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樱桃树栽培
樱桃树栽培 栽培价值
樱桃于暮春夏初即可应市，是长江流域和淮北地区果实成熟最早的一种果木。果实生长时间短，从开花至采摘收获仅需40～60天，农田管理办公较轻，生产资本较低。果实颜色光泽艳丽，味美可口，富含铁质，除鲜食外，可供甜品点缀或高级宴席用，还可加工成糖水罐头、糖渍水果、果脯、果汁等制品。尤其是那里面的甜樱桃，果大，肉厚，硬度大，尤适于加工，国里外市场需要量大，售价高，而到现在为止国内栽植平面或物体表面的大小小，在淮北地区有较高的研发价值。矮生樱桃和中国樱桃植株较小，最后结果早而生存的年限长，也适应于庭院栽培和棚室栽培。
主要品类和品种
樱桃为蔷薇科李属樱亚属的植物。出产上作果木栽培的主要品类，有中国樱桃、欧罗巴洲甜樱桃（略称甜樱桃）和欧罗巴洲酸樱桃（略称酸樱桃）三种。
中国樱桃的良好品种，有安徽太和的金红樱桃、大鹰嘴甘樱桃，山东枣庄的大窝楼叶、腾县的大红樱桃，江苏南京的东塘樱桃，浙江诸暨的短柄樱桃等。甜樱桃的良好品种有大紫、红樱桃、雷尼、佐藤锦、那翁、红灯、红艳、佳红、巨红、滨库等。酸樱桃品种味酸涩，主要作加工用，它耐瘠、耐寒，花信晚，也是甜樱桃的令人满意砧木。
成长最后结果习惯
樱桃根系成长对生土的通透性要求严明，粘性土或生土管理不好时根系散布表面化变浅，并造成地上部早衰。
中国樱桃树体长势较弱，多为中、小乔木或呈灌木状树干上部。甜樱桃干性强，长势旺，为高大乔木。酸樱桃树体则为灌木或小乔木。
萌芽率中国樱桃高于甜樱桃，萌芽时前者的芽几乎可以所有萌发；隐芽数目及生存的年限则是甜樱桃多于、长于中国樱桃，是后期大枝更新的基础。成枝力依品类和品种而异，中国樱桃普通强于甜樱桃。随岁数提高成枝力表面化减弱。一年生枝子大体上可分为成长枝和最后结果枝两类。进入了最后结果期后，枝子成长量变小，原本为成长枝的枝子（如各级基干枝的延长枝），常在基部形成花芽，中上部形成叶芽，有称呼它为混合枝。这类枝子具备扩张树干上部，形成新果枝及春华秋实三重效用。其它最后结果枝可分长果枝、中果枝、短果枝和成束的花状果枝4类。一般，成枝力强的品类和品种，在初果期至初盛果期混合枝和长果枝在产量形成中起着意要效用。相反，成枝力弱的品种，或盛果期的大树，则主要以成束的花状果枝和短果枝形成产量。
花芽侧生。与其它核果类果木不一样之处，是长果枝上的花芽多单生于枝子的基部和下部，稀少复芽存在，故春华秋实后该部位即光秃。短果枝和成束的花状果枝壮实在的力量强，生存的年限长，能蝉联单轴延伸并最后结果积年，是大多数甜樱桃品种的主要最后结果枝类型。一花芽内有1～5花，呈总状花序或聚集生长状。中国樱桃大多数品种能自花壮实，绝大部分数甜樱桃品种则为异花壮实，需配植受粉品种，有时候还有异花受粉不亲和的现象。但近年，我国已引入斯坦勒、拉宾斯等多少能自花壮实、且较抗裂果的良好品种。
樱桃果实发育期短，同桃同样，具备两个速长时期和一个果核硬化的滞缓生长时间。果肉有软肉和硬肉两类，肉质脆硬的品种普通较耐贮运。
栽培技术独特的地方
1．蕃息和栽植中国樱桃枝子扎根有经验强，多用压枝法蕃息，成活率普通可达80％～90％。插穗以用一年生枝为宜，于春天树液流动前压枝。插穗长15厘米～20厘米，埋到坟墓里2/3，而后覆土与插穗上口相平或梢高1厘米～2厘米。小量蕃息树木幼株时可用分株或压枝法。甜樱桃须用枝接法蕃息。砧水用草樱桃（为中国樱桃中的一个类型，与甜樱桃的亲切感强），其它可用青肤樱、酸樱桃和马哈利樱桃．后两种砧木并有一定的矮化效用。近年引进的英国矮化砧科尔特，可使树体由大变小一倍。芽接或嫁接都可以。
中国樱桃风立适合性强，江淮地区都能栽种。甜樱桃风立适合性差，淮河以南地区温湿润程度高，不适宜栽种；否则易引动枝叶徒长，最后结果不好，且果熟期正值黄梅雨季候，也易引动裂果和果实糜烂。生土以通气和排水令人满意而又能维持潮湿润泽的抄保肥土壤为最理想。栽植地还直挑选进霜和躲避风之处。
栽植甜樱桃须选令人满意的供给花粉的树同时配植。以那翁、滨库为主栽品种时，可配黄玉、大紫和早紫为供给花粉的树；以红灯、大紫为主栽品种时，可配那翁和黄玉。但那翁与滨库两品种间互相受粉后表达不亲和。而挂红和巨红两品种能互为供给花粉的树。这个之外，斯坦勒、拉宾斯两品种花粉多亲和性强，是令人满意的受粉品种，可供选用。供给花粉的树普通应占30％～40％的比例。供制罐用的甜樱桃还应选大果、硬肉的黄色品种，如那翁、香蕉、雷尼等。
树木幼株可秋植或春植。栽后迅即浇一次透水，并培土保墒，或用地膜遮盖树盘，这么有帮助于增长栽植成活率和植株早期成长。株行距依树干上部体积而异。中国樱桃树干上部较小，普通掌握4米～5米，甜樱桃树干上部较大，宜4米～6米。瘠薄之地或认为合适而使用矮化栽培时可合适由大变小株行距。
2．整容修剪中国樱桃干性不强而分校多，普通多认为合适而使用天然丛状形树形。无主干或主干极矮，从近地面处培育4～5个斜生主枝，寒冬合适短截扩张树干上部，并选留副主枝（侧枝）。生长时间新梢壮旺者可早期（六月前）摘心，促发二次枝，加速树干上部形成。普通三年内即可完成整容。
甜樱桃子儿性较强，一般觉得天然开心形或天然丛状形树形成形快，修剪量轻，最后结果早，并适于单位面积栽种密度增加。前一种树形的整容过程可参照桃。这个之外，干性强、层性表面化的品种（如那翁）还可认为合适而使用疏散分层形的树形。但这种树形树体高大，管理不方便，且因修剪量较大，常延缓最后结果。如认为合适而使用矮化砧，则可简化树体结构，认为合适而使用自由纺锤形或主干形的树形，加速度完成形。
修剪方面为促推幼树提前最后结果，早期丰产，除基干枝按整容要求施行短截外，剩下成长中庸的枝子多缓放，以促发中、短果枝的形成，早早儿最后结果。陡立枝和过密枝则需疏除。角度小的枝子应在生长时间内调试枝角。盛果期中，应合适回缩着生短果枝和成束的花状果枝的2～3年生枝子，以非常刺激营养成长与新果枝的形成，延迟最后结果枝群的衰朽和最后结果部位的外移。进入了衰朽期后，中国樱桃可常常利用报际前率施行主枝的更新；甜樱桃可利用隐芽枝一年一年地更新大技。去大枝宜在采果后行。
3．土肥水管理和控长促花樱桃根系散布较浅，特别是甜樱桃随树龄提高，常易受旱害、风害和冻害，定植后需一年一年地扩穴深翻生土，加大深度根系的散布。上肥料依据樱桃树花果生长时间早而短的独特的地方，应以采后肥及冬前圈肥为主，以增进花芽派生，增加树体的储藏营养。这个之外，在开花着果时期施行合适追肥（以快效氮肥为主）和根外追肥（花信喷0．l％～0．3％硝酸铵或600倍磷酸二氢钾），对增长着果率和增进枝叶成长有表面化的效果。
生土缺水常引动樱桃落果，从开花后至采摘收获前如通干旱，应数量适宜灌水。樱桃报系对生土通气条件要求严明，每每灌水量宜少，并趁早中耕松土保墒。没有畦灌条件的地方，可施行树盘覆草保墒。这对增长樱桃着果率和浆果质量的效果都美好。进入了成熟期后，遍下雨易引动裂果。除挑选抗裂果品种、做好田地里排水利工程作外，在采摘收获前2～3周对浆果喷布72％的氢氧气化钙或54％的氯化钙溶液，隔5～7天再喷一次，可减缓裂果。
沿海风大地区，为避免幼树倒伏，还要做好培土办公，掌握春培秋扒，在主干周围不适宜长时期培土。
樱桃，尤其是甜樱桃，幼树容易旺长而难于形成花芽，且导致大的树干上部。除认为合适而使用矮化砧等处理办法缓和成长势外，在樱桃着手成长时（中国樱桃也可在采摘收获后）叶面喷布一百万分之二百半百到一百万分之三百（250PPm～300PPm）液体浓度的多效唑溶液，具备表面化枝长促花和早果丰产的效应。
主要病虫害及其防治
樱桃的众多病虫害与其它核果类果木相同，可参照防治。为害樱桃的病害主要有形成空洞病、根颈糜烂病和流脏病。根颈糜烂病多发生在初果期的树上，导致根颈溃烂。防治办法：主要是防止在植株根颈部长时期培土，防治地下害虫啮伤树皮。同时，要常常查缉，发觉病株，趁早刮治，刮后用波尔多浆或石流合剂消毒。根颈糜烂严重的，还可经过春天桥接还原地上部的成长。为害樱桃的虫害，主要有红颈星天牛、金线吉丁虫、小透翅蛾、球坚介壳虫和舟形毛毛虫等。小透翅蛾一年1代，幼虫在大枝皮层内为害。防治处理办法主要是在成虫羽化高峰期喷药，在枝干上涂白防下蛋，以及田地里发觉幼虫排粪时趁早药杀或挖除。
采摘收获、储藏和加工
樱桃果实极不耐贮运，多就地鲜销供应。当浆果显露出来品种本来就有的颜色光泽，果肉着手变软时采摘收获，食用质量高。甜樱桃供异乡销行或罐藏用时，宜提早在八成熟时采摘收获。全树果实依据成熟度分2～3次采毕。甜樱桃在果核硬化末年喷布一百万分之十到一百万分之二十（10Ppm～20Ppm）液体浓度的赤霉素溶液，可延迟浆果成熟3～4天，并增大果实和增长果肉硬度，有帮助于贮运和加工。中国樱桃上也可尝试使用。市场供应过于集中需作短期储藏的，应维持0．6C～OC的低柔和85％～90％的相对湿润程度。或置深井水面上30厘米左右处吊藏。
樱桃加工制品较多，均需一定的设施。下边绍介一种将成熟的残次果加工成樱桃果酱的办法。先将残次果去核，用清水冲洗整洁，放入铝锅内，加小量水煮15分钟左右，使其软化。而后将果肉打浆，加糖浓缩。果肉与糖可按2：1的比例。先将二分之一糖与果肉施行熬
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