调控叶片的矿物质含量。7月,红富士苹果树的叶片含氮量大于2.5%时,叶柄呈绿色,果实难上色;叶片含氮量小于1.5%时,叶柄、叶脉均为紫红色,果实着色浅淡;叶片含氮量在2%左右时,叶柄呈紫红色,叶片为浓绿色,果实着色良好。
8月以后至果实采收前不宜再追氮肥,此时追施钾肥能促进着色,土壤含钾量越高,果实着色越好。据测定,当土壤含钾量为0.006%~0.012%、叶片含钾量为0.5%~0.8%时,全日照达70%,红富士苹果果面可达到全红。
其他技术措施。 ①适度灌溉。果实发育初期要保持一定量的水肥,中期要维持一定的土壤湿度,后期要控水。后期气候如确实干旱可采用喷灌。
②夏初、秋末进行树盘覆草,可保护果树根系,增强表层根系的吸收能力,有明显的增糖增色、提高果实风味的效果。
③摘叶、转果、吊枝。在果实采收前20天,摘除果实周围遮阳和贴附在果面上的叶片,可增加着色指数15%左右。摘叶后4~5天,用手轻轻托住果实将阴面转向阳面,使其腹背见光,可增加着色指数20%左右。果实生长后期应及时立支柱和吊枝,防止因结果枝下垂、挤压、重叠接触地面而影响果实着色。
④果实临近着色时喷洒500毫克/千克的稀土溶液,可使红富士苹果着色提前12~17天,着色指数提高24.2%,全红果率提高5%以上。