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南方地区水培花卉规模化生产
花卉水培是一种栽培模式的创新。从近年来市场发展来看，水培花卉具有清洁卫生、观赏性强、养护方便、便于组合等特点，受到越来越多的国内外花卉从业者和消费者的欢迎。花卉水培是人们生活水平提高后进行花卉消费的一类新产品，是未来花卉产业发展方向。
水培生产系统建设
水培生产基地与设施建设
①水培大棚温室建造。进行水培花卉生产的大棚温室需要充分依靠光照来
满足花卉生产的环境条件。建造时要注意以下几个问题：
基地选址：目前我国水培花卉产业大多是立足于城市消费，所以水培花卉生产基地的建设最好建于郊区。郊区建立基地具有运输方便、市场易拓展等特点。
选址时还要考虑选择地面开阔、平坦、光照充足的空旷地带，且尽量选择避风和靠近水源、灌溉排水方便地带。
水质污染的地方不宜作为水培基地。水源通常采用自来水，有时也可用地下水灌溉，但常因硬度高或有重金属等无机或有机污染而不宜直接使用，需进行简易的处理。硬度过高的水可以先经过预贮沉淀或太阳曝晒软化后使用，也可通过装置严格过滤杀菌后使用。
温室类型选择：生产者可因地制宜进行选择。位于台风灾害区的，要求棚架有较强的抗风性及较矮的设计，而风力平缓向阳地方可搭建较高旷的大棚更利于通风透光。有条件的最好选择连栋大棚与玻璃温室，其空间温度稳定，对外界气候变化有较强的缓冲性，是水培花卉最为理想的大棚设施。
建造时，南方地区多采用南北向建棚。选择无滴膜或转光膜作为扣膜，并用卡槽卡簧压紧卡实棚膜，再于两侧或四周安装可用摇杆上下转动掀扣的边膜以利于大棚透风。
大棚温室管理
①温度调控。
加温：喜温性花卉水培的正常生长发育应在20℃以上，最低也在12℃以上，8℃左右仅是维持喜温性花卉的生命条件。因此，很多喜温性花卉冬季水培需要加温设施。比较节能加温方法是热水循环加温，这种加温方法操作简单，比较符合环保要求，运行成本也较低。
降温：目前生产中常用的降温方法是通风、适当遮阴和湿帘风机降温等方式。
②降湿。为了防止室温过高或湿度过大，应采用通风换气的方法。一般采用自然通风，从调节通风口大小、时间和位置，达到降低室内湿度的目的。有条件的采用机械强制通风效果更好。
③光照调节。要改善温室的光照条件，首先要有合理的温室结构，还要有透光性好的覆盖材料，这是保护良好的光照环境的两个必需条件。一般干净薄膜的透光损失为20％，如有污垢将损失20％，所以选择无滴、长寿、多功能薄膜是增加透光性的有效措施。长寿无滴膜是大棚温室覆盖的理想材料，这种薄膜具有无滴效果好，透光率比普通膜提高7％左右，而且长寿无滴膜保温性能好，耐性强，机械强度高，比普通聚乙烯膜寿命长1倍以上。
④通风换气。通风换气需遵循以下原则：放风量由小到大，由少到多，并依据温度高低来掌握，不可猛揭猛闭。是先开上，后开下，顺风向放风，以免寒风直接吹袭植物。根据天气和室温变化通风，晴天升温快，可早通风，阴雪天升温慢，可晚通风。一般观叶植物应在25℃～28℃时通风，低于15℃闭棚。但切忌阴天不通风而招致温度过高，病害严重。尤其在冬季，连续阴雪天情况下，室温不高，但湿度过大，应在中午时间适当通风排湿换气。一般采用自然通风。
水培设施系统建设
水培花卉生产一般要经过快繁催根和水培诱变两个过程，即实现植物新生不定根发育和水生根系诱导。这两项技术可以在较短时间内使植物原来根系的组织结构生理性能发生变化，逐步具备对水环境的适应性，最终诱导植物生成能够完全适应水环境的水生根系，达到在水中生长的目的。因此，花卉水培要有一套完整的植物水培设施系统，主要包括植物快繁生根催根苗床系统和水培诱变水培床系统。建造时通常按快繁生根苗床面积与水培诱变苗床面积比例为1：(2～4)进行设计，同时考虑植物的生长习性，催根时易于生根的品种或者株形小、密度大的品种相对来说快繁生根苗床面积可略小些，株形大且催根时间长的快繁生根苗床要略大些。
快繁生根催根苗床系统 植物快繁生根苗床是用于完成植物母本去根后诱发新生不定根的主要场所。
①苗床构建。催根苗床建于塑料大棚内，一般为深30cm、宽lOOcm、长15～25m的水泥槽，内填排水透气无污染的基质，生产上通常选用珍珠岩作为快繁生根基质，以确保高湿环境下，有良好的排水透气抗污染性。基质不宜选用含有机质的土壤。
②管道架设。催根过程中湿度是最重要的因子，所以用于湿度保持的弥雾系统建设一定要做到雾化良好而周到，不滴水不留死角，通常做法是离床面lm处架设喷雾管道。生产上可选择不同规格的PVC塑料管及管件进行粘接安装即可。
③喷头安装。为了使苗床空间弥雾均匀不留死角，可选择雾化良好的离心式塑料喷头，按0．8～1m的等距离打孔安装喷头。
④架设小拱。用塑料电工线管于苗床上方按0．5～1m距离撑架高为1～1．2m的小拱，可以进行冬季覆膜加温，也可作安装补光灯或夏季搭设遮阴内棚。
水培诱变水培床系统 植物水培诱变水培床系统是以完成植物水生根系的培养为目的，即完成水培花卉生产的诱根过程。
①水培床建造。一个水培床由两个同等大小的种植槽组成。种植槽一般宽度为80～1OOcm，槽深30～45cm，槽长10～20m，坡降1：(75～100)。一般建成半地下永久式的砖水泥结构种植槽。
先整平地面，按照简易施工图分组测量、画线、挖土、建槽。槽底铺一层3～5cm厚的河沙或石粉，并压实，其上平铺5cm厚的混凝土。在地基较为松软的地方，可在槽底混凝土层中每隔20cm加入1条细钢筋。用砖和水泥砂浆砌成槽壁，槽底和槽壁用高标号耐酸抗腐蚀的水泥砂浆抹面，最后再加上一层水泥膏抹光表面，以达到防渗、防蚀的效果。
注意在槽位置偏高一端埋设进液管，位置高出水培正常液面设定的高度。在槽位置偏低的一端埋设一段回流管，高度与设定的液面高度平齐，或者在槽底预先埋设回流管，伸入槽内的管口套上一段橡胶管，以调节槽内液层的高度。槽壁内侧两边架搭定植板，可使定植板连同嵌入板孔中的定植杯悬挂起来。
②定植板和定植杯。定植板用硬泡沫聚苯乙烯板块制成，厚4～6cm，宽度宽于槽宽10cm。
板面开若干定植孔，定植孔径与定植杯口直径相同，杯口外沿有一宽5mm的唇，杯沿要略硬些，用以卡在定植孔上，不掉进槽底。杯的下半部及底部开有许多小孔，水生根系可从这些小孔中长出并伸人营养液中。
定植板一块接一块地将整个种植槽盖住，使光线透不进槽内。铺设后的定植板与槽内液面之间留有2～3cm的空间作为湿气层，为空气中的氧气向营养液中扩散创造了条件，同时也可使植株根系一部分浸入营养液中吸收养分和水分，另一部分暴露在潮湿的空气层中或漂浮在营养液面上形成大量根毛吸收氧气。
生产株形较大的水培花卉，还需在槽的宽度中央架设支撑物以支持定植板的质量，避免定植板下沉弯成弧形。支撑物可用截锥体水泥墩制成，沿槽的宽度中线每隔70cm左右设置1个，墩上架一条硬塑料供液管，起到供液和支持定植板质量的作用。水泥墩的截锥底面直径为10cm，墩顶面要有一小凹坑，使供液管放置其上不会滑落。架在墩上的供液管应紧贴于定植板底，以承受定植板的重力而保持其水平状态。在槽底顶面保证水平状态下，定植板的板底连同定植杯的杯底与液面之间各点都应等距，以使每个植株接触列液面的机会均等，要避免有些植物的根系已触到营养液，而另一些则仍然悬在空间而造成生长不均。
③贮液池。贮液池是贮存和供应营养液的设施，其主要功能一是增大每株占有营养液量而又不致使种植槽的深度太深。二是使营养液的浓度、pH值、溶解氧、温度等能够较长地保持稳定。三是便于调节营养液的状况，如果没有贮液池，势必将酸碱母液直接加入槽内，容易造成局部浓度过大的危险。
生产上一般在大棚温室的中央过道下修建永久性贮液池。用砖、水泥砂浆和细钢筋建成。贮液池的容积以足够供应整个种植面积循环供液所需为度，每亩栽培面积大约建造20～25m。的贮液池即可。一-般一栋大棚温室1个贮液池。贮液池的形状多为长方形，底部倾斜，回水管的位置要高于营养液，利用落差将营养液往入池中溅起的水泡给营养液加氧。贮液池内设水位标记，以方便控制营养液的水位。
④循环供液系统。该系统包括供液管道、回液管道、种植槽内液位调节装置、水泵、过滤器及定时器等。
供液管道：与水泵相连的供液干管分出两条支管，一条支管转回贮液池上方，将部分营养液喷回池中作增氧用，为充氧支管，并通过其上的阀门调节流量；若要清洗整个种植系统时，此管可作彻底排水之用。另一支管为供液主管，再分出许多分支，分别与各个种植槽的槽内供液管相连，并在进槽前设有控制阀门，以便调节流量。槽内供液管为一条贯通全槽的聚乙烯长硬塑料管，其上每隔45cm开一对孔径为2ram的喷液小孔，位置在管的水平线以下的两侧，小孔至管圆心线与水平直径之间的夹角为45。，使营养液均匀喷射。
回流管道及种植槽内液位调节装置：在种植槽的一端底部设一回流管，管口与槽底面持平，管下段埋于地下，外接到总回流管，总回流管一直铺到贮液池。每个槽的回流管道与总回流管道的直径，应根据进液量来确定，回流管的直径应大到足以及时排走需回流的液量，以避免槽内进液大干回流而泛滥。
为使槽内存留一定深度的营养液，要用一段带橡胶塞的液面控制管塞住回流管口。当液面由于控制管不断供液而升高，超过液面控制管的管口时，便通过管口回流。另外，可在液面控制管的上段再套一段活动的胶管，将其提高，液面升高，将其压低，液面随之下降。液面控制管外再套一个宽松的围堰圆筒(用塑料制成，筒内径比液面控制管大l倍即可)，筒高要超过液面控制管口，简脚有锯齿状缺刻，使营养液回流时不会从液面流入回流管口，而从围堰脚下缺刻流入回流管，可使供液管喷射出来的富氧营养液驱赶槽底原有的比较缺氧的营养液，同时围堰也可阻止根系长入回流管口。若将整个带胶塞的液面控制管拔出，槽内的营养液便可彻底排净。
水泵、过滤器及定时器：一般选用潜水泵、自吸泵。因营养液呈微酸性，水泵应选用抗腐蚀性强的型号，最好是塑料泵。其功率大小根据所需水头压力、出水口的多少以及连接管道的多少而定，或以温室面积来推定。一般在1000～2000m2的温室中，可选用1台直径25～50ram、功率为1．5KW自吸泵；如果400m2的温室或大棚，选用l台功率为550W的水泵即可。水泵功率太大会使贮藏池中的营养液很快抽干，如营养液回流不及时会从种植槽外溢；功率太小，侧供液时间过长。平常使用时，要经常检查水泵是否堵塞，以及被腐蚀程度，必要时应及时更换，否则会影响水泵功效。
过滤器主要有筛网过滤器和叠片式过滤器两类型。相对而言，叠片式过滤器较筛网过滤器过滤效果好，使用寿命长。根据供液首部管道的管径大小，选用不同规格大小的过滤器，一般选用规格在l～1．5英寸之间。
水泵配以定时控制器，可以按需控制水泵的工作时间。大面积栽培时可将种植槽分为多组，并通过电磁阀实现分组轮流供液，以保证供液时从小孔中射出的小液流有足够的压力，提高增氧效果。
吕伟德 朱弘
中国花卉园艺2011（8）
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