鲜切花的气调贮藏法

2012/5/8 13:54:23

气体调节贮藏和低压贮藏气体调节贮藏，简称气调贮藏(CA贮藏)，是通过精确控制气体（主要是二氧化碳和氧气）的混合成分，来储存鲜切花的方法。通常是增加二氧化碳、减少氧气浓度并结合低温，以降低鲜切花的呼吸作用和抑制乙烯的产生，使鲜切花的代谢过程变慢，延缓衰老。
气调贮藏的效果在很大程度．上取决于特定的品种(表10)。如对月季和香石竹的气调贮藏试验得出以下结论①适宜的二氧化碳和氧气浓度范围很窄。当二氧化碳浓度高于4%，花朵易受害，颜色泛蓝，氧气浓度低于0.4%会引起无氧呼吸。②不同种品种对二氧化碳和氧气所需最适浓度均不同，因此库中的气体浓度必须精确控制。@在较低温度下，二氧化碳更易使花受到伤害。
现在该方法常用于水果的长期贮藏，尚未在花卉业中推广使用，不可盲目照搬。还需要精确测定不同种和品种的鲜切花对气体成分含量、湿度和温度的最适范围。
低压贮藏是把植物材料置于低温，低压下贮藏的方法。其原理是在低压5-8千帕条件下，植物器官所产生的二氧化碳和乙烯逸到空气中的速度加快，大大延长贮藏期。如把气压降至10千帕时，从切花体内逸出的建度比正常气压下的快10倍，切花中的浓度也下降10倍。一般低压贮藏法不能有效地保护鲜花免于脱水，因此需要连续输送湿空气进入贮藏室，其贮藏系统的价格也较高，目前尚未在花卉业中广泛应用。

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