庭院葡萄种植技术（Ⅰ）

2012/4/20 12:54:30

庭院栽植葡萄管理方便、肥水充足，小气候条件优越、单位面积产量普遍较高，既有经济收入，又能净化空气、美化环境、增添生活乐趣。庭院葡萄成熟早，供应期长，可随时采摘；除满足自己需要外，还可馈赠亲友，或丰富市场供应，增加经济收入，因此庭院栽植葡萄已成为具有中国特色的庭院经济的一种发展模式。地处焉耆盆地的七个星镇栽培葡萄历史悠久，目前葡萄产业发展较快，产出的葡萄粒大、色艳、肉脆、糖度高、口感好。目前常用优良品种有无籽露、绿葡萄、马奶子、木纳格和全球红、瑞必尔、美人指、粉红亚都蜜、京秀、京亚等。七个星村一户维吾尔农民庭院中有两架葡萄(品种为马奶子、无核黑)年产葡萄4000kg左右，收入达7000～8000元。为更好地使农民掌握这项技术，现将庭院葡萄栽培技术要点总结如下。
1庭院葡萄栽培规划设计
庭院栽培葡萄首先要从院落环境美的全局出发，如葡萄栽植株数(或安排几墩)、架式、品种色彩(果实为红、紫、黑、黄、绿)、成熟时间(早熟、中熟、晚熟)、架向及栽植的位置等都要与环境取得和谐的观赏效果。同时还要有一个相适应的环境空间，棚架下人们夏季乘凉、活动、饲养一些小动物、摆放一些花草及居室光线等都要全面考虑。其次还要考虑技术操作管理方便、充分利用空间，占天不占地，增加经济收入。
2定植穴(沟)的土壤改良
葡萄栽植后要在固定的位置上生长结果几十年，需要有较大的地下营养空间，而葡萄根系生长要求土壤疏松、通气良好，新生长点才能顺利延伸，一旦遇到阻力就停止前进，所以定植穴(沟)宜在头一年秋、冬或早春采取挖穴(沟)深翻改良土壤后栽植。但由于七个星属霍拉山山前冲积扇，成土母质以砾质——沙壤为主，属棕漠土。多数土层剖面20～50cm厚为沙土、小砾石(小戈壁)、沙土和中砾石(中戈壁)、沙土交替组成。pH值多为8．1～8．5，属轻盐渍化。多数庭院土壤板结。40～50cm部位有一层盐渍硬土层。这个问题应在葡萄定植前予以解决，否则葡萄一经定植再想彻底改土很难进行。最好采用大穴定植，定植穴要求1m2方穴或直径80cm的圆。定植沟宽1m、深1m。穴、沟内下部填入秸杆或有机肥。中部肥混表土，上部留30cm形成坑穴或沟状，将苗栽人穴(沟)内。
3选用壮苗，合理密植，适时定植
3．1选用壮苗
要想早结果、早丰产就必需选用壮苗定植，否则即使栽后精细管理也很难实现早丰产。因此扦插苗地上总枝条要粗壮，并充分成熟，芽眼饱满，饱满芽不少于3个，剪口粗度不少于0．5cm，新剪断面鲜绿色。地下部根系完整，具有2层以上的根，粗0．2cm以上的根有5条以上，一般长30cm左右。呈新鲜淡褐色嫁接苗除具备上述要求外，还应该使接口愈合完全牢固。营养钵苗要求6叶1心，有3～5个较发达的根系，生长健壮，元病虫侵害且练苗充分。
3．2合理密植
为获得早丰产，多采取密植方式，但密植不是越密越好。一般株距(红提)1．5m较好，黑提和绿葡萄、马奶子可加大到2m。或加大穴宽，一穴栽2～3株，分株向不同方向的架面引缚，距窗前5m以上，距院墙3m以上，向房上或院墙搭架引缚。实践证明，在焉耆地区每年定植葡萄不宜过晚，1a生苗不超过4月下旬。营养钵苗不超过5月下旬，过晚根系生长受阻，发育不良，扎根不深，苗木不能正常生长。
4架式与整形
4．1架式
庭院葡萄适宜棚架或倾斜式棚架。一般是架根柱(靠近植株的立柱)高1～1．2m，架梢柱高2～2．5m，架宽8～12m，每间隔3．5-4．0m设一根中间立柱，中间柱高由架根向架梢逐渐升高，在立柱上设横杆，横杆上每隔50cm顺行向拉一道铁丝，形成倾斜或棚架面。这种架式可充分利用空间，将枝蔓按照庭院情况可引向房屋、畜圈、禽舍顶部，占天不占地，夏季即不遮荫，又能结果创造经济效益。
4．2整形
葡萄是多年生藤本果树，枝蔓必须人为的整枝造形。依附架材支撑去占领空间，布满架面，以适应自然条件，增加光照达到立体结果，构成丰产优质的树体结构。庭院葡萄多采用两种树形。
4．2．1无主干，多主蔓扇形这种树形植株无主干，从基部培育3个以上主蔓，每一主蔓上分生出侧蔓或直接着生结果枝组成结果母枝。所有枝蔓在架面上是扇形分布。好处是主蔓加粗慢，能保持柔性，利于压侧埋土防寒；植株芽眼负载量较易调解；利于主蔓更新；修剪灵活性较大，遇有空间可随时补充新梢。整形过程：定植当年从基部发出2～3个新梢用来培育主蔓。如果达不到要求的数量，可在已发出的新梢长到5～6片叶时摘心，促使副梢萌发，从中选留壮梢培育主蔓。冬剪时成熟度好的长剪，一般留1．2～1．5m，剪口粗度要求0．8～1．0cm。第2年春，主蔓萌发出的新梢基部60cm以下全部抹除，以上每隔30～40cm留一个新梢，达到50～60cm时正常摘心，作为侧枝或结果母枝培育，顶部留一个延长梢达到2m左右长度摘心，再次发出的副梢可留4～5片叶摘心。冬剪时主蔓从充分成熟节位或已达整形高度处剪截，其余枝条视其空间大小剪截。第3年春，已选定的主侧蔓仍以扩大树冠为主，选好延长枝。其中已达整形高度的可留花留果，控制再扩展。对主蔓不足的植株从基部继续培养主蔓。其余新梢通过抹芽、定枝调节适宜的枝条密度后按植株负载量要求选留花序结果。冬剪时对主侧蔓正常修剪，选留好结果枝位置、密度，并注意抑强扶弱，调节各部位的生长势，达到均衡树势，主体结果。3a树形基本建立，植株也进入盛果期，整形基本完成。
4．2．2干形龙干形可分独龙干、双龙干和多龙干。主蔓从植株基部分生，从立架面到棚架面直线延伸，主蔓与主蔓在棚面上间隔为50～60cm呈平行排列，形似“龙干”，主蔓上均匀有序的分布着结果母枝和结果枝形似“龙爪”。好处是龙干直线延伸，长势强，树冠扩大快，容易成形；树体结构较简单，以龙干为主体，结果枝组、结果母枝、结果枝有规则的分布，易修剪；通风透光，果穗排列有序易管理；架下空间大利于活动。但是龙干过长进入盛果期主蔓粗硬，增加枝蔓上下架工作难度，且主蔓更新较困难。整形过程(以双龙干为例)：定植当年选留2个长势相近的新梢作主蔓培养(如苗木只抽生个新梢，待长到5～6片叶时摘心，促发副梢，让新梢直线延伸8月中旬对主蔓摘心，促进新梢成熟，冬剪时，主蔓不留副梢，让新梢直线延伸8月中旬对主蔓摘心，促进新梢成熟，冬剪时，根据主蔓粗度和成熟度剪留，一般剪口下要求枝条直径0．8～1cm以上，剪留长度不超过1．5m，防剪留过长中下部出现瞎眼光秃，如主蔓在0．8cm以下留3～5芽平茬，第2年重新培养主蔓。第2年春主蔓先端留粗壮新梢作主蔓延长梢，前端0．5m范围内的结果新梢上的花序全部疏除，以促进延长梢生长，尽量占领棚架空间。冬剪时延长梢剪口粗度8cm以上，剪留长度控制在2m左右。其余枝条留2～3芽修剪，作结果母枝。第3年主蔓先端继续选留强壮新梢作主蔓延长梢。其余新梢按每米主蔓上分布7～8个为限，多余抹去。爬满架后，随时摘心控制延伸。冬剪时，延长梢在架梢部剪截。如主蔓未能延伸到架梢，则剪到成熟节位；结果母枝留1～3芽短剪，并按20～25cm的间距选留结果枝组，多余疏除，至此基本完成整形，植株进入盛果期。（孙军利赵宝龙石河子大学农学院杨兆勤叶秀勇焉耆七个星葡萄产业技术服务中心）

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