东魁杨梅无公害种植技术

2012/5/8 12:19:17

东魁杨梅原产于浙江黄岩，因果特大而著称。其主要特点：果实不正圆形，单果重20～25克，果色紫红，肉柱较粗，可溶性固形物13.5%,其糖含量为10.5%，果汁含量为74%，而酸含量仅为1.35%，远远优于其他杨梅。
一、经济效益
东魁杨梅三年后初产，10年左右盛产。株产量100―150公斤，最高达500公斤。以目前当地市场价每公斤8元，单株效益达800―1200元；在浙江金华等地，果实市场价每公斤24--26元，单株效益达2400―3900元。
东魁杨梅树一身是宝。果实，营养丰富，有良好多种保健作用，鲜食也可加工制成各类蜜饯品；根可取单宁；树皮制染料；树种用于造林，防火，建造旅游业。
二、园地选择
园地选择生态环境良好，植被茂密、空气清新、湿度适宜，方圆3公里森林覆盖率达70%以上，土壤、空气、水质量环境均达到国家标准规定的一级（类）标准区域，同时，根据东魁杨梅的生长特性，基地坡度?Q25°，海拔高度为100m～500m。蕨类、杜鹃、松、杉、毛竹等植被生长良好，pH4～6，土层深厚，排水良好的红壤和黄壤。产地具有保持可持续生产和发展能力。要求果园不能清耕，要保护好山地植被，防止水土流失和土壤板结。可采取梯田或等高鱼鳞坑等方式建园。
三、定植时期
根据时间分为春植和秋植。春植为2月中旬～3月中旬，秋植为10月～11月份，以春植为好。栽植密度为株行距5m×5m或5m×4m。栽植时先开挖定植穴，直径1.2m，深（0.7～0.8）m，穴内施足基肥。栽植时把苗木置于穴内紧靠上壁，舒展根系，用细土填入根间，边填边夯实，栽植要深，培土至苗木嫁接口上（10～15）cm。并浇足“定根水”。定植后要加强管理，根据天气情况浇水，尤其是7月～8月高温季节，要及时浇水和割柴草覆盖，防止干旱，促进苗木成活。发现死苗及时补栽。
四、整形修剪
东魁杨梅的树形以自然开心形为好，树体高度控制在3米以内，主枝3-4个，主枝与主干的角度45以上。主枝上配备不同方位的副主枝3～4个，副主枝上培养结果枝群。
东魁杨梅的结果枝以5-15厘米的中短结果枝结果最好。以春梢和夏梢为主要结果母枝。根据这些特性，修剪分两次进行，第一次在采摘后，即七月上中旬迅速进行，促发夏梢，控制晚秋梢，加快花芽的形成，这次以大枝修剪整形为主，不剪小枝，锯除顶部直立枝、交叉枝、拖地枝、密生枝。这样能强壮春梢花枝、并能促发夏梢、增加夏梢的有效结果枝。此时没有梢果争夺养分，8--10月不搞修剪，以控制抽长晚秋梢。第二次修剪于11月份开始修剪，主要是促进枝梢老化粗壮，增强花芽发育，弱树可推到第二年春季修剪，以防止冻害。这次修剪以小枝疏删修剪为主，修剪目标是剪去无花枝和顶上晚秋梢及枯枝、衰弱枝、密生枝（弱树保留部分无花枝），一枝一剪，使树冠上下四周枝条分布均匀，通风透光。同时要剪去花芽不饱满的弱花枝，特别是多花树更应该疏剪部分有花枝，疏去头年以夏秋梢为花芽枝的丛状结果枝群，以免造成这些枝群因营养不足而集体“流花”。东魁杨梅的11月修剪有两个方面作用：一减少结果枝的养分消耗，使树体的养分大部分都供给花芽。二修剪后可能局部根系缺少营养而均匀萎缩，使春梢的萌芽时间迟于开花结果时间，缓解了开花结果和抽梢的矛盾，从而提高结果率。
五、土壤管理
杨梅园地应禁止清耕，清耕会破坏生态环境，同时也降低果品质量，要保持良好的生态环境，保护植被，生草栽培，以草养地，保肥保湿，防止水土流失和土壤板结，采后要培土和柴草覆盖。土壤改良主要采用生物覆盖等措施改良贫瘠粘质的土壤，使之有利于东魁杨梅生长。
六、施肥技术
东魁杨梅的枝叶生长、开花和结果及形成次年花芽，都集中在4月初到7月上旬气温在16-20℃时完成，确定施肥时期，应以开花、发梢前以及果实迅速肥大前为主，采后为辅。
使用有机肥、生物肥、专用复合肥，适当配合使用无机肥。成年结果树施二至三次肥。分别为花前肥(1月下旬～2月下旬)、壮果肥（4月下旬～5月上旬）、采后肥（6月下旬～7月上旬）。花前肥以钾肥为主，配合适量氮肥。一般株施火烧土（15～20）kg或硫酸钾（0.5～1.0）kg，如花量多,可在上年11月施下,以迟效肥为主，草木灰或堆肥或腐熟栏肥（15～20）kg/株，加硫酸钾（0.5～1.0）kg。树势弱的加施适量尿素；采后肥以有机肥为主，配合少量速效肥料，株施草木灰或堆肥或腐熟栏肥或饼肥2kg加焦泥灰10kg或硫酸钾复合肥（0.5～1.0）kg，树势强的，结果少的，可不施采后肥，壮果肥要看树施，挂果较多的，可株施硫酸钾1kg。对树势弱可根外追肥，用于快速补肥或补给微量元素。选择多元素或氨基酸叶面肥，喷施时间宜选择阴天或傍晚。一般选用复旦复农、液体硼翠康系列等。无公害东魁杨梅要求在采收前不喷营养液。
七、花果管理
1．人工疏花：在春芽前利用整枝的办法进行疏花，在修剪时要看树势看花量进行疏花枝，花枝多的大年树，要疏去部分花枝，以提高结果率，增大果形。不提倡化学疏花。
2．对弱树可在花期喷硼肥和幼果期喷施一至二次无公害的营养液如喷施宝、云大120等追肥，促进果实发育，提高东魁杨梅的饱满度。
3．在果实膨大期5月份进行人工疏果，疏除畸形果、小果、多余果，达到大果优质，不用激素疏果。树势强旺，挂果少的，营养生长过旺的树，不疏果。原则上以强树多留果，弱树少留果，择优留果，疏去小果、病虫果、畸形果。
八、病虫防治
严禁使用高毒高残农药。东魁杨梅建阳推广的农药防治病害的主要用石硫合剂、油漆、抗菌剂、多菌灵可湿性粉剂、大生可湿性粉剂等农药；防治虫害的主要用杀灭菊酯乳剂、吡虫啉、机油乳剂等低毒低残农药。病虫害防治一年不超5次，少的一至二次。东魁杨梅主要病虫害是褐斑病、癌肿病、干枯病和卷叶蛾类、牡蛎蚧等。病虫害的控制，关键是病害以预防为主，虫害在初孵幼虫盛期重点防治。东魁杨梅是无果皮的果实，因此采前禁止使用任何农药及叶面肥，确保果品质量达无公害农产品标准。
九、贮藏运输
当果实达到生理成熟期，果实色泽达到深红色或微紫色即可采摘。要求人工分期分批采摘，采红留青。采摘时间宜在清晨或傍晚；下雨或雨后初晴不宜采收。
果实采下后要进行分级后，再装入贮藏的容器中，先在5℃左右预冷，然后装入冷库中贮藏，贮藏温度大约1℃左右，在冷库中可贮藏20天左右。运输时要求用冷链系统运输或者用泡沫箱加冰运输。

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