每年进入9月份果实成熟后称为红海棠,切开晾成含水分30%的海棠干,储藏期可长达3年。
红海棠果切开晾成含水分20%的“海棠干”,储藏期可长达3年,以备深加工为休闲食品。海棠干即可直接食用,亦可加蔗糖泡水饮用,口味酸甜,不仅具有浓郁的海棠味,而且可以清热、泻火、健脾、开胃,是儿童和中老年人十分喜爱的饮品。
海棠干也可以不经过任何加工直接加蔗糖冲水饮用,口味酸甜,含有浓郁的鲜海棠香气,且清凉泻火,健脾开胃,具有很好的食疗保健作用。
八棱海棠果干图片
冻海棠果:
有一种更特殊的冷冻食用方法,就是吃完全冻实的海棠,其味道更鲜美爽口,这样海棠通常叫做“冻海棠”。