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杏树优质丰产栽培技术
杏在我国栽培历史悠久，种质资源极为丰富。中国杏品种：大果杏、7-610、大巴斗、水尖嘴、金星、串枝红等中国杏品种，成熟早，品质好，倍受消费者青睐，但中国杏品种花蕊败育率高，多数品种自花不实，花期易受晚霜危害，造成花粉授精不良而严重影响当年产量，“十年九不收”成为制约我国杏产业发展的一大障碍。近年来，我国先后从美国、意大利等国家引进的凯特杏、奉王、金太阳、玛瑙、金醉等品种成花容易，早实性强，花期幼果期抗晚霜危害，稳产，能自花结实，花蕊败育率低，丰产性强，不仅可露地栽培，也是温棚栽培的首选品种。
一、高标准建园
1、园地选择
杏树是耐旱不耐涝，耐瘠薄、喜光照的树种，花期易受晚霜危害。因此，应选在背风向阳，地势较高，排水良好，土层深厚的地块建园，同时建立防护林体系。另外，核果类（如桃、李、杏）的“再植病”问题较突出，新建杏园最好避开原核果迹地。
2、选用壮苗
优质壮苗是保证成活率和丰产的关键。优质壮苗的标准是：苗高80厘米以上；嫁接口以上10厘米处直径超过1厘米，50－60厘米整形带内有饱满芽6个以上；根系完整无根瘤，骨干根4条以上、须根多；嫁接口愈合完好，砧木无大的机械损伤。
3、精心栽植
实践证明，秋栽比春栽成活率高5%－10%，伤根当年能得到一定恢复，甚至长出部分新根。要求深挖坑、浅栽苗，根据定植密度挖宽、深各1米的定植穴或沟，在底部铺20厘米厚的秸杆、秧草或树叶，在表土层中掺入适量的有机肥和磷钾肥，混匀后填入坑底。栽植深度以浇过定植水后根茎交接处与地面持平为宜，定植后灌足水，然后覆土保墒。
为了提高坐果率，即便是自花结实的品种，也应多品种混栽或配植授粉树，在定植时，主栽品种与配套品种可按2∶1的噢哩比例配植。
杏树可采用计划密植的方式，提高前期产量，并有计划地间伐或移植加密株，解决树冠郁闭，从而保证后期产量，同时果实品质也不会下降。密植的株行距为1－2.5米×3－4米，稀植的为3－4米×5米，保护地栽培可进一步加大密度，株行距采用0.8－1.2米×1.5米。
另外，为了达到一次建好园，可用编织袋栽一部分预备苗，带袋栽在株间，待发现有死株时，把预备苗挖出，剪破袋补栽上。
二、加强土肥水管理
1、施肥
1.1幼树（1－2年）施肥：定植第一年采取薄肥勤施的原则，以迅速扩大树冠，并形成一定的花芽。在定植后芽长2－3厘米时施第一次薄肥水，以后每15－20天追肥一次至7月初停止，并控制水分，以利成花。第二年于2月下旬、4月中旬、6月下旬各追肥一次，追肥以速效氮肥为主，每次株施尿素50－100克。于9月下旬－10月初施基肥，株施腐熟的猪鸡粪肥25千克、过磷酸钙500克。
1.2丰产树（定植第3年起）施肥：在南方，杏树早结果、早丰产，密植园第3年即可进入丰产期。这时期杏树着重施3次肥。第1次于发芽前（2月中旬）施春肥（发芽肥），以速效氮肥为主，并将全年钾肥全部施入，可结合薄肥水施用。此次施肥主要是促进开花坐果和果实膨大，施肥量约占全年施肥量的20%。一般每亩施尿素20千克、硫酸钾30千克、有机肥1500千克。第2次施夏肥，于6月下旬采果后施用，此时正值根系第二次生长高峰，施以速效肥，补充因结果而消耗的营养，增加养分积累，以利于花芽分化，为竖年丰产打下基础。此期施肥量约占全年施肥量的30%，一般每亩施尿素30千克、过磷酸钙20千克、有机肥2000千克。第3次为秋施基肥，于9月下旬－10月上旬结合扩穴改土、压绿施用。基肥以腐熟有机肥为主，配合磷肥施用，施肥量占全年施肥量的50%左右，可每亩施腐熟有机肥3500千克，过磷酸钙50千克。
2、及时追肥
可结合病虫害防治一并进行，始花期喷施0.2%－0.3%的硼砂和0.2%的尿素混合液，生长期可根据生长需要经常进行叶面喷肥。
3、树盘覆草
树盘覆草一年四季都可进行，但以夏初或秋末最好。覆盖材料可用杂草、稻草、麦杆等，保持每株30－50千克、厚度15－20厘米为宜，覆盖后压少量土，3－4年后于秋季深翻入土中，清耕2年后再进行覆盖。覆盖可以蓄水保墒，防止水土流失，改善土壤理化性状，增强土壤肥力。
4、适时浇水
做好春雨季节、梅雨前后、伏旱时期以及秋季的排水和灌溉工作，如遇春季干旱，可在春季萌芽前、幼果期各浇薄肥水1次。
5、扩穴改土
通过土壤扩穴，可培肥地力，疏松土壤，引导根系向深层发展，增加土壤对养分的吸收力，是获得优质丰产的重要措施。扩穴应从第二年秋季开始，结合秋施基肥进行，从定植沟或定植穴逐年向外扩翻，最终达到全园深翻的效果。
三、合理整形修剪
杏是喜光果树，常用树形有自然圆头形、主干疏层形、纺锤形和自然开心形等。密植园可采用“V”字形，这种树形的特点是通风透光好，结果早，整形易，丰产、稳产。其整形方法为：按1×3米定植，定植当年主干留40厘米断截，待春季新梢长约30厘米时，选留伸向行间、生长旺盛、与主干成30－50o夹角、并对称生长的两个分枝为主枝，让其自然生长。主枝长约50厘米时摘心促发分枝，并选一旺枝作延长枝。另选留3－4个新梢作辅养枝，余下的新梢全部抹去，于5月初辅养枝20厘米时摘心，再于6月下旬将辅养枝拉成水平状，以促进花芽分化。第一年冬剪时，竖两根竹竿将主枝固定，使两个主枝间成100－120o夹角，对主枝延长枝先端断截，促发侧枝。
修剪时应着重考虑改善树体内部光线，合理分配营养，平衡树势，调节生长与结果的关系。
杏树修剪应掌握疏密间旺，缓放斜生，轻度短截，增加枝量的原则。杏树以短果枝和花束状果枝结果为主，修剪时应着重培养。杏树结果枝的寿命为3－5年，因此要注意及时回缩更新，防止结果部位外移。
四、花果管理
1、控冠促花
杏树幼树期间生长旺，应合理调控营养生长与生殖生长，促进花芽分化，使之早果早丰产，在进入丰产期后应控制树冠扩大，延长丰产期。所以，在定植第2年要促花，常用方法：6月下旬、7月中旬各喷200－300倍15%的多效唑1次，并在6月、7月开沟排水，使田间土壤保持适度干旱，均有利于花芽分化。进入丰产期后，为了控制树冠生长，应结合保果，于4月底、5月初喷2次300倍15%多效唑或200倍PBO。
2、保花保果
常用方法有：①配植授粉树并在花期放蜂；②人工授粉，效果很好，尤其是冬季温暖的年份，败育花多，更应进行人工授粉，以提高坐果率，确保丰产；③花期喷水，于盛花期喷清水，使柱头保持湿润，可显著提高坐果率，可于水中加入0.1%的硼砂和0.1%的尿素；④应用植物生长调节剂保果，盛花期喷20ppm赤霉素，可提高当年坐果率。4月底喷300倍15%多效唑可控制旺长，减少落果。10月中旬喷50ppm赤霉素，可提高第二年坐果率。
3、疏花疏果
杏树不完全花比例高，一般不用疏花，而采取疏果来控制产量。疏果在落花半个月即第一次生理落果稳定后进行（此时幼果直径在1.0－1.5厘米之间）。疏果时先疏除病虫果、畸形果和小型果，摘除过密果，使留下的果均匀分布于树上，强旺树多留，弱树少留。掌握在每5－8厘米枝梢留果1个的密度，每亩产量控制在2000千克左右。
4、防止裂果
杏树在南方栽培时，由于果实成熟期雨水较多，极易引起裂果。为了防止裂果，在选择不易裂果品种的同时，还应采取其它相应的措施，如春季增施钾肥，果实成熟期叶面喷施0.2%磷酸二氢钾或0.2%硫酸钾，在生长期加强排水工作，以及果实套袋等。
五、病虫害防治
杏树的主要病害有黑斑病、疮痂病、炭疽病、杏疔病、轮纹病、穿孔，主要虫害有杏仁蜂、桃小食心虫、蚜虫、球坚蚧、红蜘蛛和桃蛀螟等。应根据各种病虫害的发生情况和活动规律，在搞好科学管理、培养健壮树势、增强抵御病虫能力的基础上，采取人工防治、生物防治和化学防治相结合的综合防治措施，控制和减少病虫危害。
主要措施有：在休眼期清理田间落叶、落果，结合修剪，去掉枯枝和病虫枝，刮除老树皮，树干涂白，消灭越冬害虫和病菌；在花芽萌动前，全园喷波美3－5度的石硫合剂，展叶时喷1：1.5：200波尔多液；花前喷2000倍敌杀死，防金龟子和杏仁蜂等；初花期开始用70%甲基托布津800倍液或50%多菌灵600倍液或50%代森锌500倍液等药剂轮换使用防黑斑病、炭疽病等，以后视天气和发病情况每隔15天再喷药一次，直至果实成熟前个月左右；同时应经常检查树干，防治天牛、小吉丁虫和小木蠹蛾等，在杏果生长期间及时喷洒溴氰菊酯、桃小灵和杀螨类药剂等农药，以防桃小食心虫、杏毛虫、蚜虫、红蜘蛛等。
专家建议：
文中提到的优良杏树品种：凯特杏、金太阳、玛瑙、金醉等，根据我们的观察，“凯特杏”和“金太阳”表性早实性和丰产性较强，品质也较好，“丰玉”和“玛瑙”两品种在南方地区产量表现不稳定，品质也一般；对“金醉”品种不是十分了解。因此，建议南方地区发展杏树应从“凯特杏”和“金太阳”为主，其他品种如果没把握，最好不要提倡，以免给农民引起不必要的损失。
一、加强土、肥、水的综合管理
１．土壤管理 杏树是深根性树种，随着树龄的增大，根系扩展很快，吸收营养范围也不断扩大，因此，深翻树盘能可改良土壤结构，促进根系生长，提高抗寒力，减少害虫越冬基数，以利于杏树越冬，保持土壤的通透性，增强保肥蓄水能力，有利于根系的生长。深翻树盘一般春、秋季都可进行，但是，秋季深翻更为有利，可结合施肥一起进行。深翻时，可引起伤根现象，但应注意，不要伤粗根、大根，小根伤后，容易愈合，加之施肥，可增加地上部叶片吸收能力，促进地上部的营养生长，同时贮备了大量的营养，为杏树来年春季开花奠定了基础。
２．施肥 杏树施肥以有机肥为主。合理施肥可促使树体生长健壮，花芽分化良好，减少败花率，增加完全花的比例，提高坐果率，减少落果，延长结果年限，使杏园丰产、高产、稳产。杏树施肥有三种方法：①基肥。以腐熟的农家肥为主，可条施、圈施、撒施，根据树势，每株施有机肥５０～１００公斤，秋施基肥宜早不宜迟，一般多在９月份进行。②追肥。追肥也叫“补肥”，是在杏树生长期间弥补养分的不足，一年需进行５次，主要根据杏树生长发育的不同阶段进行。第一次花前肥，可使开花整齐一致，提高坐果率，此期气温变化大，为防倒春寒，造成的冻害，应喷施天达2116果树专用型1000倍液适度预防，防止落花落果；第二次花后肥，是对杏树开花后消耗营养的补充，初花期放蜂或人工辅助授粉，也可在盛花期全树喷布一次0.3%硼砂加0.3%尿素溶液，提高座果率；第三次花芽分化肥，在生长期间，由于果实的迅速膨大，消耗了大量养分，如果不及时供给，不利于花芽分化；第四次催果肥，在果实膨大期追肥，可促进果大整齐。由于这三个时期养分消耗大，抗病抗逆性能降低，除及时适量追肥增加营养外，应喷施天达2116果树专用型1000倍液，协调营养与生殖生长，促进叶片光和产物的定向供应，增强光和效率，减少呼吸能量损失，促进叶片增大，果实膨大迅速；第五次采后肥，可补充果实采收后营养元素的缺乏。追肥主要以速效磷钾肥为主，并配合少量氮肥。此期追肥目的是增加树体营养，增强越冬抗冻能力，落叶前施有机生物肥，叶面喷0．3％的尿素和天达2116果树专用型一次可减缓叶片衰老，有效地促进叶片养分向枝条回流，枝条养分的增加有利于花芽的发育，促进果树安全越冬，减少大小年现象的发生。使叶片不早衰，光合制造的养分储存于树体内，为来年芽体饱满，座花座果打下良好的基础。
３．浇水 春季开花前，果实膨大期和成熟期最好不浇水，以免采前落果和裂果。秋后至入冬前，结合施基肥浇一次越冬水。一年可浇三次水。
二、整形修剪，调整树体结构合理地进行整形修剪可以控制树势，改善树冠的通风透光条件，调节树上与树下的平衡关系，促进花芽形成，增加结果部位，避免大小年现象，延长树体的结果年限，达到稳产、高产、优质的目的。但如果粗放管理或放任不管，往往会造成外围枝条密挤，内膛光秃，结果部位外移的现象。合理修剪可使树形紧凑，枝条分布均匀，结构合理。目前在生产中普遍采用的树形有自然圆头形、疏散分层形、开心形等。杏树的修剪在不同年龄时期，有不同的重点。
１．幼树期 幼树期生长旺盛，极易形成强枝，修剪的主要任务是整形和扩大树冠，既要培养一个良好的树体结构，又要考虑到早期产量。所以修剪时宜轻不宜重，以疏、缓和夏季抹芽、摘心为主，定植幼苗在６０～８０厘米处进行短截，对抽生的枝条有目的进行保留，当枝条长到８０厘米时摘心，临时枝在６０厘米时摘心，以促发中短枝，形成结果枝。
２．结果期 栽植２～３年的杏树，很快就能开花结果，形成产量。修剪目的是继续搞好整形，扩大树冠，尽可能培养更多的结果枝组。冬季修剪时对各级骨干枝在饱满芽处短截，疏除直立枝、交叉重叠枝，继续搞好夏季修剪、摘心、短截、疏除，对于树冠内部萌发的徒长枝，只要位置和方向合适，要注意保留缓放不剪，改变枝势，形成结果枝。
３．盛果期 经过整形修剪，树体结构全部形成，是杏树一生的黄金时期。产量连年上升，枝条生长量减少，生殖生长大于营养生长。这个时期在加强肥水管理的基础上，通过修剪，控制结果部位外移，短截各级骨干枝，更新和培养结果枝组，疏除过密的直立枝，改善内部的光照条件。保持树势健壮，延长盛果期年限。
４．衰老期 随着树龄的加大，枝条生长量相对减少，枝条大多着生在外围和顶端，主要任务是更新和复壮结果枝组，采用去弱留强，回缩连年结果枝，培养和产生新的枝条，恢复树势，增加产量，取得经济效益。
三、主要病虫害防治
杏树常发生的病害主要是杏树早期落叶病、流胶病、疮痂病、根腐病，虫害主要有蚜虫、介壳虫、食心虫、桃蛀螟、梨小食心虫、金龟子等。
１．每年冬季清扫果园枯枝落叶，消灭越冬病菌和一部分越冬幼虫，发芽前淋洗式喷打５度石硫合剂和五氯酚钠５００倍液；树干涂抹氨基酸加甲胺磷１００倍液或喷施天达蚜虱速克1500倍液加80%大生可湿性粉剂800倍液或20%氰戊菊酯乳油2000倍加70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液一次消灭蚜虫。根腐病可用波尔多液200倍液或天达恶霉灵3000倍液灌根。
２．病害防治以防为主，综合防治，常用杀菌药剂有多抗霉素５００倍液，大生Ｍ－４５８００倍液，甲基托布津１０００倍液轮流进行，消灭病菌。
３．虫害防治应根据害虫发生规律，适期用药，常用的杀虫药剂有灭扫利２０００倍液、高效氯氢菊脂１５００倍液，每隔１０～２０天喷１次，结合杀菌剂和叶面肥一起进行。20％的三氯杀满醇800倍液喷雾防治红蜘蛛。幼果期禁用铜制剂和有机磷杀虫剂，以防发生果锈和果面污染。
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