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梨树栽培繁殖全过程
梨树栽培繁殖全过程
梨花授粉受精后,花托和子房下位发育为果肉，子房发育成果心，胚珠发育成种子。梨有落花重落果轻的现象,第一次落果在开花后30 ~40天，较少发生第二次落果,有些品种有 采前落果现象。
梨果实生长期一般分三个时期：果实快速增大期、果实缓慢增大期和果实迅速膨大期。果实快速增大期，从子房受精后开始膨大,到幼嫩种子开始出现，该期主要是花托和果心部分细胞迅速分裂，细胞数量迅速增加，使果实体积快速增大,这一期果实纵径比横径增加明 显，幼果呈椭圆形。果实缓慢增大期，自胚出现到胚发育基本完成为止。该期主要是胚迅速发育,胚吸收胚乳逐渐占据种皮内部空间,而果肉和果心部分体积增大缓慢，果实的体积变化形成一个停滞期，果实增长相对缓慢。果实迅速膨大期,从胚占据种皮内全部空间到果实 成熟为止。该期主要是果肉细胞体积增大和细胞间隙的容积迅速膨大，从外观上看果实体积增加明显，是果重增加最快的时期。这一时期果实横径增加大于果实纵径增加,最终形成 品种固有的果形。
梨树果实发育期在栽培管理上是一个重要时期，在果实发育期适当施肥有利于果实增
大和提髙果实品质。
梨依果实的成熟期可分为特早熟品种、早熟品种、中熟品种、晚熟品种和特晚熟品种。以江苏省为例,7月10日以前成熟为特早熟品种，7月中旬至8月上旬成熟为早熟品种,8 月中旬至9月上旬成熟为中熟品种，9月中下旬成熟为晚熟品种,10月以后成熟为特晚熟品 种。同一品种果实成熟期在不同地区有差异，所以各地对梨果实成熟期的划分不一样。
对环境条件的要求
(1)温度
气温稳定在101以上，梨花即开放。^"^时’开花增快’^^以上连续]-，天，即完成开花。梨树开花较苹果为早,梨是先开花后展叶,所以易发生花期晚霜冻害。在花期气温 不稳、先髙后低或昼夜温差骤变年份易发生冻花减产。已开放的花朵。遇0弋低温即受冻害。越是开花早的品种越易受冻,这是选择品种和园址时应注意的问题。
不同纬度不同年份花期不同。由北向南,温度渐高,花期渐次提早,南北花期可相差2 个月。花期低温光照年份较高温晴朗年份,开花可推迟1~2周。所以，进行人工授粉的北 方梨园要提前到南方采粉,根据当年气温动向预测花期。
梨花粉发芽要^*^以上的温度’^工时，^小时即完成授粉受精过程。气温升高,相 应加速。晴天照1 600~1 700小时。光是梨的生存因子之一，光对梨树 的影响，实质是光对光合产物的影响（当然光对温度、湿度等也有影响）。
梨树根、芽、枝、叶、花、果实一切器官的生长，所需的有机养分,都是靠叶片内的叶绿素吸收光能制造的。所以，当光照不足时,光合产物减少,从而导致生长变弱,特别是根系生长 显著不良,进而降低了抗寒、抗旱及抗病能力。
光不足,有机养分即不足,则花芽难以形成，落花落果严重,果实小,皮色差，糖量低,维 生素(：少,品质明显下降。
大多数梨主产区总日照量是够用的。对个别年份生长季日照不足的地区,要选择适宜 的栽植地势坡向,栽植密度,行向及整枝方式,以便充分利用光能。
原产地不同的品种,对光的要求是有差异的。原产多雨寡照南方的梨品种,有较好的耐阴性;而原产多晴少雨北方的梨品种,则要求较多光照;西洋梨介于中间。各地选择品种时 亦应注意。
水分
水是梨树生长、结实等一切生命活动的命脉,梨果实含水量809^ ~90% ,枝叶、根含水 509&左右。亩产2 500 kg的成年梨树,一亩一年耗水量约为400 吨o这个数量恰好相当于 600 mm的年降水量。长江流域及其以南梨产区,年雨量1 000 mm以上,雨最偏高，应选用 豆梨、砂梨作砧木,嫁接砂梨等抗涝品种,并有排水设施。北方地区用耐旱的杜梨作砧木。
土壤
梨对土壤要求不太严格。无论是壤土、黏土、砂土，或是一定程度的盐域、砂性土壤，梨都有较强的耐适力。这也是梨树能广泛栽种的原因之一。但是,土壤是梨的栽培基质，不同 的土壤质地,其肥力、松紧度、透气性、土温、水分及酸碱度等土性,差异很大。因为根系对外在环境反应非常敏感,所以不良的土壤环境对根系影响很大，根系功能是由地上部表达的， 其好坏对地上部长势、产量和品质的影响十分显著。所以,为了取得髙效栽培效果,必须选择中性的肥沃砂壤土,在条件欠缺的土壤上栽梨,就要一番改土的功夫,创造有利于根生长 发育的微域环境。
梨对土壤酸碱度的适应范围,pH为5.4 ~ 8.5，最适范围为5.6 ~ 7. 2,豆梨砧适合偏酸 性土,杜梨站耐減性土。梨的耐盐力因砧木不同而有别,土壤含盐量0.149& ~0.29&可正常 生长,0.39^以上易受害。栽培品种的砂梨宜偏酸,其他品种可稍偏碱。各地在选用品种时, 能对照当地土性用适宜的站木和品种,可大大减少改土费用,获得好的栽培效果。
各种因子对梨树的影响，不是单一的,而是综合的。温、光、水、土等各种因子，是相互关联、影响、制约的。在一定地区或地块,某个因子可能是起主导作用的，其他因子处于次要或 被改变的地位。反之亦然,所以在选择品种时，不但要注意每一个因子,还要分析其相互关系,抓住关键。
栽植
栽植时间在落叶后至翌年发芽前<> 栽植前先按株行距挖深宽0. 8 - 1. 0 m的栽植沟 (穴），沟（穴）底填厚30 cm左右的作物秸秆,挖出的表土与足量有机肥、磷肥、钾肥混匀，回填沟中。栽植时将苗木放人穴中央，砧桩背风,舒展根系，扶正苗木,纵横成行,边填土边提 苗,踏实，嫁接口略髙于地面。沿树苗周围做直径10的树盘,灌水浇透,覆盖地膜保墒。定植后按整形要求定干。
平地、滩地和6度以下的缓坡地为长方形栽植,6 ~ 15度的坡地为等高栽植。根据土壤 肥水、砧木和品种特性确定树冠大小和栽植密度,一般株行距在(2 ~4)mx (3 ~6)m之间。 授粉树配置,主栽品种和授粉品种果实经济价值相仿时,可采用等量成行配置，否则采用差 量成行配置,主栽品种与授粉品种的栽植比例为(2:1) ~(5 ： 1)。
土肥水管理
土壤管理
幼龄梨园全园生草,成龄梨园行间生草、行内清耕覆草。适宜的草种有白三叶、苜蓿、苕子、鸭茅草、髙羊茅等。待草根深扎、草体丰茂时，留茬10 ~ 15 cm刈割,割下的草覆于树盘 和行内。
肥料管理
梨树施肥应以有机肥为主，化肥为辅;提倡根据土壤分析和叶分析进行配方施肥和平衡施肥;根据施肥时期可分为基肥和追肥。基肥在秋梢停长后施,以农家肥为主,可混少童氮 素化肥和磷肥;幼树施有机肥25 -50 1#株,结果期树以每生产1 4梨果施1.5~2.0kg的优质农家肥;采用环状沟施、放射状沟施、弧状沟施、条状沟施等方法,沟深40 ~ 60 cn^追 肥的施用,第一次在萌芽前10天左右，以氮肥为主;第二次追肥在花芽分化及果实膨大期， 以磷、钾肥为主;第三次追肥在果实生长后期，以钾肥为主;其余时间根据具体情况进行施 肥;施肥量以当地的土壤条件和树势确定;施肥方法有环状沟施、放射状沟施等,沟深15 ~ 20 1^;全年根外施肥4 ~5次,一般花期喷硼砂,生长前期以氮肥为主，生长后期以磷钾肥为 主，也可根据具体情况喷施砂梨生长发育所需的微量元素;硼砂0.19& ~0.39^,尿素0.29^ ~
3% ,磷酸二氧钾0.2% ~0.3%。
水分管理
①灌水
梨一般有以下几个需水关键期：发芽前后到开花期,这时正是梨树需水多的时期，因 此,凡未冬灌者应在发芽前充分灌一次,它能促进新梢生长,增加叶面积,为当年丰产优质打 下良好基础;新梢生长和幼果膨大期,这个时期需水量大,此时幼梢、幼根、幼果对供水均非 常敏感，若水分不足,幼叶和幼梢就夺取幼果和根系中的水分，造成幼果皱缩或脱落，影响根 系正常吸收;果实急速膨大期,在6 ~ 7月份,此时不仅果实膨大需要一定水分,且花芽分化 也需要一定量水分供应;采果前后和休眠期,采果之前不宜灌水过多,灌水宜在果实采收之 后,结合秋施基肥进行。
②排水
果园排水不良使果树根系的呼吸作用受到抑制，妨碍微生物活动,从而降低土壤肥力;此外,在黏土中,大量施用未腐熟的有机肥后,如遇土壤排水不良,由于这些肥料进行无氧分解， 使土壤中发生一氧化碳或甲烷等还原性物质,将严重地影响地下部和地上部的生长发育。
排水的方法，平地果园可依地势在果园或四周修筑排水沟,把多余的水分顺沟排出因外;山地果园要做好水土保持工程,使其既保持水土，又能把多余水分及时排掉。对于已受 捞害果树，首先要排出积水,进行抢救,并将根颈部的土壤扒开晾根，及时松土促进蒸发,尽快恢复根系功能。
花果管理
辅助授粉
梨的大多数品种自花不亲和,为提高结实率，需配植授粉树或进行人工辅助授粉。即使配植了授粉树，如遇花期阴凉、风大、昆虫活动少等情况,仅靠自然授粉也很困难。梨花授粉 充足则种子发育良好、果实大而整齐;授粉不良容易造成减产和产生畸形果。
辅助授粉包括人工辅助授粉和借蜂传粉两种方法。授粉时期在盛花初期，即25%的花 已开放，转人人工点授，此期为花序边花的第一至第三朵,争取在2~3天内完成授粉工作。 蜜蜂是传粉的主要媒介,一般一只蜜蜂可携带5 000 ~ 10 000粒花粉,一箱蜂可保证5 ~ 10 亩梨园授粉，蜂群之间相距100 ~ 150 1^用蜜蜂传粉可
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梨果实生长期一般分三个时期：果实快速增大期、果实缓慢增大期和果实迅速膨大期。果实快速增大期，从子房受精后开始膨大,到幼嫩种子开始出现，该期主要是花托和果心部分细胞迅速分裂，细胞数量迅速增加，使果实体积快速增大,这一期果实纵径比横径增加明 显，幼果呈椭圆形。果实缓慢增大期，自胚出现到胚发育基本完成为止。该期主要是胚迅速发育,胚吸收胚乳逐渐占据种皮内部空间,而果肉和果心部分体积增大缓慢，果实的体积变化形成一个停滞期，果实增长相对缓慢。果实迅速膨大期,从胚占据种皮内全部空间到果实 成熟为止。该期主要是果肉细胞体积增大和细胞间隙的容积迅速膨大，从外观上看果实体积增加明显，是果重增加最快的时期。这一时期果实横径增加大于果实纵径增加,最终形成 品种固有的果形。
梨树果实发育期在栽培管理上是一个重要时期，在果实发育期适当施肥有利于果实增
大和提髙果实品质。
梨依果实的成熟期可分为特早熟品种、早熟品种、中熟品种、晚熟品种和特晚熟品种。以江苏省为例,7月10日以前成熟为特早熟品种，7月中旬至8月上旬成熟为早熟品种,8 月中旬至9月上旬成熟为中熟品种，9月中下旬成熟为晚熟品种,10月以后成熟为特晚熟品 种。同一品种果实成熟期在不同地区有差异，所以各地对梨果实成熟期的划分不一样。
对环境条件的要求
(1)温度
气温稳定在101以上，梨花即开放。^"^时’开花增快’^^以上连续]-，天，即完成开花。梨树开花较苹果为早,梨是先开花后展叶,所以易发生花期晚霜冻害。在花期气温 不稳、先髙后低或昼夜温差骤变年份易发生冻花减产。已开放的花朵。遇0弋低温即受冻害。越是开花早的品种越易受冻,这是选择品种和园址时应注意的问题。
不同纬度不同年份花期不同。由北向南,温度渐高,花期渐次提早,南北花期可相差2 个月。花期低温光照年份较高温晴朗年份,开花可推迟1~2周。所以，进行人工授粉的北 方梨园要提前到南方采粉,根据当年气温动向预测花期。
梨花粉发芽要^*^以上的温度’^工时，^小时即完成授粉受精过程。气温升高,相 应加速。晴天照1 600~1 700小时。光是梨的生存因子之一，光对梨树 的影响，实质是光对光合产物的影响（当然光对温度、湿度等也有影响）。
梨树根、芽、枝、叶、花、果实一切器官的生长，所需的有机养分,都是靠叶片内的叶绿素吸收光能制造的。所以，当光照不足时,光合产物减少,从而导致生长变弱,特别是根系生长 显著不良,进而降低了抗寒、抗旱及抗病能力。
光不足,有机养分即不足,则花芽难以形成，落花落果严重,果实小,皮色差，糖量低,维 生素(：少,品质明显下降。
大多数梨主产区总日照量是够用的。对个别年份生长季日照不足的地区,要选择适宜 的栽植地势坡向,栽植密度,行向及整枝方式,以便充分利用光能。
原产地不同的品种,对光的要求是有差异的。原产多雨寡照南方的梨品种,有较好的耐阴性;而原产多晴少雨北方的梨品种,则要求较多光照;西洋梨介于中间。各地选择品种时 亦应注意。
水分
水是梨树生长、结实等一切生命活动的命脉,梨果实含水量809^ ~90% ,枝叶、根含水 509&左右。亩产2 500 kg的成年梨树,一亩一年耗水量约为400 吨o这个数量恰好相当于 600 mm的年降水量。长江流域及其以南梨产区,年雨量1 000 mm以上,雨最偏高，应选用 豆梨、砂梨作砧木,嫁接砂梨等抗涝品种,并有排水设施。北方地区用耐旱的杜梨作砧木。
土壤
梨对土壤要求不太严格。无论是壤土、黏土、砂土，或是一定程度的盐域、砂性土壤，梨都有较强的耐适力。这也是梨树能广泛栽种的原因之一。但是,土壤是梨的栽培基质，不同 的土壤质地,其肥力、松紧度、透气性、土温、水分及酸碱度等土性,差异很大。因为根系对外在环境反应非常敏感,所以不良的土壤环境对根系影响很大，根系功能是由地上部表达的， 其好坏对地上部长势、产量和品质的影响十分显著。所以,为了取得髙效栽培效果,必须选择中性的肥沃砂壤土,在条件欠缺的土壤上栽梨,就要一番改土的功夫,创造有利于根生长 发育的微域环境。
梨对土壤酸碱度的适应范围,pH为5.4 ~ 8.5，最适范围为5.6 ~ 7. 2,豆梨砧适合偏酸 性土,杜梨站耐減性土。梨的耐盐力因砧木不同而有别,土壤含盐量0.149& ~0.29&可正常 生长,0.39^以上易受害。栽培品种的砂梨宜偏酸,其他品种可稍偏碱。各地在选用品种时, 能对照当地土性用适宜的站木和品种,可大大减少改土费用,获得好的栽培效果。
各种因子对梨树的影响，不是单一的,而是综合的。温、光、水、土等各种因子，是相互关联、影响、制约的。在一定地区或地块,某个因子可能是起主导作用的，其他因子处于次要或 被改变的地位。反之亦然,所以在选择品种时，不但要注意每一个因子,还要分析其相互关系,抓住关键。
栽植
栽植时间在落叶后至翌年发芽前<> 栽植前先按株行距挖深宽0. 8 - 1. 0 m的栽植沟 (穴），沟（穴）底填厚30 cm左右的作物秸秆,挖出的表土与足量有机肥、磷肥、钾肥混匀，回填沟中。栽植时将苗木放人穴中央，砧桩背风,舒展根系，扶正苗木,纵横成行,边填土边提 苗,踏实，嫁接口略髙于地面。沿树苗周围做直径10的树盘,灌水浇透,覆盖地膜保墒。定植后按整形要求定干。
平地、滩地和6度以下的缓坡地为长方形栽植,6 ~ 15度的坡地为等高栽植。根据土壤 肥水、砧木和品种特性确定树冠大小和栽植密度,一般株行距在(2 ~4)mx (3 ~6)m之间。 授粉树配置,主栽品种和授粉品种果实经济价值相仿时,可采用等量成行配置，否则采用差 量成行配置,主栽品种与授粉品种的栽植比例为(2:1) ~(5 ： 1)。
土肥水管理
土壤管理
幼龄梨园全园生草,成龄梨园行间生草、行内清耕覆草。适宜的草种有白三叶、苜蓿、苕子、鸭茅草、髙羊茅等。待草根深扎、草体丰茂时，留茬10 ~ 15 cm刈割,割下的草覆于树盘 和行内。
肥料管理
梨树施肥应以有机肥为主，化肥为辅;提倡根据土壤分析和叶分析进行配方施肥和平衡施肥;根据施肥时期可分为基肥和追肥。基肥在秋梢停长后施,以农家肥为主,可混少童氮 素化肥和磷肥;幼树施有机肥25 -50 1#株,结果期树以每生产1 4梨果施1.5~2.0kg的优质农家肥;采用环状沟施、放射状沟施、弧状沟施、条状沟施等方法,沟深40 ~ 60 cn^追 肥的施用,第一次在萌芽前10天左右，以氮肥为主;第二次追肥在花芽分化及果实膨大期， 以磷、钾肥为主;第三次追肥在果实生长后期，以钾肥为主;其余时间根据具体情况进行施 肥;施肥量以当地的土壤条件和树势确定;施肥方法有环状沟施、放射状沟施等,沟深15 ~ 20 1^;全年根外施肥4 ~5次,一般花期喷硼砂,生长前期以氮肥为主，生长后期以磷钾肥为 主，也可根据具体情况喷施砂梨生长发育所需的微量元素;硼砂0.19& ~0.39^,尿素0.29^ ~
3% ,磷酸二氧钾0.2% ~0.3%。
水分管理
①灌水
梨一般有以下几个需水关键期：发芽前后到开花期,这时正是梨树需水多的时期，因 此,凡未冬灌者应在发芽前充分灌一次,它能促进新梢生长,增加叶面积,为当年丰产优质打 下良好基础;新梢生长和幼果膨大期,这个时期需水量大,此时幼梢、幼根、幼果对供水均非 常敏感，若水分不足,幼叶和幼梢就夺取幼果和根系中的水分，造成幼果皱缩或脱落，影响根 系正常吸收;果实急速膨大期,在6 ~ 7月份,此时不仅果实膨大需要一定水分,且花芽分化 也需要一定量水分供应;采果前后和休眠期,采果之前不宜灌水过多,灌水宜在果实采收之 后,结合秋施基肥进行。
②排水
果园排水不良使果树根系的呼吸作用受到抑制，妨碍微生物活动,从而降低土壤肥力;此外,在黏土中,大量施用未腐熟的有机肥后,如遇土壤排水不良,由于这些肥料进行无氧分解， 使土壤中发生一氧化碳或甲烷等还原性物质,将严重地影响地下部和地上部的生长发育。
排水的方法，平地果园可依地势在果园或四周修筑排水沟,把多余的水分顺沟排出因外;山地果园要做好水土保持工程,使其既保持水土，又能把多余水分及时排掉。对于已受 捞害果树，首先要排出积水,进行抢救,并将根颈部的土壤扒开晾根，及时松土促进蒸发,尽快恢复根系功能。
花果管理
辅助授粉
梨的大多数品种自花不亲和,为提高结实率，需配植授粉树或进行人工辅助授粉。即使配植了授粉树，如遇花期阴凉、风大、昆虫活动少等情况,仅靠自然授粉也很困难。梨花授粉 充足则种子发育良好、果实大而整齐;授粉不良容易造成减产和产生畸形果。
辅助授粉包括人工辅助授粉和借蜂传粉两种方法。授粉时期在盛花初期，即25%的花 已开放，转人人工点授，此期为花序边花的第一至第三朵,争取在2~3天内完成授粉工作。 蜜蜂是传粉的主要媒介,一般一只蜜蜂可携带5 000 ~ 10 000粒花粉,一箱蜂可保证5 ~ 10 亩梨园授粉，蜂群之间相距100 ~ 150 1^用蜜蜂传粉可
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