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果树苗木开花与坐果介绍
果树苗木开花与坐果介绍
花由叶片演化而来,它是果树的生殖器官。花的一部分器官很快衰老,另一部分转化为 果实或种子。多数果树的花为两性花，即雄蕊和雌蕊存在同一花朵中;有些果树的花为同株 异花类型，如板栗、核桃等;有些果树的花为雌雄异株类型,如杨梅、称猴桃、银杏等。还有一些特殊的果树类型,如番木瓜有雄株、雌株和两性株。有的果树依品种其花的类型有差异， 如葡萄,在栽培品种中有的为两性花,有的为雌性花，而野生种中的大部分植株是雄株,只开雄花。有的果树,花为单性花,但雌雄同穗,如椰子。
4.2.2授粉受精
授粉受精
花粉从花药传到柱头上的过程叫授粉，也称传粉。受精指植物雄配子与雌配子融合形成合子的过程。大多数果树需要授粉、受精才能结实。授粉的方式和媒介因果树种类而异。
①自花授粉、自花结实。同一品种内授粉叫自花授粉。具有亲和性的品种，在自花授粉后能得到满足生产需求的产量的为自花结实。自花授粉后不能得到满足生产需求产量的 为自花不结实。
②异花授粉、异花结实。不同品种间进行授粉叫异花授粉,只有异花授粉后才能得到丰产的现象为异花结实。
③单性结实。子房未经过受精而形成果实的现象。单性结实的果实大多无种子，但无种子的果实并不一定都是单性结实的。例如，无核由葡萄,是受精后胚的败育而形成的,称 为伪单性结实。根据单性结实的发生情况可分为天然单性结实和刺激性单性结实。无需授 粉和任何其他刺激，子房能自然发育形成果实的称为天然单性结实，如香蕉、蜜柑、柿、无花果等。必须对子房给予某种刺激才能产生无子果实的现象，称为刺激性单性结实，如利用爬 山虎花粉刺激葡萄柱头,得到无子果实。
④无融合生殖。一般指不受精也产生具有发芽力的胚(种子）的现象。柑橘由珠心或珠被绅胞产生的珠心胚即是一种无融合生殖。苹果属和树莓属的多倍体种经常发生,板栗 和核桃也偶有无融合生殖现象。在柑橘生产中，可利用珠心胚苗作为培育无病毒苗木和品种复壮的手段。
授粉亲和性
授粉后能否受精结子的现象称为亲和性。在雌雄性器官发育正常的同一品种内，授粉后能受精结子的,称为自交亲和性品种,如桃、葡萄、柑橘、栗和杏的多数品种;反之，自交不
能受精结子的，称为自交不亲和品种,如苹果、梨、甜樱桃、欧洲李和油橄榄等的多数品种。 自交不亲和品种的自交结实率很低,一般在59^以下，但也因年份与地点而有所不同，如二十世纪梨品种的自交结实率最低为0,高的可达10%以上。不同品种间相互授粉能受精结子,称为异交亲和性。自交不亲和的品种多数能异交亲和，但有些品种间相互授粉不能受精 结子,称为异交不亲和。
不亲和性的遗传原因主要是受等位基因的影响。自交不亲和品种是因相同基因的拮抗作用而不能自交受精。不同品种间杂交,有些组合能相互受精，这决定于花粉的基因型与母本胚珠的基因型是否能结合,如甜搜桃是二倍体,与亲和性有关的有6种不同的等位基因 (S,.S,,S,.……,86),这6种基因在同质情况下均不受精结子,只有在异质情况下才能受 精。具有5〖基因型的花粉与具有任何8| ~86等位基因的母本均能受精，因此5〖基因对甜樱 桃具有重要的价值。
克服不亲和在果树生产与育种中都已受到重视。在自然条件下，同一品种自交或品种间杂交的亲和性程度因不同年份开花期的气候条件及栽培管理技术的不同而不同。通过人 工措施可以使自交或杂交不亲和的受精结子,如利用杀死的亲和花粉加人不亲和花粉授粉；用亲和花朵柱头分泌物处理不亲和花的柱头;用截短柱头、蕾期或雌蕊衰老期授粉等方法， 都可以抑制柱头与花粉间的识别反应，使花粉能在不亲和的柱头上萌发,花粉管伸长进人胚 囊。应用组织培养方法将胚珠取出与花粉一起在培养基上进行离体受精已有成功,但并不 是在所有果树品种中都是有效的。
4.2.3坐果
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花由叶片演化而来,它是果树的生殖器官。花的一部分器官很快衰老,另一部分转化为 果实或种子。多数果树的花为两性花，即雄蕊和雌蕊存在同一花朵中;有些果树的花为同株 异花类型，如板栗、核桃等;有些果树的花为雌雄异株类型,如杨梅、称猴桃、银杏等。还有一些特殊的果树类型,如番木瓜有雄株、雌株和两性株。有的果树依品种其花的类型有差异， 如葡萄,在栽培品种中有的为两性花,有的为雌性花，而野生种中的大部分植株是雄株,只开雄花。有的果树,花为单性花,但雌雄同穗,如椰子。
4.2.2授粉受精
授粉受精
花粉从花药传到柱头上的过程叫授粉，也称传粉。受精指植物雄配子与雌配子融合形成合子的过程。大多数果树需要授粉、受精才能结实。授粉的方式和媒介因果树种类而异。
①自花授粉、自花结实。同一品种内授粉叫自花授粉。具有亲和性的品种，在自花授粉后能得到满足生产需求的产量的为自花结实。自花授粉后不能得到满足生产需求产量的 为自花不结实。
②异花授粉、异花结实。不同品种间进行授粉叫异花授粉,只有异花授粉后才能得到丰产的现象为异花结实。
③单性结实。子房未经过受精而形成果实的现象。单性结实的果实大多无种子，但无种子的果实并不一定都是单性结实的。例如，无核由葡萄,是受精后胚的败育而形成的,称 为伪单性结实。根据单性结实的发生情况可分为天然单性结实和刺激性单性结实。无需授 粉和任何其他刺激，子房能自然发育形成果实的称为天然单性结实，如香蕉、蜜柑、柿、无花果等。必须对子房给予某种刺激才能产生无子果实的现象，称为刺激性单性结实，如利用爬 山虎花粉刺激葡萄柱头,得到无子果实。
④无融合生殖。一般指不受精也产生具有发芽力的胚(种子）的现象。柑橘由珠心或珠被绅胞产生的珠心胚即是一种无融合生殖。苹果属和树莓属的多倍体种经常发生,板栗 和核桃也偶有无融合生殖现象。在柑橘生产中，可利用珠心胚苗作为培育无病毒苗木和品种复壮的手段。
授粉亲和性
授粉后能否受精结子的现象称为亲和性。在雌雄性器官发育正常的同一品种内，授粉后能受精结子的,称为自交亲和性品种,如桃、葡萄、柑橘、栗和杏的多数品种;反之，自交不
能受精结子的，称为自交不亲和品种,如苹果、梨、甜樱桃、欧洲李和油橄榄等的多数品种。 自交不亲和品种的自交结实率很低,一般在59^以下，但也因年份与地点而有所不同，如二十世纪梨品种的自交结实率最低为0,高的可达10%以上。不同品种间相互授粉能受精结子,称为异交亲和性。自交不亲和的品种多数能异交亲和，但有些品种间相互授粉不能受精 结子,称为异交不亲和。
不亲和性的遗传原因主要是受等位基因的影响。自交不亲和品种是因相同基因的拮抗作用而不能自交受精。不同品种间杂交,有些组合能相互受精，这决定于花粉的基因型与母本胚珠的基因型是否能结合,如甜搜桃是二倍体,与亲和性有关的有6种不同的等位基因 (S,.S,,S,.……,86),这6种基因在同质情况下均不受精结子,只有在异质情况下才能受 精。具有5〖基因型的花粉与具有任何8| ~86等位基因的母本均能受精，因此5〖基因对甜樱 桃具有重要的价值。
克服不亲和在果树生产与育种中都已受到重视。在自然条件下，同一品种自交或品种间杂交的亲和性程度因不同年份开花期的气候条件及栽培管理技术的不同而不同。通过人 工措施可以使自交或杂交不亲和的受精结子,如利用杀死的亲和花粉加人不亲和花粉授粉；用亲和花朵柱头分泌物处理不亲和花的柱头;用截短柱头、蕾期或雌蕊衰老期授粉等方法， 都可以抑制柱头与花粉间的识别反应，使花粉能在不亲和的柱头上萌发,花粉管伸长进人胚 囊。应用组织培养方法将胚珠取出与花粉一起在培养基上进行离体受精已有成功,但并不 是在所有果树品种中都是有效的。
4.2.3坐果
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