绿芽苜蓿立体无土建植

2012/4/20 12:53:00

苜蓿芽风味独特，芽体粗短，吃起来爽脆可口，生食味道更佳，因而深受消费者喜爱。现将其生产技术介绍如下：
生产设施
生产场地春秋季可在塑料大棚或遮阳凉棚及通风、凉爽、采光较好的室内生产，冬季可在日光温室及有供暖设施的室内生产。
立体栽培架可用木材或角钢制作，长1．5米、宽0．6米，栽培架每层间距为40－50厘米。视栽培场地的空间高度，架子可做4－5层。
栽培盘可采用标准塑料育苗盘（规格为60厘米×25厘米×5厘米），也可用木材或金属材料制作，要求盘底平整，有排水通气孔。
生产方法
种子选择紫花苜蓿种子为肾形，黄褐色，用于苜蓿芽生产的优良品种有和田苜蓿、陇东苜蓿等。
浸种种子先进行淘洗，将浮在水面上的瘪籽及杂质去掉，淘洗后的种子在20℃的温水中浸22～24小时。
基床准备与播种采用3～5毫米厚的泡沫塑料或珍珠岩作基床，将以上材料平铺在苗盘中。将浸泡好的种子捞出、沥干。然后将种子均匀地撒播在已浸湿的基床上，每盘播种量为50克。
催芽及出苗后的管理播种完毕后，立即进行叠盘催芽，苗盘摞叠高度不要超过1米、每摞苗盘之间要留3－5厘米的空隙，以利通风透气，出苗均匀。叠盘2～3天后，当芽苗已“站起”，苗高0．5厘米左右时，即可束催芽，将苗盘放置在栽培架上，视基质的湿度，每天喷水1－3次。苜蓿芽最适宜生长温度为18－22℃，在适宜的温、湿度下，播种后第二天即可发芽，4－5天后下胚轴即可长达2－3厘米。
收获播种后7－8天收获，可将苜蓿芽连根拔起，用小盒包装上市。一般生物产量为种子产量的7－8倍。

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