北沙参如何采收与加工

2012/10/26 17:39:27

收获的参根粗细分开，选晴天洗去泥沙，拢成1千克左右的小把，将尾根先放入沸水中顺锅转2-3周(6-8秒)，再把整把全部撒人锅内烫煮，不断翻动，并使水保持沸腾，直至参根中部能捏去皮时，捞出，剥去外皮，晒干即可。

北沙参播种后第二年9月参叶微枯黄时采挖。收挖时，先在畦一端挖一深沟，露出根部时用手提出，除去参叶，刨出的参根不能在阳光下晒，否则将不易去皮。

收获的参根粗细分开，选晴天洗去泥沙，拢成1千克左右的小把，将尾根先放入沸水中顺锅转2-3周(6-8秒)，再把整把全部撒人锅内烫煮，不断翻动，并使水保持沸腾，直至参根中部能捏去皮时，捞出，剥去外皮，晒干即可。如遇阴雨天，则应烘干，以免变色霉烂。

北沙参留种技术：选择排水良好的砂壤土建立种子田，施足基肥，并配施过磷酸钙。秋季收获时，选择植株健壮无病虫害、株形一致的当年生根作种株。按株行距20厘米×30厘米，沟深20厘米将参根斜栽在种子田内，覆土3-5厘米，压实，天旱时应浇水，栽后10余天即可长出新种，10月下旬枯萎。

翌春4月上旬返青抽叶时，每株只留主茎上的果盘，以便集中养分促使籽粒饱满。7月间果实呈黄褐色时采种，随熟随采，以防脱落。晒干后去除杂质，置通风干燥处保藏。种子田如加强肥水管理，可连续收种6-10年。

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