树(枝)而异，壮者多留，弱者少留。满树花果的大年树(50％～60％以上花量)，应多疏重疏，并早动手。弱枝弱序，可全枝全序疏掉，留出空台(当年成花下年结果)，只留壮枝单果，不留或少留双果。大中果型品种，每15～20厘米留1个果即可。花量25％左右的少量树，适当少疏多留，次留空台，或在壮枝壮序上借枝(序)留果；壮树壮枝多留枝头果以果压势。弱树(枝)不留少留梢头果。背上壮结果枝组多留，大结果枝组多留，背下弱结果枝组少留，两侧枝组适中。在将要更新的枝组中，疏近留远，近处成花明年结果；为枝组回缩作准备。 ③、看副梢定疏留。副梢多而壮的，表明能长成大果，在全树花量不足时，可留双果；中庸副梢和壮台留单果；无副梢弱台，在不留也够量的情况下可以不留。 ④、依花果序位定疏留。在一个花序中，梨是边花先开，依次向内，先开者一般幼果大，易长成大果，果形正。所以应留边花边果，疏去其余的果。 ⑤、依幼果长势确定疏留。果柄长而粗，幼果长形，萼端紧闭而突出的，易发育成大果，应留；疏去那些果形圆、萼张开不突出的果。 ⑥、疏果的原则是留优去劣。先疏去那些病虫果、歪果、小果、叶磨果、锈果，如果还超量时，进一步留优去劣，调节在全树的分布。疏花疏果时，最好用疏果剪子，并注意保花丛的叶片果台梢。经验不足的梨园，疏果可分两次进行，先间果，后定果。对无经验的疏果者，要随时抽查留果量，及时纠正。亦可树上每留10个果，往兜里装1个果，全树疏完后，数下果子，计算树上实际留的果数，做到心中有数。 4、果实套袋 梨果套袋可以提高果实品质，防治果实病虫害，降低农药残留量，增加果实耐贮性。 ①、纸袋种类选择。应根据不同品种、不同气候条件、不同套袋目的及经济条件等选择适宜的纸袋种类。绿皮梨品种以单层袋为宜，对于果点大而密的品种宜选用遮光性强的纸袋。日本梨品种中，丰水梨宜用涂布石蜡的牛皮纸单层袋，幸水宜用内层为绿色、外层为外白里黑的纸袋，新兴、新高、晚三吉、新雪等宜用内层为红色的双层袋。 ②、套袋时期。气孔皮孔化的时间一般为从花后10～15天开始，最长可达花后80～100天，以花后10～15天后的幼果期最为集中。因此，要想抑制果点发展获得外观美丽的果实，套袋时期应早一些，一般从落花后10～20天开始套袋，在10天左右时间内套完，如果落花后25～30天才套袋保护果实，此时气孔大部分已木栓化变褐，形成果点，达不到套袋的预期效果。 ③、套袋方法。在严格疏花疏果和喷药后即可进行套袋。套袋时，用右手拇指和食指捏住袋口一端，横向取下一枚果袋，捻开袋口，一手托袋底，另一只手伸进袋内撑开袋体，捏一下袋底两角，使两底角的通气放水口张开，并使整个袋体鼓起。一手执果柄，一手执果袋，从下往上把果实套入袋内，果柄置于袋口中间切口处，使果实位于袋体中部。从袋口中间果柄处向两侧纵向挤折，把袋口叠折到果柄处，于丝口上方撕开将捆扎丝反转90°，沿袋口旋转一周于果柄上方2/3处扎紧袋口。然后托打一下袋底中部，使袋底两通气放水口张开，果袋处于直立下垂状态。
梨果套袋最好全园、全树套袋，便于套袋后的集中统一管理。若要部分套袋则要选择初盛果期的中庸或中庸偏强树，不要选择老弱树、虚旺树、病树、风口树，尤其不要选择小老树套袋。对一株树而言，少套正南、西南方向的梨，以减少日烧果率。选树体中部或中前部枝上的果，不套内膛及外围梢头果，套壮枝壮台果，不套弱枝弱台果。 ④、套袋注意事项。确保幼果处于袋体中上部，不与袋壁接触，防止椿象刺果、磨伤、日烧以及药水、病菌、虫体分泌物通过袋壁污染果面。套袋过程中应十分小心，不要碰触幼果，造成人为“虎皮果”，不要用力过大，防止折伤果柄、拉伤果柄基部或捆扎丝扎得太紧影响果实生长或过松导致风刮果袋脱落。袋口不要扎成喇叭口形状，以防积存雨水，要扎严扎紧，以不损伤果柄为度，防止雨水、药液流入袋内或病、虫进入袋内。注意不要把叶片套进袋内。套袋时应先树上后树下，先内膛后外围，防止套上纸袋后又碰落果实。就一株树或一个园区而言，最好全株或全园套袋，便于套袋后的集中统一管理。套袋时尽量使果实在树体内分布均匀，一枝不可套袋过多，使果袋相互邻接。一个花序最好留单果，一个果袋只能套一果。 ⑤、摘除套袋。梨果套袋含糖量有所下降，采前除袋能在一定程度上增加果实的含糖量，但效果不明显，而对于果点和果色却有明显影响，即采前除袋降低了套袋改善果实外观品质的效果。因此，对于在果实成熟期不需着色的梨品种应带袋采收，等到分级时再除袋，因套袋梨果果皮比较细嫩，带袋采收可防止果实失水、碰伤果皮或污染果面。 ⑥、套袋的配套技术。套袋园应加强土肥水管理，深翻熟化扩大活土层，增强根系功能，加大施肥量，养成健壮偏强树势，注意弱树不要套袋。整形修剪方面应适当降低枝叶量，枝量分布合理，光照均匀，立体结果。特别注意疏花疏果，合理负载，防止树势偏弱，提高套袋果商品果率。另外特别注意防治套袋后出现的特殊病虫害，如黄粉虫、康氏粉蚧、梨木虱、椿象、日烧、水锈等。 5、果实采收 适期采收梨果是保证果实品质，提高果品质量重要措施。梨果大、皮薄、不耐挤、压、擦，采摘时一定要轻拿轻放。运输时要避免压、挤、擦发生。 6、梨果商品化处理 鲜果投放市场前一定要进行商品化处理，以提高梨果的商品价值。达到增产、增值的效果，一般程序是：①洗果：去掉果面污物。②涂蜡：可根据需要在蜡液中加入适量颜料，果面涂蜡后美观艳丽。③贴标签。④包装：可用专制的硬纸箱装果。 七、病虫害防治 1、发芽前 ①、 2月底～3月初。越冬梨木虱成虫出蛰产卵，在温暖无风的条件下喷药，杀灭越冬成虫，是全年防治梨木虱的第一次关键期。药剂可用4.5%高效氯氰菊酯乳油2000倍+助杀或害立平1000倍。果园清400倍，石硫合剂结晶30～40倍或波美3度石硫合剂。 ②、3月中旬～4月初。谢花后全园喷药，杀灭枝干上越冬的各种病菌和梨黄粉虫卵及初孵若虫，对枝干病害和黄粉虫防治十分重要。药剂可用70%甲基托布津1000倍+助杀或害立平1000倍。 2、幼果期（4月中旬～6月上旬） ①、病害防治。落花后至套袋前，鸭梨和雪花梨重点防治轮纹病和黑星病；日韩梨品种需要防治轮纹病和黑斑病。对三种病害效果均佳的保护性药剂是80%大生M-45 或80%必得利Mz-120 800～1000倍或70%品润1000倍，品润对幼果十分安全，喷后果面特别光洁。内吸性药剂可用25%苯醚甲环唑乳油8000～12000倍、10%世高4000～5000倍。对轮纹病效果最好的内吸性药剂是50%多菌灵可湿性粉剂或40%多菌灵胶悬剂800倍、70%甲基硫菌灵1000倍，这些药剂对黑星病、黑斑病基本无效。对黑斑病有特效的药剂是1.5%多抗霉素可湿性粉剂400～500倍，对轮纹病效果差，对黑星病无效。12.5%烯唑醇、12%腈菌唑乳油2000～3000倍对黑星病有特效，对轮纹病和黑斑病效果很差。 ②、虫害防治。落花后至套袋前需要重点防治的虫害是梨木虱、黄粉虫、康氏粉蚧、螨类，同时注意梨茎蜂、蝽象的防治。 梨木虱：梨树落花70%～80%时，梨木虱卵孵化率达到90%左右，此时梨木虱若虫粘液很少，比较暴露，及时喷药杀灭是当年防治梨木虱最有效的时期之一。吡虫啉、齐螨素、啶虫咪类药剂对梨木虱若虫效果较好，如30%啶虫咪6000～8000倍、5%阿维菌素8000倍、30%吡虫啉8000～10000倍等；此外，1.0%螨虱净3000倍、2.5%吡虫啉2000倍、3%啶虫咪乳油1500倍液有良好效果。2.4%阿维高氯2500倍效果最好。 黄粉虫：对套袋梨为害十分严重。落花后至套袋前针对枝干喷药2～3次，套袋后针对枝干和袋口再喷一次，可以控制为害。啶虫咪、吡虫啉、硕丹、毒死蜱等杀蚜药剂对黄粉虫均有良好效果。如猛斗6000～8000倍、硕丹2000倍、2.5%吡虫啉2000倍、48%乐斯本1500倍等。乐斯本尚可兼治康氏粉蚧。 蝽象：梨蝽象、黄斑蝽象、茶翅蝽象等蝽类害虫为害，造成梨果畸形；盲蝽象为害幼果，导致套袋果萼端黑点。落花后及时喷药防治十分重要。啶虫咪、毒死蜱均有良好效果。 粉蚧：套袋梨受害严重。5月上、中旬、7月上、中旬各喷一次。20%杀扑噻1000倍、48%乐斯本1200～1500倍。 螨类：落花后10～15天防治山楂叶螨（红蜘蛛），73%克螨特1500～2000倍效果最佳；进入6月注意防治二斑叶螨（白蜘蛛）可用73%炔螨特1500～2000倍。 3、成果期（6月中旬～9月中旬） 套袋果园以叶部病虫害防治为主，虫害主要是梨木虱及螨类；叶部病害，在鸭梨及雪花梨园以黑星病为主；日韩梨品种以黑斑病为主。药剂安排参照前一时期适当调整。不套袋果园，以果实病害及虫害为主，兼顾叶部病虫害。不套袋果园要注意以下技术关键问题： ①、病害防治： 轮纹病：从6月到8月下旬，轮纹病菌可以不断侵害果实，导致果实带菌。应该根据降雨情况及时喷药。 黑星病：鸭梨、雪花梨、酥梨均可受害。7～8 月份多雨，该病将严重发生。临近采收期的果实抗病能力很差，最易因忽视防治而导致严重损失。 黑斑病：日韩梨品种、雪花梨、酥梨叶部受害较重，鸭梨抗病能力比较强。以上三种病害的有效药剂请参考幼果期的有关内容。 ②、虫害防治： 梨木虱、螨类等叶部虫害要根据情况，及时喷药，控制为害。此期需要特别注意的虫害是蛀果害虫，重点是梨小食心虫。搞好测报，及时喷撒有效药剂是控制梨小为害的关键。对梨小食心虫效果较好的药剂有：48%乐斯本、48%锐煞、48.8%毒死蜱1500倍、45%毒锐功5000～6000倍、25%马氰乳油1000倍。 ③、适宜配方：根据这一阶段的病虫害发生情况，不套袋梨园建议使用以下药剂配方。6月：80%多菌灵1200倍或70%甲基硫菌灵1000倍+30%吡虫啉8000倍+助杀1000倍。7月：80%大生800倍+25%马氰1200倍+助杀1000倍。7月下旬：25%真高微乳剂8000倍+猛斗6000倍+助杀1000倍。8月：40%多菌灵胶悬剂或50%多菌灵可湿性粉剂800倍+45%荣锐5000倍+助杀1000倍。9月70%品润1000倍+助杀1000倍。 4、落叶后 ①、搞好果园卫生，彻底清扫落叶。 ②、全园喷施45%施纳宁300～400倍液，控制枝干病害。 ③、全园喷施50%硫悬浮剂400～500倍液或波美5度石硫合剂杀灭枝干上越冬的病虫，为来年防治奠定基础。 附：梨园常用农药特性简介： 杀菌剂 名称 有效成分及剂型 特效病害 有效病害 无效病害 使用倍数 备注 25%真高 苯醚甲环唑微乳剂 白粉病、黑星病 轮纹病、黑斑病 疫腐病 8000～15000倍 对幼果安全性极佳 10%世高 苯醚甲环唑微乳剂 白粉病、黑星病 轮纹病、黑斑病 疫腐病 4000～5000倍 对幼果安全 25%苯醚甲环唑 苯醚甲环唑、乳油 白粉病、黑星病 轮纹病、黑斑病 疫腐病 8000～1500倍 对幼果比较安全 80%大生M-45 全络合态代森锰锌、可湿性粉剂 轮纹病、黑星病、黑斑病 疫腐病 白粉病 800～1000倍 对幼果安全 80%必得利Mz-120 全络合态代森锰锌、可湿性粉剂 轮纹病、黑星病、黑斑病 疫腐病 白粉病 800～1000倍 对幼果安全 80%太盛 全络合态代森锰锌、可湿性粉剂 轮纹病、黑星病、黑斑病 疫腐病 白粉病 800～1000倍 对幼果安全 70%品润 代森联、干悬浮剂 轮纹病、黑星病 黑斑病、疫腐病 白粉病 800～1000倍 对幼果安全性极佳，果面光洁 40%信生 腈菌唑、可湿性粉剂 黑星病、白粉病 轮纹病 黑斑病、疫腐病 8000～10000倍 对幼果安全 80%多菌灵、50%多菌灵 苯胼咪唑、可湿性粉剂 轮纹病 黑星病 疫腐病、黑斑病、白粉病 1200～1500倍、600～800倍 对幼果安全 12.5%腈菌唑 腈菌唑、乳油 黑星病、白粉病 轮纹病 黑斑病、疫腐病 2000～3000倍 对幼果安全 12.5%烯唑醇 烯唑醇、可湿性粉剂 黑星病、白粉病 轮纹病 黑斑病、疫腐病 2000～3000倍 对幼果安全 70%甲基硫菌灵 甲基硫菌灵（甲托）可湿性粉剂 轮纹病 白粉病、黑星病 黑斑病、疫腐病 1000～1200倍 对幼果安全 45%施纳宁 代森铵、水剂 枝干病害 螨、蚧类 200～400倍 休眠期使用 杀虫剂 名称 有效成分及剂型 特效虫害 有效虫害 无效虫害 使用倍数 备注 48%乐斯本 毒死蜱、乳油 食心虫、介壳虫、黄粉虫 梨木虱、蝽象 螨类 1000～1500倍 对幼果比较安全 48%锐煞 毒死蜱、乳油 食心虫、介壳虫、黄粉虫 梨木虱、蝽象 螨类 1500～2000倍 对幼果比较安全 50%斯赛尔 二溴磷、乳油 介壳虫 黄粉虫 螨类 1000～1200倍 对幼果安全性差 金标 30%吡虫啉、微乳剂 黄粉虫、梨木虱 螨类、鳞翅目害虫 8000～10000倍 对幼果十分安全 绵窘 48.8%毒死蜱、微乳剂 介壳虫、黄粉虫、食心虫 梨木虱、蝽象 螨类 1500～2000倍 对幼果十分安全 30%猛斗 啶虫咪、微乳 黄粉虫、盲蝽象、梨木虱 蝽象 螨类、鳞翅目害虫 6000～10000倍 对幼果十分安全 能尔 5%齐螨素、微乳 螨类（红、白蜘蛛）梨木虱 鳞翅目害虫 蚜虫、介壳虫 8000～10000倍 对幼果十分安全 2.4%阿维高氯 阿维菌素、高效氯氰菊酯、微乳剂 螨类、食心虫、梨木虱 蚜虫、蝽象 介壳虫 4000～5000倍 对幼果安全 35%硕丹 硫丹、乳油 黄粉虫、食心虫 蝽象 螨类 2000倍 对幼果安全 1%螨虱净 阿维菌素、乳油 红、白蜘蛛、梨木虱 鳞翅目害虫 蚜虫、介壳虫 2500～3000倍 对幼果安全，杀卵效果差 荣锐 毒死蜱+功夫+锐劲特、微乳剂 食心虫、介壳虫 果园大部分害虫 螨类 5000～6000倍 对幼果比较安全 20%克螨敌 螨死净+哒螨灵、乳油 红、白蜘蛛 蚜虫、介壳虫 1500～2000倍 对幼果安全，杀卵特效 农地乐 毒死蜱+高氯、乳油 介壳虫、黄粉虫、食心虫 盲蝽象、梨木虱 螨类 1800～2000倍 对幼果比较安全 杀扑噻 杀扑磷、乳油 介壳虫 黄粉虫、盲蝽象 螨类 1000～1200倍 对幼果安全 江油市科技局、科协组织编写 作者：江油市农业局农艺师 熊 瑛 二〇〇九年八月

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