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南丰蜜桔高产稳产优质高效栽培技术
一 、 南丰蜜桔简介： 1、南丰蜜桔又名金钱蜜桔、贡桔，已有 1300 多年的历史。 南丰蜜桔味甜如蜜人称 “蜜桔” 高糖低酸， 。 香气浓郁皮薄， 还是重要的中药材。桔皮理气健脾、化痰;桔络通络化痰、顺气 活血，能治咳嗽、胸肋闷痛等疾病；桔核理气、散结止痛、治疝 气；桔叶及青叶疏肝解郁，有破气散结等功能。 2、南丰蜜桔是中型常绿乔木，生长势强，上枝开张，枝条 纤细稠密，树冠半圆头形，枳砧切接育苗的成年树，一般树高 3.5-4.5 米，冠宽 5-6 米。 南丰蜜桔开花期 4 月中旬至下旬，果实 11 月上旬成熟，早 熟系成熟期略早，一般在 10 月上旬开始转色，中下旬成熟，南 丰蜜桔果重 25-50g,属小型果，南丰蜜桔果实扁圆，形状端正， 色泽橙黄，肉质柔嫩、核少汁多、果皮薄，具有浓郁的芳香味, 属少粒型品种。一般成年树株产 75-125 千克，最高株产达 625 千克，丰产性能强。 3、南丰蜜蜂桔栽培历史悠久，在长期的栽培中，具有经济 价值的品系有大果系、小果系、桂花蒂系、早熟系等。 ⑴ 大果系的主要特点是果实较大， 平均果重 50 千克左右， 最大果重 70 克以上，小果系的主要特点的果型小，且均匀。果 皮深橙色、光滑，果皮薄，果肉柔嫩多汁，化渣，味浓甜，香气 浓郁，品质特佳。 ⑵ 桂花蒂系的主要特点是果实底部萼片特别肥厚，隆起成 五角星期日状，果实品质亦与小果系相近，但香气较浓。 ⑶ 早熟系的主要特点是早熟，较变通南丰蜜桔提早成熟 15-20 天。树性及果实经济性状与小果系相似。 4 、南丰蜜桔采收与贮藏： ⑴ 采收：采收时先采树冠下部和外部的，后采中、上部和 内部的，如树高大，则用采果梯，将果梯轻轻地靠牢树体，再由 下而上采摘。采摘时一果两剪，轻拿轻放，第一高果蒂约 1 厘米 处下剪，再齐果蒂剪第二剪，果实随采随分级，采摘后轻轻放入 果蓝。 ⑵ 贮藏：在果实采后当天就要进行药剂处理。过去常用多 菌灵、托布津、加 2.4-D 混合使用，现在则用百可得、咪鲜胺、 抑霉唑等药剂加 2.4-D 混合使用浸果。果实贮藏前，一般经过 2-3 天的预贮后，至失水 5%左右，手捏感到果实稍微变软且有弹 性，便可进入贮藏库。贮藏时，先用硫磺粉熏蒸进行库房消毒， 用品字形堆码，最底层用木条或砖块垫高 10 厘米左右，箱间留 3-5 厘米以利通风，库房温度控制在 8℃-10℃为好，相对湿度保 持在 80-90%为宜。
二、 主要技术措施
1、苗木培育 一般采用枳壳贴木，以切接、芽接为主要嫁接方法来进行繁 殖。 ⑴砧木苗培育： 砧木的播种适期： 冬播在 11 月上旬-12 月旬： 春播在 2 月下旬-3 月中旬。砧木苗移苗时期：春播和冬播的砧 苗应在春梢停止生长后，即 4 月份进行移苗。砧苗移栽时应有 10-15 厘米长，选择阴天进行。 ⑵嫁接苗培育：嫁接时期：切接宜在春季 3-4 月份进行，以 春季砧木初萌芽，接穗芽膨大时为切接适期；芽接宜在夏、秋季 进行，以夏秋梢成熟后；砧木易剥皮的 8-9 月份上接适期，嫁接 苗的管理应做到以下几方面：①检查成活，补接齐苗。②除萌解 绑，促梢生长。③剪砧折砧，扶直新梢。④蔬芽摘心，剪顶整形。 ⑤适时追肥，防治好病虫害。
2、苗木选择 ⑴ 采集的母株应具有以下优良性状：①同等肥水管理条件 下， 能丰产稳产。 ②叶片相比较小。 ③桔果横径为 3.5-4.5 厘米， 纵径为 2.5 厘米以下，且树冠内外果实大小基本均匀。④无核或 少于 15%化渣，含糖量不小于 14%，且甜酸可口。⑤久旱遇透雨 基本不开裂。 ⑵一年生的嫁接苗主杆在 0.27-0.4 米高，粗度在 0.2-0.3 厘米，且有 2-3 个分枝，每一主枝且有 2-3 级枝等要求和规格的 苗木。
3、高标准建园
⑴ 南丰蜜桔适应性很广，各类土壤都能生长，但建园时以选 择土层深厚肥沃，有机质含量高，排灌条件良好的中性或微酸性 土壤较好；水田改种应起高畦种植；山坡建园要将坡地整成 2.5-4.5 米的梯地，做到梯壁牢固、外埂内沟。栽植前按 2 米× 3 米株行距挖 1 米见方的定植坑或 1 米深的定植壕沟。 施足底肥， 填坑后，堆垒高出地面 30 厘米的树盘。定植时间以春季 2-3 月 份较好，种植注意根系舒展，培土压实，并淋足定根水。
⑵ 基肥要求：各种秸杆农家肥约 10-15 斤，复合肥 1-2 斤， 钙镁磷 3-4 斤，石灰 1-2 斤。将每坑准备的基肥做到下粗上精的 施肥原则，分 3-4 层填埋入穴坑内，并将原穴坑内挖上来的泥土 应全部反回并做好有 40-60 厘米左右的定植墩，墩面宽不小于 0.6 米。
⑶定植墩须经 2-3 次较大雨水淋后，基本稳定不下陷时，栽 苗时在墩面上挖 0.2-0.3 米宽的小坑， 深度以苗木主根至茎杆处 的泥痕长度来确定，然后每一穴坑用 0.25 公斤的钙镁磷撒施小 坑内，拌匀泥土后，理顺苗木根系分层压埋泥土，栽苗深度不宜 栽至嫁接口。在春季，可适度轻压后浇水定根。夏秋栽苗要紧压 泥土，如遇高温晴天，苗木抽发的新梢，在苗辅就要摘除，以减 少蒸发水份。栽苗后的 5-7 天，要每天一勺水，还要注意摘除会 卷宿的老叶。
4、幼年树管理
⑴在挂果前应以培养早结丰产树冠为目的进行管理。 新桔园 每年至少施 6 次肥以上， 以氮肥为主， 每株控制 0.4-0.6 斤以内， 再配合施用磷钾肥，每次株施肥量 0.4-0.6 斤；每次新梢萌芽期 和新叶转绿期施最好。
⑵ 新树应从“惊蛰”至“大暑”节气可每 15-20 天做到勤 薄施好每一次肥。 第一次肥： 定植后， 清明前株用 0.1 斤育秧酸肥、 斤 45% 0.2 含量的复合肥、0.1 斤尿素，遇雨拨土盖肥。 第二次肥：株用 5 克促根壮苗剂、福建产圣农鸡粪肥 1 斤、 多元素混合微肥 10-15 克。 第三次肥： 株用复合肥 0.3 斤、 钙镁磷 1 斤， 采取墩脚开沟。 第四次肥： 株用沤熟的人粪尿或猪粪尿 2-3 斤， 尿素 0.5-0.6 斤配水浇施。 以后均采用有机肥与商品肥混合浇施或用各种沟施 方法。
⑶ 枝梢管理：一是砧木至主枝之间的萌芽应及时抹除，使 之能有充足的养料供给根系和枝梢生长发育； 二是每次抽发的新 梢应控制在 10-14 叶，长度为 0.2 米为宜。新梢勤摘心来加速分 枝级数。第三年初果期，平均株产 10-15 斤。新树一般在 4 年中 不修剪，使之叶面积能迅速扩大，根系能达深、密、广的要求。 第五年可适度疏剪过密枝的管理方法。使枝条粗壮，树冠充实， 内膛花枝量多的结果为目的的施肥和控梢管理方法。 幼树整形修剪坚持“多疏少截”的原则，确保主干高 30-40 厘米，主枝 3-4 个，主枝上的副主枝 1-2 个，形成从属分明、结 构紧凑、辅养枝多，绿叶层厚的自然开心形丰产树冠。
⑷土壤管理：新开园 4-5 年完成土壤熟化。每一次改土都应 以配足农家各种秸杆及其他农家肥，适量的复合肥和钙镁磷，以 促进生长为主的管理方法。
⑸ 补肥：桔树进入初果期后，要依据花果量来进行补肥。 若花果量多的树，如春肥不足就可开始补肥。6 月份 以后的施肥或补肥，都是以结果量和新梢抽发来确定施肥，结果 越多的单株叶片往往表现为浓绿色，春梢后从不抽发夏秋梢的， 即可为补肥的依据，补肥要补到能抽发零星新梢，但“大暑”后 不得补肥。 采果后，特别是冬旱年，首要的第一件事就是 2.4-D 加胺基 酸等于保叶越冬。然后才是施越冬肥、修剪、喷药。冬肥都要依 据单株的产量、树体的强弱来确定施肥量，一般 50 公斤产量重 负荷的桔树，可株施复合肥 1 斤加沤熟的农家肥 14-20 斤。 总之，从花量大到结果多就进行多次施肥，且肥量多，补肥 的次数也多。少结果的树少施肥，且次数也少。当年无果的一般 不施肥，避免大量抽发不能结果的粗壮枝。但因红蜘蛛为害造成 叶片呈白色或因无果不施肥而使叶饥成白色的，可适补尿素 0.2-0.4 斤加农家肥。一般情况下，当年不结果的单株只要叶色 浓绿的，冬肥和来年的春肥都可暂不施。谨防大量粗壮春梢抽发 引起落花落果严重，应视花量较多时就要开始多次薄肥、控梢、 保果为目的。
⑹旱季灌水：久旱后第一次灌水决不能一次性灌透，只能是 每隔 4-5 天就一次的勤灌，浇灌 2-3 次后，随着抽水次数增加水 量，谨防突然饱水起地下根系死亡，地上部分大量裂果。
5、成龄树管理
⑴ 肥水管理： ①扩坑时要尽量将秸杆、绿肥、栏粪和山菁分层施入，并拌 施适量石灰和磷肥。同时在每年的 3 月初、5 月下旬、7 月底和 采果后分别追施促梢保花肥、稳果肥、壮果促秋梢肥和采果越冬 肥。促梢肥以尿素或人粪尿为主，稳果肥以沤制饼肥或复混肥为 主；壮果肥以磷钾肥为主，每次株施尿素 0.6-0.8 斤、钾肥 0.4-0.5 斤、磷肥 0.4-0.5 斤或人粪尿 40-60 斤或饼肥 4-6 斤； 施肥方法以放射浅沟或对称横沟兑水淋施。 夏秋干旱是影响南丰 蜜桔果实产量和品质的重要因素，要及时灌溉。 ②施肥时期： 幼龄树： 在春、 秋梢生长期， 月隔 15-20 夏、 3-8 天施肥 1 次，11 月施一次人畜粪、枯饼肥等基肥。结果时：施 3-4 次肥，春肥或稳果肥在 2 月下旬至 5 月下旬施用：壮果攻梢 肥在小暑前后至大暑施完；采果肥在采果后施，结果量大的桔树 可在采果前 5-7 天内补肥一次适量的三复合肥+尿素。5 月及 9 月视结果量或树势情况补肥。 ③施肥量：幼树：1-3 年生桔树，全年株施氮肥 0.2-0.3 斤， 氮、磷、钾比例以 1：0.5：0.5 为宜。结果树：亩产 2000-3000 斤的桔园，氮、磷、钾分别为 30-58 斤、14 斤、20-30 斤，比例 以 1：0.6：0.8 为宜。
⑵整形修枝、合理修剪： 南丰蜜桔初结果树以早秋梢为主要结果母枝，修剪时宜轻， 若长势过旺要进行秋季主枝轻环割，促进花芽分化。盛产树以春 梢为主要结果母枝，要短截过强的秋梢，删剪中下部及内部过密 过弱的枝梢，保持枝梢长势均衡。早春修剪时还要注意适当疏删 和短截外围衰弱枝群、病虫枝和干枯枝，对强旺的徒长枝采用圈 枝、扭伤等措施；夏季则要抓好抹芽控梢工作，保持营养的集中供应。
① 幼树修剪： a 整形： 苗木定植后，留干高 40-50cm 进行短截定干，待 发梢后在离地面 25-45 厘米整形带内选 3-4 个生长势中， 分布均 匀，着生角度与主干呈 40-50 度开张，相互有间隔 5-8 厘米的新 梢作为主枝培养。当主枝长到 30 厘米时摘心，促发分枝，培养 1-3 个副主枝，全树副主
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