香芥的种植与用途

2012/5/8 12:15:50

香芥别名白芥、胡芥,为十字科一年或二年生草本植物,全株枝、叶具芥茉香或花生香味,餐桌美食,国外有“歌手之草”美称。
一、生长习性:全国各地多可栽培,以排水良好的砂质壤土为宜。
二、种植与繁殖:
1、整地播种:在土壤干湿适度,表土略现白色时,深耕耙细,至播种前再翻耕耙细整平,开设排水沟。在寒露于霜降间质薄和移栽均可。通常多开穴直播,穴距18-21cm,每亩需种子0.5-0.75斤,用草木灰酌加畜粪拌匀,撒于穴内。土壤湿润,六天即能发芽。
2、育苗移栽的,需做好苗床,以1.4-1.5m宽定畦为宜。
三、栽培与养护:苗高3-4cm时,及时匀苗补苗。须中耕除草3次,并结合追肥。第一次在11月,第二次在12月至次年1月间,第三次在春季。肥料用人畜粪,每亩每次1000-2000公斤。病虫害防治主要是防菌核病及白锈病。
四、用途:餐桌美食。能发汗,散腹中冷气作痛,同时利肺,止咳并治胃病。在美食和保健领域大有可为。