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无公害枣种植管理技术规程
1园地选择
园地要选择空气清新、水质纯净、土壤未受污染、地势平坦、光照充足、土壤肥沃、排灌条件良好的地块为宜。建园时应以沙土或沙壤土为佳。丘陵或山地，应选择背风向阳或半阳坡地发展，土层厚度以50厘米以上为宜。低洼地要求排水良好，无长期积水或起高垄方可栽植。选择好地块后要进行深耕施肥，一般每亩施优质农家肥5000公斤、磷肥60公斤、钾肥50公斤、尿素20公斤。
2栽植技术
2.1品种选择。应选当地优良品种，如无核糖枣、金丝蜜枣、醉枣、焦枣、醋枣。
2.2苗木选择。应选根系发达，有20厘米以上长的主侧根6~8条，芽体饱满，苗高1.0米，基部茎粗1.0厘米以上的无病虫苗木。
2.3栽植时间。枣树的栽植时间从落叶到翌年萌芽前均可进行，北方地区适宜春栽。
2.4栽植密度。普通枣园一般为株距2~3米、行距4~6米。密植枣园一般为株距1.5~2米、行距为3~4米。
2.5栽植方法。土层深厚的平原地可直接挖定植穴，规格是长、宽、深各1.0米。丘陵山地在深翻的基础上开挖定植穴。定植穴挖长、宽、深各1米，表、心土分别堆放。选择根系发达、无病虫害、生长健壮的嫁接苗秋植于11~12月间定植；春植于2~3月间定植。回填时表土中加入50公斤厩肥+10公斤饼肥，混和好后先填入，再填入心土。定植时，把枣苗放入穴内，使根系自然舒展，直到填入穴深2/3的表土，将枣苗轻轻一提，然后将四周土踏实。栽植后应及时灌水。待水渗完后用一些土、稻草、地膜覆盖树盘。
3土肥水管理
3.1深翻改土。一般在深秋或早春土壤解冻后进行，方法是在距枣树干1米处至树冠投影外围区域翻25厘米以上，对土层深厚的平地枣园可进行小机具的耕翻。每年春季萌芽前树盘盖黑地膜。
3.2中耕除草。中耕与除草相结合，一般每年进行4~6次，深度5厘米左右。
3.3果园施肥
3.3.1基肥。施肥一般分为春施和秋施2种，以秋施效果最佳。秋施多在枣果收获后的9月下旬~10月上旬进行。施肥方法宜采用挖穴施入法。肥料种类以有机肥为主，堆肥、圈肥、作物秸秆、绿肥、人粪尿等为宜。栽后1~2年内每亩施基肥2~3吨，3年后每亩施基肥4~5吨。
3.3.2追肥。分土壤追肥和根外追肥2种。①土壤追肥：追肥在枣树生长季节进行。第1次以萌芽前10~15天为宜，成龄枣园每株施尿素0.5公斤，施肥时在距离树干30厘米周围挖3~5条放射状施肥沟，一般沟深10~20厘米、长30~40厘米。第2次在初花期进行，用肥量不宜过大。第3次在果实膨大期，这次追肥在生理落果期进行，以磷、钾肥为主，氮肥为辅，每株施过磷酸钙0.5公斤加0.1公斤钾镁肥。②根外追肥：在整个生长季节均可进行叶面喷肥，每隔15~20天进行1次。除磷、钾等枣树专用肥外，追施含有硼、锌等微量元素的肥料更为有利。生长季根外追肥的浓度为：尿素0.3%、硫酸钾0.5%~1.0%、磷酸二氢钾0.3%~0.5%、硫酸锌0.05%~0.1%、硼砂0.2%~0.3%。
3.4果园浇水。一般情况下全年在萌芽期、开花期、幼果期和土壤解冻前浇水4次即可，大都与追肥相结合。枣树雨季必须注意排水。
4整形修剪
4.1主要树形。常规栽培和枣粮间作树形以小冠疏层形为主，高密度栽培以开心形和自由纺锤形为主。
4.2修剪时期
4.2.1冬季修剪。从落叶后到翌年春萌芽前的修剪。这一时期修剪主要对树体枝条进行回缩、平茬或更新，促进基部隐芽萌发或正芽萌发。
4.2.2生长期修剪(夏季修剪)。从春季萌芽后到落叶前，整个生长季节内的修剪。生长期修剪的主要目的是调节树体生长平衡，控上促下抑强扶弱，调节营养生长与生殖生长，促进开花结果。
5花果管理
一是在花期前对发育枝、二次枝进行摘心；二是花期喷水，提高空气湿度；三是喷洒赤霉素，喷洒时间在盛花期每1枣吊平均开花4~6朵为宜，喷洒浓度为10~15毫克/公斤；四是枣园放蜂。为有效减轻落果，可在采前30~40天连喷2次7毫克/公斤的萘乙酸。花量很大的树体，应科学确定合理负载量，及时疏花疏果。留果标准一般是强壮树1个枣吊留1个果，中庸树2个枣吊留1个果，弱树3个枣吊留1个果。
6主要病虫害的防治
6.1芽期害虫的防治。以枣瘿蚊、绿盲蝽象、食叶象甲为主。①树上阻杀。3月上旬前树干中部绑塑膜裙带、药环(用药浸草绳)或涂粘虫胶等，阻杀枣尺蠖、食芽象甲、绿盲蝽象上树危害。②4月初树盘喷50%辛硫磷300倍液或40%乐斯本400倍液，或撒辛硫磷颗粒剂(1.5公斤/亩)，防治食芽象甲、枣瘿蚊及绿盲蝽象等。③药肥涂干。结合氨基酸液肥涂干，按1份液肥、3份水，再配0.7份30%乙酰甲胺磷，兼治多种芽期害虫。④树上喷药。芽体松动和芽长1~2厘米时，喷30%乙酰甲胺磷600倍液或48%乐斯本1000~1500倍液，均可再加混80%敌敌畏1000~1500倍液(乙酰甲胺磷和乐斯本只许各用1次)。
6.2花前至幼果期病虫害的防治。①药肥涂干。主要防治烟蓟马和红蜘蛛。如高温干旱枣瘿螨严重(叶平均0.5头以上)时，可喷哒螨灵等杀螨剂防治。开花期烟蓟马、绿盲蝽象严重发生时，可喷万灵、真功夫等防治。②防治黑斑病。谢花后至7月中旬前，间隔10~15天喷用10%世高1500倍，或3%克菌康600倍液2~3次，7月后如已发生黑点，喷40%福星8000倍液1~2次治疗。③幼果期防治桃小食心虫。7月下旬混喷灭幼脲3号1000倍或桃小灵3000倍液。
6.3中后期病害的防治。①7月份多雨时预防锈病流行，间隔15~20天喷用1∶2∶200波尔多液或间隔10~15天喷用80%代森锰锌800倍液保护，并兼治炭疽等病害。如已发病，可喷20%粉锈宁1500倍液、或600倍4%农抗120、或50%多菌灵防治。②8月多雨时继续防治黑斑等病害。③防治缩果病。在前期喷硼和其它杀菌剂控制的基础上，如枣果初红期多雨，可喷朴抑特或绝招2500倍液或32%克菌1500倍液2~3次防治。
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