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雪莲果在北方地区的种植管理技术
雪莲果引进我国后,云南、广西等地广泛种植。药用保健功能,使其近几年在全国各地被广泛引种。结果显示:雪莲果在南方地区(长江以南) 大都获得成功,生长良好,效益可观。北方地区(淮河以北) 由于地理和气候的原因,相比较产量不高,有的地方果实质量不太好。但是如果了解雪莲果的生长习性,掌握栽培的几项技术要点,管理到位,北方地区种植雪莲果同样可以获得优质高产,取得良好的经济效益。
1 生长习性
雪莲果适应性较强,喜光,喜温暖,具有一定的耐寒性和抗旱性,忌水涝,生长环境与山芋相似。土壤温度15～18 ℃有利于种球发芽,短日照有利于果实生长。果实生长依次作者简介:巢 强(1970 - ) ,男,本科,河北政法职业学院副教授。从植株根部由下向上分层长出,共分2 层,上层为紫红色种球,下层为红薯状果实。雪莲果在p H 值515～715 的疏松沙壤土中生长最佳,喜有机肥和磷、钾肥。其生长期在北方需6～7 个月,生长期越长产量越高,整个生育期可分4 个阶段,即秧苗期、生长期、成熟期和后熟期。
2 选地、整地与施肥
北方春季至夏初较干燥,雪莲果需要浇水1～3 次,选地时一定要选择远离污染源、通风向阳、排灌方便、土质疏松深厚的地块,沙壤地最好,不选低洼的土地。土壤解冻后每667 m2 施2 000～3 000 kg 的农家肥,最好用腐熟的人畜禽粪,撒施均匀后及时深翻整地,整地时注意翻匀耙平。为使土壤疏松也可用“免深耕”土壤调理剂,每667 m2 用量200 mL ,直接喷在地表,既可打破土壤板结,又能改善土壤理化性状。或667 m2 施100 kg 优质磷肥、30 kg钾肥加20 kg 复合肥,有条件的可撒入10 kg 多元素矿物质,对提高产量和商品性有较好的效果。为使果品保持无公害,施底肥时也可以不施化肥, 但一定保证要施足底肥。
3 种子种苗的选购
近几年雪莲果引种渠道甚多,其中不乏有一些劣质种子种苗。种植前应选购好的种子种苗。要求种芽饱满完好, 种苗油绿健壮, 无病害、无伤损。秕芽种(子) 球、细弱病苗是不会获得优质高产的,纯种壮苗才是丰产丰收的前提保证。
4 定植前催芽
雪莲果是长日照作物,适时早栽是雪莲果增产的关键,在适宜的条件下,种植越早,生长期越长,结果多,则果实膨大时间长,产量高,品质好。5 、6 月栽种的雪莲果,产量会明显下降。直播宜在4 月初,地膜覆盖播种以3 月底为好。有条件搭建小拱棚的,时间还可提前。营养钵育苗应在3 月上中旬进行。北方大面积种植以提前催芽来增加生长周期。方法:提前30 d 左右将处理好的种芽平码在室内或棚内,单层或双层,单层码放可直接放在大棚内地上用疏松透气的营养土覆盖10 cm 左右,上面再盖上一层塑料薄膜保温保湿; 多层码放要一层种球一层土,然后也盖上塑料薄膜,待种芽萌发出土再去掉薄膜,3～5 d 后即可定植大田。
5 定植
一般春季当5 cm 地温稳定在14～15 ℃时即可定植。定植前在整好的地块要开沟起垄,一般沟宽0125 m ,深013 m ,株距016～018 m ,667 m2 栽株数1 000～1 200 株。雪莲果应在保证成活的基础上争取浅种,种植深度一般以5～6 cm 为宜,种植时要求封土严密,深浅一致,使植株露出地面,浇水时不沾泥浆,保证栽培种苗要直,种苗不宜露的过长,以防大风甩苗影响成活。为防止地下害虫的危害,可在定植穴内施入适量的生石灰进行预防。
6 定植后的管理
611 缓苗后的管理定根缓苗阶段是从栽培到种苗生长稳定,历时10 d 左右。定植后要及时查苗补苗,以保证全苗,在种植后,浇1 次缓苗水。缓苗成活后,前期应适当控水,但不能过分干旱,经常保持湿润状态即可。以后每隔10～15 d 中耕1 次以松土、提温,消除杂草,促进植株迅速生长。田间湿度保持在60 %～ 80 % , 土温在15～25 ℃为宜。并适当追施腐熟有机肥500～600 kg/ 667 m2 (沼液肥效果最佳) ,然后逐渐培成40 cm 的小高垄,拔除的草覆盖在沟内即可。
612 生长期的管理
61211 肥水管理
栽培后30～40 d ,随着温度升高,植株生长加快,所需肥水量较大,应根据土壤湿度及时浇水。特别是6 - 7 月,天气酷热,温度较高,应适量多浇水,土壤湿度要保持在80 %以上,地表温度降在40 ℃以下。如遇天旱可随水追复合肥10 kg 左右,底肥不足的可再加215～4 kg 尿素,浇后要及时中耕松土保墒,结合中耕进行培土扶垄,防止垄脊塌陷,以免造成伤苗死苗。7月下旬到8 月下旬此期茎叶旺长果块形成,叶面积系数达到最大,要做到促中有控,控中有促。此期正值高温季节, 植株生长快, 为防止徒长,可用01005 %浓度的多效唑均匀喷打,如遇伏旱需浇水,为促进果实膨大,每667 m2 用5 kg 钾肥追施,同时增加其含糖量。
61212 整枝留株
生长前期注意及时将滋生的侧芽去掉,每株留2～3个主枝即可。生长中后期,由于地上部分生长旺盛,植株长到50 cm高以后开始出现分枝分杈,会大量消耗养分,通风不良,应视土壤肥力和秧苗长势适时打掉多余的枝及弱叶,并将植株下部的黄叶剔掉,打掉的侧枝、黄叶等覆盖于垄面以利保墒。另外,栽种时最好单芽播种或育苗,以利均衡生长。多芽下种或多枝生长,都会影响果实的产量和品质。
613 成熟期的管理
9 月初,果实生长后期,茎叶由缓慢生长直至停滞,养分输送根部,生长中心由地上转到地下,管理上仍保护茎叶维持正常生理功能,促进果实迅速膨大,保证土壤含水量在60 %～70 % ,因此要及时浇小水,但在雪莲果收获前20 d 内不浇水。若遇秋涝,要及时排水,以防硬心与腐烂。在处暑前雪莲果叶进入转行期,为防止早衰,延长和增强叶片的光合作用,促进果块肥大,需进行叶面喷肥,667 m2 用磷酸二氢钾200～250 g 兑水30～40 kg 进行喷施,连喷2 次。
614 后熟期的管理
进入9 月下旬后,雪莲果进入果实膨大阶段,是雪莲果丰产的关键时期,既要防止秧苗徒长,又要保证水肥均衡供应,促进果实膨大。要根据植株长势整枝,保证通风透光。要经常保持土壤湿润,雨水偏多的年份或地势低洼的地块要注意排水防涝,后期一定要注意水分不要过大,以防裂果。在膨果期喷施PA 膨果素对果品增长有较好的帮助。
7 病虫害防治
雪莲果抗病性较强,一般不发病,常见虫害主要是蚜虫及地下害虫等。叶部有蚜虫、白粉虱为害时,可用10 %吡虫啉01025 %～01033 %溶液喷雾防治;早期用敌杀死类农药防治地老虎;中期结合追肥每667 m2 用煮熟的大豆50 kg 加012 %浓度敌百虫配成毒饵防治蛴螬、蝼蛄等地下害虫。
8 果实的收获
雪莲果要适时收获。它的果实是无性营养体,没有明显的成熟标准和收获期,但收获早晚对雪莲果的产量、留种、贮藏、加工利用,轮作都有密切的关。收获过早会降低产量,过晚会受低温冷害的影响。10月下旬初霜时叶片即枯死,但不要急于收获,可维持后熟10 d 左右,待土壤含水量降低和果实水分降低时再进行收获,以防果实裂缝和折断。一般是在气温下降到15 ℃时开始收刨,在寒露前后(11 月中旬) 气温在10 ℃以上或地温在12 ℃以上即在枯霜前收刨完毕。收获时先割去地上部植株,齐地面留茬20 cm ,然后将果实带土一起挖出,再轻轻摘下果实,装筐。在装卸过程中要轻拿轻放,以免二次损伤,降低优质果品率。雪莲果采收后存放7 ～ 10 d以上糖分即可转化,甜度增加,风味好。由于雪莲果汁多、肉脆,很容易断,所以在采收时一定要把周围的土都挖松了再拔,如果有烂果,这块地最好休息1 年,种上一茬其它的作物,否则,果实腐烂产生的细菌会感染来年的雪莲果。
9 留种
雪莲果采挖后,将果实上部的种球切下,将伤口用50 %的多菌灵粉剂掺20 倍的滑石粉撒匀防腐,再用河沙埋于地窖或无冻害的室内,来年春季即可作种。或者采挖后将果实上部的种芽切下,将伤口晾干,以3/ 4 的高锰酸钾溶液浸2 min ,捞出用湿沙贮藏于温凉处假植,为来年栽植高产提前打好基础。
10 贮藏
鲜果收获后整齐码放在筐中,放在2～10 ℃环境下进行窖藏,可贮到翌年7 - 8 月.
雪莲果又名菊薯,属菊科葵花属多年生草本植物,原产于南美洲的安第斯山脉, 国外称之亚贡( YACDN) 。雪莲果的食用部分为块根,形似甘薯。果肉晶莹剔透,脆甜爽口,汁多无渣,含有人体必须的18 种氨基酸、矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素,同时含有水溶性植物纤维和低聚果寡糖,其中果寡糖含量是所有植物中最高的,尤其适合糖尿病人及减肥者食用。它是世界无公害纯天然第3 代新型高档水果,市场需求很大,适合大面积发展。
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