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药用西红花的特征特性及其种植技术
西红花又名藏红花、番红花，属亚热带药用植物。以其花丝（花柱和柱头）入药，具消肿止痛、活血化淤、养血通经等功效。八十年代初，我市三都镇首先引入西红花球茎进行试种。到2002年，全市西红花种植面积已达3000余亩。据调查统计，每亩西红花平均可收球茎850㎏，最高的可收2000kg以上，平均可采收花丝干重0.75kg。因西红花靠球茎繁殖，繁殖率仅有1.5-1.8，繁殖速度较慢，种植规模难以扩大，远远不能满足市场的需求，因此，西红花球茎及花丝价格逐年上涨，发展种植西红花经济效益较好。
一、西红花球茎形态及生长特性
西红花属鸢尾科植物，我地靠球茎繁殖。球茎外形扁圆，近似水仙或大蒜蒲形态；叶基生，长线形，叶脉白色，叶缘稍反卷；花顶生，花被6片，紫兰色，雄蕊3枚，雌蕊1枚，花柱3支，花柱伸出花被部，呈深红色，柱头先端略膨大呈喇叭形，具有浓郁香味。
西红花在我地种植分为大田繁殖球茎和室内培育开花两个阶段。一般11月中旬球茎移栽大田至次年5月中旬球茎起土为大田繁殖球茎阶段。西红花较能耐寒，忌雨涝积水，适宜在冬季温暖、最低温度在零下7-10℃以上的地区种植。从球茎起土收获至球茎移入大田为室内培育开花阶段，通常分为全休眠期、同化叶分化期、花芽分化期和开花期四个生长发育阶段。6月份为全休眠期；6月底至7月下旬为同化叶分化期，室温保持23-28℃，不能超过30℃，否则，同化叶停止分化；8月至9月中旬系花芽分化期，要求室温保持24-27℃，相对湿度80%；9月中旬末至10月下旬初系引盛期，即球茎开始抽芽，室温保持23-16℃，相对湿度80%；10月底至11月中旬末系开花期，最适温度为15-18℃，相对湿度75%，室温超过20℃，容易产生死花烂花，因此，开花期如遇高温高湿天气，应采取预防措施。
二、西红花周年栽培技术
（一）田间栽培技术
1、精细整地，施足基面肥。种植西红花球茎的田块要求土壤肥沃疏松，排灌方便，地下水位低的高燥田，PH值5.5-6.5。前作未使用甲黄隆、苄黄隆等除草剂，以免引起种球腐烂。前作收获后，一般亩施进口含硫三元复合肥40-50kg作底肥，进行多次翻耕耙碎土块，清理残根，然后进行平整土地，使土块充分细碎疏松。球茎种下后，每亩用2000-3000kg腐熟栏肥或1000-1500kg稻草覆盖行间作面肥。
2、精选种球，适时早栽。种球要求单个重15克以上，球大产量高，次年10克以下的球不能开花。栽种前首先要做好种球浸种消毒工作，方法是用50%扑霉灵2000倍或70%进口甲基托布津800倍液浸种1分钟，浸种后及时移栽大田。其次按球茎大小分类定植，即以单芽、双芽、三芽分别定植，以芽定株距，单芽10cm，双芽15cm，三芽20cm，行距一般为20-25cm。种植深度以种球直径的2倍为宜。分类定植便于管理，促进平衡生长。定植方法是按畦面宽1.2-1.5m，畦沟宽20-25cm拉绳放样，用锄头在畦沟位置上划出沟的痕迹。球茎栽种后稍压紧并浇透水，在畦面行间铺盖栏肥，再用沟泥盖肥，以提高土温，保湿防冻，减少杂草的生长。最佳栽种时间为11月上、中旬，最迟不超过11月25日，为了力争早种，在开花偏迟的年份，当室内球茎开花量达80%左右时，就应抓紧将种球移入田间，余下20%的花可在田间采收。总的要求是在寒流到来前移栽至田间，以延长球茎在田间的生长时间，有利于早发根长叶，促使西红花根粗叶茂，增强御寒能力。
3、适时追肥抗旱，抹芽除草，防病灭鼠。
①适时追肥抗旱。球茎定植时遇土壤发白及气候干燥，且估计近期无下雨可能，需要灌水抗旱，方法是在沟内灌满水，待水分将畦面湿润后立即排水。第一次追肥在1月中旬，亩施稀人粪尿1000-1500kg；第二次追肥在2月上旬，亩施淡人粪肥1000-1500kg；第三次在3月初，亩施含硫进口三元复合肥10kg作追肥，并用0.2%磷酸二氢钾叶面喷雾2-3次，相隔7-10天喷一次。
②抹芽除草。球茎定植后，侧芽仍会生长，要及时剥除。西红花田要严防杂草，在定植覆土后，亩用丁草胺100毫升冲水50kg喷雾，可防除看麦娘等禾本科杂草，以后田间有草就拔，不能锄铲或施用未经试验的除草剂，以免伤害西红花根系或造成药害。清明后长的草不需再拔，以利土壤降温保湿，推迟叶片枯死。
③防病灭鼠。要以农业防治为主，重视轮作和选用无病种球茎，田间一旦发现有细菌性腐败病或枯萎病，可亩用三唑酮50毫升冲水50kg喷雾防治，病株要及时拔除，并用石灰粉消毒。田间还要注意防治鼠害。
4、适时收获球茎。5月上旬，当西红花叶片全部枯黄时，选晴天土壤呈半干状时进行收获。起获的球茎应去掉泥土并薄摊畦面，然后运回室内。运回的球茎可用50%扑霉灵2000倍或70%进口甲基托布津800倍液浸种1分钟，然后薄摊在阴凉、干燥、通风的地面上，高度不超过10cm。
（二）室内培育采花
1、装匾框上架。西红花球茎在室内摊放约一周左右，齐顶端剪去母球茎残体，即可按球茎大小分别装匾框上架，现在多数利用养蚕用的竹匾及木框，球茎头朝上，底朝下，单层紧密排放在竹匾内，然后将匾放到分多层的木架上，层间间距约40cm，底层离地面15-20cm。
2、抽芽前的培育管理。存放培育西红花的房间要求通风、明亮，室内冬暖夏凉，一般以楼房的底层为好，地面以泥土地面较好。如水泥地面则要加强湿度的调控。球茎从上架起，室内以少光阴暗为主，门窗挂草帘或深色窗帘，室内最高温度不超过30℃，7-8月份高温季节，要注意降温，门窗白天关闭，晚上打开通风，8月上中旬以后，因花芽开始分化，室内要保持相对湿度80%左右，地面和墙壁经常浇水，也可用浸湿草包摊在地上，保持空气湿润。但球茎上绝不能洒水，若碰到水西红花球茎就提前长根，会影响开花及种植后球茎繁殖。
3、开花前的培育管理。中秋节前后球茎开始抽芽，此时室内光线要逐步放亮，但阳光不能直射到球茎上，直射光会抑制主芽的生长；也不能过暗，过暗会使主芽徒长。到开花盛期时芽长不超过15cm最佳期。西红花在开始抽芽后，均会不断抽出很多侧芽，要不断摘除周围发生的侧芽。虽然这些侧芽在田间也能形成众多的小球茎，但因养分分散，不能集中形成大球茎，而小于10克的球茎，当年不能开花。因此必须全部摘除，这是一项重要的增产措施。
4、花期的管理及花的采收和加工
①开花期主要做好温湿度的调控。既要防止15℃以下的低温，又要预防20℃以上的高温，超过20℃容易死花，开花的适温为15-18℃，相对湿度保持75%左右。
②开花习性。西红花从抽芽到开花约40天左右，开花期一般在10月下旬至11月中旬。从现蕾到开花需2-4天，西红花开花时适应强光照，每天上午9时前，下午4时后花瓣逐渐闭合呈半开状，每朵花开放时间可持续2天，第一天开的花鲜艳，此时采收最佳。
③花的采收及加工。西红花药用部分是花蕾中的红色花柱，要求当天开花当天采剥。采过时花，化工大，产量低，如白天不能采完的可采取加光催开办法（用60-100瓦的电灯催开），然后继续采摘。若遇温度过高或闷热大雾天气，易产生花朵不开放而造成死花现象，死花的形状是花蕾不鲜明，颜色变深紫色，而且有明显皱纹，发现死花要及时采剥，当天采下的花必须在当天烘干，方法是：将花柱薄摊在白纸上，放在40-50℃文火上或烘箱内烘干。烘干的花丝防止回潮。
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