枇杷无核生产技术

2012/5/9 14:20:50

枇杷是我国南方特有的珍稀水果，在春末夏初成熟，正逢一年中最缺新鲜水果的季节，一上市即为紧俏商品。近年来枇杷生产在我省及福建、浙江等地有较快的发展。因枇杷果多核、可食部分较少，在一定程度上影响其商品价值，故发展无核枇杷成为枇杷生产急需解决的技术问题，近十多年来国内外都针对这一问题进行了研究，并初步取得了成功。现把其主要技术简要介绍，以供枇杷生产者参考。
　　一、培育壮树，合理留果。健壮的植株是枇杷丰产稳产的基础，故应施足肥料，合理修剪，促使结果枝量多且质好。每年挂果应合理，使营养生长与生死生长相对平衡，避免植株因挂果过多而导致树势衰弱，影响果实单重与品质。
　　二、喷施赤霉素处理花穗。用赤霉素喷布花穗可诱导产生无核果实。据研究报道，无核果比例与赤霉素处理浓度关系较小，但与处理时间关系密切。对未开花的花蕾用赤霉素处理能得到95%以上的无核果率；盛花期处理，无核果率为70%左右；谢花后处理，无核果率为40%左右。可见，用赤霉素诱导枇杷产生无核果实的处理时间的花蕾期为宜，浓度可用250ppm-1000ppm。生产者应先小面积试验后选择适宜的处理浓度。
　　娶用赤霉素+苄基嘌呤促进果实膨大。因果实发育必须由种子提供一定的激素，故枇杷用赤霉素处理形成无核果后，果内缺少由种子合成的激素，导致果实变小，不能形成商品果实。采用外源植物生长调节剂来补充内源激素的不足是简便的解决方法。在应用赤霉素形成单性结实和提高坐果率后，配合使用苄基嘌呤和吲哚乙酸，可使果实正常发育，果形不变小。一般做法是在枇杷花后喷施赤霉素、苄基嘌呤和吲哚乙酸。使用浓度一般可GA3300ppm、6-BA100ppm、FAA100ppm；或是GA3300ppm、6-BA300ppm、IAA20ppm，效果都较好。
　　四、生产上应注意的问题。
　　1、由于枇杷花期不一致，故经上述处理后不能产生100%的无核果；
　　2、无核果在转色期易脱落，可用赤霉素处理提高结实率；
　　3、合理疏花疏果，减少养分消耗，对无核果膨大有促进作用；
　　4、大面积生产无核果，应先小面积试验，获取经验后再进一步应用。
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