安梨生长结果习性及高效种植技术

2012/5/3 11:39:50

安梨属蔷薇科，苹果亚科，梨属，秋子梨系统，俗称酸梨，在河北省燕山地区有广泛栽培，是一个区域性很强的地方品种，多年来市场畅销，而且价格稳定。
1生长结果习性
落叶乔木，树冠开张，树皮灰褐色，枝梢先端带黄褐色，叶椭圆状卵形，幼叶主叶脉两侧带浅红色，健壮叶深绿色，边缘有锯齿。幼树、初结果期树以腋花芽结果为主，盛果期树以中、短果枝顶花芽结果为主。安梨花期较雪花梨、京白梨等早7～10d，每花芽开花5～7朵，伞房花序，两性花，花蕾带红色，花瓣白色，雄蕊15～32枚，雌蕊5枚，有少一半花败育无雌蕊。初结果年龄3年，果实近球形，果皮采收时绿色，经窖藏后黄色，果肉白色，萼片宿存，果柄长4～5cm，果实纵径平均5～6cm、横径平均5～6cm，刚采收时石细胞多，贮藏后软化，五心室，每室2粒种子，但多不成熟。在迁安市太平庄乡尚庄，3月下旬萌芽，4月中旬开花，5月中下旬生理落果，10月上中旬果实成熟、采收。
安梨果实多汁，味酸甜，营养丰富，可溶性糖含量8．74％，可滴定酸0．41％，糖酸比值21．3，含多种矿物质，酸和维生素C含量居梨所有种类之首，除生食外，可加工制作安梨汁、梨膏、梨干、梨脯、罐头等。
安梨具有很强的抗寒力，能耐一37℃的低温，是梨属中最抗寒的品种，而且耐旱、耐瘠薄，适宜在北方降雨少而且瘠薄的山地栽培，但以地势平缓、四周植被茂盛、有水浇条件、交通便利、土壤肥沃、有机质丰富、pH值6．5～7．5的土壤最好。
2高效栽培技术
2.1苗木繁殖安梨最适宜的砧木为杜梨，可以用播种的方法先培育杜梨砧木，然后嫁接安梨培育成成品苗。由于安梨腋芽基部有突起，夏季芽接不易成活，因此在播种后第3年春季杜梨苗木基径达到0．5～1cm时，采用带木质芽接、劈接或插皮接的方法培育安梨苗木效果最好。
2.2精细整地先清除栽植地块的杂草和灌木，然后在雨季整地。坡度25。以下的沿等高线挖宽、深各1m的水平沟，坡度25。以上的按“品”字形挖鱼鳞坑。整地时表土放在上侧，心土放在下侧。整地后667m2施有机肥5000kg，施肥后及时回填，表土同肥料混合后回填到水平沟或鱼鳞坑的底层，心土回填到水平沟或鱼鳞坑的上层。
2.3栽植密度与时期山地栽植株行距3m×5m，春季清明节前后苗木芽体膨大时为栽植适期。授粉树以京白梨、雪花梨为好，安梨与授粉树的配置比例为3～4：1。
2.4整形修剪多采用自然圆头形，0．6～0．8m高定干，全树成形后有6～7个主枝，自然分布，互不重叠，各主枝上再自然着生侧枝，最后形成圆头形。
幼树、初结果期树整形时除对中心领导枝和各级骨干枝进行短截以外，其余枝条尽量缓放，以缓和树势、早成花、早结果。另外还要调整好营养生长与生殖生长的关系，做到整形、结果两不误。长枝在8月份进行拉枝，配合环剥、拿枝软化等措施，开张角度，促进成花、结果。
盛果期树果台副梢连续4～5年结果良好。对各级骨干枝延长枝应进行适度短截，促使下部萌发短枝，连续结果长度30～50cm的枝条剪去全长的l／4，长度50cm以上的枝条剪留30cm。
树冠外围只有20cm左右长的新梢时，一般可待下一年顶芽抽生延长枝后再适当短截，或在下部短枝处回缩，这样能长出良好新梢，增加叶面积，利于骨干枝生长，维持结果枝组健壮生长。对生长过弱、分枝过多、结果能力下降的枝组，采取重短截的方法使其复壮。如基部直径只有1cm左右，而长度达lm以上，一般可截去1／3～1／2。对于较短的多年生结果枝组，如长度不超过50cm，只轻微回缩即可。安梨连年丰产的果枝和叶枝的最佳比例指标为：修剪后的有效果枝量占总枝量的30％～40％，平均每百枝(果枝、叶枝之和)留果量为50个。
2.5合理负载当产量远远低于合理负载量时，表现为果个大、石细胞多、果肉粗糙、品质差；产量大大高于合理负载量时表现果个小、口味淡、商品价值低；产量与合理负载量平衡时果个适中、着色好、品质优、经济效益高。生长健壮的树体负载量的确定可以用干周法衡量，公式为：y=0．25C2±0．125C，式中Y为果个数；C为干周，单位cm。如1株距地面66cm处干周为47cm的安梨树，该株合理负载量为：Y=0．25×472±0．125×47=558(个)，按每个果135g计算，该株产量为75.33kg。
2.6预防霜冻，提高坐果率安梨花期较其它梨树早约7～lOd，易遭受霜冻危害。可于花前注意收看气象预报，在霜冻到来之前在园中熏烟。第1批花(边花)如果受冻，可利用第2批花(中心花)结果，再用人工辅助授粉等措施。
2.7肥水管理
2.7.1施肥1)幼树。早春施基肥20kg／株，同时加磷酸二铵0．5kg／株。春夏季雨后追施尿素25～50g/株，共2次。2)初果
至盛果期树。果实采收后，将腐熟的基肥按千克果千克肥的标准，并加入2％的磷钾肥，翻入土中，修好树盘，以积聚雨水。4～7月有降水时，追施果树专用肥，按l00kg梨果需氮0．5kg、磷1．5kg、钾1kg的比例分3次施入，前期多施氮肥，后期多施磷、钾肥。
2.7.2浇水与排水发芽前、果实膨大期和土壤封冻水各浇1次，生长季节视墒情适时补水，雨季要排涝。
2.8病虫害防治休眠期彻底清理果园，清除病虫枝、枯死树、落果、落叶等杂物，集中烧毁或深埋，降低病虫越冬基数。萌芽前全园喷布3～5度石硫合剂，杀虫、杀菌、杀卵。谢花后喷70％甲基托布津l500倍液或乐斯本200倍液加l0％吡虫啉2000倍液，防治梨茎蜂、黑星病、轮纹病、锈病、蚜虫、食心虫等。坐果后至采收前，轮换使用甲基托布津、大生M-45、乐斯本、氯氰菊酯、吡虫啉、灭幼脲、朴虱蚜等，主要防治黑星病、轮纹病、食心虫、蚜虫等病虫害。落叶后要进行涂白，涂白不仅能够降低昼夜温差，防止与减少冻害和日烧，还可以防治在枝干上越冬的病虫害，其配比为生石灰、石硫合剂、食盐、水5：1：1：20，黏土少许。将配制好的涂白剂均匀涂在主干上不往下流即可，注意不要涂枝梢，以免烧坏芽子。一般涂2次为好，第1次在落叶后到土壤封冻前，第2次在早春。
2.9采收与贮藏9月下旬至10月上旬采收。采收时避免机械损伤，保留果柄，除去病、虫果，分级后装入筐内，筐内垫3～4层橡树叶，放到阴凉处预贮，11月中下旬气温下降至土壤封冻前入窖贮藏。
安梨容易贮藏，可以延长销售期，最晚可以贮藏至次年5月底。贮藏安梨可使用果窖，果窖俗称白薯井子，由窖筒、袖儿、通气孔三部分组成，南北走向。窖简口径0．8m，深4-5m，袖儿宽2m，平均高1．5～2m，长度5～10m，袖儿尽头顶端安一孔径0．6m的排气孔。窖址要选择地势高燥、土质坚实的地方，土质强度不够时四壁与顶部要用石块垒砌或用混凝土浇筑，果窖地面无需垒砌或浇筑。果窖温度以2～5℃为宜，并保持适宜湿度，湿度过低容易使果实风干失水，温湿度过高容易造成果实霉烂。贮藏过程中，要经常检查，确保正常的温湿度。
本文作者：郭江1，刘金柱2，杨建杰1，徐满成31河北省迁安市马兰庄镇农业办公室064405；2迁安市林业局；3沙河驿镇农业办

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