西番莲高产种植技术

2012/4/30 19:51:46

西番莲又名鸡蛋果、百香果，西番莲科，西番莲属多年生常绿藤本果树，原产巴西热带地区。实生繁殖或扦插繁殖，植后一年内可开花结果，周年花果不断，果实集中成熟期5～12月，若管理得当，1～4月也有果实收获，适于大田生产、庭院栽培、园林绿化和盆栽等。
1、选种育苗：
选种：西番莲栽培品种主要有黄果西番莲和紫果西番莲。黄果西番莲茎蔓略带紫色，果实成熟时黄橙色，圆形或长圆形，浓香多汁偏酸，果皮无斑点，有蜡光，果汁黄橙色，人工授粉可增加着果率。www.nongye.com收录紫果西番莲茎蔓绿色，果实成熟时紫红色，果皮有或无斑点，有蜡光，果汁黄橙色，果味浓香稍酸，果实圆形或长圆形，着果率较高。若用实生苗栽培会出现西番莲杂交种，有茎蔓紫色的紫果西番莲，果皮斑点明显，果实长圆形，偶有小果等性状，但果实成熟期及品质风味无明显差别。
育苗：可采用扦插育苗和实生育苗。据4年来的观察，两种方式培育的苗木定植后开花结果期、果实品质风味无显著差别，但实生苗会出现杂交新品种。此外，还可以嫁接育苗。
扦插育苗：选择生长健壮，无病虫害，向阳，一年生充分成熟枝条做插穗，取20cm长带1片全叶或2～3片嫩叶的枝段(后者扦插成活率高)，用ABT生根粉25mg/kg浸泡30分钟或用爱多收(每小包加水50kg)浸泡4～6小时，并加入适量杀菌剂。取出插穗扦插于沙泥各半或疏松肥沃的沙壤土苗床上，保持适当湿度并遮阴，20～30天后即发根，移至营养袋或去掉遮阳网直接淋水施肥，当新梢老熟后出圃移栽。
实生育苗：在优良母株上选用果大、形正、汁多、皮薄、品质风味好、充分成熟的果实，取籽洗净晾干，即采即播。播种前将种子浸水2～3天，洗净后用适量杀菌剂拌种，播于沙床中催芽后再移栽，或直接撒播在疏松肥沃的苗床中，按常规方法进行管理。苦种子来源容易，可直接将选好的果实晒干，敲碎取种，撒播在育苗地、营养袋或花盆中育苗。当幼苗茎粗达0.3～0.5cm时即可出圃移栽。
2、选地建园：
选地：选择排水良好、土壤疏松肥沃、阳光充足的西南向坡地建园最佳，平地水田种植要实行高畦种植，以防积水。盆栽应选择阳光充足的楼顶或西向阳台，用大花盆或大花池栽植。
搭架：西番莲为藤本喜光植物，需要搭架支撑才能正常生长发育。可因地制宜，就地取材，用水泥柱、石条柱或木条做支柱，用竹条或铁丝将支柱连接固定起来，搭好基本骨架，在骨架上拉渔网或缚竹枝即可。根据不同需要选用棚架、篱架、人字架、门字架或扇形架等架式，架高1.8～2.8m。架式的选择以通风透光、方便喷药、修剪、采果以及美观实用为前提，以双列式棚架及走廊式框架最理想。
3、定植：
种植时间及规格：西番莲以春植、秋植效果最好，其他季节也可种植。按不同种植目的确定种植密度，一般株行距2m×3m或2.5m×4m，若做绿化长廊可单行植，株距1～1.5m。
植前准备：定植前挖60～80cm见方定植穴，做绿化长廊可于走道一边挖宽、深50～60cm通沟，分层埋施绿肥、鸡粪肥、花生枯、磷肥和石灰等20～30kg/穴，并与表土充分混合，回填后的种植墩应高出地面20cm。
种植方法：选择茎粗0.3cm以上，长20cm，带一片叶的壮苗，于阴天或雨后晴天种植。裸根苗种植必须在出圃后用泥浆蘸根，植前再用爱多收浸根一次。植后淋足定根水，盖薄土和草保湿。
4、土肥水管理：
土壤管理：西番莲种植当年要勤松土除草，保持土壤湿润而不积水。以后每年结合施肥深耕扩穴4～6次，并于冬春季大批果实采收后，全园进行一次深翻清园。
施肥：由于西番莲植后一年内可开花结果，且花果周年不断，早结、丰产性强，要求肥水条件高。新植株施肥的总原则是“以氮肥为主，勤施薄施肥水”，以水肥为主，也可在雨前撒施干肥。植后一年，西番莲周年几乎花果不断，需要追施花前肥、壮果肥和采果肥等3～6次，每次每株开沟施尿素0.1～0.2kg＋复合肥0.2～0.5kg或腐熟花生枯0.5～1kg，每年结合喷药施0.1％～0.3％叶面肥及植物生长调节剂(如爱多收、绿芬威、植宝素和硼肥等)5～10次。
水分管理：西番莲忌积水怕干旱，栽培管理中必须合理排灌。雨季注意排水，防茎腐病、根腐病，旱天适当灌水，10～15天一次。
5、树体管理：
引蔓上架：西番莲分枝能力较强，植后小苗恢复生长后先抹除侧芽，立支柱引主蔓上架，以后使主侧蔓自然生长，一年后可长满70％棚架空间。
整形修剪：按选用的不同架式进行整形，并用绳将枝蔓加固防风护果。当果实成熟脱落后即行修剪，果实大部分收获后进行一次全面修剪，剪除干枯枝、弱枝、纤细枝、病虫枝和阴枝等。植后1～2年枝蔓逐渐爬满棚架，以轻剪为主；植后2～3年，枝蔓己长满棚架，根据不同长势，按生长量30％～50％轮换进行重剪或回缩修剪。
人工辅助授粉：黄果西番莲自然授粉着果率低，通过人工异花授粉可以提高着果率及果实品质。先将花粉采集好，在花完全展开时(上午10时至下午4时)进行授粉效果最好。
病虫害防治：西番莲病害有根茎基腐病、主蔓干腐病、疫病、叶斑病、炭疽病和花叶病等，可用多菌灵、百菌清、甲基托布津、氧氯化铜和胶体硫等防治。西番莲的虫害有螨类、白蚁、柑桔小实蝇和介壳虫等，可用螨代治、敌百虫、速蚧克等药物防治。可采用如下综合措施进行防治：加强土肥水管理以增强树势，合理修剪增强通风透光性，冬季清园喷药，新梢生长期及开花结果期根据病虫害情况定期或不定期喷药2～3次，并适当加入叶面肥，效果更好。
6、采收：
西番莲果实充分成熟后，连果柄一起自然脱落，落在地面上或搁在架上，用竹竿将搁在架顶的果实取下，并注意轻拿轻放防止果实受伤。新鲜果实很容易失水变皱，影响外观。采后不要去掉果柄，用薄膜袋包装贮存保鲜，可提高果实商品价值。

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