香榧种植配套技术

2012/5/6 9:20:32

1 经济价值

(1) 营养丰富 香榧既是我国传统的特产, 也是世界上稀有的珍贵干果。种仁香甜可口, 营养非常丰富。种仁可食部分占68%, 含水分2.67%～5.04%, 粗蛋白质36.62%, 含油率51.27%～51.7%, 灰分2.24% 。种仁, 除炒食和做糕点外, 可以榨油, 内含不饱和脂肪酸超过任何草本油料植物, 对高血脂病人食用最好, 易消化吸收, 是一种高级食用油。

(2) 有药用价值 有润肺、化痰、止咳、消痔等功能; 可驱除肠道寄生虫, 如蛲虫、钩虫、蛔虫等, 并有润肠通便, 有治小儿遗尿症之功效。

(3) 工业原料 树皮含单宁含量3.7%～6.1%, 可提炼栲胶; 香榧种子的外假种皮可蒸镏高级香料油, 内含柠檬酸1.43%, 芳樟脂1.7%, 还可制作活性碳。

(4) 材质好 木材有香气, 纹理直、致密, 密度适中, 不翘曲、不开裂, 比重0.65, 适宜做高级家具、造船及浴室用。

(5) “储蓄性果树”黑荆树的寿命长达数百年, 老树也有相当的产量, 与仁杏相似, 是一种“储蓄性果树”, 为子孙后代造福。香榧树生长强健, 只要是一般松杉可以栽培的地方, 均可栽种。喜在高山峻岭, 阴坡谷地生长, 不与粮棉和其它果树争地。果实耐贮运, 交通不便的山地也可以发展。

(6) 优良绿化树种 香榧树姿态雄壮, 枝叶茂密, 四季常青, 是一种优良的绿化树种。

2 分布

　 香榧树主要分布在华中、华东等地区。大致在北纬270～320, 东经1020～1220的范围内。如在四川东部的乌山, 湖北西部, 安徽南部等地均有分布。浙江浙西天目山及中东部四明山区分布的最多。在华中地区多呈野生状态, 分布于1000～1600m的森林地区, 有时多呈丛状生长。在华东地区多为300～700m的丘陵谷地, 并多与杉木、马尾松、金钱松等混生, 而在浙江和安徽作为人工栽培的最多。在浙江分布于海拔200～1000m的最多, 而在安徽黄山海拔800m以上有零星分布。
　
3 种类和品种

3.1 主要种类

　我国香榧树有4种:

(1) 榧树 分布于苏南、闽北、皖南、湖南新宁及浙江等地, 生长于海拔1400m以下。它是香榧中最有经济价值的一种。

(2) 巴山榧 分布于陕南、鄂西、川东北的大巴山及川东的金佛山、川西的峨眉山等地。

(3) 长叶榧 产于浙江仙居。种子倒卵形。种子内皮深, 可侵入胚乳中。是一种常绿小乔木, 叶坚硬, 线形镰刀状弯曲。叶长, 达.5～9.1cm, 故称“长叶榧”。树皮灰色, 略有纤维状, 成不规则薄片剥落, 露出灰白色内皮。幼树常绿灌木状, 结果期早, 种子可榨油。

(4) 云南榧 产于云南省海拔2000～2400m的高山上, 胚乳皱。云南榧为常绿乔木, 高达25m左右, 呈尖塔状、圆锥形或卵圆形, 大枝为轮生, 层次分明, 小枝繁茂, 轮生或近对生。叶条形, 排列2列, 长1.1～2.5cm, 宽0.25～0.35cm, 上面光绿色。花雌雄异株, 少数有同株, 球花生长在叶腋间; 种子椭圆形、卵圆形或长椭圆形, 长2～4.5cm, 径1.5～2.5cm, 成熟时假种皮为淡紫褐色, 有白粉。花期4月, 种子第2年10月成熟。

3.2主要品种

　 中国香榧共有23个品种, 现在重点介绍以下6种。

　 (1)香榧(又称细榧、真细榧) 产于浙江诸暨东溪乡和绍兴东阳等地。带假种皮的种子(果实), 大小均匀, 长倒卵形, 顶部平坦, 先尖有一小尖头, 重5g, 纵径3.0～3.5cm, 横径1.5～2.5cm, 有明显的纵条纹, 去假种皮后的种子为长倒卵形, 顶部大而基部略尖, 平均重2.25g, 壳光洁, 薄而易打碎, 种衣紫红色, 微皱, 炒后成黑褐色, 微侵入种仁(即胚乳)中。种仁充实, 无空隙; 含油多, 炒后果仁质松味美, 品质为香榧之冠。在当地每年4月中旬至5月上旬开花, 结幼果后, 越冬, 第2年9月中旬成熟。

　 (2)芝麻榧 产于浙江诸暨东溪乡和绍兴东阳等地。芝麻榧有3个品系: 细芝麻榧、大芝麻榧和芝麻榧。以细芝麻榧为最佳。单粒种子重, 细芝麻榧为1.3g、芝麻榧为5.3g、大芝麻榧为5.8g。壳光滑, 纵条纹不明, 内种皮薄, 侵入胚乳极浅。细芝麻榧在当地9月上中旬成熟。另2 种于9月中下旬成熟。细芝麻榧炒食品质松脆, 香味较浓, 仅次于香榧。而另2种芝麻榧仅宜于榨油。

　(3)大圆榧(别名假榧、草榧、灰盆榧等) 产于浙江会稽和天目山区。树势强、干粗大, 大枝斜生, 小枝平展。叶茂密, 呈镰刀形, 微反卷。叶与叶间较稀疏, 易于与其它品种相区别。带假种皮的种子为圆形或倒卵形, 重15.2g; 去假种皮的种子为长圆形, 重7.2g。壳厚, 表面有明显的宽皱纹, 内种皮厚, 而深陷于胚乳内, 种仁不饱满, 硬而品质差, 成熟期迟, 适应性强且生长旺盛, 可做香榧砧木, 种仁多, 可榨油或作为药用。除大圆榧外, 还有圆榧和小圆榧, 其重量分别为3.4g和1.4g。

　 (4)獠牙榧(别名尖榧)产于浙江诸暨等地。种子细长, 似獠犬之牙, 故名曰獠牙榧。又因种子两头尖, 又叫尖榧。带假种皮的种子为细长椭圆形或倒卵形, 种子长椭圆形, 重1.8g, 外种皮粗糙, 纵沟稍明显, 内种皮紫红色, 微陷入胚乳内, 种仁质地硬, 香气少, 品质差。9月上旬成熟, 多做药用。或作为香榧砧木。

(5) 茄榧 产于浙江会稽山区, 树势强, 主干高大, 枝粗叶长, 易于与其它品种区别, 带假种皮的种子为长圆形, 重10.6g。种子为长倒卵形或长椭圆形; 顶部钝圆, 基部渐尖, 表面平滑, 种仁质较粗, 种皮陷入胚乳内较深, 种子重3.4g。9月上旬成熟, 多作为香榧砧木。　　

(6)米榧 产于浙江会稽山区。根据成熟期分为早米榧和迟米榧2种。两者树势均较弱, 枝细软, 分枝多, 早米榧带假种皮的种子为圆球形或短倒卵形, 重7.6g, 假种皮有时不易与种子分离。种子近圆形或短倒卵形, 皱纹甚浅, 9月上旬成熟。迟米榧带假种皮的种子为长圆形, 重8g。种子尖卵圆形, 皱纹较深, 表面较粗糙, 内种皮薄, 鲜红色, 9月下旬成熟。品质尚可, 不易发生大小年。

4 对环境条件的要求

(1) 温度 香榧树适合于在温暖、湿润、阳光充足的条件下生长, 结果性能好。最适宜的年平均温度为16.5℃。9～11月间, 地上部分负担最轻, 是自身有机物质积累的最好时机。此时气温高, 如有正常水分供应, 光合作用效率高, 可以合成大量的有机质, 可为第2年丰产奠定了物质基础。香榧对温度的要求不太严格, 具有较强的适应性, 并有相当的抗寒性, 冬季温度降至-5℃, 未见冻害出现。

(2) 水分 香榧在年降雨量为1600mm的地区生长, 但在不同生长时期, 对水分的要求有所不同。4～8月间, 从新梢抽发、开花结果、果实增大到种仁充实的整个过程, 都要求适量的水分。在4月下旬花期里, 如多阴雨, 不利于授粉, 增加落花量。5～7月间多阴雨, 易引起烂果、落果。可以说, 香榧具有相当强的抗旱性, 即使久晴不下雨, 未见枝叶凋萎或干死的现象。

(3)　光照 香榧树是一种喜光树种, 对光照条件的要求比较高, 枝叶向光性很强, 但幼苗需要一定的遮荫。成林阶段, 结果习性, 随光照强弱而异, 一般阳坡的比阴坡好, 山坡比深谷强。树冠枝叶稠密时, 枝叶自然枯落, 调节光照。

(4) 地势 香榧多分布在海拔200～1000m之间的山地, 丘陵和平原地区也有少量分布。但在阴坡或避风山谷, 虽然树势好, 但结果差。凡生长在温暖迎风的阳坡, 不但生长好, 而且结果也能好。

(5) 土壤 香榧树对土壤条件适应性较强。土壤深厚肥沃、通气性好的沙质壤土或石灰质成土生长一般较好; 粘重的红壤、黄壤, 如能管理得好, 结构逐步得到改善, 也能正常生长。香榧树根系特别需要通气, 最怕积水。所以, 采取排水、松土、种植绿肥、增施有机肥等措施, 将有利于香榧树的生长发育。

5 育苗技术

5.1 播种法

(1) 采种 采种树应选择盛果期生长健康, 所结种子品质优良的母树。应在成熟期假种皮自青绿变为黄绿色, 且微微开裂, 内种皮已呈紫红色时采收。如过早采收, 种子未充分成熟; 如过迟采收, 种子开裂脱落。采回后, 选充分成熟的种子作为播种用的种子。将其薄薄平摊于阴凉处, 切不可堆放, 以免发热而降低种子的发芽力。然后, 剥去假种皮取出种子备用。每100kg香榧果, 可得40kg的种子, 每公斤种子约400粒, 但各品种、品系有所差异。

(2) 种子处理 香榧种子多采用沙藏层积, 在底层放6～7cm厚湿沙, 然后一层种子约3～4cm厚, 再同样厚度一层湿沙, 交替堆至45～60cm为度, 最上一层沙要厚一些, 约6～10cm。为了使底层种子通气, 在数量大时, 可用竹筒, 打通各节, 其上钻几个孔, 插入其中, 以便通气。如果是在露天地堆积沙藏, 四周开排水沟, 其上盖薄膜草席, 以防日晒雨淋。也可不分层, 用5倍于种子体积的湿沙混合拌匀, 堆积在室内或露天地。沙藏用沙必须经太阳晒过消毒, 然后加水湿润。湿沙贮藏的目的, 是使在沙藏过程中种子本身所含水分能保存, 而不是由沙中的水分来供应给种子。沙藏期间的温度, 宜保持在7～3℃之间, 过高过低都不好。如沙藏时间过长, 可在中期或分2～3次翻开检查, 并且将下层种子放在上层, 上层翻到下层, 使湿润均匀, 以防腐烂。

(3) 播种及幼苗抚育 秋播在9月下旬至10月下旬, 春播在2月至3月上中旬。播种地应选土层稍厚而排水良好的沙质壤土, 畦宽约140～160cm, 条播, 行距20～30cm, 每畦上4行。种子间相距6～10cm, 每666.7平方米播种约50～75kg, 可出苗2万株。播前开沟, 深5～6cm, 播后覆盖焦泥灰, 其行间再覆草; 出苗时, 除去杂草, 搭建荫棚, 当年幼苗可高达20cm左右。在9月下旬, 要拆掉荫棚, 使幼苗得以锻炼老化, 冬季注意防寒。于第2年初春3月上旬, 进行移植, 幼苗移植时, 尽可能带土, 少伤根; 株行距为33cm×15cm。在山区地形复杂地方, 不宜大规模平整开园, 先定植2～3年生的大苗, 待长成为4～6年生大砧木时, 再就地嫁接。移植苗初期也应搭荫棚, 浇水施肥, 待幼苗稍老化后, 可除去荫棚。幼苗培养2年以后, 苗高30cm以上, 接口粗0.6cm时, 可供嫁接; 在立地条件好, 管理水平较高的苗圃地, 今春播种育苗, 明年春即可进行嫁接。

5.2 嫁接法

(1) 接穗采取 接穗多采自20～40年生的壮龄树, 且连年丰产质优的母

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