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大果甜杨桃高产优质种植技术
大果甜杨桃高产优质栽培技术
一、 果园建立
（一）园地选择及建园 桂南、桂东南、桂西南地区是杨桃经济栽培适宜区。杨桃年发梢 次数多、生长量大、结果多、产量高、对肥水要求高；同时杨桃喜 温怕冷、喜湿怕旱忌水浸，较耐隐蔽、忌烈日直晒，忌强风。因此 在适宜区内，选择土层深厚肥沃疏松、水分充足、保水保肥力强、 排水便利的土地建园最好。若在丘陵、山地建园，应尽量选择地势 平缓，靠近水源、交通方便、南向或东南向的中下坡较好。 平地建园要开沟筑畦，沟的深浅根据地下水位高低而定。在水田 建立杨桃园，一般宜在园地四周挖一条大排水沟，沟宽1米，深0.6~ 0.8米。单行种植一般畦宽3米，各畦间开一条宽60厘米，深40厘米 的排水沟。双行种植的畦宽7米，各畦间开深50厘米、宽60厘米的排 水沟，还要在两行间挖一条宽40厘米、深20厘米的浅沟，以便雨季 排水。面积大的果园，应在园中央与畦垂直修建一条宽3米的道路， 方便运输，路两旁各挖一条深60厘米，宽80厘米的排灌沟。 山地、丘陵建园一般要依地势修筑水平梯田，采取挖穴或撩壕种 植。修筑梯田类型和规格视坡度大小而定。一般坡度小于5o，可修 沟埂梯田，田面宽6~8米；坡度5o~15o时，可修水平梯田，田面宽 2.5米~3米。
（二）种植 杨桃苗木定植工作的好坏，直接关系到成活率、种植后植株生长的 快慢、进入投产期的迟早、甚至影响到产量的高低与品质的优劣 等。因此，要认真做好苗木定植的一系列工作。选择适应当地气候 土壤条件，优质、果大、高产、稳产、抗逆性强、商品性好、适合 市场需求的品种种植，选择品种纯正、生长健壮、根系发达、无病 虫害的优质苗木。 杨桃种植最适宜时期为2-4月。如是营养杯苗，除11月至翌年1月不 宜定植之外，其余时间均可定植。 杨桃树冠扩大速度快，传统生产上多采用疏植。在肥沃的平地，一 般采用6米×5米或者5米×5米的株行距，每亩株树仅为25株左右。 由于种植的株数少，造成前期土地使用率低，难以形成经济产量， 导致投资周期长，收益慢。另外，后期植株高大给栽培管理、套 袋、果实采收、病虫防治都带来困难。近年来，经过栽培试验，开 始改疏植为密植，种植的株行距为2.5米×3米或3米×3米或3米×4 米，每亩种植55~88株。株行距2.5米×3米或3米×3米，在种植第三 年进入丰产期。因杨桃较耐阴蔽，适当密植可取得早期丰产和中后 期高产，等树冠交叉后再进行间伐。 定植前先挖定植穴或定植沟，土层深厚，土质疏松的平地果园定植 穴或定植沟深宽各60厘米即可；若是土层较薄、土质较黏的果园， 一般要求定植穴深宽达80厘米为宜。挖定植穴时注意把表土和生土 分开放。定植前，每个定植穴施腐熟有机肥15~20千克或腐熟禽畜粪 10~15千克、过磷酸钙0.5~1千克。肥料与表土混匀后回穴，之后充 分回土把穴填平并培成高出地面20厘米的土墩，不能压实，要让穴 内土壤保持疏松。定植时在土墩正中挖小穴，深度至苗木根茎交界 处即可。将苗木放在穴中，营养杯苗须去掉营养袋，注意不要让营 养土松散。扶直树干，校准栽植位置，使株行之间整齐，回土埋至 根颈处，稍微压实，整好树盘，充分淋足定根水。定植后，树盘覆 盖稻草或干杂草，一个星期内若天气干旱，须每天淋水，保持土壤 湿润。
二、果园管理
（一）土壤管理 疏植果园，幼龄树行间空地多，杨桃要求半阴、湿润环境，可以在 定植后合理间种，可充分利用土地、光能，增加果园初期收益，也 有利于杨桃的生长。一般以间种豆科或蔬菜矮小作物为好，并对间 种作物追肥、淋水和病虫防治，使土壤熟化、改善环境，促进杨桃 的生长。 密植果园不行间种，则须做好除草和松土工作。一般铲除树盘内杂 草做覆盖，株行间杂草用除草剂灭除，每年两次，分别在5月和9月 份进行。9月后旱季来临时，树盘与株间用稻草覆盖，以利保水保 肥。
（二）肥水管理 杨桃具有1年多次抽梢、多次开花结果的习性，生长量大，产量 高，对养分的需求大，在整个生长周期中应及时、充分施肥，才能 保证树体生长正常，连续稳产高产。 1、一年生树施肥 杨桃定植后第一年，主要目的是培养树冠，因此第一年施肥以稀肥 勤施，偏重氮肥为原则。定植1个月后，新梢转绿时开始施肥，淋施 腐熟的人畜粪水（3倍稀释）或经沤制腐熟的花生麸水（5倍稀释）5 千克，半个月淋1次。或者结合灌水或雨后施用果树专用复合肥，株 施0.2~0.3千克，每月施1次，肥量逐渐增加，在离树干20~30厘米的 树冠滴水线边缘开浅沟15~20厘米施放，然后覆土。种植当年9月， 如果枝条数量和长度达到结果的树，在淋施以上肥水时多增加0.05 千克的硫酸钾；当年种植当年10月开花结果的树，坐果后施肥以复 合肥、麸肥、钾肥较好，每株用量0.3千克。也可以用过磷酸钙：花 生麸：人粪尿按1:2:100的比例沤制，每株每次用5千克兑水1~2倍淋 施，15天淋一次。 2、多年生树施肥 正常管理下，大部分杨桃树植后第二年能进入正常结果期，植后第 三年都能进入结果。成龄结果树施肥是丰产优质栽培的重要环节之 一，要根据抽梢、开花、小果转蒂及果实发育关键时期的需肥特点 进行施肥。杨桃枝梢在3~11月一直生长，没有明显的停止期。因 此，氮肥的施用量要适时适量，均衡施用，保持中庸树势。氮肥偏 少，营养生长缓慢，就不能打好优质、丰产、高产的基础，氮肥偏 多，营养生长过快，树势难以控制，杨桃树就难以开花结果。 成龄杨桃树一般每年分4个时期施肥：第一个时期在3月收完春果后4 月清明前，结合修剪，果园清理，在树冠滴水线的位置开对称条沟 重施一次肥，沟深宽为40厘米×30厘米，长与树冠滴水线等长，这 次施肥以有机肥为主，并配合复合肥和尿素，按过磷酸钙：花生 麸：蘑菇渣（甘蔗渣）比例为4：10:100混合沤制腐熟后与土壤混匀 后埋施，施肥量根据结果量及树势来定，一般年株产50千克树，每 株施以上沤制有机肥20~25千克+复合肥0.5千克。第二个时期为5~7 月，5月开花期喷施叶面肥0.5%磷酸二氢钾+0.3%硼砂1~2次，6~7月 从果实拇指大到采收前15天淋施水肥1~2次，按过磷酸钙：花生麸： 人粪尿1:2:100的比例沤制腐熟后施用，每株每次施用10~20千克+ 0.1千克硫酸钾，干旱时须结合淋水。第三个时期为8月正造果大量 采收至第二批花开放前，这个时期施肥种类，与第一时期相同，挖 对称条沟（与第一次施肥轮换开沟方向），施肥份量根据当年正造 果结果情况而定。第四个时期为10月~翌年1月，这次肥主要是促进 二造果结果良好和促进幼果发育，10月开花时，叶面喷施0.5%磷酸 二氢钾+0.3%硼砂1~2次，11月~翌年1月淋施2~3次，按过磷酸钙： 花生麸：人粪尿1:2:100的比例沤制腐熟后施用，每株每次施用10~ 20千克+0.1千克硫酸钾兑水1~2倍淋施，由于此时期是干旱期，每次 施肥必须配合灌水。 3、水份管理 杨桃吸收根分布较浅，易受旱。种植在旱坡地上的杨桃，若缺乏灌 溉，叶片容易变黄，果小且品质劣化；平地果园，在花果期如遇干 热风或受旱，会引起大量落花落果，果实发育不良，产量低，品质 差。因此，在旱季，一般7~10天要浇灌水1次，以保持土壤湿润。遇 干热风，则在早上或者傍晚向树冠喷水或者喷灌。冬旱及霜期经常 灌水可减少干旱落叶，减轻寒害和增强树势，以灌跑马水为宜。 杨桃根系不耐水浸，长时间浸泡杨桃容易烂根，落叶落果严重，树 势衰弱，或者开花不结果。若水浸加上高温，受害就更为严重。为 了改善园地内排水情况，可在雨季来临前进行1次全园中耕松土，深 度6~8厘米，以不过多伤根为宜，并且疏通排水沟，降低地下水位。 山地果园应及时扩穴改土，防止积水烂根，夏秋雨季，雨后务必设 法及早排除积水。
（三）树体管理
1、整形修剪
（1）幼树的整形
整形的重点是培养良好的树冠骨架，让枝条增多且分布均匀，形成 伞形树冠。 第一种整形法：在幼树主干高50~60厘米处截顶，截口处萌发芽后选 留2~4个不同方向粗壮芽长成主枝，构成树冠骨架。对枝条分布不够 均匀的植株，可采用拉枝的方法，把枝条拉到适当的位置，并用绳 子打桩固定。第一次分枝长到40~50厘米左右时剪掉未老熟的顶芽， 诱发侧芽萌发，每枝留2~3个侧芽，多余的及早剪掉。以后让其自然 分枝，要经常对直立的枝条进行拿枝弯枝，此种方法投产快，可当 年种植当年结果，但是丰产期后树形容易凌乱，枝条容易旺长。 第二种整形法：前提是搭1.8米的棚架，培养幼树直立主干到1米处 截顶，在截口处萌芽后选留东西方向两个芽长成主枝，用竹子或者 木条固定支撑让主枝与地面成45度角斜往上长，第一次分枝长到50 厘米左右剪顶，萌发侧芽后留南北方向两个芽长成次主枝，待次主 枝长到50厘米时剪顶，以后让其自然分枝，并经常拉枝弯枝，让枝 条总在高度1.8米的平面上生长，此种整形法投产慢，但进入丰产期 后容易管理操作，树形整齐不容易旺长。
（2）成龄结果树整形修剪 杨桃结果树在每年4月中以前剪除越冬后的干枯枝条，以疏通树冠， 促进春梢萌发；5月中下旬到6月初剪除徒长枝条，删除过密弱枝， 对直立枝条进行弯枝拉枝拿枝，保留均匀分布的下垂马鞭枝群做结 果枝。对过度下垂枝条短截时，在离枝条基部3~5厘米处短截，促使 形成花芽，结出枝头果。
2、疏花疏果与保花保果
杨桃花多，坐果率高，让其自然结果，易结果过重超负荷，致使果 实变小，影响果实品质和树势，因此要人工疏果。待果实转蒂下垂 后分次进行疏果，先疏除病虫果、畸形果和过密的小果，再依树 势、结果情况疏除部分发育正常的小果，可以喷杀虫杀菌药后结合 套袋进行最后一次疏果。疏果应在晴天进行，切勿碰伤保留果。 杨桃花果期受病虫危害容易造成落花落果，严重影响产量和品质。 应从现蕾期开始做好病虫预防工作。花期如遇干燥、高温天气，可 喷水或喷0.5%磷酸二氢钾+0.3%硼砂水溶液。
3、套袋 杨桃套袋可减少病虫害，减轻大风等引起的机械伤害，避免寒害和 日灼，减少农药用量，从而促进果实发育，改善果皮色泽，提高品 质和商品价值。不同套袋对杨桃果实品质影响不同。目前多用专用 纸袋和内套泡沫网套外加透明塑料袋，透明塑料袋套袋前需在袋底 剪1~2个漏水口。套
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